Буженина



Нам потребуется:

Свинина (карбонат) - 700 г;
Черный перец - 1 ч.л.;
Приправа для мяса смесь - 1 ч.л.;
Орегано - 1 ч.л.;
Паприка - 2 ч.л.;
Соль - 1 ч.л.;
Чеснок - 2 зубка;
Лавровый лист - 2 шт.

Пошаговый рецепт

Смешиваем все сыпучие приправы, приготовленной смесью натираем обильно кусок мяса.
Чеснок пропускаем через пресс или трем на крупной терке, и натираем кусок мяса.
Теперь на мясе делаем надрезы, и закладываем кусок в рукав для запекания, одна сторона которого должна быть завязана.
Кладем в пакет лаврушку, теперь завязываем пакет, чтоб максимально вышел весь воздух.
Пакет с мясом перекладываем в посуду, и убираем в холодильник на ночь.
Как только прошла ночь, берем кастрюлю, ставим ее на огонь. Как только вода закипела, погружаем туда кусок мяса, прямо в пакете.
После того как вода закипит, закрываем крышкой и варим в течение 1,5 часов.
После достаем мясо, даем ему остыть в течение 5 часов в прохладном месте, и нарезаем на порционные кусочки.

Как приготовить сырные палочки



Ингредиенты:

150 г твердого сыра;
1 стакан муки;
80 г масла сливчоного;
4 ст.л. молока;
соль по вкусу;
цедра лимонная ( с половины лимона);
по желанию можно добавить тмин или кунжут.

Пошаговый рецепт

Сыр и масло натрите на терке и перемешайте. Добавьте соль молоко, цедру лимона и перемешайте еще раз
Муку просейте, добавьте к остальным ингредиентам и замесите тесто.
Раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,5 см. Нарежьте тесто на полосочки. Каждую соломку скатайте в трубочку.
Трубочки из теста выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте в духовке, нагретой до 180°С 15 минут.

Маринованная килька



Ингредиенты:

Килька свежемороженая — 500 г;
соль — 1 ст.л.;
лимонный сок или уксус — 2-3 ч.л.;
гвоздика — 1 шт.;
лук — 2-3 шт.;
чеснок — 3 зубка;
1 ч.л. зерен горчицы;
перец горошком — 10 шт.;
сахар — 1 ч.л.;
растительное масло — ¾ стакана;
по вкусу можно добавить молотый кориандр.

Пошаговый рецепт

Кильку разморозьте, удалите головы. Мне очень нравится очистить кильку сразу, потом когда ешь, сразу на вилочку и в рот.
Итак, кильку разобрали, теперь измельчите в ступке зерна горчицы, перец горошком и гвоздику.
Кильку выложите в емкость для засолки, добавьте измельченные специи, соль и сахар. Затем лимонный сок или уксус.
Перемешайте рыбу. Лук нарежьте кольцами и чеснок измельчите.
Добавьте к кильке и залейте растительным маслом. Прикройте емкость крышкой и встряхните.
Оставьте кильку на столе на 1 час, а затем уберите в холодильник на 2 часа. Перед тем как убирать в холодильник, еще раз встряхните кильку, чтобы перемешалась.
Килечка получается слабосоленая и чем дольше стоит в холодильнике, тем вкуснее. Если хотите, можно добавить побольше соли, тогда рыбка будет больше соленая. Ориентируйтесь на свой вкус.

Шпроты из салаки



Нам потребуется:

Салака - 1 кг;
Кипяток - 500 мл;
Черный чай - 10 пакетиков;
Соль — 1 ст.л.;
Сахар - 2 ч.л.;
Растительное масло - 200 мл;
Лавровый лист - 2 шт.;
Перец черный горошком - 4 шт.;
Уксус 9 % - 1 ст.л.

Приготовление

У салаки отрезаем головы и вычищаем внутренности. Завариваем чай. После того, как чай заварился, добавляем туда сахар, соль, все тщательно перемешиваем, добавляем масло, лавровый лист и перец горошком.
Теперь берем сковороду, наливаем туда немного маринада, и выкладываем туда плотно рыбу, теперь заливаем оставшимся маринадом. Ставим на огонь, готовим на медленном огне, под закрытой крышкой 1,5 часа. После выливаем остаток маринада, добавляем уксус и продолжаем тушение еще минут 30.

Как сделать малосольные огурцы



Ингредиенты:

20 свежих небольших огурцов;
75-100 г соли;
вода — 1,5 литра;
укроп — 20 г;
чеснок — 3-4 зубчика;
2 листа хрена.

Пошаговый рецепт

Огурцы хорошо вымойте, срежьте кончики и сложите в кастрюлю.
Складывая огурцы в кастрюлю, переложите их укропом и нарезанным кусочками чесноком.
Обычно нужно брать 1 ст.л. соли с горкой на 1 литр воды, и исходя из такой пропорции.
Воду смешать с солью и довести до кипения. Горячим рассолом залить огурцы.
Оставить при комнатной температуре, спустя сутки — малосольные огурцы готовы.

Салат “торт” с грибами



Нам потребуется:

картофель отварной — 3-4 шт.;
морковь — 2-3 штуки;
курица отварная (у меня были бедра 3 шт., можно отварить филешку);
грибы опята маринованные — 350 г;
майонез по вкусу;
кольца жареного лука.

Пошаговый рецепт

Картофель и курицу отварить и нарезать кубиками. Сырую морковь натереть на терке. Лук нарежьте кольцами и обжарьте на растительном масле.
Теперь можно собирать салат. Для формирования салата можно использовать разъемное кольцо. Его можно делать и в обычном салатнике.
Дно блюда смажьте майонезом и выложите слой картофеля, сверху смажьте майонезом, затем курица, снова майонез, грибы.
Морковь перемешайте в отдельной миске с майонезом и выложите сверху на грибы, немного утрамбовать салат вилкой.
Верх салата украсить кольцами жареного лука и убрать в холодильник на пару часов.
Снять кольцо и подавать к столу. Приятного всем аппетита.

Закуска из плавленых сырков



Ингредиенты:

плавленые сырки — 2 шт.;
яйца отварные — 4 шт.;
колбаса или ветчина — 150 г;
чеснок — зубчик;
сметана — 1 ст. л.;
майонез — 1 ст. л.;
укроп;
соль;
томаты по желанию.

Пошаговый рецепт

Два плавленых сырка положите в пакет, завяжите и уберите в микроволновку на самую большую мощность на 30 секунд с одной стороны, затем переверните на другую сторону и еще прокрутите 30 сек.
Затем достаньте сырки из микроволновки, пакетик развяжите и разровняйте. Ложечкой придавите сырки, чтобы сделать их как можно тоньше. Не вытаскивая из пакета, раскатайте сырки скалкой. Уберите “блинчик” из сырков в холодильник на 15-20 минут.
Приготовьте начинку: белки отделите от желтков. Белков можно оставить 3 штуки, а желтков 4. Смешайте сметану с майонезом и заправьте отдельно желтки, отдельно белки. В белки добавьте немного больше соуса.
Достаньте сыр из холодильника и разрежьте пакетик. Первым слоем выложите желтковую массу, затем тонко нарезанную колбасу или ветчину, верхний слой белков.
При помощи пакетика (который мы разрезали, но не снимали полностью) сверните сырок в форму рулета.
Уберите рулет в холодильник на пару часов для застывания. Достаньте рулет из холодильника и обсыпьте его укропом со всех сторон.
Рулет подавать на стол, нарезав порционными кусочками. Очень красиво и нарядно получается.

Вкусная закуска из лаваша и картофеля



Ингредиенты:

800 г картошки;
1 шт. отваренной куриной грудки;
Соль, перец - по вкусу ;
Лаваш

Кляр:

3 яйца;
Соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

Картофель очистить и отварить до готовности, сделать пюре. Еще можно использовать вчерашнее пюре, если вдруг осталось.
Куриное филе также отварить. Смешать картофельное пюре и измельченное куриное филе.
Посолить, поперчить по вкусу. Равномерно распределить начинку по всей поверхности лаваша. Свернуть лаваш рулетом.
Нарежьте рулет из лаваша порционными кусочками. Яйца взбейте с солью. В сковороде нагрейте растительное масло.
Обмакивая каждый кусочек лаваша в яйцо, выкладывайте на сковороду с нагретым растительным маслом.
Выкладывайте готовые рулетики на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Салат на пасхальный стол



Ингредиенты:

3 картофелины;
колбаса “салями” — 150 г;
болгарский перец — 1 шт.;
3 яйца;
2 морковки;
250 г майонеза;
1 баночка консервированной кукурузы.

Для украшения:

перья зеленого лука и несколько оливок.

Пошаговый рецепт

Колбасу нарежьте соломкой и выложите на дно блюда. Смажьте немного майонезом.
Сверху на колбасу слой отваренного и натертого на терке картофеля.
Смажьте картофель майонезом, следующий слой болгарский перец, нарезанный кубиками.
Следующий слой отварные яйца, натертые на крупной терке.
Далее слой отварной моркови, натертой на крупной терке. смажьте этот слой майонезом и выровняйте ложкой.
Верхний слой салата будет консервированная кукуруза. Теперь украсьте салат.
По центру сделайте полоску из майонеза, выложите на эту полоску мелко нарезанный зеленый лук.
Сделайте небольшой рисунок из полосок красного болгарского перца и отваренных кружочков моркови.
Маслины нарежьте кружочками и украсьте салат.

Салат с пекинской капустой и сыром



Ингредиенты:

Пекинская капуста — 500 г;
Ветчина — 250 г;
Сыр — 200 г;
Кукуруза (консерв.) — 250 г;
Майонез — 100-120 г;
Огурцы (свежие) — 400 г;
Соль — 1 ч.л;
Зелень петрушки.

Пошаговый рецепт

Сыр нарежьте кубиками, ветчину или колбасу нарежьте тонкой соломкой. Свежие огурцы также нарежьте соломкой.
В этот салат пекинскую капусту надо нарезать как можно тоньше.
Смешайте в миске все подготовленные компоненты, добавьте кукурузу, зелень. Не забудьте немного посолить салат.
Заправьте салат майонезом. Этот салат получается сочный и вкусный, майонеза сильно много не требуется.
При желании салат можно украсить, нанизав зерна консервированной кукурузы на зубочистки.

Маринованная щука



Нам потребуется:

щука — примерно 1,5 кг;
лук — 3 шт.;
уксусная эссенция 70% — 3 десертные ложки;
4-5 лавровых листа;
семена горчицы — 1 ч.л.;
перец горошком — 5-6 шт.;
укроп;
соль — 3-3,5 ч.л.;
вода — 0,5 литра.

Пошаговый рецепт

В 0,5 литра воды добавьте соль, перец горошком, горчицу, укроп, лавровый лист. Доведите до кипения и выключите, дайте остыть.
Щуку очистите и снимите филе с хребта. Голова и хвост там также не понадобятся для маринования, а вот уху можно сварить.
Филе щуки нарежьте кусочками шириной 2 см. Лук нарежьте полукольцами.
Возьмите банку и на дно положите нарезанный лук, сверху филе рыбы.
Также в баночку отправьте составляющие маринада и залейте щуку маринадом.
Затем прямо в банку добавьте уксусную эссенцию, залейте маринадом до краев и закройте капроновой крышкой.
Рыба должна быть полностью покрыта маринадом. Уберите рыбу в холодильник на сутки.
Спустя указанное время маринованная щука готова.

Морковный рулет с сыром



Ингредиенты:

Морковь — 500 г;
Творог — 250 г;
Сливочный сыр — 250 г;
Яйца — 4 шт.;
Мука — 60 г;
Крахмал (кукур.) — 2,5 ст.л.;
Лук — 1 шт.;
Чеснок — 2 зубчика;
Куркума — 3 ч.л.;
Соль — 3 ч.л.;
Зелень укропа.

Пошаговый рецепт

Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке.
Лук немного обжарьте на растительном масле 1 минуту, затем к луку добавьте морковь.
Добавьте соль, куркуму и жарьте на среднем огне, пока морковь не станет мягкой.
Яйца разделите на белки и желтки, и взбиваем белки до пиков.
К моркови добавьте 2 ст.л. крахмала, перемешайте, затем добавьте желтки и муку.
Теперь аккуратно перемешивая, добавьте белки частями, чтобы масса получилась легкой и воздушной.
Противень застелите бумагой для выпечки, выложите на него тесто, и разровняйте силиконовой лопаткой.
Несколько раз постучите противнем по столу, это нужно сделать, чтобы масса была равномерной
Духовку нагрейте до 180 градусов и уберите туда противень с тестом на 15 минут.
Приготовьте начинку в творог добавьте 2 зубчика чеснока, укроп, и сливочный сыр.
Из духовки достаньте морковный пласт, положите сверху бумагу для выпечки, переверните, и дайте немного остыть.
Снимите бумагу для выпечки и смажьте начинкой. Сверните пласт рулетом, снимая при этом бумагу для выпечки.
Заверните рулет в пищевую пленку и уберите на 6 часов в холодильник.
Подавать на стол такой морковный рулет необходимо нарезая его порционными кусочками.

Салат с маринованными шампиньонами



Время приготовления – 15 минут
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

Маринованные шампиньоны – 200 г
Куриные яйца – 2 шт.
Лук красный – 1 шт.
Соленые огурцы – 3 шт.
Майонез – 1 ст.л.
Горчица в зернах – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку. Вкуснейшие маринованные грибы достать из маринада, нарезать крупными кусочками. Если шампиньоны мелкие, их можно просто разрезать пополам. Очистить и сполоснуть красный лук. Если использовать репчатый лук, его лучше ошпарить кипятком или же промариновать в уксусе. Лук нарезать маленькими кубиками. Куриные яйца варить в течение 10 минут, после остудить и почистить, нарезать кубиками. И огурцы тоже нарезаем кубиками. Все подготовленные ингредиенты сложить в емкость, заправить салат майонезом и горчицей. Перемешать все и снять пробу, добавить на свое усмотрение соль и молотый перец.

Салат “Майский” с куриной грудкой



Ингредиенты:

колбаса или грудка куриная — 250 г (можно ветчину);
яйца — 5 шт.;
зеленый лук — пучок;
сыр — 150 г;
редиска — 350 г (по вкусу);
соль, перец — по вкусу;
майонез — 150 г.

Пошаговый рецепт

Курицу отварите и нарежьте соломкой. Для такого салата можно брать не только курицу, но и ветчину или колбасу.
Редис вымойте и натрите на терке. Яйца нарежьте соломкой, лук нарежьте мелко.
Теперь можно собирать салат: на дне салатника сделайте сеточку из майонеза, затем выложите курицу (или ветчину).
Сверху сеточку из майонеза и яйца. Яйца немного присолите и сделайте сеточку из майонеза, затем зеленый лук.
Сверху на сеточку из майонеза на луке выкладываем сыр. Последний слой — редиска.
Украсьте свежим огурцом по желанию.

Нежный салат из редиски с яйцом



Ингредиенты:

Редис — 300 г;
яйцо — 3 шт.;
сметана — 0,5-1 стакан;
соль - по вкусу.

Пошаговый рецепт

Яйца отварить до готовности. Отделить белки от желтков. Если редиска горчит или Вы покупаете магазинную (и не уверенные в ее качестве) значит предварительно вымочите ее в холодной воде около 1-2 часов. Затем редиску нарежьте кружочками.
Сметану посолите и разотрите вилкой с желтками. Смешайте белки и редиску, и заправьте сметаной с желтками. Кушать сразу.

Салат «Малибу» с курицей, сыром и овощами



Ингредиенты:

Куриное филе (копченое) – 150 г
Помидоры свежие – 100 г
Огурцы свежие – 80 г
Соль, перец – по вкусу
Сыр твердый – 70 г
Сухарики белые – 40 г
Зелень – по желанию
Майонез – 1 ст.л.

Процесс приготовления

Нарезать помидоры небольшими кубиками. Так как в составе помидоры, салат нужно подавать сразу, иначе он даст слишком много ненужного сока. По желанию мясистую часть томатов можно удалить. Свежий огурец вымыть, просушить, концы обрезать. Огурец нарезать полосками или кубиками. Твердый сыр выбрать сливочный, с приятным привкусом и послевкусием. Сыр лучше измельчить с помощью терки. Копченое куриное филе можно заменить окороком. Филе нарезать небольшими кубиками и добавить в салат. Все компоненты соединить, не забыть добавить белые сухарики, заправить майонезом, подсыпать по щепотке соли и молотого перца. Перемешать салат и обязательно снять пробу, отрегулировать вкус по желанию и салат можно раскладывать по тарелкам.

ТЕПЛЫЙ САЛАТ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

ЧТО:
✦ 1 небольшой кабачок
✦ 1 средняя морковь
✦ 150 г стручковой фасоли
✦ 1 красная луковица
✦ 1 болгарский перец
✦ 1 чили
✦ оливковое масло
✦ соль, перец по вкусу
✦ 2 ст. л. белого винного / яблочного уксуса
✦ 2 ст. л. лимонного сока
✦ 1 зубчик чеснока

КАК:
1. Кабачок, перец, морковь нарезать небольшими кусочками, Лук нарезать п/кольцами.Чеснок измельчить. Чили тонкими полосками.

2. На оливковом масле обжарить лук и чеснок. Добавить морковь, через минуту добавить перец и еще через пару минут и кабачок. Все перемешивать периодически и тушить 6-7 минут. Тем временем бланшировать стручковую фасоль в подсоленной воде. Откинуть на дуршлак и потом добавить к овощам.

3. Выложить овощи на блюдо, заправить солью и перцем. Оливковым маслом и уксусом с соком.

Приятного аппетита!

vk.com/vegan_cookbook

Рецепт закусочного торта «Мужской»



Ингредиенты:

Хлеб тостовый - 20 шт.;
Огурец свежий - 1 шт.;
Помидоры - 2 шт.;
Колбаса — 150-200 г;
Яйцо вареное — 3 шт.;
Сметана — 2 ст.л.;
Чеснок - 2 зубчика;
Соль, перец - по вкусу;
Зелень;

Крем:

Сыр творожный - 440 г;
Сливки 33% - 120 г.

Для украшения:

Сыр творожный - 150 г.

Пошаговый рецепт

Огурцы, помидоры и колбасу нарежьте тонкими кружками. Яйца измельчить ножом.
К яйцам добавьте измельченный чеснок, сметану, зелень, соль и перец. Перемешайте.
Творожный сыр взбейте со сливками миксером. Сначала на низких оборотах, затем увеличьте скорость.
У тостового хлеба срежьте корочку. Нам потребуется 20 кусочков хлеба без корочки.
4 кусочка хлеба положить на поверхность, смазать кремом.
Затем слой огурцов, сверху хлеб и крем из сыра, колбаса. Снова хлеб, крем и помидоры.
Порядок начинки и сама начинка может быть разной по вашему вкусу.
Затем слой хлеба и начинка из яиц и сметаны. Сверху хлеб.
Теперь при необходимости при помощи ножа необходимо выровнять края торта.
Сверху торт украсьте творожным кремом.
Дайте торту немного времени пропитаться и подавайте к столу, нарезав кусочками.

Самый праздничный салат



Нам потребуется:

Грибы (свежие) — 300 г;
Сыр (твёрдый сорт) — 200 г;
Зелень укропа;
Зелень петрушки;
Кукуруза (консерв.) — 250 г;
Яйца — 4 шт.;
Лук — 1 шт.;
Майонез — 200 г;
Огурцы (солёные) — 100 г;
Соль — 3 ч.л.;
Желатин — 10 г.

Пошаговый рецепт

Желатин залейте 100 мл теплой воды, хорошенько размешайте и уберите в сторону.
В сковороду налейте немного растительного масла, обжарьте лук, затем к луку добавьте нарезанные грибы.
Когда грибы немного обжарились, добавьте соли и обжарьте до полной готовности.
Форму размером 25*11 см застелите пищевой пленкой. Если нет формы, можно использовать пакет из-под сока.
Вырезать одну сторону и также застелить пищевой пленкой.
Сыр натрите на мелкой терке, яйца разделите на белки и желтки. Белки на крупной терке, а желтки на мелкой.
Соленые огурцы нарежьте мелким кубиком. В отдельной посуде смешайте сыр, с мелко нарезанной зеленью.
Желатин прогрейте буквально 10 секунд в микроволновке и смешайте с майонезом.
Майонез получится немного жидкий. Пусть Вас это не пугает. 6 ст.л. майонеза добавьте к сыру и перемешайте.
Остальным майонезом наполните кондитерский мешок или просто полиэтиленовый пакет, чтобы было удобно промазывать слои салата.
Формируем салат: первым будет сырный слой, его надо равномерно распределить по всей форме, размазывая лопаткой.
Затем слой кукурузы, майонез, соленые огурцы, майонез, желтки, майонез, жареные грибы, майонез, слегка подсоленные белки и майонез.
Сверху салат накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 6-8 часов.
Спустя указанное время переверните салат на блюдо, снимите форму и украсьте по своему желанию.

Закуска на праздник



Ингредиенты:

Бекон (нарезной) — 300 г;
Сыр (твёрдый сорт) — 200 г;
Яйца — 4 шт.;
Зелень петрушки или укропа;
Майонез — 100 г;
Чеснок — 3 зубчика;
Желток — 1 шт.;
Соль по вкусу;
Алюминиевая фольга.

Пошаговый рецепт

Из фольги скрутите трубочки диаметром до 2 см. Количество трубочек зависит от количества полосочек бекона (17 штук).
Каждую трубочку оберните кусочком бекона, накладывая бекон внахлест.
Верх смажьте желтком и уберите в разогретую духовку до 175 градусов на 10 минут. Сыр натрите на терке, добавьте измельченный чеснок.
Яйца натрите на терке, добавьте к сыру, туда же мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Добавьте майонез и начинка готова.
Наполните начинкой кондитерский мешок или пакет, в котором обрежьте конец.
Когда бекон немного остыл, снимите фольгу и должна получится трубочка из бекона.
Наполните трубочки начинкой, лучше наполнять с двух сторон.
Готовые беконовые трубочки с сыром выкладывайте на блюдо, в котором будете подавать.

Маринованная редиска



Ингредиенты:

Редиска — 1 кг;
Чеснок — 1 головка;
Укроп, петрушка;
Вода — 1 л.;
Сахар — 6 ч. л.;
Соль — 3 ч. л.;
Уксус 9% — 120 мл;
Лавровый лист — 5 шт.,
перец горошком — 10 шт., гвоздика.

Пошаговый рецепт

В воду добавьте соль, сахар, 5 лавровых листиков, перец горошком и гвоздику. Все перемешайте и поставьте на огонь.
Снимите маринад с огня. накройте крышкой и дайте остыть, чтобы маринад был теплый.
Пока маринад остывает, займитесь редиской. На дно банки положите немного укропа и петрушки.
У редиски срежьте кончики и нарежьте кружочками. Отправьте в банку.
Закладывайте редиску, перекладывая ее нарезанным чесноком.
Маринад процедите и залейте редиску. Прямо в банку налейте уксус. закройте крышкой и немного перемешайте.
Когда маринад полностью остынет, уберите редиску в холодильник. Через 8-10 часов можно пробовать.
Выкладывайте в тарелочку без жидкости. Добавьте немного нарезанного укропа и растительного масла и подавайте к столу.

Помидоры фаршированные фаршем



Ингредиенты:

250 г куриного фарша;
5-6 помидор;
3 ст.л. майонеза;
100 г сыра;
соль/перец - по вкусу.

Как приготовить

Куриный фарш обжарьте на сковороде. Помидоры берите поплотнее, чтобы они не разлезлись при запекании.
Из помидоров достаньте мякоть. Совет: мякоть выбрасывать не стоит, из нее можно приготовить соус.
Просто перебейте блендером, добавьте соль и перец и притушите в сотейнике 5-7 минут.
Нафаршируйте помидоры обжаренным фаршем. Смажьте сверху фарш майонезом, соусом и присыпьте сыром.
Выложите в форму для выпекания и отправьте в духовку запекаться при температуре 200°С на 15 минут.

Быстрые маринованные огурцы в кастрюле



Сегодня у нас все «по-быстрому», поэтому предлагаю вам быстрые маринованные огурцы в кастрюле. Всего через два часа вы получите идеальные огурчики в качестве закуски.

Продукты на три порции:

Огурцы свежие – 0,5 кг
Вода – 1 л
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 0,5 ст.л.
Уксус – 1 ст.л.
Острый перец – 0,5 стручка
Душистый перец – 2-3 горошины
Зонтики укропа – 5-6 шт.
Листы хрена – 1 шт. (по желанию летом!!!)

Процесс приготовления

Подготовить огурчики и все остальные продукты. Чтобы огурцы в результате получились хрустящими, их нужно предварительно положить в чистую ледяную воду, оставить на пару часиков. После обрезать у огурчиков хвостики с обеих сторон, сами огурцы нарезать продолговатыми брусочками. Подготовить кастрюлю. Вымыть зонтики укропа и лист хрена, также можно добавить любую зелень и траву от себя лично. На дно кастрюли уложить половину выбранной зелени. Поверх зелени разложить дольки огурцов. Всыпать к огурцам соль, сахар, можно добавить молотый перец. Бросить в кастрюлю пару горошин душистого перца и перец чили. Залить огурцы теплой водой и добавить уксус. Поверх разложить оставшуюся зелень – зонтики укропа и лист хрена. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить огурцы при комнатной температуре на несколько часов.

Малосольные помидоры в пакете



Малосольные помидоры в пакете – очень вкусная и простая закуска на любой случай. Что касается специй и пряностей, не обязательно останавливаться именно на предложенном варианте, вы можете добавить любые ваши любимые нотки.

Продукты на 3 порции:

Помидоры – 3 шт.
Чеснок – 1 головка
Горький перец – по вкусу
Зелень – 1 пучок
Зонтики укропа – 2 шт.
Лист хрена – небольшой кусочек
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Молотый перец – по вкусу

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Томаты выбрать плотные, с жесткой кожицей. Помидоры хорошо вымыть и просушить, после убрать хвостики, разрезать томаты пополам и удалить место роста плодоножки. Помидоры нарезать средними по размеру дольками. Подготовить чистый пакет, отличным вариантом будет пакет на застежке – в таком пакете очень удобно готовить подобные рецепты. Сгрузить помидоры в чистый пакет. Горький перец можно не добавлять, если все же решились, добавьте небольшое количество, чтобы в итоге просто присутствовала отдаленная согревающая нотка. Зубки чеснока очистить, сполоснуть, раздавить тыльной стороной ножа, после чего нарезать раздавленные зубчики и отправить в пакет. Добавить также небольшой кусочек листа хрена, чистые зонтики укропа. Зелень можно брать любую. Мне очень нравится сочетание кинзы и помидоров, но она не всем по душе, поэтому, можно добавить более нейтральный вариант – петрушка. Нарубить петрушку средне и сложить в пакет. Добавить ко всем ингредиентам соль, перец, сахар. Перемешать хорошо все ингредиенты, пакет запечатать и оставить на 2 часа. В процессе этих двух часов периодически помешивать содержимое пакета. Спустя время уложите томаты на блюдо, подавайте к столу.

Горячая закуска из лаваша с колбасой и сыром



Сегодня мы хотим вам предложить приготовить вкусную и быструю закуску из лаваша, которая, кстати, подойдет как в качестве завтрака, так и перекуса, понравится и деткам, и взрослым.

Время приготовления – 15 минут

Ингредиенты на 2 порции:

Лаваш тонкий армянский – 1 шт.
Колбаса копченая – 70 г
Сыр твердый – 80 г
Помидоры – 1 шт.
Творожный сыр – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Яйца куриные – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку. Лаваш выбрать тонкий, армянский. Для начинки взять любимую колбасу и самый вкусный твердый сыр. Колбасу нарезать пластинами, с сыром поступить аналогично. Помидор взять крупный, вымыть и просушить, нарезать кружочками. Лаваш развернуть и нарезать небольшими прямоугольниками или квадратами. Размер всех заготовок должен быть одинаковым. Смазать каждый лаваш творожным сыром. Если такого нет, можно использовать плавленый сыр, по желанию со специями и добавками. На первую заготовку лаваша уложить пару ломтиков колбасы и сыра. Специи и травы, зелень, добавлять по своему вкусу. Прикрыть колбасу и сыр вторым листом лаваша. Поверх лаваша уложить помидоры, после слои повторить. Завершающим слоем закрыть все листом лаваша. В мисочке взболтать куриное яйцо со специями, можно подсыпать немного муки. Обвалять заготовку в яйце с обеих сторон. Жарить лаваш на слегка промасленной сковороде, жарить с обеих сторон до румяной корочки. Готовый лаваш сразу подавайте к столу, пока он горячий.

Закусочный виноград

Такой закусочный виноград можно подавать к сырам (любого вида) и как закуска к коньяку или шампанскому.



Ингредиенты на 0,5 литровую банку:

виноград — 0,5 кг;
50 г сахара;
1 ч.л. яблочного уксуса;
перец черный горошек — 2-3 шт.;
щепотка соли;
можно добавить звездочку аниса.

Пошаговый рецепт

В банку сложите виноград, добавьте соль, сахар и уксус.
Залейте виноград кипятком. Дайте остыть и уберите в холодильник на 1-2 дня.
Виноград может хранится в маринаде в банке, вкус его только будет становится лучше.

Салат «Тиффани»



Предлагаем вам приготовить классический рецепт оригинального и яркого салата – салат «Тиффани» — вкусный, нежный, бесподобный на вкус салат, который поразит вас своей оригинальностью. Салат состоит из небольшого количества ингредиентов, основа здесь – куриное филе, добавим также вкусный твердый сыр, куриные яйца, обязательно добавим грецкие орехи и зеленый виноград без косточек. Заправка для этого салата – майонез, его можно взять домашнего приготовления или купить качественный продукт в магазине. Салат, благодаря своему внешнему виду, достойно украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты на 2 порции:

Куриное филе – 200 г
Сыр твердый – 80 г
Куриные яйца – 2 шт.
Грецкие орехи – 60 г
Виноград зеленый – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Майонез – 2 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые продукты по списку. Куриные яйца сварить в подсоленной воде – 10 минут с момента кипения воды будет достаточно. Спустя время яйца остудить и почистить, нарезать небольшими кубиками. Куриное филе предварительно отварить, после остудить в бульоне. Филе нарезать небольшими кусочками. Подготовить тарелку, в которой будем подавать салат. Первым слоем выложить в тарелку куриные яйца, посолить и поперчить, смазать майонезом. Куриное филе выложить поверх яиц, посолить и смазать майонезом. Твердый сыр натереть на средней терке, выложить сырную стружку поверх мясного слоя. Смазать сыр небольшим количеством майонеза. Грецкие орехи почистить от скорлупы, после нарезать орехи мелко или измельчить в чаше блендера. Ореховую крошку или нарезку выложить поверх сыра. Теперь необходимо вымыть виноградины, разрезать пополам и выложить поверх орехов. Салату дайте постоять час. Затем подавайте его к столу.

Салат с тунцом и сыром



Ингредиенты:

1 банка консервы “Тунец в масле”;
150 г сыра;
4 яйца;
2 небольших свежих огурца;
1 морковь;
майонез по вкусу.

Пошаговый рецепт

Отварите яйца и морковь. Сыр натрите на терке.
На дно салатницы или креманки выложите натертые на крупной терке белки, смажьте майонезом.
Затем тунец (обязательно разомните вилкой). Огурец натрите на терке, чуть посолите и отожмите лишний сок.
Выложите огурцы, сверху тунца, смажьте майонезом. Затем морковь на терке, майонез, сыр.
И верх салата украсят желтки, натертые на мелкой терке.

Салат “Неженка”



Ингредиенты:

400 г ветчины;
4 свежих огурца;
180 г сыра;
3 вареных яйца;
1 большой зубчик чеснока;
соль;
майонез.

Пошаговый рецепт

Нарезаем ветчину и огурцы соломкой.
Отварные яйца и сыр трем на терке.
Добавляем измельченный чеснок, солим и заправляем майонезом.

Вкуснятина за 5 минут из лаваша



Ингредиенты:

250 г брынзы;
250 г твердого сыра;
3 лаваша;
пучок укропа.

Пошаговый рецепт

Твердый сыр и брынзу натрите на мелкой терке.
Укроп мелко нарежьте и смешайте с сыром и брынзой, посолите по вкусу.
Лаваш нарежьте полосками. На конец полоски выложите начинку из сыра и сверните треугольником.
Накладывая треугольник один на другой.
В глубокой сковороде нагрейте масло и обжарьте на среднем огне треугольники из лаваша до румяного цвета.
Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Салат семейный



Нам потребуется:

Грудка куриная копченая - 300 г;
Пучок зеленого лука;
Кукуруза - 200 г;
Огурец - 4 шт.;
Яйцо - 6 шт.;
Помидор - 3 шт.;
Капуста - пол кочана;
Майонез - 200 г;
Зелень укропа - по вкусу;
Специи - по вкусу.

Приготовление

Для начала нарезаем средним кубиком куриную грудку, и выкладываем ее на дно салатницы.
Это будет первый слой. Вторым слоем идет мелко нарезанный зеленый лук.
Следующий слой будет кукуруза. Обязательно сливаем с нее жидкость и выкладываем поверх лука.
Теперь нарезаем небольшим кубиком огурцы и выкладываем поверх кукурузы.
Далее нарезаем яйца и выкладываем их следующим слоем после кукурузы.
Слой из яиц можем посолить, добавить перца и любых специй на ваш вкус.
Теперь сделаем соус. Для этого майонез смешиваем с мелко нарезанным укропом и промазываем слой из яйца.
Далее идет слой нарезанных на средний кубик помидор. И последним слоем будет нашинкованная мелко капуста.
Сверху можете украсить укропом или петрушкой.

Азербайджанский салат



Нам потребуется:

Пол кочана капусты;
Морковь - 3 шт.;
Лук - 2 шт.;
Чеснок - 6 зубков;
Перец болгарский - 2 шт.;
Перец острый - 1 шт.;
Баклажан - 1 шт.;
Огурец - 2 шт.;
Помидор - 3 шт.;
Зелень (Петрушка или кинза);
Соль - 2 ст.л.;
Специи (перец горошком, гвоздика, мята сушеная или свежая, лаврушка);

Пошаговый рецепт

Крупно нарезаем капусту, морковь и лук, болгарский перец, огурец, помидоры.
После отвариваем в слегка подсоленной воде баклажан в течение 10 минут.
Как только баклажан сварился, вынимаем, даем остыть и также крупно нарезаем.
Чеснок, острый перец и зелень мелко нарезаем.
Все нарезанные ингредиенты смешиваем, добавляем все специи, и перекладываем в трехлитровую банку. Все тщательно прессуем.
Даем так постоять пару часов, после снова придавливаем чтобы как можно больше выделялось сока. Он должен покрыть все овощи.
Накрываем крышкой, и даем постоять 5-7 дней. Салатик будет готов как овощи слегка потемнеют и от них будет идти приятный аромат. После храним готовый продукт в холодильнике.

Огурцы по-грузински



Ингредиенты:

1 кг огурцов;
3-4 зубчика чеснока;
зира — 0,5 ч.л.;
укроп - пару веточек;
1 ч.л. сахара;
соль — ¾ ст.л.;
1 шт. жгучего перца.

Пошаговый рецепт

Укроп мелко нашинкуйте, чеснок также измельчите.
У перца удалите семена и нарежьте очень мелко.
Смешайте соль, сахар, зиру, укроп, чеснок, перец.
Огурцы нарежьте небольшими брусочками, можно на 4-6 частей.
Выложите огурцы в посуду с плотно закрывающийся крышкой, добавьте все специи.
Закройте крышкой и хорошенько потрясите.
Уберите огурцы в холодильник на 12 часов.
Спустя указанное время, огурцы по-грузински готовы.

Салат с помидорами



Ингредиенты:

мясо — 300 г (у меня буженина);
яйца — 6 шт.;
брынза — 200 г соленая;
помидор — 2 шт.;
майонез — по вкусу;
зелень — по вкусу;
луковица — 1 большая

Для маринада:

соль — 1 ч.л.;
сахар — 2 ч.л.;
бальзамический уксус — 1-2 ст.л.;
вода — 150 мл.

Пошаговый рецепт

Лук нарежьте полукольцами и добавьте к нему: соль, сахар и бальзамический уксус.
Залейте водой, чтобы она покрыла лук. Оставьте на 15-20 минут.
Мясо нарежьте кубиками, можно использовать и отварную курицу, копченую курицу по вашему вкусу.
Соленую брынзу нарежьте кубиками. Теперь можно собирать салат.
Первый слой мясо, затем маринованный лук, сеточка из майонеза, нарезанные кубиками яйца, брынза.
На верхний слой положите нарезанные дольками помидоры, посыпьте зеленью и салат готов.

Сосиска с картофелем в тесте



Ингредиенты:

10 сосисок;
500 г дрожжевого теста;
пюре картофельное — 300 г.

Пошаговый рецепт

Тесто можно купить в магазине, а можно приготовить по своему любимому рецепту.
Картофель отварить до готовности, приготовить пюре. Можно использовать уже готовое пюре, вчерашнее например.
Раскатываем тесто в колбаску и нарезаем небольшие кусочки. Каждый обминаем в муке и раскатываем лепёшку.
На середину лепешки кладем примерно 1 ст.л. картофельного пюре и распределяем по середине в длину.
На середину лепешки кладем сосиску. С каждой стороны делаем по 3 надреза.
И начинаем “пеленать” нашу сосиску. Сверху смазать взбитым яйцом.
Противень смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на него сосиски в тесте.
Поставьте в духовку, включите духовку где-то на 50 градусов и оставьте примерно на 15 минут для подъема.
Затем нагрейте духовку до 220 градусов и выпекайте сосиски с картофелем в тесте до готовности.

Простой салат из пекинской капусты



Ингредиенты:

450 г крабовых палочек;
5-6 листьев пекинской капусты;
1 длинный огурец;
400 г консервированной кукурузы;
4 яйца;
1 пучок свежего укропа;
1 пучок зеленого лука;
майонез/сметана - по вкусу.

Пошаговый рецепт

Яйца отварите, зелень вымойте. Вот все ингредиенты и подготовлены.
Теперь капусту нашинкуйте мелко, огурец нарежьте кубиками, яйца тоже кубиками.
С кукурузы слейте сок, и добавьте в салат.
Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками и все добавляем к общей массе.
В самом конце нарежьте зеленый лук и по желанию зелень.
Добавляем майонез, перемешиваем и салат готов.
Майонез можно заменить сметаной.

Маринованный перец быстрого приготовления



Маринованный перец быстрого приготовления по-кавказски — это невероятно вкусная закуска. Да что там вкусная, это совершенно необычный рецепт! Попробовав такой перчик хоть раз, Вы станете его фанатом на Всю жизнь! Класс!

Ингредиенты:

Огурцы - 400 г;
Капуста молодая - 350 г;
Морковь - 2 шт. (320 г);
Соль крупная - 1 ст. ложка;
Зелень укропа - 1 средний пучок;
1 головка чеснока;
1 ст. ложка паприки;
0,5 ст. ложки сахара;
черный перец - по вкусу;
болгарский перец - 10-12 шт.

Маринад:

500 мл воды;
Соль крупная - 1 ст. ложка;
Сахар - 2 ст. ложки;
Черный перец молотый;
Чёрный перец горошек - 12-16 шт.;
Лавровый лист - 2-3 шт.;
Растительное масло - 2 ст. ложки;
Уксус 70% - 1 ст. ложка.

Пошаговый рецепт

Огурцы натереть на терке, капусту нашинковать, морковь натереть на терке.
Добавить соль, сахар, паприку. Также добавьте измельченный чеснок и укроп.
Хорошенько помните начинку руками и все перемешайте.
У перца удалите семена. Нафаршируйте перец начинкой.
Уложите перец в емкость. Приготовьте маринад.
В воду добавьте соль, сахар, перец, растительное масло, лавровый лист и перец горошком.
Добавьте уксус. Как только закипит, снимите с огня. Залейте перец горячим маринадом.
Сверху положите тарелку и поставьте что-нибудь тяжелое. Оставьте на столе, пока не остынет.
Затем переверните перчик, чтобы он равномерно промариновался и уберите в холодильник на 1-2 суток.
Спустя указанное время маринованный перец готов. Закуска на все случаи жизни.
Приятного всем аппетита!

Салат-торт



Ингредиенты:

филе курицы — 350-400 г;
чернослив — 200 г;
пару средних морковок;
пол стакана грецких орехов;
яйцо — 4 шт.;
картошка — 3 шт.;
грибы (желательно шампиньоны) — 300 г;
сыр — 300 г.
Для украшения нам понадобится огурец и петрушка.
Для заправки майонез или сметана.

Приготовление:

Куриное филе отварите в немного подсоленной воде. Морковку, картошку и яйца также отварите.
Грибочки порежьте мелко и обжарьте на сливочном масле до готовности, остудите.
Чернослив залейте горячей водой на 5-7 минут, затем нарежьте. Грецкие орехи измельчите, как можно мельче.
Подготовленную и сваренную ранее морковь натрите на крупной терке.
Яйца натрите на мелкую терку, а картошечку нарежьте мелкими кубиками. Сыр измельчите на мелкой терке.
Далее сформируйте салат, укладывая его слоями в разъемную форму для торта: морковка, половина картошки, половина яиц; половина сыра, куриное филе, грибы, вторая половина картошки, яйца, курица, чернослив, орехи, сыр. Каждый слой перемажьте майонезом или сметаной.
Сверху украсьте салат-торт на свое усмотрение. В данном варианте для украшения использовался огурец и веточка петрушки.

Салат из пекинской капусты



Ингредиенты:

пекинская капуста — 0,5 кочана;
помидор — 2 шт.;
филе куриное — 200 г;
перец зеленый — 1 шт.;
сыр твердый — 150 г;
майонез.

Приготовление:

Филе куриное отварите в подсоленной воде, нарежьте не очень мелкими кусочками.
Помидоры и перчик нарежьте, как вам больше нравится. Капусту порвите руками.
Сыр натрите на терке. Этот салат можно подавать выложив слоями, а можно и сразу перемешать, решайте сами.
Если слоями тогда смазывайте майонезом только слой капусты и филе куриного, много не нужно, салат из пекинской капусты и так получится достаточно сочный. Но готовить его лучше незадолго до подачи.

Слоеный салат



Ингредиенты:

половину стакана длиннозернистого риса;
два куриного филе;
две моркови;
два огурца;
одна луковица;
три куриных яйца;
майонез/сметана по вкусу;
зелень свежего укропа;
листья салата.

Приготовление:

Изначально нужно в подсоленной воде отварить длиннозернистый рис до полной готовности.
Морковь очистить, хорошо помыть и натереть на крупной терке. Натертую морковь обжарить на растительном масле.
Два куриных филе отварить в подсоленной воде (у меня филе не очень большие, поэтому я взяла два, а если у вас большое филе, то я думаю, одного будет достаточно). Остывшее филе мелко нарезать. Лук очистить и мелко измельчить. Три куриные яйца тоже отварить.
Огурец мелко нарезать при помощи ножа. Листья салата порвать на кусочки. Салат формируем слоями и каждый слой смазываем майонезом по вкусу.
Выкладываем салатик последовательности: порванные листья салата, отварной рис, нарезанное мясо, лук, жареная морковь, огурец.
Украшение для салата сделать в форме ромашек из отварных яиц — лепестки — тонко нарезанные белок, серединка — мелко натертый желток. И украшаем веточками укропа.
Хотелось бы добавить, что хорошо смазывайте слои майонезом, когда салатик хорошо пропитается, то тогда он вкуснее.
Майонез можно заменить сметаной.

Салат Тюльпан



Нам понадобится:

Помидоры - 1 кг;
Крабовые палочки - 200 г;
Плавленый сырок - 2 шт.;
Яйца - 4 шт.;
Майонез - 200 г;
Чеснок;
Зеленый лучок;
Огурец - 1 шт.;

Приготовление:

Нарезаем помидор крест на крест, но не до конца. Аккуратно вынимаем мякоть ложкой из каждого помидора.
Нарезаем крабовые палочки кубиком. Высыпаем в миску. Трем на крупной терке плавленые сырки. Добавляем их к крабовым палочкам.
Трем на крупной терке яйца. Высыпаем в миску. Выдавливаем чеснок через пресс, добавляем майонез и тщательно перемешиваем.
Берем помидоры и фаршируем получившейся начинкой.
На большом блюде формируем из зеленого лучка стебельки для наших весенних цветов и выкладываем получившиеся цветы.
Украшаем блюдо по бокам тонко порезанным огурцом.

Вкусный салат с рыбной консервой



Ингредиенты:

3-4 картофелины;
1 банка рыбных консервов «Скумбрия в масле»;
лук — 1 шт. (для маринада уксус, сахар и кипяток);
3 яйца;
150 г твердого сыра;
майонез.

Пошаговый рецепт

Картофель отварите. Лук нарежьте кубиками, залете кипятком, добавьте немного уксуса и сахара. Когда вода остынет, слейте лук готов.
Консервы разомните вилкой. Соберите салат: картофель на терке, майонез, консервы, лук, яйца, майонез, верхний слой — сыр.
По необходимости, салат можно подсолить.

Салат “Арбузная долька”



Продукты:

куриная грудка (отварная) — 300- 400 г;
грибы (шампиньоны) — 300 г;
сметана;
репчатый лук — 1-2 шт.;
куриное яйцо — 2-3 шт.

Для украшения:

помидор — 2-3 шт.;
свежий огурец;
твердый сыр;
маслины.

Пошаговый рецепт

Пикантное отварное мясо курицы мелко нарезаем. Шампиньоны для салата тоже мелко нарезаем.
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем мелким кубиком.
На сковороду наливаем немного растительного масла и добавляем маленький кусочек сливочного масла. Ставим сковороду на плиту.
На разогретое масло перекладываем нарезанные грибы и лук. Периодически помешивая, обжариваем шампиньоны с луком до готовности.
Куриные яйца отвариваем. Затем вареные яйца нарезаем кубиком.
Салат будем формировать слоями в форме дольки от арбуза. Каждый слой будем промазывать сметаной.
Берем сервировочную тарелку и первым слоем выкладываем нежное мясо курицы и пропитываем сметаной.
Второй слой формируем из грибов обжаренных с луком. Сметана.
И последний слой — вареные куриные яйца, нарезанные кубиком. Верх салата смазываем сметаной.
Для украшения салата помидор мелко нарезаем, соломкой нарезаем свежий огурец и на терке натираем твердый сыр.
Украшаем салат и можно подавать на стол.

Рецепт вкусного салата



Вам понадобится:

Куриная грудка — 300 г;
Сыр твердый — 170 г;
Консервированная кукуруза — 120 г;
Майонез — 120 г;
Яйца — 3 шт.

Пошаговое приготовление

Нужные нам ингредиенты можете заранее приготовить, чтоб они остыли, а делается все просто и быстро.
Поставьте воду на огонь, посолите по вкусу и варите до полной готовности филе. Дать остыть и нарезать небольшими кусочками.
Яйца тоже вареные нарезаем кубиком. Сыр можете либо натереть на терке, либо нарезать небольшими кубиками.
Все что нарезаем кладем в миску, добавляем кукурузу консервированную и по вкусу заправляется майонезом. Специи тоже по вкусу.
Вот такой простой, вкусный и очень сытный салат можно подать гостям. А по желанию куриное филе можно заменить колбасой. Приятного аппетита!

Как сделать сухарики в домашних условиях



Ингредиенты:

хлеб (желательно брать старый);
паприка — 1 ст.л.;
чеснок — 6 зубчиков;
0,5 ст.л. соли;
масло сливочное — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт

Хлеб нарежьте маленькими кубиками или полосками. Отдельно в миску выдавите чеснок, добавьте соль, паприку.
Нагрейте глубокую сковороду с толстым дном. Обжарьте сухарики на среднем огне, не забывайте постоянно мешать.
Когда сухарики поджарились, выложите на них чесночную заправку, перемешайте не снимая со сковороды.
Теперь пришло время добавить масло. Жарьте до тех пор, пока масло полностью не впитается и сухарики будут хрустящие.
Хранить такие сухарики желательно в пластиковом контейнере. Подавать такие сухарики можно и к пиву, и к первым блюдам.
Очень вкусно и ароматно получается. Попробуйте, не пожалеете.

Салат «Мимоза» с сыром



Ингредиенты:

баночка рыбных консервов;
1 луковица;
1 плавленый сырок;
майонез;
5 яиц;
2 картофелины.

Пошаговый рецепт

Отварите яйца, и картофель. И когда картофель с яйцами готовы, очистите и можно собирать салат.
Нужно тереть все ингредиенты прямо на весу над салатником, так салат получается воздушный и вкуснее.
Первый слой рыбные консервы размять вилкой, добавьте луковицу, которую предварительно мелко порежьте и ошпарьте кипятком, чтобы ушла горечь.
Следующий слой картофель на крупной терке, затем белки, плавленый сырок. Все слои смазываем майонезом. А последний слой будет яичный желток. Украсьте салат на свое усмотрение.

Салат самый-самый вкусный



Ингредиенты:

6 яиц;
баночка консервированного лосося;
яблоко — 2 шт.;
масло — 100 г;
твердый сыр — 100 г;
майонез или сметана.

Пошаговый рецепт

Яйца отварите. Яблоки очистите от кожицы и удалите семена. Масло положите в морозилку.
Начинайте формировать салат, смазывая каждый слой майонезом или сметаной.
Лосось размять вилкой вместе с маслом. Яблоки, сыр и 4 желтка натереть на терке.
Первый слой белки от яиц, следующий слой лосось, затем 4 желтка, яблоки, масло, сыр, и последний слой 2 желтка.
Украсить салат по своему усмотрению. Подавать такой салат лучше, когда он постоит пару часиков в холодильнике.

Мимоза очень вкусный салат) Он всегда с рыбой готовится)

«Мимоза» по-новому. Закуска, которую хочется скушать еще и еще, непередаваемо вкусно!



Нам понадобится:

консервы рыбные — 1 баночка;
картофель — 1 шт.;
морковь — 1 шт;
яйцо — 2 шт.;
сметана или майонез по вкусу;
зеленый лук;
80 г сыра;
кунжут - 5 ст.л.

Пошаговый рецепт

Отварите овощи и яйца, затем очистите. Из консервы слейте лишнюю жидкость и разомните ее вилкой.
Картофель натрите на крупной терке, морковь на мелкой. Далее необходимо смешать консервы с картофелем и морковью.



Добавьте яйца и сыр, который также натрите на мелкой терке, измельченный лук. Добавьте сметану или майонез.



Руками (в перчатках) скатайте из получившейся массы шарики обваляйте их в кунжуте (кунжут предварительно необходимо обжарить. Жарить кунжут только на сухой сковороде).



Подавайте шарики по своему желанию украсив блюдо.