Цитата(Любопытная @ 8.06.2022 - 11:16) 
сытая и довольная
Кому и кобыла невеста
Полная версия этой страницы: Сыр... Какой любите?
Кому и кобыла невеста
Самокритично...
Цитата(Пуньк @ 8.06.2022 - 11:22)
Самокритично...
Мы же о сыре. А Вы о чём подумали?
Цитата(bate @ 8.06.2022 - 15:25)
Мы же о сыре. А Вы о чём подумали?
О Вашем выборе.
Цитата(bate @ 8.06.2022 - 11:25)
Мы же о сыре. А Вы о чём подумали?
и мы о нем....куда нам, до аристократов....что попроще едим...зато довольны
Цитата(Любопытная @ 8.06.2022 - 11:30)
что попроще едим...зато довольны
Я тоже не из аристократов, но то дерьмо, что у нас продают под видом сыра не ем.
Можно купить типа настоящий - адыгейский, на трассе море, но он слишком жирный, я такое не люблю.
Цитата(bate @ 8.06.2022 - 11:39)
Я тоже не из аристократов, но то дерьмо, что у нас продают под видом сыра не ем.
Можно купить типа настоящий - адыгейский, на трассе море, но он слишком жирный, я такое не люблю.
Можно купить типа настоящий - адыгейский, на трассе море, но он слишком жирный, я такое не люблю.
ничего не покупаю на трассе.....а на рынке нет? у нас полно разных домашних, фермерских сыров, есть доставка на дом
Цитата(Любопытная @ 8.06.2022 - 11:48)
у нас полно разных домашних, фермерских сыров, есть доставка на дом
Есть рядом такой сыр, но не вкусно. Нет конкуренции, нет качества, а начинали хорошо.
Рынок, трасса, домашнее.... в общем решил посмотреть что местные фермеры предлагают. В первой же строчке оказался веганский сыр. Ребята, веганский сыр кто-нибудь пробовал?
Я про тофу подумала, но это не сыр...
Цитата(Dennyo @ 8.06.2022 - 12:23)
Рынок, трасса, домашнее.... в общем решил посмотреть что местные фермеры предлагают. В первой же строчке оказался веганский сыр. Ребята, веганский сыр кто-нибудь пробовал?
Нееет.
А из чего он?
Цитата(Пуньк @ 8.06.2022 - 12:26)
Я про тофу подумала, но это не сыр...
Тофу пробовала, кстати, вот, может, его имеют ввиду?
Мне не понравилось(
Цитата(Пуньк @ 8.06.2022 - 11:26)
Я про тофу подумала, но это не сыр...
Тофу вместо мяса. Цитата(Варвара @ 8.06.2022 - 11:27)
Нееет.
А из чего он?
А из чего он?
Это весь сыр с микробиальным сычужным ферментом (без животного). Но это я уже "начитался" и надеюсь правильно перевёл. ))
Не.. предлагают из кешью. С паприкой/огурцом/оливками итд. Надо будет попробовать. ))
Если не устраивает сыр в магазинах, то как вариант делать сыр самостоятельно.
Цитата(Dennyo @ 8.06.2022 - 17:04)
Тофу вместо мяса. Это весь сыр с микробиальным сычужным ферментом (без животного). Но это я уже "начитался" и надеюсь правильно перевёл. ))
Не.. предлагают из кешью. С паприкой/огурцом/оливками итд. Надо будет попробовать. ))
Пошла гуглить
Цитата(Natik @ 8.06.2022 - 12:11)
Если не устраивает сыр в магазинах, то как вариант делать сыр самостоятельно.
О дааааааа.. ещё хлебушек спечь, самогончик выгнать...
Цитата(Пуньк @ 8.06.2022 - 12:13)
Пошла гуглить
Тебе, вроде, макадамия нравились?
Цитата
1 1/4 стакана сырых орехов макадамии (или кешью // замочить на 1 час в горячей воде)
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки дрожжей , плюс больше по вкусу
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки морской соли (плюс больше по вкусу)
1/4 - 1/2 стакана воды
1/4 стакана свежей рубленой петрушки или кинзы (по желанию )
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки дрожжей , плюс больше по вкусу
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки морской соли (плюс больше по вкусу)
1/4 - 1/2 стакана воды
1/4 стакана свежей рубленой петрушки или кинзы (по желанию )
Цитата(Dennyo @ 8.06.2022 - 13:24)
О дааааааа.. ещё хлебушек спечь, самогончик выгнать...
Какой ты молодец
Цитата(Dennyo @ 8.06.2022 - 17:24)
О дааааааа.. ещё хлебушек спечь, самогончик выгнать...
Тебе, вроде, макадамия нравились?
Тебе, вроде, макадамия нравились?
Мне сыр нравится
Цитата(Natik @ 8.06.2022 - 13:11)
Если не устраивает сыр в магазинах, то как вариант делать сыр самостоятельно.
А как сделать камамбер, пармезан, бри и т. д? Сулугуни можно сделать
Цитата(Natik @ 8.06.2022 - 12:25)
Какой ты молодец
Спасибо, ты тоже супер.
Цитата(Пуньк @ 8.06.2022 - 12:26)
Мне сыр нравится
Какой?
Цитата(Dennyo @ 8.06.2022 - 17:35)
Спасибо, ты тоже супер.
Какой?
Какой?Нормальный
на молочном белке)))
Цитата(Sunshine @ 8.06.2022 - 13:32)
А как сделать камамбер, пармезан, бри и т. д? Сулугуни можно сделать
Какой камамбер?Бейта обычный не устравает.
Цитата(Dennyo @ 8.06.2022 - 12:23)
Рынок, трасса, домашнее.... в общем решил посмотреть что местные фермеры предлагают. В первой же строчке оказался веганский сыр. Ребята, веганский сыр кто-нибудь пробовал?
Веганский сыр - безалкогольное пиво - надувные женщины...
Цитата(Sunshine @ 8.06.2022 - 13:32)
А как сделать камамбер, пармезан, бри и т. д? Сулугуни можно сделать
Камамбер и пармезан точно нельзя самому сделать.
Там надо иметь специальные бактерии для его образования.
Даже отечественные производители (судя по результату) не слишком могут повторить.
Чего уж говорить про изготвление их в домашних условиях.
Цитата(Za сахар! @ 8.06.2022 - 13:39)
Веганский сыр - безалкогольное пиво - надувные женщины...
Ещё же морковные лобстеры
Цитата(Sunshine @ 8.06.2022 - 13:32)
Сулугуни можно сделать
У нас домашний сулгуни на рынке продают, делают еще варианты с укропом, красным перцем
Цитата(Za сахар! @ 8.06.2022 - 13:41)
Камамбер и пармезан точно нельзя самому сделать.
Там надо иметь специальные бактерии для его образования.
Даже отечественные производители (судя по результату) не слишком могут повторить.
Чего уж говорить про изготвление их в домашних условиях.
Там надо иметь специальные бактерии для его образования.
Даже отечественные производители (судя по результату) не слишком могут повторить.
Чего уж говорить про изготвление их в домашних условиях.
Молочные грибки прекрасно заражают сыр.
Филадельфию в кремах можно заменить отвешенной жирной сметаной из сливок
Цитата(Natik @ 8.06.2022 - 13:37)
Какой камамбер?Бейта обычный не устравает.
как избаловали изысками в российской деревне
Цитата(Любопытная @ 8.06.2022 - 14:10)
как избаловали изысками в российской деревне
И не говори.
Цитата(Dennyo @ 8.06.2022 - 13:24)
О дааааааа.. ещё хлебушек спечь, самогончик выгнать...
Именно так!))
Цитата(Za сахар! @ 8.06.2022 - 12:41)
Веганский сыр - безалкогольное пиво - надувные женщины...
Согласен. Хоть и не пробовал.
Цитата(Варвара @ 8.06.2022 - 13:20)
Именно так!))
И колбаса самодельная.
Было время... но сейчас всё же комфортней и выбора больше, качество лучше. )) имхо.
Цитата(Natik @ 8.06.2022 - 13:46)
Молочные грибки прекрасно заражают сыр.
Да, но это будет сыр, но не камамбер и не пармезан.
А вообще-то вот до чего импортозамещение и обнищание населения доводит:
36 из 46 торговых марок сыра и масла — фальсификат! Итоги экспертизы
https://roscontrol.com/journal/tests/30-iz-...ogi-ekspertizi/?
или вот:
Опасная еда: 90% российских сыров и масла — подделка
https://newsland.com/user/4297826898/conten...oddelka/5814922?
Сыр с салом ещё не изобрели?)
Цитата(Natik @ 8.06.2022 - 18:06)
Сыр с салом ещё не изобрели?)
Изобрели. Но ты опять пропустила.
Цитата(Za сахар! @ 8.06.2022 - 15:43)
Да, но это будет сыр, но не камамбер и не пармезан.
Если производитель следует рецепту,заражает сыр культурой, свойственной определённому сорту, то почему нет?
Или сыр пармезаном становится только в Италии?
Цитата(Маугли @ 8.06.2022 - 18:10)
Изобрели. Но ты опять пропустила.
А ты следил за изобретением?
Цитата(Natik @ 8.06.2022 - 18:12)
А ты следил за изобретением?
я создавал ;)
Цитата(Za сахар! @ 8.06.2022 - 15:43)
Да, но это будет сыр, но не камамбер и не пармезан.
А вообще-то вот до чего импортозамещение и обнищание населения доводит:
36 из 46 торговых марок сыра и масла — фальсификат! Итоги экспертизы
https://roscontrol.com/journal/tests/30-iz-...ogi-ekspertizi/?
или вот:
Опасная еда: 90% российских сыров и масла — подделка
https://newsland.com/user/4297826898/conten...oddelka/5814922?
А вообще-то вот до чего импортозамещение и обнищание населения доводит:
36 из 46 торговых марок сыра и масла — фальсификат! Итоги экспертизы
https://roscontrol.com/journal/tests/30-iz-...ogi-ekspertizi/?
или вот:
Опасная еда: 90% российских сыров и масла — подделка
https://newsland.com/user/4297826898/conten...oddelka/5814922?
Ты что ссылки толкаешь от 2015 и 2017 года?
Это не актуально .
Не комильфо(
Цитата(Маугли @ 8.06.2022 - 18:17)
я создавал ;)
Не знала, что ты больше не веган
Цитата(Маугли @ 8.06.2022 - 18:17)
я создавал ;)
экий ты затейник Маугли)
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 8.06.2022 - 18:23)
Ты что ссылки толкаешь от 2015 и 2017 года?
Это не актуально .
Не комильфо(
Это не актуально .
Не комильфо(
Думаете лучше стало? Да наоборот...
Цитата(Za сахар! @ 8.06.2022 - 19:32)
Думаете лучше стало? Да наоборот...
Лучше. Теперь пишут сырный продукт или спред. По крайней мере в магазинах, в которые я хожу так. И полки/ витрины для эрзацса отдельные.
Цитата(Любопытная @ 8.06.2022 - 14:10)
как избаловали изысками в российской деревне
Ага, и я думаю, сыр в колхозики прямо из Европы везут? Прямыми рейсами?))
Купила страчателлу, даже не знаю почему раньше не покупала, намного вкуснее моцареллы в чистом виде)
Цитата(Cortes @ 16.09.2025 - 17:06)
Купила страчателлу, даже не знаю почему раньше не покупала, намного вкуснее моцареллы в чистом виде)
Так он и жирнее почти в 2 раза )
Да и для салатов не годится
Копченый люблю, косичку)
Дор блю. И домашние, на козьем молоке.
И косички, ага)
И косички, ага)
Обычно люблю по месту их, сыров, рождения. Совершенно не хочу обидеть иммитаторов, иногда все прекрасно, но "утку по-пекински" лучше кушать в Пекине.
Финский)))
Вообще не люблю сыр.. бэээээ... особенно после одного случая, освещенного СМИ..))))
Производителей сыров, как звезд на небе)
Цитата(Cortes @ 17.09.2025 - 12:55)
Производителей сыров, как звезд на небе)
Но это меня не останавливает, как только посмотрю на сыр, сразу вижу эту картинку.. и все...
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.