в этом варианте авокадо мало чувствуется)Тебе бы понравилось)

Тоже особо не заморачивались, очень понравилось заливное
Торт покупной был, нежный не приторный, мы его к сегодняшнему вечеру уже приговорили))

Какие у всех красивые столы

Я свой стол не фоткала, но он был не очень красивым)

По данным социологического опроса: 50% российских мужчин, хотели бы иметь на новогоднем столе женщин. ©

Что планируете готовить на Новый Год?
Может у кого то интересные идеи есть?

Лично я ничего.
Мы скорее всего в магазине что-нибудь купим.

двадцать первый год...... так это оказывается не льдинку испортили, а льдина тут всех))))))

Попалось....



Начинку можно любую...
Попробовать, что ли)

Традиционно наполеон сделаю, белые грибы купила заранее, язык сварю, это мой вклад к общему столу в этом году)

Не люблю я делать какие-то роскошные столы, тем более, что вкусно кушаем мы круглый год.
Поэтому будут тарталетки с икрой обязательно. Икру, кстати, мне привозили с Южно-Сахалинска.
Возможно барашку супруг запечет или рыбные стейки, наверное, будем решать 30-го. Из рыбы тоже не понятно, в запасе лежит осетр и семга. Вот что запекать?))
Из салатов тоже не знаю. Я просто люблю ананасовый с сыром. Готовлю на НГ практически, как-то так сложилось)) Супруг к салатам ровно дышит.
Сладкое - вообще мимо.
Да и не едим мы столько, чтобы наготавливать))

Круть! )

Стандарт - пюре с жареной курой на горячее, холодные закуски.

Вот, кстати, да, иногда так хочется курочку...запеченную, с хрустящей корочкой...

У брата вот стоит грильница. Так в ней обычные колбаски получаются невероятно офигенными, как деликатесы!)) Потому как сочные...

А вот баранину или говядину еще приготовить надо, чтобы вкусно получилось))


что-то я с утра о вкусной еде...

Запекать конечно осетра и с ореховым соусом его)

А ореховый соус как готовить, чтобы вкусно и подходяще? Я ж не очень по готовке((

Из стерляди буду делать заливное. Это традиция
Мясная солянка на обед, муж всегда просит. Тарталетки с икрой и с семгой. Фрукты обязательно. Торты мы не очень. На горячее думаю лосося в сливочном соусе. Но не ночью, а на 1 января. Салат не знаю какой. Но не шубы-мимозы.

Кстати, да, надо не забыть про фрукты))

и не шубы-мимозы, уж точно!

Обжарить орехи( грецкие или месь с кешью, будет олее нейтральный вкус, )
Перемолоть в измельчителе( по соввременному) или растепеть в ступке( канонически), туда же чеснок( без фанатизма только)
И развести это все рыбным бульоном до консистенции сметаны. Сметану, кстати, можно добавить.
Можно сделать проще, развести бульоном урбеч из кешью

Так и знала, что ореховый соус вызовет кучу вопросов)))
Орехи жарит на сухой сковороде?
Рыбный бульон - получается еще рыбу отдельно отварить?

Про бульон урбеч из кешью даже спрашивать не буду))

А этот соус как - отдельно поливается, после приготовления? Име ввиду не запекать в нем?

Урбеч из кешью это перетертые по особой технологии орехи, продается в баночках) бульоном разбавить и не надо самой орехи измельчать)

Спасибо тебе, добрый человек!

Я даже видела урбеч из кешью в продаже. А бульоном в какой пропорции разводить?)))

Тоже будут корзиночки с икрой форели
Сырная тарелка
Холодец и заливной язык
Салат из авокадо, сыра дорблю,Оливок, мандаринов или винограда на подушке из рукколы( возможны варианты)
На горячее стейки семги в кокосовом молоке с ананасом это на вечер до ноаого года
Фрукты,
Какой то трайфл сделаю

Думаю, что так же до консистенции сметаны) потому что от производителя будет зависеть густота урбеча. Я из кешью не беру, но иногда попадаются жидкие

До нужной консистенции, осетрина суховата, поэтому можно не очень густо

Интересно, если бы ты попробовала стейки в исполнении моего супруга, чтобы ты сказала? Вот даже любопытно стало! Не хочешь заехать на НГ?)))

Орехи жарят на сухой или моюна на 3 минуты в духовуу
Ты осетра целиком будешь делать или на шашлык? Если разделывать, то голову на бульон..
Нет в соусе не запекать, а для подачи.
Как вариант дашиду развести вместо бульона

У нас стейки уже. Куда нам целого осетра)))

Не, я не знаю, что будем, супруг за это отвечает, а он что решит, то и будет. Мне не принципиально в этом вопросе)) Главное, ему винегрет сделать - из салатов он прямо ест))

Но предложение внесу! Рецептик зафиксирую.

Уже не успею) но думаю, что очень вкусно у него)
Я запекаю в кокосовом молоке с кружками аананаса сверху и оливкой вишенкой на торте в центре

НЕ буду в этом году ничего делать. Надоело. Может салатик сделаю. Или два. Или три. Из трёх ингредиентов.

Ананасы, наверное, свежие?

Шампусик, разговоры о еде пробуждают новогоднее настроение!

В том то и дело, что всегда едим вкусно и удивить нечем…мои еще и не любят изыски))

Смотрю, у многих рыба…мои не любят
Думала запечь куриные рулеты в беконом, из мяса бедра
Еще ела в воскресенье в ресторане вкусный салат - стебли сельдерея, куриное филе, яблоко и листья салата
Холодец хочу)

Вместо оливье будет другой салат в этом году, похожий (отварной картофель, маринованные огурцы, замаринованная в соевом соусе а потом обжаренная курица, шампиньоны и консервированная кукуруза), возможно селедка под шубой, холодец у нас на Рождество был, на НГ не будем делать и горячее запечем картофель с барбекю рёбрами в духовке, на первое число сделаю торт тирамису, подруга в гости придет, она его очень любит.

Обожаю вальдорф) для мужчин можно обжаренную куриную грудку добавить. И обязательно грецкие / кедровые орешки. Надо будет сделать. Он легкий.
Или клеопатру)

Так вот как он называется) а какая в нем заправка?

Лимонный сок и кайенский перец, если не путаю

Вроде первоначально он без куриной грудки был?
Надо сегодня сделать, забыла про него

Почитала. Да, без мяса классический. Еще добавляют виноград или изюм
Первый раз такой ела…с курицей) очень понравился

Не люблю в одном салате яблоки и виноград
А с курицей надо попробовать) у тебя обжаренная была?

Про виноград в рецепте прочитала)
Похоже, что запеченая…не сухая…но и без корочки

Думаю, может в пергаменте филе быстро пожарить и нарезать туда

Попробуй…должно быть сочным

Читаю такая и думаю, ну, наконец-то понятный рецепт, который можно попробовать!

И тут Секлетея пишет "кайенский перец" )))

я все по классике.
мои нереальные салаты из белорыбицы, ананасов и тд.никто оценить все равно не может
поэтому, оливье и под шубой!

Год грядёт двойной - и Кот и Кролик одновременно)
Поэтому угождать придётся обоим)
Для одного - запечённая рыбка и икра
Для другого - овощной торт и морковка)

Рыбка в фаворе у форумчан, как и икра)

Ну дык. Котяра же приходит)
Сметанку ещё надо и сливки)

Норвежская форель из фьордов в вариациях
слабосоленая, запеченная, она же и в салатах

это острый красный перец, ошибочно называемый порой чили.

,, Дамский каприз,, салат сделаю..
(в нете гляньте)
только тот вариант, что с гранатом и киви.

Как приготовить праздничные сырные шарики без жарки: беспроигрышная закуска

Сырные шарики – это беспроигрышная праздничная закуска, которая готовится быстро и из бюджетных продуктов. Их можно приготовить из плавленого, твердого, сливочного и даже домашнего сыра. Подавать самостоятельно или на крекере, а также поливать медом.

Фудблогер Евгения Карпюк (evgeniyakarpiuk) на своей странице в Instagram поделилась рецептом сырных шариков с крекером к праздничному столу.

Рецепт сырных шариков на крекерах
Ингредиенты:

твердый сыр – 100 г
сливочный сыр – 200 г
клюква
фисташки
петрушка
крекеры
мед
виноград
Способ приготовления:

1. Натереть твердый сыр и смешать его со сливочным.

2. Клюкву, фисташку и петрушку измельчить. Это будет декор для закуски. Ингредиенты можно смешать все вместе, а можно оставить каждый отдельно, чтобы шарики выглядели разно.

3. Из сырной массы сформировать шарик, завернув в каждый виноград.

4. Каждый шарик обвалять в посыпке.

Сырные шарики с виноградом
5. Установить шарики на крекер и подавать с медом.



Внутри каждого шарика либо виноградинка, либо клюковка, либо маслинка, можно чем то заменить любимым, я думаю, это прикольно, буду катать такие шарики)

вместо крекера можно положить на чипс, будет даже наряднее)