Салат с яичными блинчиками..

На ютубе гляньте,много рецептов.
Я ,как водится,делала по своему
Яичные блины,горошек,курица,лук маринованный и сыр(сметана-+майонез)







Сытно и вкусно

Салат «Биг Мак» взрывает рилсы — ловите максимально ппшную версию.
• Основные ингредиенты:
— 200 г фарша (говяжьего или куриного — по вкусу)
— Маринованные огурчики
— 4 помидора
— Айсберг или любой хрустящий салат
— 100 г сыра (чеддер — топ, но можно любой)
— Маленькая красная луковица
Тот самый соус:
— 3 ст. ложки майонеза
— 1 ст. ложка кетчупа
— 1 ч. ложка мёда
— 1 ч. ложка горчицы
— 1 ч. ложка сухого чеснока
— 1 ст. ложка рассола от огурцов
— Соль — по вкусу


Смешиваем, собираем, кайфуем.
https://t.me/c/1345189449/489423

С ума сойти :ag

Надо попробовать)

Хранение салатов особенно важно именно перед длительными праздниками, когда столы ломятся от яств.

Секреты "долгой жизни" и пригодности
Овощные и фруктовые салаты обычно хранятся дольше, чем содержащие белковые ингредиенты. Если они не заправлены майонезом или сметаной, то их можно держать в холодильнике от 24 до 48 часов. Важно хранить их в герметичных контейнерах во избежание контакта с воздухом и посторонними ароматами.

Кислые заправки (лимонный сок или уксус) могут продлить срок годности салатов благодаря природным антисептическим свойствам. Именно поэтому во многих странах Средиземноморья салаты подают либо без заправки, либо с легким кислым дрессингом (поливом - ред.), добавляя оливковое масло перед подачей.

При этом мясные, рыбные и салаты с морепродуктами имеют существенно более короткий срок хранения, который длится лишь от 6 до 12 часов, иногда до 18 часов, если они стоят при температуре +2…+4°C.

Причина здесь простая: белки животного происхождения являются идеальной средой для быстрого развития бактерий. А майонез, несмотря на распространенный миф, не консервирует салат, а наоборот часто ускоряет его порчу, особенно если он - домашний.

Поэтому профессиональные повара рекомендуют хранить все ингредиенты салатов отдельно и смешивать их только непосредственно перед подачей.

Если же вы приобретаете салаты в кулинарии, обязательно обращайте внимание на три ключевых момента: температуру хранения, дату приготовления и внешний вид блюда. В холодильных витринах должна поддерживаться температура не выше +4°C, а салаты должны иметь четкую маркировку с датой и временем приготовления.

И стоит насторожиться, если магазинный салат имеет водянистую структуру, резкий запах или неоднородный цвет, что свидетельствует о начале порчи. Лучше избегать кулинарий, где салаты перемешаны большими партиями или стоят рядом с теплыми блюдами, потому что перепады температур являются главным врагом свежести.

Конечно, человечество давно потребляет такое блюдо, как салат, и накопило полезный опыт удачного его хранения. Интересные подходы к этому есть в разных странах. К примеру, в Южной Корее салаты часто располагают в специальных контейнерах с полным отсутствием доступа воздуха. Это позволяет хранить овощные смеси до трех суток без потери запаха и текстуры.

В скандинавских странах популярны салаты на основе маринованных овощей и рыбы: уксус и соль естественно угнетают бактерии, позволяя таким блюдам "жить" дольше. А в Италии распространена практика готовить салаты в несколько этапов: при этом овощи хранят в холодильнике сухими, а заправку добавляют только перед подачей, что значительно увеличивает срок годности.

Дольше же сохраняются салаты, не содержащие скоропортящиеся ингредиенты и обильные заправки. К примеру, салат из запеченных овощей с небольшим количеством оливкового масла может стоять до 48 часов. Еще один вариант - средиземноморский салат с нутом, огурцом, томатами и лимонным дрессингом: нут устойчив к порче, а кислая заправка помогаетсохранить свежесть блюда.

Самые выносливые рецепты
И наконец предлагаем пару вариантов простых рецептов салатов, которые долго остаются безопасными и вкусными.

1. Салат из запеченных овощей

Ингредиенты: запеченные баклажаны, перец, кабачок, немного оливкового масла, зелень, соль.

Порежьте запеченные овощи кубиками, смешайте в контейнере и добавьте минимум масла. Благодаря термической обработке и низкому содержанию белков, такой салат может храниться до 48 часов.

2. Салат с нутом и лимонным соком

Ингредиенты: вареный или консервированный нут, помидоры, огурцы, петрушка, лимонный сок, оливковое масло.

Приготовление: смешайте ингредиенты, добавьте лимонный сок, являющийся природным консервантом. Этот салат сохраняется до 36-48 часов и не теряет структуры.