Помидоры, фаршированные курицей



Ингредиенты:

4 помидора;
2 шт. куриного филе (небольшие);
майонез;
100 г твердого сыра;
2-3 ст.л. подсолнечного масла;
соль/перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

Филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кубиками. Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарьте филе до румяной корочки, не забудьте посолить и поперчить. Сыр натрите на крупной терке.
Подготовьте помидоры: срежьте у них место, где была плодоножка и при помощи ложечки или ножа удалите середину.
Наполните помидоры начинкой из курицы, сдобрите майонезом и присыпьте сыром.
Выложите помидоры в жаропрочную форму и уберите в нагретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Огурцы-трясуны



Ингредиенты:

1 кг огурцов (можно даже переростков);
1 ст.л. соли без горки;
¼ ч.л. молотого перца (по желанию);
сахар — 0,5 ч.л.
чеснок — 6-7 зубчиков чеснока;
укроп — 50 г.

Пошаговый рецепт

Огурцы нарежьте кусочками вдоль. Если крупные на 6-8 частей разрезайте.
Чеснок можно мелко нарезать, измельчите на чесночнице или терке, как кому больше нравится.
Укроп мелко нарежьте. Вбросьте огурцы в банку, добавьте чеснок, укроп, соль, сахар, перец и закройте банку крышкой.
Потрясите огурцы 3 минуты, чтобы они дали сок. Малосольные огурцы готовы.
Хранить можно в холодильнике до 1-й недели, но лучше кушайте их сразу, это очень вкусно.

САЛАТ - ТОРТ

Ингредиенты:

- салат айсберг или пекинский
- 8 яиц
- 300 г зеленого горошка
- 300 г свежего огурца
- банка кукурузы
- 2 банки мандаринок консервированных
- 250 г помидоров
- 120 г тертого сыра

дрессинг

- 250 г густой сметаны
- 100 г сливок
- ложка лимонного сока
- ложка "сока" от консервированных мандаринов
- ложка горчицы
- соль, перец
- 1-2 чайных ложечки карри

дополнительно: металлическое кольцо для торта, подходящее по размеру блюдо

1. Капусту промыть, осторожно отделить внешние листья и высушить. Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой и остудить. Нарезать на ломтики. Огурец очистить от кожуры и нарезать на тонкие ломтики. Мандарины отфильтровать, ,, сок“ оставить для дрессинга. Кукурузу слить. Помидоры нарезать на ломтики.
2. Подготовить дрессинг. Для этого смешать все ингредиенты и приправить по вкусу.
3. Металлическое кольцо для торта диаметром 24 см поставить на большую тарелку. Дно выложить листьями салата айсберг, так, чтобы выступали за края. Толстые куски срезать. Полить тонким слоем дрессинга. Поочередно укладывать остальные слои. В конце полить дрессингом и украсить. Вставить на час в холодильник.

Приятного аппетита!





источник

Вкусный салат без майонеза



Ингредиенты:

филешка — 1 шт.;
2 средних свежих огурца;
морковка сырая маленькая — 1 шт.;
зеленый лук — пару перышек;
яйца вареные — 4 шт.

Для заправки:

оливковое или рафинированное подсолнечное масло — 3 ст.л.;
горчица с целыми зернами — 1 ч.л.;
соль по вкусу;
желток яйца.

Пошаговый рецепт

Куриное филе отварите, и нарежьте крупными кусочками.
Яйца тоже отварите и нарежьте кубиками.
Один желток отложите для заправки. Огурец нарежьте полосочками.
Морковку можно натереть на терке, а можно нарезать тонкими пластинками овощерезкой.
Лук мелко измельчите.
Приготовьте заправку: желток разотрите с горчицей добавьте соль.
Добавьте оливковое или подсолнечное масло, перемешайте.
Теперь нашу заправку добавляем в салат и все хорошенько перемешиваем.

Для меня самый вкусный салат без майонеза - фруктовый. Просто бросаешь любые фрукты, перемешиваешь. Вкусняшка!

Салат с говядиной



Продукты:

2 помидора;
2 свежих огурца;
одна репчатая луковица;
1 долька чеснока;
100 г твердого сыра;
3 отварных яйца;
1 пучок укропа (можно петрушка);
йогурт (майонез или сметана);
перец и соль.
300 г говядины;

Пошаговый рецепт

Говядину нужно предварительно сварить в подсоленной воде.
На это у меня уходит примерно 1 час. Готовое мясо должно быть мягким.
Затем говяжье мясо остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
Нарезаем полукольцами луковицу.
Чтобы удалить из лука лишнюю горечь, его нужно залить кипятком, а затем промыть под проточной водой.
Яйца нарезаем кубиками. Помидоры и огурцы хорошо моем. Нарезаем тонкой соломкой.
Чеснок и зелень мелко измельчаем ножом. На терке натираем сыр.
Берем глубокую миску. Перекладываем туда все предварительно подготовленные ингредиенты.
Добавляем соль и перец по вкусу.
Салат заправляем сметаной (можно йогуртом или майонезом).
Переложите аппетитный салат в стеклянный салатник и подайте на стол.

Вкусный салат со свеклой



Ингредиенты:

мясо отварное — 200 г;
4 вареных яйца;
2 свеклы среднего размера (отварные);
среднего размера морковь (отварная) — 2 шт.;
сыр твердых сортов — 100 г;
2 дольки чеснока;
майонез.

Пошаговый рецепт

Нежное отварное мясо нарезаем маленькими кусочками. Дольки чеснока мелко измельчаем.
Мясо перекладываем в отдельную емкость. Добавляем чеснок. Майонез по вкусу и перемешиваем.
Вареные яйца натираем на крупной терке. Овощи натираем также, как и яйца — на крупной терке.
Сыр твердых сортов тоже натираем на терке крупной. Обалденный салат со свеклой будем формировать слоями.
Берем тарелку и первый слой салатика формируем из мяса. Смазываем майонезом.
Затем формируем слой из тертого сыра и яйца. Майонез. Далее слой — морковь, свекла и майонез.
Пикантный салатик украшаем свежей зеленью. Салат со свеклой ставим в холодильник для пропитывания.

Салат «Мужской каприз»



Необходимо:

лук — 2 шт. (для маринада стакан воды, 1 ст.л. уксуса, 1 ч.л. сахара);
говядина — 250 г;
яйца — 2 шт.;
сыр твердый — 200 г;
майонез.

Приготовление:

Яйца отварите. Сыр и яйца натрите на терке. Мясо отварите в подсоленной воде. Из бульона кстати можно еще и супчик будет сварить.
Лук порежьте полукольцами. Залейте стаканом кипятка, добавьте сахар и соль. Дождитесь пока вода остынет, слейте, отожмите лук руками.
Уложите салат слоями лук, мясо (нарезанное полосочками), майонез, яйца и сыр, майонез.
В этом салате не рекомендуем заменять мясо на куриное филе, это уже будет, дорогие мои, не «Мужской каприз». Попробуйте его в этом виде, очень вкусно!

Запеченный перец в маринаде



Нам потребуется:

Перец болгарский.

Маринад:

2 зубчика чеснока;
соль — 1 ч.л.;
уксус 9% — ¼ стакана;
вода — ¼ стакана;
растительное масло — ⅓ стакана;
сахар — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт

Перец наколоть вилкой в нескольких местах, конечно вымыть предварительно. Выложить на противень и запечь в духовке.
Когда перец остынет, разрезать его на несколько частей. Если крупный, то на 6-8 частей. По желанию снять кожицу.
Приготовить маринад: чеснок мелко нарезать или выдавить через чесночницу.
Смешать кипяченую холодную воду с сахаром, солью, уксусом и растительным маслом.
Залить перцы с чесноком маринадом, чтобы полностью покрылся. Еще можно добавить любую зелень по вкусу.
Убрать в холодильник на 12 часов.
Такую закуску можно готовить перед походом на природу, взял собой тазик — и вкуснейшая закуска, которая всех удивит.

Салат со шпинатом «Незабываемый вкус»



Салат со шпинатом, яркое и легкое блюдо. Настоящая красота на вашем столе. Вкус просто непередаваемый. Легкий, нежный, с ноткой цитруса. Такой вкус вы не сможете забыть и будете готовить этот салатик каждый день. Он станет настоящим украшением вашего стола. Выглядит очень вкусно и аппетитно, лучше блюда для летнего стола не придумаешь.

Нам потребуется:

Салат листья - 1 пучок;
Масло оливковое - 4 ст.л.;
Уксус бальзамический - 1 ч.л.;
Черный перец - 2 щепотки;
Шпинат - 1 пучок;
Авокадо - 1 шт.;
Апельсин - 1 шт.;
Соль - по вкусу;

Пошаговый рецепт

Для начала тщательным образом промываем шпинат и листья салата, при помощи рук нарвем зелень в произвольной форме, и даем высохнуть. Берем большую тарелку, на дно выстилаем листья зелени.
Очищаем авокадо, режем небольшими кубиками, и выкладываем на листья салата.
После очищаем апельсин, разделяем его на дольки, пленку с апельсиновых долек необходимо снять, и нарезаем дольки на небольшие кубики. Добавляем к остальным ингредиентам.
Теперь сделаем заправку, для этого смешиваем уксус и масло, добавляем щепотку соли, и все тщательным образом смешиваем. Как только перемешали, выливаем эту смесь в салат. В конце добавим по желанию черный перец.

Грудинка сухого посола



Для приготовления потребуется:

Грудинка или сало - 1 кг;
Чеснок - 3-4 зубчика;
Перец горошком - по вкусу;
Перец душистый - 4-5 шт.;
Кориандр;
Лист лавровый - 4 шт.;
Крупная соль - 4 ст.л.;
Петрушка - 1 пучок;

Пошаговый рецепт

Для начала выкладываем грудинку на фольгу для запекания, пропускаем через пресс чеснок. Берем ступку для перемалывания приправ. Кладем туда перец горошком, перец душистый, кориандр, соль, и лавровый лист и все тщательно размельчаем. После добавляем туда мелко нарезанную зелень.
Все тщательно перемешиваем и обмазываем грудинку. Теперь заворачиваем в фольгу, кладем в пакет, и убираем на 3 дня в холодильник.
Как только прошло 3 суток, вынимаем грудинку из холодильника, вынимаем из пакета, разворачиваем фольгу, стряхиваем все лишние приправы, можете даже промыть. Нарезаем на порционные кусочки и можем кушать.

Помидоры малосольные быстрого приготовления



Ингредиенты:

Помидоры;
чеснок — 6 зубчиков;
лавровый лист — 3 шт.;
перец горошком, перец душистый — 10 шт.;
лист дуба — 3 шт.;
лист вишни — 2 шт.;
зонтики сухого укропа.

Рассол на 1 литр воды:

сахар — 2 ст.л;
соль — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт

2 ст.л. сахара и 1 ст.л. соли всыпьте в мерную емкость или банку, добавьте литр холодной воды и перемешайте.
На дно посолочной емкости выложите листик дуба и вишни, укроп и нарезанный кусочками чеснок.
Затем слой помидоров, снова листик дуба, вишни и лавровый лист.
Наполните кастрюлю или ведро помидорами, сверху сухой укроп, не забудьте добавить перец горошком и душистый перчик.
Залейте помидоры рассолом. На 5-ти литровую кастрюлю ушло 2 литра рассола.
Сверху на помидоры поставьте тарелку или крышку, и банку литровую с водой.
Оставьте помидоры на сутки при комнатной температуре и если в доме жарко, то через сутки помидорки уже можно кушать.
Если у Вас толстокожие помидоры, тогда лучше сделайте несколько проколов зубочисткой у основания.

Селедка с толстолоба



Ингредиенты:

2 кг толстолобика;
2 луковицы;
1,5 ст.л. соли;
2 ст.л. уксуса 9%;
200 мл подсолнечного масла (можно даже нерафинированого);
перец черный горошек — 3-4 шт.;
лавровый лист — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Толстолобика очистите, удалите внутренности, и нарежьте кусочками.
Нарезайте кусочками любой величины, как вам больше нравится.
Голова и хвост не понадобятся, с них можно сварить уху или рыбную юшку.
Лук нарежьте полукольцами.
Приготовьте маринад: Смешайте уксус с подсолнечным маслом, солью. Добавьте перец горошком и лавровый лист.
Каждый кусочек рыбы, обмакните в маринад, чтобы кусочек пропитался, и выложите в посуду для засолки.
Перекладывайте рыбу луком. Рыбу с луком слегка утрамбуйте и залейте маринадом, который остался.
Накройте емкость с толстолобиком крышкой, уберите в холодильник на сутки.
Спустя указанное время рыбку можно кушать.

Цицак



Цицак — это квашеный перец по-армянски. Для его приготовления не используется уксус. Продукт полностью натуральный и вкусный! Цицак — это закуска из перца, но его можно заготовить на зиму.

Ингредиенты:

Перец — 4 кг;
Чеснок - 100 г;
Чёрный перец гор. - 15-17 шт.;
Лавровый лист-10-12 л.

Рассол:

Вода — 5 л (холодн.)
Соль - 280 г.

Пошаговый рецепт

Перчик готовьте не сразу свежий, он должен немного подвянуть.
Оставьте его на 2-3 дня, а потом он уже будет готов к приготовлению.
В холодной воде растворите соль.
Перец наколите в нескольких местах зубочисткой и выложите в подготовленную емкость — это может быть банка или пластмассовый контейнер.
Когда выкладываете перец, чередуйте слои вместе с чесноком, лавровым листом и перцем горошком.
Залейте перец холодным рассолом, сверху поставьте гнет, чтобы весь перец покрылся рассолом и оставьте на 5-6 дня.
Когда перец пожелтеет, значит цицак готов.
Как закатать на зиму: уже готовый цицак уложить плотно в банки, без рассола, простерилизовать (прибл. 10-12 минут литровую банку) и закатать.
Или можно уложить в банки, залить свежим рассолом (на 1 л. воды 4 ст.л. соли) и закрыть пластмассовыми крышками. Хранить в прохладном помещении.

Вкусные соленые зеленые помидоры



Помидоры такие получаются очень вкусные, но вкусные в этом рецепте не только помидоры, но и все овощи. Рецепт натуральный, без всякой химии. Самое сложное в этом рецепте дождаться 3 дня, пока помидоры будут готовы.

Ингредиенты:

помидоры зеленые — 2 кг;
морковь — 0,5 кг;
петрушка — 150 г;
укроп — 150 г;
чеснок — 1 головка;
2 острых перца.

Рассол:

вода — 2 литра;
соль крупная — 100 г.

Пошаговый рецепт

Морковь очистите и натрите на терке. Чеснок очень мелко нарежьте, можно измельчить чеснокодавкой.
Укроп и петрушку мелко порубите. Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте.
Смешайте натертую морковь, чеснок, зелень и перец. Разрежьте помидоры пополам, делая поперечный надрез.
Полностью не разрезайте. Если помидоры попались слишком крупные, сверху еще сделать пару небольших надрезов.
Смешайте воду с солью, доведите до кипения и остудите. Рассол обязательно должен быть холодным.
Получившимся фаршем наполните помидоры, и укладывайте их в эмалированную кастрюлю, или любую другую емкость для засолки.
Банка не подойдет. Оставшийся фарш из моркови, перца и зелени, распределите сверху на помидоры.
Заливаем уже остывшим холодным рассолом. Сверху тарелку и груз около 2 кг будет достаточно. Это может быть банка с водой.
Солить помидоры при комнатной температуре 3-4 дня. Затем уложить их в банки, вместе с рассолом и отправить в холодильник.
Невероятно вкусно, если нарезать такие помидоры, добавить лучка и ароматного подсолнечного масла.

Рецепт вкусного салата с печенью



Ингредиенты:
печень куриная — 250 г;
2 шт. картофеля;
маринованный или соленый огурец — 3 шт.;
яблоки — 2 шт. (желательно берите кислые);
2 яйца;
200 г твердого сыра;
майонез.

Пошаговый рецепт

Яйца и картофель отварите. Куриную печень очистите от пленок, промойте, нарежьте и обжарьте на сливочном масле.
Теперь можно собирать салат. Картофель натрите на крупной терке.
Первый слой будет печень, полейте слегка майонезом, затем картофель.
Следующий слой будут мелко нарезанные огурцы. Затем яблоки, натертые на терке, затем яйца.
Все слои смазывайте майонезом, верхний слой — сыр на терке, но уже не смазывайте майонезом.
Вот и все, по большому счету салат можно сразу подавать на стол, ему не требуется настаиваться.

Ись хочу

Простая закуска из лаваша



Ингредиенты:

500 г копченой колбасы;
250 г сыра;
4 больших лаваша;
1 помидор;
майонез — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Колбасу нарежьте соломкой. Сыр натрите на терке. Помидор нарежьте небольшими тонкими дольками.
Лаваш смажьте майонезом при помощи силиконовой кисточки.
Сверху положите еще один лаваш и также смажьте, сверху посыпьте сыром и колбасой.
Выложите рядок нарезанного помидора.
Сверните лаваши рулетом и нарежьте порционными кусочками.
Тоже самое проделайте еще с двумя лавашами.
Противень застелите бумагой для выпечки и выложите подготовленные кусочки.
Смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте в духовке при 200 градусах 15-20 минут.
Присыпьте 50 граммами сыра и отправьте в духовку еще на 5 минут.
Горячая закуска из лаваша готова! Всем приятного аппетита и отличного настроения.

Салат с рыбой



Ингредиенты:

рыба (я беру хека) — 1 шт.;
лук — 0,5 кг;
морковь — 0,5 кг;
яйцо — 3 шт.;
майонез (или сметана);
подсолнечное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

Рыбу варим до готовности даем остыть. Натираем на крупной терке морковь, нарезаем лук не мелко.
Пассируем на сковороде лук и морковь по отдельности. Яйца натираем на крупную терку.
Рыбу нарезаем и собираем салат: первый слой рыба, затем яйцо, и морковь с луком.
Все заправляем майонезом. Майонез можно заменить сметаной.
Вкусный салат с рыбой можно подавать к столу сразу, ему нет необходимости настаиваться.

Салат с креветками



Ингредиенты:

Куриная грудка — 250 г;
Креветки очищенные замороженные — 200 г;
Крабовое мясо (можно крабовые палочки) — 200 г;
Помидоры — 2 шт.
Лук репчатый (только сверху на салат);
Майонез (сметана) для заправки.

Как приготовить

Все продукты берите приблизительно в равных частях, кроме лука, который только кладется сверху салата.
Салат выкладываем слоями:
Отвариваем куриную грудку, нарезаем мелкими кусочками, сдабриваем майонезом.
Креветки разморозить (не варить!) мелкие можем не резать. Крупные — разрезать на кусочки.
Крабовое мясо нарезаем кусочками, майонез. Помидоры порезать такими же кусочками, майонез.
Майонез можно заменить сметаной. Сверху мелко порезанный лук.

Мама поделилась рецептом:
Помидоры по корейски:1кг помидоров крупно порезать, зелень:укроп, базелик, петрушка мелко порезать, заливка:50гр 6%уксуса, 50гр растит масла, 50гр сахара, 1стол ложка(без верха) соли, 2болгар перца, 1горький, 1головка чеснока(измельчаем в блендер), вкладываем слоями, придаывить руками слегка и в холодильник на сутки.


Готовим, очень вкусно.

Очень вкусный салат с ветчиной



Ингредиенты:

300 г ветчины;
400 г шампиньонов;
отварной картофель — 2 шт.;
250 г сыра;
зубок чеснока;
3 яйца;
масло подсолнечное — 30 г;
соль по вкусу;
майонез или любой соус, который заменит майонез
зеленый горошек.

Пошаговый рецепт

Картофель и яйца отварите. Натереть на терке яйца и картофель. Шампиньоны нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле. Дайте остыть. Соберите салат слоями. Первый слой будет нарезанная полосочками ветчина, далее майонез, яйца, затем картофель.
Картофельный слой смажьте майонезом, перемешанным с чесноком.
Затем слой грибов и сыр сверху также на терке. По желанию украсьте салат зеленым горошком.

Слоеный салат с курицей



Ингредиенты:

филе курицы — 400 г;
шампиньоны — 300 г;
зеленый горошек (можете конечно и консервированный использовать, но с замороженным выглядит ярче) — 200 г;
сыр твердый — 200 г;
яйца — 7 шт.;
грецкие орехи — 0,5 ст.;
лук — 1 шт.;
чеснок — 2 зубка;
майонез (сметана) и соль - по вкусу.

Рецепт

Куриное филе отварите в подсоленной воде. Остудите. Нарежьте кубиками.
Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте их с луком на растительном масле.
Воду вскипятите, немного присолите. В кипящую воду бросьте зеленый горошек.
Варите не больше 5 минут. Воду слейте, охладите.
Грецкие орехи порубите ножом, чеснок измельчите.
Для красивой подачи этого салата лучше всего подойдет прозрачный салатник.
В него и выкладываем слои: первым слоем выложите филе смажьте майонезом.
Для второго слоя смешайте чеснок и орехи, заправьте майонезом и выложите сверху филе.
Яйца отварите и нарежьте кружочками. Белок из двух яиц натрите на терке.
Выложите сверху орехово-чесночной массы, точнее по кругу салатника нарезанные кружочками яйца.
Следующим слоем будут обжаренные грибы с луком, сверху майонез. Половину зеленого горшка.
Сверху натертый на терке белок, майонез. По краю снова нарезанные кружочками яйца.
Следующий слой тертый сыр и майонез. А на верх тертый белок, который остался, майонез, и зеленый горошек.
Майонез можно заменить сметаной. Перед подачей на стол пусть салат настоится пару часов.

Салат из свежей моркови



Ингредиенты:

Морковь — 1 шт.;
апельсин — 0,5 шт.;
лимонный сок — 1 ст.л.;
изюм — 1 ст.л.;
грецкие орехи — 10 шт.;
мед - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке.
Апельсин нарежьте дольками, орехи измельчите.
Смешайте морковь с апельсином, орехами, изюмом заправьте лимонным соком и медом.
Подавайте салат свежеприготовленным. Это очень вкусно!

Салат «Малахитовый браслет»



Продукты:

1-2 шт. яблок;
морковь — 1-2 шт.;
250 г майонеза (сметана);
чеснок — 1-2 дольки;
соль и черный молотый;
полкило куриного филе;
4 яйца;
2-3 киви (среднего размера);

Пошаговый рецепт

Морковь, мясо и яйца для салата предварительно по отдельности отвариваем. Чеснок пропускаем через пресс и перекладываем его в небольшую мисочку. В мисочку к чесноку добавляем майонез. Перемешиваем. Берем большое сервировочное блюдо и ставим стакан по центру.
Формируем салат слоями: вареное остывшее филе курицы нарезаем и укладываем первый слой салата. Солим и перчим мясо по вкусу.
Нарезаем киви кубиками и выкладываем его вторым слоем. Смазываем киви майонезной смесью.
Третий слой — белки (без желтков!), тертые на крупной терке. Далее выкладываем отварную морковь натертую на крупной терке и тонкий слой майонеза. Натираем яблоко на крупной терке и выкладываем его на морковь (для того, чтобы яблоко не потемнело можно его немного сбрызнуть лимонным соком). Бока салатика и верх смазываем майонезом. Украшаем салат яичным желтком натертым на мелкой терке.
Готовый салат ставим в холодильник на один час. Спустя это время достаем салат из холодильника и вытягиваем стакан.

Воздушный салат



Нам потребуется:

Куриная грудка - 2 шт.;
Маринованные грибы баночка - 0,5 л;
Лук - 1-2 шт.;
Уксус - 20-30 мл;
Сахар - 1 ч.л.;
Картофель - 2-3 шт.;
Морковь - 2 шт.;
Сыр - 250-300 г;
Майонез (сметана)

Приготовление:

Отвариваем куриные грудки с добавлением соли, чтобы они были вкусней. Лук нужно порезать кубиками очень мелко.
Перекладываем лук в миску и заливаем наполовину водой, туда же добавляем уксус (приблизительно около 20-30 мл + 1 ч.л. сахара).
Перемешиваем и оставляем лук мариноваться. Нарезаем куриную грудку кубиками. Грибы нарезаем также кубиками.
Собираем наш салат. Первым слоем выкладываем куриную грудку. Равномерно распределяем по блюду.
Сверху поливаем майонезом (сметана). Удобнее распределять майонез ножом.
Сверху куриной грудки выкладываем порезанные грибы. Сливаем жидкость с нашего лука и добавляем его поверх грибов.
Натираем картофель на крупной тёрке сверху на наш лук. Промазываем майонезом, тонким слоем.
На картофель натираем на крупной тёрке морковь. Промазываем сверху майонезом.
На мелкой терке натираем сыр и выкладываем на морковь. Убираем наш салат в холодильник на 2 ч., чтобы он пропитался.
Укрываем наш салат пищевой плёнкой чтобы он не обветрился.
Для украшения можно использовать всё что вы захотите. Я использую небольшие помидорки.
Разрезаем помидорки на 4 части и выкладываем поверх сыра.
Берём цельные грибы и также украшаем сверху, делая грибную полянку.
Можно добавить любую зелень: петрушку, укроп на ваш вкус.

Рецепт вкусной закуски на стол



Ингредиенты:

2 листа сырного лаваша (можно брать обычный лаваш);
2 сладких перца;
300 г красной малосольной рыбы (можно брать любую рыбу на свое усмотрение);
400 г плавленого сыра “Дружба”;
зелень.

Пошаговый рецепт

Намажьте лаваш равномерно плавленным сыром.
Зелень петрушки и укропа нарежьте и равномерно посыпьте лист лаваша.
Рыбу нарежьте произвольно на длинные кусочки.
Укладывайте рыбу поперек лаваша, оставляя место для перца.
Перец нарежьте полосками и уложите перец между полосками рыбы.
Накройте вторым листом лаваша и также смажьте плавленым сыром.
Сверните лаваш туго в рулет.
Заверните рулет в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Готовый рулет нарежьте порционными кусочками шириной 1,5-2 см.

Нежный салат с крабовыми палочками



Ингредиенты:

Крабовые палочки — 500 г
Огурец — 3-4 шт.
Яйцо — 5 шт.
Кукуруза консервированная — 1 шт. (баночка)
Луковица — 1/2 шт.
Соль, перец, майонез — по вкусу

Как приготовить

1. Набор ингредиентов небольшой, но очень яркий и аппетитный. Яйца сразу же поставьте вариться вкрутую.
2. Измельчите луковицу, ошпарьте её кипятком. После обсушите как следует.
3. Яйца остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Измельчите крабовые палочки и огурцы.
4. Соедините все ингредиенты, добавьте кукурузу. Заправьте майонезом, посолите по вкусу и поперчите по желанию.
5. Перемешайте все и подавайте салатик к столу. Угощайтесь!

Кабачки с мясом



Кабачки с мясом сочетаются просто великолепно, однако большие куски мяса с кабачками я не люблю, поэтому смешиваю этот овощ с мясным фаршем. Получается очень сочная и нежная запеканочка.

Ингредиенты:

Кабачки — 1 кг
Мясной фарш — 500 г
Морковь — 200 г
Лук — 150 г
Сыр — 100 г
Соль — - по вкусу
Растительное масло — 20 мл

Как приготовить

Мелко нарезаем репчатый лук. Морковь натираем на мелкой терке. В сотейнике с небольшим количеством масла обжариваем лук. Буквально 3-4 минуты, до мягкости. Затем добавляем к луку фарш, перемешиваем и обжариваем до готовности фарша. Кабачки очищаем от семян и, если старые, от кожицы. Нарезаем на крупные кубики. В сковороде на растительном масле обжариваем морковь. Добавляем к моркови кабачки и жарим около 5-7 минут. Снимаем с огня кабачки, смешиваем их с фаршем. На мелкой терке натираем сыр. Форму для выпекания немножко смазываем маслом, выкладываем в нее кабачки и мясной фарш. Разравниваем. Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем всего 20 минут, ведь все продукты уже практически готовы.

Зеленый салат с пекинской капустой



Летом, аромат свежей зелени сводит с ума! Хочется готовить как можно больше салатов и блюд с зеленым лучком, укропом и другой зеленью. Предлагаем вам приготовить этот вкусный витаминный салатик. Если вы хотите внести в салат кислинку, предлагаем добавить кисло-сладкое зеленое яблоко. Вся зелень должна быть свежей и ароматной! Если вы заранее сварите яйца, то на приготовление салата уйдут считанные минуты

Ингредиенты:

Капуста пекинская — 150-200 г
Огурец свежий — 2 шт.
Яйцо куриное — 3-4 шт.
Чеснок — 2-3 зубчиков
Лук зеленый — пучок
Укроп — пучок
Сметана — 150-200 г
Соль — по вкусу

Как приготовить

Овощи и зелень помойте, обсушите. Яйца отварите и остудите. Предлагаем начать приготовление с соуса. Пока мы будем нарезать зелень, он немного пропитается вкусами и ароматами. В сметану добавьте рубленный чеснок и укроп. Перемешайте и посолите по вкусу. В салатник положите нарезанные листья пекинской капусты. Добавьте нарезанные огурцы. Рубленные вареные яйца. Одно яйцо оставьте для подачи. И рубленный зеленый лук. Заправьте салат соусом, тщательно перемешайте и посолите по вкусу. Дайте салату настояться 4-5 минут. Разложите порционно, украсив четвертинкой яйца и подавайте к столу! Приятного аппетита!

Для приготовления понадобятся: 250 г слабосоленой семги; свежий огурец; 100 г риса; 2 яйца; зелень; соль, перец; майонез. Рецепт: Рис отваривают и остужают. Огурец нарезают кубиками. Вареные яйца трут на терке с крупным сечением. Сыр измельчают на терке. Филе семги нарезают кубиками. Все ингредиенты соединяют в салатнике. Добавляют соль, перец, зелень, заправляют майонезом. Салат подают на порционных тарелках, украсив ломтиками семги. Для приготовления не стоит брать замороженную красную рыбу. Подойдет охлажденная.
https://avatars.mds.yandex.net/get-pdb/1946...e60d9374c/s1200

Салат из пекинской капусты с кукурузой



Ингредиенты:

Капуста пекинская — 0,5 шт.
Яйцо — 1-2 шт.
Огурец — 1-2 шт.
Кукуруза консервированная — 2-4 ст. л.
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Майонез — 1 ст. л.

Как приготовить

Яйцо отварите, остудите и очистите от скорлупы. Тонко нашинкуйте пекинскую капусту. Огурец и яйцо порежьте соломкой или полосочками. Сложите в салатник все ингредиенты. Перемешайте. Добавьте рубленую зелень, снова перемешайте. Салат заправьте майонезом. Можно подавать к столу.

Просто смешав кефир со сметаной, через 2 дня вы сразите ВСЕХ за столом!

Салат “Грибная поляна” с шампиньонами



Для приготовления нам потребуется:

Курица грудка - 250 г;
Кукуруза - 200 г;
Маринованные грибы - 250 г;
Яйцо - 5 шт.;
Лук - 1 шт.;
Соленые огурцы - 200 г;
Петрушка;
Укроп;
Майонез - 100 г;
Желатин - 5 г;
Соль - 1\2 ч.л.

Как приготовить

Для начала зальем желатин небольшим количеством воды. После мелко нарезаем лук, заливаем его кипятком, чтобы он стал мягким и ушла лишняя горечь
Затем мелко нарезаем зелень петрушки, укропа. Перекладываем нарезанную зелень в отдельную посуду. После немного подогреем желатин в микроволновой печи. В отдельную посуду наливаем майонез и добавляем туда подогретый желатин, все тщательно перемешиваем и смешиваем с зеленью.
Теперь берем форму в виде кольца, ставим его на тарелку, на дно выкладываем грибы шляпкой вниз. Смесью которую мы сделали ранее слегка промазываем грибной слой нашего салата.
После натираем яйцо на крупную терку, на средние кусочки нарежем куриную грудку, мелко нарезаем соленые огурцы.
Поверх слоя грибов выкладываем слой из натертых яиц, слегка утрамбовываем, немного солим, промазываем майонезом. Следующий слой кукуруза, разравниваем и промазываем майонезом. Затем выкладываем слой огурцов, разравниваем, и наверх огурцов выкладываем лук, промазываем майонезом. Куриную грудку выкладываем последним слоем, хорошо промазываем майонезом. Накрываем пищевой пленкой. Убираем в холодильник на 4-5 часов.
Как только прошло указанное время вынимаем салат, снимаем пленкой, накрываем сверху тарелкой и переворачиваем, снимает кольцо формы.

Салат пикантный с сухариками



Предлагаем вам вкусный салат с сухариками. Отлично подойдет в качестве как на обед, так и на ужин. Читайте дальше, и вы узнаете, как приготовить салат пикантный с сухариками, лёгкий и сытный!

Описание приготовления:

1. Начинаем подготавливать ингредиенты. В самом начале порежьте колбасу на маленькие кубики. Свежие огурцы нарежьте в виде продолговатых кубиков.
2. Положите нарезанную колбасу и огурцы в салатницу. Откройте банку с консервированной кукурузой, высыпьте её тоже в салатницу. Перемешайте ингредиенты между собой.
3. Откройте банку с красной фасолью, теперь добавьте и её. Также сверху добавьте сухариков столько, сколько посчитаете нужным. Опять смешайте компоненты салата.
4. Заправьте салат майонезом. Хорошенько всё перемешайте, желательно, чтобы майонез покрывал весь салат. Теперь салат готов и вы можете подавать его к столу. Приятного аппетита! Советуем добавлять сухарики и заправлять салат непосредственно перед употреблением, иначе сухарики просто размокнут и будут не такими вкусными.

Салат из пекинской капусты



Для приготовления нам потребуется:

Пекинская капуста - 1 кочан;
Палочки краба - 100 г;
Кукуруза в банке - 1 шт.;
Сыр - 100 г;
Майонез - 200 г.

Рецепт приготовления

Капусту очищаем от лишнего и нарезаем средними порционными кусочками, крабовые палочки и сыр нарезаем на средний кубик.
Теперь открываем кукурузу, сливаем лишнюю жидкость, и добавляем к ранее нарезанным продуктам. Заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.
Далее на красивую тарелку для подачи выкладываем листья капусты, накладываем порцию салата, украшаем мелко нарезанными крабовыми палочками и натертым сыром.

Закуска селедка с картошкой



Закуска селедка с картошкой, вкусная, сочная и слегка пикантна. Готовится она быстро и просто и прекрасно подойдет для вашего праздничного стола. В любой праздник или будний день она станет украшением, и порадует вас и ваших гостей необычно великолепным вкусом.

Для приготовления нам потребуется:

Сельдь - 2 шт.;
Картофель отварной - 6 шт.;
Луковица - 1 шт.;
Лимон - 1 шт.;
Масло растительное;
Горчица - 1 ч.л.;
Лаврушка;
Соль.

Как приготовить

Для начала очистим селедку и нарежем на мелкие кусочки. Теперь также мелко нарезаем лук, предварительно его очистим, перекладываем лук в кусочки сельди, перемешиваем.
Далее в глубокую емкость выживаем сок одного лимона, вливаем туда растительного масла, и добавим горчицу. Перемешиваем и добавляем к селедке с луком, теперь все заново перемешиваем.
Теперь берем картофель, и вычищаем оттуда середину, и при помощи ложки заполняем середину начинкой из селедки с луком.

Рулет из сыра



Семга с сыром очень вкусная в любом виде. Не зря эти два ингредиента сочетаются во многих рецептах. Для этого блюда сыр нужно будет растопить и раскатать из него пласт, который и нужно будет начинять. Такой рулет из сыра в домашних условиях станет отличной закуской на праздничный стол, приготовить которую можно за один час.

Ингредиенты:

Семга — 200 г
Сыр — 300 г
Зелень — 1 по вкусу

Как приготовить

1. Натираем сыр на крупную терку. Лучше всего брать твердые сорта (в среднем 50-60% жирности).
2. Высыпаем натертый сыр в кастрюлю и приступаем к остальным ингредиентам.
3. Нарезаем зелень (лучше укроп) и отправляем к сыру. Перемешиваем.
4. Ставим на водяную баню. Так сыр растопится и не пригорит.
5. Огонь должен быть небольшой, а массу тщательно перемешивайте. Как только сыр растопится - снимайте кастрюлю с огня.
6. Берем пищевую пленку, выкладываем на нее растопленный сыр и накрываем еще одним слоем пленки. Теперь раскатываем по поверхности сыр, чтобы его толщина была не более 5 мм.
7. Раскатав, снимаем слой пленки (верхний), выкладываем семгу и заворачиваем рулет.
8. Пленку можно снять и отправить рулет на полчаса в холодильник. Достаем рулет, нарезаем его под углом и подаем к столу. Украсить можно веточкой петрушки и рядом положить свежие овощи.

Консервы “Скумбрия в масле”



Нам потребуется:

Скумбрия - 4 шт.;
Лаврушка - 2 листа;
Гвоздика - 1 шт.;
Перец душистый - 4 шт.;
Черный перец горошком - 6 шт.;
Луковица - 1 шт.;
Морковка - 1 шт.;
Соль - 1 ч.л.;
Масло подсолнечное - 4 ст.л.

Как приготовить

Для начала очищаем рыбу, отрезаем голову и хвосты. Тушки отправляем в морозильную камеру ненадолго.
А головы и хвосты отправляем в кастрюлю, наливаем воду, кладем лаврушку, гвоздику, перец душистый и перец черный горошком. Бросаем луковицу в кожуре, и добавим морковку. Варим в течение 1 часа.
Как только бульон сварился его нужно процедить. Достаем рыбку и нарезаем на порционные кусочки. Берем стерилизованные пол литровые банки, бросаем на дно лавровый лист, черный перец 3 горошины, равномерно распределяем кусочки рыбы, добавляем чайную ложку соли, и вливаем растительное масло.
Теперь бульоном заполняем банки по плечики, закрываем крышками. Берем глубокую кастрюлю, на дно выкладываем полотенце, слегка наливаем воды, и ставим банки в кастрюлю. Включаем огонь, заливаем воду по крышки. Ставим сверху гнет. Как только закипит, убавляем газ, и готовим в течение 5 часов. Как только прошло указанное время, выключаем газ и ждем полного остывания.

Салат "Маркиза"



Ингредиенты:

Капуста пекинская — 200-250 г
Яйцо — 3 шт.
Огурец свежий — 1-2 шт.
Кукуруза консервированная — 250-300 г
Сметана — 150 г
Соль — по вкусу

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее отварите. Овощи помойте и обсушите, яйца очистите. Нарежьте кубиком яйца и огурец. Капусту нарежьте произвольно, но не очень крупно. Выложите всё в миску, добавьте кукурузу и сметану. Салат тщательно перемешайте и посолите по вкусу. Приятного аппетита!

Мой рецепт и фото (из пафосного)

Цветочная поляна


Пошагово.

Фото и рецепт от автора

Маленький экспромт, хорошо подойдет на 23-е Февраля, День Победы и т.д...
Салат с семгой - ЗОЛОТАЯ ЗВЕЗДА
В принципе не обязательно с семгой... По сути так можно сделать любой салат в котором присутствует сыр или яйцо (семгу для украшения можно заменить ветчиной).
Самое сложное в выкладке самого салата, т.к. все делается без формы. Для формирования я использовала лопатку.

Рецепт-
семга слабосоленая 200 г.
сыр твердый 200 г.
картофель 4-5 шт.
морковь -2 шт.
огурцы маринованные - 150 гр.
яйца вареные -5 шт.
майонез 100 г.

Утренний "ПРОЛОГ" на 23е февраля. Авторское.
Нарезка СССР :D

Реконструкция т.с., правда один фиг - просрем
Делала из того-
[/quote]

Закуска из кабачков Днестровская



Данное блюдо подходит как на обычный ужин, так и на праздничный стол. Легкое блюдо из кабачков хорошо подходит для очаровательных дам, которые следят за своей фигурой. Мужчины могут добавить к такому блюду рыбу, отваренный картофель или мясо.

Ингредиенты:

Аджика, перец, соль — по вкусу
Брынза — 200 г
пучок Укропа — 1 шт.
Кабачки — 2 шт.
Сметана — 300 г
Мука — 2 ст. ложки
Томаты — 4 шт.
Чеснок — 2 дольки
Растительное масло — 100 мл

Как приготовить

1. В первую очередь промоем кабачки, срезаем кончики, и соломкой нарезаем кабачки. Кабачки немного посолим. Затем панируем их в муке. 2. Помоем томаты и протрем их салфеткой для того чтобы убрать лишнюю влагу. Томаты нарезаем соломкой или же не очень большими кубиками.
3. На сковороде, в кипящем масле, обжариваем кабачки, пока не появится золотистая корочка. Если кабачков готовится много, то после каждого обжаривания кабачка, меняем масло. Для того, чтобы равномерно обжаривались кабачки, их опускают в масло небольшими порциями.
4. Кабачки выкладываем на лист чистой бумаги или же на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось. После того как они немного обсохнут, перекладываем кабачки в пиалу или в мисочку. Теперь приготовим заправку: смешиваем давленый чеснок, сметану, перец и соль. Смазываем заправкой кабачки, нарезанные томаты слоем выкладываем сверху заправки.
5. На терке натираем брынзу, хорошо, если это будет соленая козья или овечья. Должна быть брынза твердой, для того, чтобы лучше терлась. Слой тертой брынзы выкладываем сверху слоя томатов.
6. Смазываем заправкой слой брынзы. Помоем укроп, воде даем стечь, и мелко нарезаем. Нарезанным укропом посыпаем закуску.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками



Нам потребуется:

Лаваш - 1 шт.;
Яйцо - 2 шт.;
Огурец свежий - 1 шт.;
Майонез - 2-3 ст. л.;
Листья салата - 0,5 пучка;
Палочки крабовые (200 г).

Приготовление

Берем лаваш, смазываем его майонезом. Края оставляем не промазанными, чтобы лучше свернуть рулет.
Далее раскладываем листья салата тонкой полоской на лаваше.
Яйцо натираем на терку, распределяем начинку на листьях салата.
Раскручиваем крабовые палочки и выкладываем поверх яиц.
Тонкими пластинками нарезаем огурец, и выкладываем на лаваш.
Распределяем начинку по краю лаваша, и после формируем рулет. Сворачиваем его плотно.
Берем пищевую пленку, оборачиваем ею рулет, и кладем в холодильник на 2 часа. Делим рулет на порции.

Салат из баклажанов



Нам потребуется:

Баклажаны - 950 г;
Помидоры - 850 г;
Лук - 1 шт.;
Зелень: кинза, укроп, базилик ( райхан)
Соль, перец - на ваш вкус;
Паприка - 1 ч.л.;
Чеснок - 4-5 зубков;
Оливковое масло (можно любого растительного) - 3-4 ст. ложки .

Как приготовить

Для начала берем противень, застилаем его фольгой, смазываем растительным маслом, кладем на противень цельные баклажаны и помидоры, и запекаем до готовности при температуре 150 градусов.
После достаем и еще с горячих снимаем кожуру, удаляем лишние семена и измельчаем помидоры и баклажаны. Перекладываем их в глубокую миску.
Далее нарезаем мелко чеснок, также мелко нарежем зелень, и добавляем в миску. Далее мелко нарезаем лук, и после промываем его в холодной воде, добавляем в салат, после солим, перчим, и всыпаем паприку, вливаем оливкового масла. Тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на пару часов.

Лаваш с сыром



Нам потребуется:

Творог – 150 г;
Сыр – 100 г;
Яйцо – 1 шт.;
Соль – по вкусу;
Лаваш – 1 шт.;
Масло для жарки.

Пошаговый рецепт

Сыр натрите на крупной терке. Смешайте творог с натертым сыром.
Добавьте яйцо и соль по вкусу. Перемешайте, разминая при помощи вилки.
Нарежьте лаваш на прямоугольники или квадраты.
Смажьте начинкой каждый кусочек и сверните рулетиком.
Нагрейте в сковороде масло и обжарьте там рулетики с каждой стороны.
Масло можно использовать как сливочное, так и растительное.
Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Салат "Осенний гриб"



Для салата нужно заранее отварить куриное филе, морковь и яйца. Куриное филе можно заменить на любую другую часть курицы, например окорочка. Моркови понадобится 2 или 3 штуки, тут смотрите по размеру моркови, у меня были маленькие, поэтому трех как раз хватило. Теперь яйца, если они крупные, то положите в салат все желтки и два белка, а два белка оставьте для украшения. Если яйца мелкие, то для украшения ножки понадобится три белка. Но тут еще зависит от размера ножки гриба, можно сделать грибочек тонкий, с длинной ножкой и круглой шляпкой. Фантазируйте, удивляйте своих близких вкусными и красивыми блюдами! Удачи!

Ингредиенты:

Куриное филе вареное — 400 г
Шампиньоны — 350 г
Яйцо вареное — 4 шт.
Морковь вареная — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 50 г
Майонез (сметана) — 3 ст. ложки
Зелень — по вкусу
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 1-2 ст. ложек (для жарки грибов)

Как приготовить

1. Подготовьте продукты. Сварите заранее и остудите морковь, куриное филе, яйца. Очистите лук, яйца и морковь.
2. Порежьте мелко лук, если грибы свежие, то вымойте, порежьте мелко. Налейте растительное масло в сковороду, положите грибы, лук и посолите. Жарьте до готовности.
3. Куриное филе порежьте кубиками. Желтки отделите от белков. Желтки и один белок порежьте мелко, добавьте к куриному филе, а три белка натрите на крупной терке, это украшение грибочка.
4. Добавьте жареные грибы с луком, майонез, соль-перец. Перемешайте салат.
5. На большое блюдо выкладывайте салат ложкой в виде гриба.
6. Тертой морковью оформите шляпку.
7. Тертым сыром внутреннюю часть шляпки задекорируйте, ножку - белком.
8. Оформите салат зеленью, я использовала зеленый лук, укроп, петрушку. Чтобы ножку гриба сделать более правдоподобной, я посыпала маком. Майонез можно заменить сметаной. Салат готов! Приятного!

Мясо для бутербродов



Нам потребуется:

Мясо - 2 кг (пашина, брюшина);
Соль — 2 ч.л.;
Перец - по вкусу;
Специи по вкусу — 2-3 ч.л.;
Чеснок - 1 головка;
Фольга - рулон;
Нить или бечевка.

Как приготовить

Для начала берем кусок мяса, максимально чисто очищаем от пленки, и отбиваем. Далее берем все специи, которые вы любите, и смешиваем их между собой. Смесью из специй натираем мясо.
Далее чеснок мелко нарезаем, натираем им мясо, и формируем рулет. В процессе сворачивания рулета обсыпаем его специями и добавляем чеснок. В нескольких местах обвязываем рулет ниткой. Это нужно, чтобы он стал более плотным.
Берем форму для выпечки, выкладываем туда рулет, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 12 часов. После вынимаем мясо из холодильника, накрываем фольгой, отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. После прошедшего времени убавляем температуру до 80 градусов.
Томим мясо в течение 4-5 часов. Вынимаем мясо и проверяем температуру внутри куска. Температура должна быть примерно 70-80 градусов. Плотно заворачиваем кусок в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 3 часа. Далее снимаем пленку, убираем нить, нарезаем на порционные кусочки.

Салат “Дискавери”



Ингредиенты:

яйца — 6 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
отваренное куриное филе — 300-400 г;
маринованные огурцы — 4 шт.;
зеленый лук — пучок;
сыр — 150 г;
соль;
майонез.

Пошаговый рецепт

Яйца отварите и нарежьте кубиками. Добавьте к ним измельченный чеснок и немного соли.
Добавьте майонез и перемешайте. Выложите яйца в блюдо первым слоем.
Куриное филе отварите и нарежьте кубиками — выкладывайте вторым слоем и смажьте майонезом.
Зеленый лук и огурцы мелко нарежьте и выложите следующим слоем, смажьте майонезом.
Сверху сыр на крупной терке. Помидоры нарежьте дольками.
Верх салата украсьте помидорами и зеленым луком.
Перед подачей на стол дать салату немного настояться.