Одно другому не мешает. Хрен дает аромат и является антисептиком, а дубовый лист аромата практически не дает, но добавляет "крепкости" и "хрусткости".
Хотя, я, если честно, дубовый лист не добавляю, потому что нет у нас в деревне дубов.
А вот бабушка моя всегда добавляла.

Сегодня ездили по грибы.

и чо
хряп хряп хряп

Теперь кому то нужно делать заготовку на зиму.)))

Не пойму. Опята и сыроежки? И у вас еще так зелено?

Одни опята, два гриба синеножки и штуки 4 шампиньона.
Да у нас еще осень ... вчера целый день шел дождь, а сегодня тепло и солнушко, вот лесных опят и поперло.)))

Капчо через плечо)

)))) ездили?

Горемыки

Я на своем дачном участке такие грибы собираю)))
И столько же

Ну нам проехать до леса всего 400м. Когда были деревья на участке, тоже опята были в огороде.
Вообще у нас грибы это дефицит.
Растут только опята, грузди и вешенки.
Раньше было много синеножек, но карьерами все опушки изрыли.
В основном выращивают искустенно шампиньоны и вешенки.
Ну, а насобирать можно было и больше, а зачем?
Вот закрыла уже 4 баночки и еще половина осталось.

ЧФК


Я и говорю…горемыки))))

ЧФК


Ой,ой)))
Отправила бы за этим ,,больше,,мужа в командировку в лес на месяц))))


У нас,в Сибири,грибов полно….мы из многоквартирного дома выходим и их правой ногой пинаем))
Ребёнка в школу или садик ведем-пинаем левой)))
Про парки городские вообще молчу,туда можно с корзинками гулять ходить

Это где ещё грибы собирают???

У меня в этом году муж делал все сам.
И рыжики, и белын, и микс - солёные.
Банок 20.
Мне страшновато..
Баночки не видела как стерилизовал и каждый гриб не проверяла.
нет -нет и условно съедобные закинет..
Но 2 баночки в процессе поедания, полет нормальный
Какой же русский не любит быстрый езды..

.

Олег.Н
Облепиху любишь?
Кисель с ней,мммммм…

А зачем вы всё это делаете? Вас что, в магазин не пускают?)

Своё то вкуснее

Морион, ужасти какие...)))

Грешно забывать плоды своего труда.

Задремала чёт темка…
Никто заготовки не выкладывает…..

А у нас уже бОльшая половина съедена))

Вчера капусту солил. Предыдущую всю съели уже.

Вот же ж ))))

А мы никогда так не делаем….если не хватило той капусты-значит всё)))

Инжирное варенье….
(Со сливочным маслом оно на столе стояло)))мы так едим))

Вчера сделала следующие 7 банок..
Опять по тому крутому рецепту с виноградом,персиками и ягодами))

доделушки какие)


закрыла 5 литровых банок маринованных огурцов и две 0,75 гр салат из баклажанов

Тютеличка а че одни помидоры?
без огурчиков?



Тож одни огурцы?
без помидорКов?

Эх выыыыы)))

Я помидоры через дней 10 буду готовить....лечо и всякие пасты.
У нас еще зеленые))))

Сделала баклажаны в томатном соусе....
и ассорти овощное ,тоже в томатах)))
Позже сфоткаю, умоталась не могу

помидоры будут позже. может несколько банок закрою с огурцами. томат нужно, без него никак...

Да...

Девочки!!!
Дружно фоткам свои заготовчки....у кого че

Всегда мариновала огурцы и помидоры отдельно) потому что помидоры люблю сладко-острые, а сладкие огурцы не айс))) редкий случай если только огород делала, там полное ассорти).

Огурцы сладко-солено-острые в маге не покупала?
,,Дядя Ваня,, там. или ,,Бондюэль,,)))
Вот такие они и получаются с помидорками

3 л сахара с горкой,2 ложки соли без горки, ложка 9% уксуса- на литр воды
И зашибись

Мне повезло, меня снабжает Сашина мать, она закатывает все подряд, у нее целый погреб, а никто не ест, а им повезло со мной, потому что я все сметаю
Она в начале радовалась, а потом смотрю, уже молчит, не предлагает
А я не гордая, я сама себе куплю у бабок на базаре и варенья и соленья))
Сама нет, такой ерундой не страдаю, да и зачем париться, если ту же трехлитровку соленых огурцов можно купить на базаре за 350р зачем эти муки и срач на кухне, больная спина и уставшие ноги или руки, что там обычно болит, когда делают заготовки))

Чисто для информации варенье 0.5 баночка малина стоит 400р
3л помидоры или огурцы 300-350р
Грузди 3л 2000р

угу
Помимо огурцов на селитре выращенных и собачей мочой сдобренных, тебе туда еще кучу всего огнистого напихают, вместе с солью и сахаром)))
дума, .даж на сахар тратиться не станут,какой-нить химии насыпях))


А тут ,....свое....родное-дачное

Айя-Софи
Нет, бабушки продают, пенсии маленькие или много закатали
Сколько брала, всё вкусное

я на рынке у бабушек не рискну покупать...брезгливая...
покупала несколько раз в овощном магазине, в который постоянно хожу, знаю хозяйку, продавцов...у них свои консервы....еще покупала у коллеги, знаю, что чистоплотная, делает для себя, что то продает
но лучше свое, да....хотя мало и редко делаю заготовки на зиму

Дада.......на рынке те еще ...торговцы)

Да даже свои......
Соседка рассказывала:
пошла ее внучка в гости к подружке (на даче это было)
зашли в огород,ягоду рвать, ну и побежали по клубничке......,а девчонка кричит:
-Баба там не разрешает рвать....давай на этих грядках набирать........

У них там город на две части поделён:это для своих, а там......на продажу.....бог знает чем полито...........



Может тебе повезло,а может рецепторы языка просто не учуяли)))),да желудок крепкий)))

На днях баклажанчики делала…и др овощи

БОльшую часть дачных овощей мы ,конечно,морозим…

Морозильный ларь у меня небольшой 100л…но нам прекрасно хватает.
В Ларе только овощи



Вот это половина загрузки,туда пошло штук 15 нарезанных кабачков,2 ведра огромных мясистых помидоров,7 кг баклажанов…
Еще перец болгарский будет и еще помидоры наверно.
И в супы,и в мясо я овощи кладу,когда тушу…и овощные блюда .


А ягода вся у меня в морозилке холодильника лежит..2 отделения.
(Малина,клубника,смородина,крыжовник,черноплодка,обокпиха,ирга)
Мясо -(но мы в прок редко покупаем его,если только оленину подгоняют)…в самом большом верхнем отделении.

Компоты



Начала делать…завтра продолжу.
Засолила 10 банок трех литровых огурцов(

Заморозки нарезала из овощей…в морозильник закрыла.
Я -ляличка

Какая молодец!!

Тоже так делаю с клубникой, малиной, черной смородиной, крыжовником. Сахара немного. И зимой для меня это лучше - вкуснее и полезнее варений и компотов)

И мороки меньше с варкой и закаткой))

Завинтила из того,что было

Перец красный ждём….(болгарский)
Еще две недельки…лечо буду делать.
Компоты из персиков,абрикосов, сливы…ранетки с черноплодкой (тоже надо немного подождать..)


Мороки меньше,но не так вкусно.

Компоты-это микс вкусов!!!
Ягода с мятой..с веточками разных пряностей…,с дольками апельсина или лимона…
Черноплодка опять же,цвет и вкус придает обалденный….

вчера закрыла 5 литровых банок помидор, до этого 12 литровых огурцов...одну съели и две 0,7 банки баклажанов
осталось томат и хватит

Перец в томате

Не дразни! Должно быть очень вкусно)

ляличка)) плодоножки и соцветия обрезать надо,там же вся грязь

люблю целые яблоки из компота)
но компоты не закрываю

раньше закрывала,но серёдку всегда выковыривала,там может через соцветия целая семейка червей засесть ))..как-то есть с червячками компот,хоть и варёными, не камильфо

ну, что ты...чистый белок же

8 лет не обрезаю стоят вне холода)))
и грязи там нет-они дачные
а дача у нас -в курортной чистой зоне)))



тож люблю
Может у яблок и обрезают))),а у нас полукультурка))
у ранеток тоже никогда никто не обрезает)))
(если обрезать-что там. останется-то

На очереди компоты из абрикосов и персиков

Вчера опять мариновала вкусную не ассорти на зиму





Виноград забыла в таз положить)))(отдельно мылся))))

Виноград забыла в таз положить)))(отдельно мылся))))



Вот таких 10 банок понаделала))))