Издеваешься? У меня нет ближайшего Ашана, я ж у Садового живу На вкусе скажется, но там нижний слой - песочное тесто, средний - маковый, а верх - сырно-творожная масса. Короче чизкейк какой-то там должен получиться. Вроде не должно сильно перебить сырно-творожный вкус.

ааааа ..."Ну у нефтяников свои причуды"

зачем? это как?=)

Леньчик, я держу пост.

Девочки, помогите.
Есть гора бананов, посоветуйте, что можно из них приготовить?
Только, что-нибудь по-легче=)

Можно маффины банановые
http://www.say7.info/cook/recipe/408-Banan...e-maffinyi.html

Или вот нашла интересный рецепт банановой шарлотки, хочу попробовать сделать)
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/sharlot/23884.shtml

Ром есть? Можно сделать их в ромовой карамели =)

Если у вас некуда девать остатки бананов, а их никто не жрет,
то сделайте тесто, как на оладьи, яйца 3, кефир, мука, соль, - перемешайте.
Бананы порезать кусочками поперек, окунуть в тесто - и на сковородку (много масла пополам с маргарином).
Перевернуть на другую сторону и под крышкой - минуты 3.
Румяные - свалить в тарелку.
Когда чуть остынут - вполне съедобны!

Ленчик, а вы любите молочные коктейли? Можно из бананов сделать, легко и вкусно :)

Спасибо, девочки=)

На счет Маффинов-я думала...но чет очкую, если честно...кто-нить пробовал?=))

Завтра хочу докупить фруктиков и сделать фруктовый салат, если останутся -че-нить выберу из ваших советов=))

Помогите не_особо_опытному юзеру кухни!
Решила я попробовать приготовить плов. Вместо баранины купила говядину, ибо что-то не нашла поблизости. порезала ее мелкими кусками, порезала лук, морковку, обжарила до полуготовности, добавила приправы, положила промытый рис и залила водой.
Все получилось хорошо, мне понравилось, однако:
1. мясо получилось жестковатым. есть ли способ его размягчить?
2. как сделать, чтобы плов был более сухим? это зависит от воды? сколько вы обычно добавляете?

Говядина сама по себе очень жестковата, нужно было ее не только обжарить, но и потушить в течении часа.



я обучно добавляю в 2 раза больше риса/например на стакан риса-2 стакана воды/. Но у меня та же проблема.
Почитайте эту темку:
http://tochek.net/index.php?showtopic=21839

Siesta , спасибо) почитаю, попробую сделать снова, если что дельное получится - там отпишусь.

о давай=) Просто у меня проблема одна-плов получается кашей и точка. Меняла рис, воду, кастрюлю-один фиг...может ты откроешь секрет сухого плова=)))))

Siesta , попробую а то меня муж затравил: хочу плов как в столовке в Адлере, хочу плов как в столовке в Адлере... не получится - летом приеду к ним, и спрошу, как они такой плов делают)))

Си, нужно моркови, лука нарезать ровно столько, сколько берешь риса (без учета мяса), я на 3 стакана риса наливаю два - воды.
И на самый медленный огонь. Крышку не открывать!
Никогда кашей не бывает. Рисинка к рисинке.

вот и я щас пристану к тебе с пловом как в Адлере=))))))) Жду пловных новостей=)))


ого! а у меня гораздо меньше.

даже вот как....


а кастрюля какая или в казане готовишь?

Ильинишна, спасибо за совет, попробую как нить по твоему рецепту=)

Си, раньше делали в жаровне, но она длиновата для комфорки. Сейчас в обычной сковородке с высокими бортами. Знаешь, есть такие, большие, с прозрачными крышками? Вот в ней.

а что можно приготовить из курицы и картошки. чтобы на 2 дня хватило?

а покрытие какое?


добавь лапшички и будет легкий супчик=) Или запеки в духовке=))
На большее фантазии не хватает у меня=)))

Варить не хочу)


Вот наверно так и сделаю))))

ээээ... черное))))
Да никакого. Обычная сковорода.

не, ну я думаю, мож какое-нить навороченное...тефлоновое=)))

Девочки и мальчики. Хочу завтра сделать спагетти, подскажите какой-нить прикольный соус. Наверняка ж делали=))
Только не шибко трудный=))
Я просто бум-бум в этом=))
Спасибо=))

о, я всегда к спагетти делаю соус карбонаре или что-то около этого
беру пасту, беру бекон или ветчину, тонко режу мясосодержащее и поджариваю на сковороде, в это время варю пасту, смешиваю все это, а потом, пока не остыло, тертый сыр смешиваю с желтком, и выливаю на пасту с беконом (сыр и желтки - в количестве какой захочешь)
вообще там всякие сайты советовали мне "пармиджано реджано (или грана падано) и пекорино романо (или любого мягкого сыра) ", однако я считаю, что можно по вкусу сыр использовать, какой приглянулся.
ну, и специи, тоже по вкусу. я вот базилик сверху сыплю, мужу очень уж он нравится.

Эм. Слабосолёная сёмга и сливки. Сёмгу слегка поджариваешь на сковородке, заливаешь 200 гр сливок, тушишь это всё минут 5. Вкуснятина (:

А я сегодня попробовала сделать спагетти с шампиньонами в томатном соусе :)
Берешь лук и чеснок, режешь на мелкие кусочки, обжариваешь, потом моешь шампиньоны, кидаешь к луку и чесноку, обжариваешь минут 10, после добавляешь тертые помидоры, еще обжариваешь минут 7, потом томатную пасту и посолить и приправ если нужно на свой вкус, варишь спагетти и потом просто добавляешь соус :) Вкусно получилось :)

Princess Lil
грибы резала?

Бес в ребро, ну да, нарезанные, я просто покупаю сразу порезанные, поэтому забыла написать про это :)

я просто не поняло))) Я обычно свежие покупаю (:

Бес в ребро, аа, ну просто я не заморачиваюсь насчет грибов, покупаю замороженные и нарезанные сразу :)

А мы грибы из холодильника достаем. С лета заготавливаем. Собираем, варим, по пакетам раскладываем и в морозилку. Потом достал, кусок отрезал - и, пожалуйста! Вкусно!

Пока читала-захлебнулась слюной=)
Спасибо за советики, обязательно что-нить попробую=))
Тем более ни разу такое не делала=))

Еще вопрос: например, томатная паста сочетается с шампиньонами? Если соединить их=))

Шикарно (:


мы тоже так делаем, когда летом за грибами ходим. Ещё ягоды и зелень замораживаем. Овощи часто (:

Си, да нормально :) Соединяла...и получилось кстати вкусно :)

ну что там на счёт новогоднего стола?..решили куда фотографии сувать будем? СИ??

http://tochek.net/index.php?showtopic=25452

Девочки, а никто не знает как делать вытяжное тесто? А то в инете рецепт не смогла найти.=(

Foxik
Вытяни обычное, не мучайся ))) оно всякое тянучее, кроме блинного, я знаю ))))))))

Нач, шутник=)
Я хочу именно это, особенное ;)

Я сама не очень в курсе, но что тебя смутило в интернете?) Там полно рецептов)

Какие-то они странные. Во многих говорят что выпекать, свернув рулетом... Хочется мнения бывалых)))

Тесто выпекать? о.О
Я так понимаю, вытяжное тесто - это очень тонкое тесто. То есть готовишь обычное тесто, раскатываешь его тоненько скалкой, а потом руками ещё аккуратно тянешь в разные стороны, чтоб оно практически просвечивало.

Воооооот, и я так думала... Но в рецептах пишут:
Вытянутое тесто сбрызгивают растопленным сливочным или растительным маслом и посыпают тонким слоем начинки. После этого, взяв за край скатерти, тесто скатывают в длинный тонкий рулет, укладывают на лист и выпекают в духовке до готовности (30—40 минут).
Источник.

Про само вытяжное тест там рассказывают как раз до процесса выпекания. А выпекание теста с начинкой - это уже приготовление, собственно, пахлавы.

Черт, спасибо. Я все теряла слова про начинку. Читаю что маслом сбрызнуть, а потом сразу свернуть и выпекать. Во дурак)))

Фокся, а ты чего готовила из вытянутого теста? Я впервые слышу такое=)

Если бы там был сыр...))) Но всё равно аппетитно)

он там вроде есть)