ВАСЯНОВНА, как же это вкууусно и красиво!!!
А ты не против, если я это перенесу в тему "Новогодний стол"? :)

а я ее не нашла( сначала.

Ну да, банальный салат "Оливье")

Сварили грудку куриную, пощипали ее, нарезали небольшими кубиками свареные картошку, морковку, яйца. Туда же порезали маринованные хрустящие огурчики собственноручно закатанные на зиму, высыпали банку зеленого горошка. Меленько-меленько нарезали лучок репчатый. Слегка подсолили. Майонез смешали с горчичкой острой и заправили салат.
Разве не вкусно?)

кароче, салат вкусный.. когда приезжаю к родителям приходя в местное кафе заказываю только его..
все перемешивается и режится кубиками или соломкой.
ингридиенты: сыр, копченая курочка, грибы маринованные, лук, кукуруза

Я копченую курицу не очень. Интересно, если заменить на отварную, сильно во вкусе салат потеряет?

я думаю тогда курицу заменить на... какую-нить нарезку балычную типа. ну оч вкусно получается!

и таак,это было 3го января:
салат "оливье" прокис-пришлось с собакой поделиться))
открываю холдильник,а таам:
полбанки зеленого горошка,
в контейнере остатки корейской моркови
и вареные яйцы штук- много))

и так салат:
корейская морковь
зеленый горошек
2 вареных яйца
майёнэзс (quantum satis)



шыкарно ребятааа,а сок для оттяжки))

хм... а мне нравится...

Васяновна, а что за сок?

томатный))

салат с корейской морковью



делала на НГ и вчера))

2 яйца,
1 огурчик свежий,
вчера был копченый кальмар гр 100 (а вообще курица,ветчина)
сыр твердый гр 100,
корейская морковь по вкусу,
майонез.

ВАСЯНОВНА, а ты корейскую морковку сама делаешь или покупаешь?
Если покупаешь, берешь сильно острую или умеренно?

покупаю
а разве ее угадаешь?в контейнере
на НГ была менее острая-больше понравилось.

а я люблю салат
Лисья шубка

это практически тоже самое, что и известная селёдка под шубой, но только шубка то рыжая, из-за морковки:)




Картофель (отварить в мундире, среднего размера) — 2 шт
Сельдь (слабосолёная ) — 1 шт
Лук репчатый (обжарить вместе с морковкой, крупный) — 2 шт
Морковь (обжарить вместе с луком, среднего размера) — 2 шт
Шампиньоны (маринованные, можно даже резаные) — 1 бан.
Яйцо (отварить) — 3 шт
Майонез — 1 упак.


Салат "Лисья шубка" Салат делается слоями:

Первый слой - картофель натёртый на крупной теке, промазать майонезом.
Второй слой - нарезанная кусочками селёдка.
Третий слой и Четвёртый слой - обжаренные лук с шампиньонами, промазать майонезом.
Пятый слой - яйца, натёртые на крупной терке.
Шестой, и последний, - это слой из варенной морковки, который надо промазать тонким слоем майонеза, салат приобретает рыженький цвет, как лисичка.

интересный салат))надо сделать на неделе)

Я как то делала салат, внешне очень похожий, но совершенно иной.
Нижний слой - шпроты размять, удалив кость
Затем трется на терке мелкой замороженное сливочное масло.
Слой мелко порубленных яиц , промазать майонезом
Слой обжаренных грибов и снова майонез
И сверху слой натертой на мелкой терке моркови, сырой и перемешанной с чесноком
Снова майонез и посыпать яичным желтком.

Все делается на глаз. Названия не придумала.

АнидаГ, Ерунда девочки, спасибо за изумительные рецепты. Оба приглянулись.
Лина, вкуснотень же! Фоточку бы еще.
Салат нужно назвать "Морской сюрприз". И пусть голову ломают, почему)

А вот смотрите, какой вариант лисьей шубки нашла Васяновна.)

лисий хвост или лисья шубка



Состав:
Вареная колбаса - 150гр.
Маринованные огурчики - 3 средних
Лук - 1 большая лкуовица
Морковь - 1 большая
Яйца - 5 шт

Морковь натереть,
лук нашинковать и потушить.
Яйца, колбасу натереть на крупной терке.
Огурцы порезать соломкой.
Все ингридиенты смешать и добавть немного кетчупа (1 ст.ложку) и майонеза (1-2 ст.ложки), перемешать!
(морковь не вареная)
Шикарно!

Список ссылок на рецепты темы:

Австралийский летний салат
Алжирский салат
Белая береза от Бьюти
Быстрый от Бьюти
Быстросалатик

Вкуснятина

Греческий салат от Amita
Греческий от Бьюти

Ильмень - салат с языком
Инсалата вердуре алла Казанова (Итальянская кухня)

Колбасные "тарелочки" с салатом
Краски лета

Монмартр от Бьюти
Морская жемчужина от Бьюти

Невеста

Пиккадили (Англия)

Радужный салатик
Рыжик от Бьюти

Салат "аквариум"
Салат зелёный
Салат "Гранатовый браслет" от Мальвины
Салат «Днестр»
Салат курица с ананасом.
Салат "Морской Букет"

Салат из авокадо с креветками.
Салат из капусты с ветчиной
Салат из курицы от nezabivaema
Салат из курицы с апельсином и яблоком
Салат из курицы с грибами

Салат с ананасами"]Салат из мясного ассорти[/url]
Салат из пекинской капусты
Салат с кальмарами и зернами граната
Салат с ананасами

С сухариками от Бьюти

ЦЕЗАРЬ от Бьюти
"Цезарь" с бифштексом от Пилот А

Салат "Нептун"



Ингредиенты:

креветки-300 гр
кальмары-300 гр
крабовые палочки-200 гр
5 яиц
130 гр. красной икры
майонез

Приготовление:

1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения.
2. Варим креветки в слегка подсоленной воде.
3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми!
4. Нарезаем крабовые палочки.
5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась).
6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.

(с)

Смотрится салатик на вид неплохо. Но на вкус... Пробовала как-то этот салат на одном фуршете. На любителя. Или в нем было слишком много майонеза.

Салат "Венеция"
(с)
для любителей чернослива и куриной грудки)

Ингредиенты:
400 г куриной грудки;
300 г шампиньонов;
200 г чернослива;
200 г сыра;
2-3 картофелины;
2-3 яйца;
1 огурец;
майонез для заправки.



Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Ч
ернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив
Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.
Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!
Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке.
На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

ну количество майонеза всегда можно предусмотреть)кто как любит)
я тоже не люблю когда слишком майонезно всё)

Вкусно)))

понадобиться:
200 г соленого крекера
200 г твердого сыра
2 помидора
1 зубчик чеснока
150 г майонеза

приготовление :
В майонез добавить измельченный чеснок и перемешать. Крекеры высыпать в салатницу и перемешать с майонезом, оставить на 15-30 минут.
На крекерную массу выложить тертый сыра и помидоры, нарезанных мелкими кубиками, посыпать нарезанной зеленью...

Недавно попробывала салат под названием "Зайка". Приготовила сама, очень вкусный. Всем советую.

-Яйца врёные
-Куриная грудка
-Шампиньоны (НЕ КОНСЕРВЫ)
-Морковь варёная
-Лук
-Твёрдый сыр

Шампиньоны нарезаем крупно кольцами, обжариваем с луком. Куриную грудку варим, режем. Всё кладём слоями: морковь, грибы с луком, курица, яйцо. Повторяем 3 раза. ( ну или насколько хватит ). Каждый слой промазываем майонезом, сверху трём сыр. Чтобы салат особенно удался, дайте ему настояться в холодильнике часа 2.

Салат Египетская пирамида с печенью трески


Ингредиенты:
Печень трески - одна банка (230грм),
картофель - 2шт,
соленный огурец - 3шт,
яблоки кислых сортов - 2шт,
яйца - 2шт,
твёрдый сыр -100грм.

Салат выкладываем слоями:
1-й слой печень трески, майонезом не поливаю печень и так сочная;
2-й слой картофель, трём на крупной тёрке,немного присыпаю чёрным молотым перцем для пикантности и поливаю майонезом;
3-й слой соленные огурцы, режу мелкими кубиками и поливаю майонезом;
4-й слой яблоки, тру на тёрку и тоже поливаю майонезом;
5-й слой яйца, режу кубиками и поливаю майонезом;
6-йслой твёрдый сыр, беру сыр "Дуплет" тру на мелкую тёрку.

Приятного Вам аппетита!

Весенний салат
(с)

Ингредиенты на 6-8 порций:
- Помидор 2-3 шт.
- Куриная грудка 500гр.
- Сыр твердых сортов 150 гр.
- Красная фасоль – одна банка.
- Зеленый салат.
- Сухарики.
- Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.

Приготовление:

1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.

2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.



3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат посыпав сверху сухариками.

«Лондонский»


Вам потребуется:

- курица копченая (можно жареную или вареную)- 300- 400г.;
- грибы маринованные (можно жаренные)- 300г;
- помидор свежий (не мягкий) – 2-3 шт.;
- яйца вареные – 2-3 шт.;
- сыр (твёрдый) – 200г.;
- майонез;
- лук зелёный - 1 пучок.

Способ приготовления:

Этот салат можно делать слоями, а можно всё перемешать,на ваш вкус. Берём глубокую миску и первым слоем выкладываем нарезаную кубиками курицу,затем мелко нарубленный зеленый лук, все покрываем тонким слоем майонеза.Нарезаем маринованные грибы или можно обжарить свежие шампиньоны и выкладываем 4-й слой. Затем натираем на крупной тёрке яйца, и снова покрываем всё майонезом. Нарезаем кубиками помидоры, и на той же терке натираем слой твердого сыра.Покрываем майонезом и украшаем зеленью укропа или петрушки.

Салат "My-my"

Нам понадобится:

Говядина (вырезка) - 700 гр.
Сельдерей (черешковый) - 300 гр.
Лук порей - 3 шт.
Кунжут - 3 ст. ложки
Масло оливковое, 50 грамм сухого белого вина, лимон,соевый соус,зелень.
*****************************************************************

Начинаем мы с того,что моем нашу говядину и хорошо просушиваем. После чего тонкой соломкой нарезаем и заливаем белым вином. Отставляем минут на 15 в сторону мясо. Тем временем нарезаем сельдерей и лук порей кольцами. Ставим на огонь сковороду и разогреваем оливковое масло,затем отправляем в него наше мясо (вместе с вином) ,прожариваем до готовности. Даём ему остыть и в красивое блюдо отправляем сельдерей, лук порей, говядину, сбрызгиваем лимонным соком, соевым соусом (по вкусу), засыпаем кунжут и мелко нарезанную зелень. Все это перемешиваем и отправляем минут на 10 в холодильник.
Соли я не добавляю,так как соевый соус и белое вино дают достаточную степень солёности и приятную кислинку. Но если вам будет не достаточно,то вполне можете посолить по своему вкусу.

Очень вкусный салат, лёгкий и при этом сытный, приятный и необычный вкус )



Bon Appеtit!

САЛАТ ЕЖИК.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 шт-копченых окороков.
1 банка-кукурузы.
1 банка-маринованных шампиньонов.
1 банка-ананасов.
5 шт-вареных яиц.
майонез.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Окорока отобрать от костей и кожи ,филе нарезать средним кубиком.
Ананасы и шампиньоны тоже средним кубиком.
Яйца натереть на мелкой терке.
Все ингредиенты смешать в глубокой чаше и заправить все майонезом.
Выкладываем на круглую тарелку и придаем форму ежика.
Иголочки глазки и носик из оливок,реснички из петрушки.

Салат-барбекю

На 6 порций.


Что нужно:

1 кг молодого картофеля
400 г помидоров черри
сваренные вкрутую яйца – 4 шт
2–3 веточки тимьяна
салат-латук
соль
чеснок – 2 зубчика
винный уксус – 2 ст. л.
150 мл оливкового масла


Что делать:


шаг 1
Приготовить заправку для салата.
Чеснок очистить и измельчить. Тимьян вымыть, обсушить и мелко нарезать.
В миске смешать масло, уксус, чеснок
и тимьян, посолить, поперчить по вкусу.


шаг 2
Картофель тщательно вымыть. Разрезать каждую картофелину вдоль
пополам. Сбрызнуть 2 ст. л. заправки
и запечь на гриле.



шаг 3
Яйца разрезать на 4 части. Помидоры
вымыть и разрезать пополам. Салат
вымыть, обсушить и крупно нарвать. Выложить в миску картофель, яйца, помидоры и салат. Заправить и перемешать.

Мышка из сырной массы


Ингредиенты:
сыр Адыгейский — 300 г.,
брынза Фетаки — 4—5 столовых ложек,
сливочное масло — 2 столовых ложки,
1 зубчик чеснока,
овощи и зелень для украшения.

Приготовление:
Хорошо размягчить сливочное масло при комнатной температуре и смешать с брынзой.
1. Натереть сыр на тёрке мелкой стружкой.
2. Добавить в брынзу с маслом половину сыра. Вторую половину оставить для обваливания.
3. Вымесить сырную массу руками. Добавить раздавленную чесночную дольку.
4. Скатывать комочки разного размера и затем обваливать их в натёртом сыре.
5. Выложить комочки на тарелку и поставь в холодильник для застывания. Можно поставить в морозильник на 15 минут.
Слепить туловище мышки, обвалять его в крошках натертого сыра. Приделать хвостик. Вставить ушки из кружочков помидора или редиски, глазки и нос сделать из кусочков маслин, усики - из веточек укропа.





Бутерброд с колбасой за 1 минуту!

Ингридиенты:
1. Хлеб - 1 кусок
2. Колбаса - 1 кусок

не знаю уж как на вкус, но симпатюлька..)))

Салат "Белая ночь"

Нам потребуется:
200г маринованных грибов
2 средние луковицы (обжарить)
2 средние картофелины (отварить в "мундире")
1 сырая морковь
300 г любого вареного мяса (можно язык)
250 г твердого сыра
майонез и сметана (по вкусу)

Грибы мелко нарезать, уложить в салатник
Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу. Уложить на грибы (вообще-то я не люблю в салатах жаренный лук, но в этом рецепте он очень кстати, т.к. грибы не жареные, а маринованные и жаренный лук придает грибам вкус)
Смазать соусом (сметана майонез)
Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом
Морковь натереть на крупной терке, смазать
Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать соусом
Сверху натереть на крупной терке сыр
Можно украсить ломтиками лимона и зеленью
Очень вкусный салатик!

Приятного аппетита!

спасибо, девочки интересные рецепты!

Лавашные конвертики с ветчиной и сыром

Лаваш нарезаем на квадратики. Середину смазыаем майонезом, натераем сыр на терке, сверху ложим ломтик ветчины. Заворачиваем конвертом и жарим на сковородке с обеих сторон (сначала сложенной стороной, а потом гладкой)

Начинка может быть разной, все зависит от Вашей фантазии и содержимого холодильника.


Cалат «Охотничий» (Мельник)

Салат называется Мельник, потому что все ингредиенты в нем натираются на терке (или режутся на мелкие кусочки) и поочередно выкладываются слоями на большое блюдо. Можно воспользоваться блендером – им удобно покрошить грибы, лук и мясо, но все остальное непременно нужно натирать именно на терке, прямо сверху на блюдо слой за слоем. В результате такого подхода салат получается очень нежным и воздушным.
Выкладываем слоями:
1. Соленые грибы
2. Репчатый лук
3. Растительное масло
4. Сыр
5. Майонез
6. Мясо отварное (говядина)
7. Огурцы соленые
8. Яйцо
9. Майонез
10. Морковь
11. Картофель
12. Майонез
13. Сыр
14. Яйцо

я обожаю в лаваш заворачивать разные начинки и обжариваю) или лаваш смазываю мягким сливочным сыром, а сверху пластики слабосоленой семги и веточки укропа, закручиваю и нарезаю .. ммм вкусно!

Салат Арбуз



Ингредиенты
1.Куриная копченая грудка
2.Морковь вареная
3.Сыр твердый
4.Огурец свежий, укроп петрушка.
5.Помидорчик свежий
6.Маслины черные или изюм для украшения
7.Яйца вареные.

Укладываем на круглое блюдо слоями ингредиенты салата в такой последовательности:
курица нарезанная кубиками-смазать майонезом,морковь на терке,майонез, яйцо на терку, майонез,сыр на терку, майонез и украшаем теперь натертым огурчиком смешанным с зеленью - выкладываем кругом,затем полосочку натертого сыра, и нарезанные помидоры в центре. Весь салатик выкладываем в виде разрезанного по горизонтали арбуза. Из маслин или изюма сделать семечки.

Семга на шубе

300 г (приблизительно) филе малосольной сёмги
1-2 луковицы
2 варёных яйца
1 отваренная крупная морковка
2 отваренных свеклы
2 отваренных картофелины
100-200 г майонеза
зелень по желанию и вкусу

Салат готовится в форме со съемным кольцом
Все овощи натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелко, яйца тоже натереть на тёрке.

В майонез можно добавить сметану, салат будет ещё нежнее. Поставить кольцо для салатов на тарелку. Дно тарелки можно смазать немного рас. маслом. Выложить слой свеклы, намазать майонезом, сверху выложить морковь, картофель, яйца, лук, не забывая каждый слой перемазывать майонезом.

На самый верх выложить сёмгу нарезанную кусочками или ломтиками. Украсить по своему усмотрению. Поставить салат в холодильник на пару часов, чтоб хорошо пропитался. Перед подачей осторожно снять кольцо.

Салат "Румяный"


Для приготовления салата нужно
300 гр.отварной свеклы,
300 гр творога,
10 шт орехов - вес чищеных 20 гр.
50 гр чернослива (порезать мелко)
200 гр майонеза. Ни соли, ни чеснока...

Зелёный лук или укроп добавить по желанию. Приятного аппетита!


Салат с куриной печенью.



Ингредиенты:
300 г куриной печени
1/2 ст. риса
2 яйца
2 луковицы
1 пучок укропа
майонез,соль,перец
Печень отвариваем до готовности и натираем на средней терке. Лук нарезаем полукольцами и поджариваем на растительном масле. Рис отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Яйцо натираем на средней терке. Салат выкладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом, солим и перчим. Первым слоем выкладываем печень, следующим слоем идет лук, далее слой риса, затем слой укропа и наконец последним слоем выкладываем яйцо.
Украшаем по вкусу.

творог и свекла .. ни разу не пробовала такое сочетание) интересно!

Маришка,привет))

Есть ещё очень интересный салат.
1-банка горбуши консервированной
2-пачка жирного творога
3-пучок укропа

Всё перемешиваешь до однородной массы.И в холодильник на час.Вкус-интересный.

приветик, Лен! а заправлять этот салатик чем?

Можно майонезом,жирненькой сметанкой.А можно и ничем.Кто как любит)))

Витаминный салатик

Состав

300 г краснокочанной капусты
200 г помидоров
200 г огурцов
200 г болгарского перца
100 г редиса
лук порей или репчатый
зелень по вкусу
соль
растительное масло

Рецепт приготовления

Капусту нарезать соломкой
Редис нарезать пластиками.
Лук нарезать полукольцами.
Огурцы нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Зелень мелко нарезать.
Смешать капусту, редис, лук, огурцы, помидоры, зелень.
Посолить.
Заправить растительным маслом.

какой разноцветный салат получился))))
только я бы редиску класть не стала, пожалуй...
как то в сочетании с помидорами ее не представляю


предлагаю попробовать. но это, скорее , зимний салат
Сварить 3-4 картофелины, порезать кубиками, добавить банку консервированной кукурузы, мелко нарезанное крабовое мясо (можно палочки), луковицу. Зеленое яблоко предварительно очистить от кожуры, удалить сердцевину мелко порезать. Посолить по вкусу и заправить майонезом.

Очень вкусный салатик.Только я яблоко беру "вырви глаз"(нуоооочень кислое).

Салат из курицы с опятами


Для рецепта Вам потребуются:
- куриные грудки - 3 шт.
- лук репчатый (большой) - 1 шт.
- маринованные опята - 300г
- яйцо - 9 шт.

Грудинки отвариваем со специями, когда остынут надо их порвать на маленькие кусочки. Режем луковицу и замачиваем в уксусе на 20 минут. Грибы хорошо промываем. Яйца варим вкрутую.

Все выкладываем слоями: 1 слой - грудки, 2 слой - лук, 3 слой - майонез, 4 слой - грибы, 5 слой - майонез, 6 слой - яйца, 7 слой - майонез. Сверху можно положить немного грибов для украшения.

Бутероброды "Ленивчики"


Состав №1
Пюре-200 гр
Яйцо-1 шт
Майонез-2 ст.л
Лук зеленый-1 пуч
Перец

Состав №2
Сыр тв-100 гр
Майонез-3 ст.л
Укроп
Перец

Намазать хлеб состав №1,сверху состав №2.Кладем наших "ленивчиков" в духовку на 10 минут при 175* и они готовы. Приятного аппетита

Форель под шубой


Армянский лаваш – 2 штуки;
Красная рабы слабосоленая или подкопченая (лучше нарезка) – 200 грамм (у меня 100 грамм семги и 100 грамм форели);
Листья салата – 3-4 штуки;
Вареная свекла – 1-2 штуки;
Творожный сыр типа «Альметте» - 200 грамм;
Вареное куриное яйцо – 2 штуки;
Соль-перец-лимонный сок – по вкусу
Промазать лаваш ½ творожного сыра выложить листья салата и кусочки соленой красной рыбы (форель, семга, горбуша и т.д.), сбрызнуть лимонным соком. Свернуть в рулет.
Свеклу и яйца натереть, смешать со второй ½ творожного сыра (можно добавить майонез или йогурт), намазать на второй лаваш.
Выложить рулет с рыбой с краю свекольного лаваша и свернуть в еще один рулет.
Плотно запаковать в фольгу и убрать в холодильник на 2-3 часа. Верхний лаваш у меня полностью пропитался свекольным соком и весь рулет снаружи стал розовым)

Приятного аппетита :)