Овсяные галеты



Предлагаем простой рецепт овсяных галет. Это полезная альтернатива печенью из магазина. Готовится очень быстро, а получается очень вкусно! Ниже мы расскажем подробнее, как приготовить овсяные галеты. По желанию можно добавить в тесто любые орехи и сухофрукты. Не передержите галеты в духовке, доставайте их ещё мягкими! Мягкие, рассыпчатые и ароматные галеты идеально подойдут для полдника или вечернего чаепития.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 1 стакан
Вода — 1/2 стакана
Сода — 1/2 ч. ложки
Миндальная паста — 1 ст. ложка
Финиковый сироп — 2-3 ст. ложек

Как приготовить

Овсяные хлопья измельчите в кофемолке до состояния муки. Смешайте с содой. Миндальную пасту разведите с водой и финиковым сиропом до однородной консистенции. Смешайте все ингредиенты вместе. Влажными руками слепите из теста галеты желаемого размера. Выпекайте на пергаменте 15 минут при температуре 180 градусов. Овсяные галеты готовы, приятного аппетита!

Заливной пирог с брокколи



Пирог лучше всего подавать слегка теплым, т.к. по большому счету это "основное блюдо в съедобной тарелке". Если вы захотите сделать пирог сытней, то можно добавить грибы, но обжарить их лучше отдельно и после добавить в основную начинку. Фантазируйте!

Ингредиенты:

Слоёное тесто — 300 г
Брокколи — 300 г (свежемороженое)
Ветчина — 250 г
Лук зеленый — 80 г
Сыр — 80 г (твердых сортов)
Сметана — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Как приготовить

Брокколи разморозьте и нарежьте на пластинки. Ветчину нарежьте соломкой и обжарьте на горячей сковороде, в 1 ст.л. растительного масла. Добавьте к ветчине брокколи, зеленый лук, соль, перец и обжарьте на малом огне в течение 15 минут. Отдельно смешайте сметану, яйцо и натертый на крупной терке сыр. Форму смажьте тонким слоем масла, если необходимо. Размороженное тесто выложите в форму, сделайте бортики. Выложите начинку и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. По истечении времени достаньте форму с пирогом. Вылейте на заливку из сметаны. Распределите и отправьте в духовку на 15 минут. Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте на 10 минут в форме. После переложите на блюдо или доску. Приятного аппетита!

Вкусные лепешки с начинкой



Ингредиенты:

250 мл кефира ( или кислого молока, молочной сыворотки);
2 яйца;
180 г муки;
1 ч. л. без горки соды;
1 ч.л. без горки соли (если будете добавлять соленую начинку, тогда соль не нужна);
1 ч.л. сахара;
0,5 ч.л. смеси перцев или любые другие пряности по вкусу;
100 г твердого сыра;
100 г вареной ветчины или любой колбасы;
1 маленький сладкий перец (можно использовать замороженный) ;
немного любой зелени;
зеленый лук маленький пучок.

Пошаговый рецепт

Кефир вылейте в миску и вбейте туда яйца, добавьте соль по вкусу. Еще добавьте сахар, смесь перцев и хорошенько перемешайте венчиком.
Тесто по густоте должна быть, как густая сметана. Добавьте нарезанный перец кубиками, ветчину. Сыр натрите на терке и также отправьте в тесто. Лук и зелень петрушки мелко нарежьте. Все хорошенько перемешайте.
Маленьким половником наберите тесто и выложите его по центру сковороды, разровняйте при помощи лопатки. Накройте крышкой и обжарьте до румяной корочки, затем переверните на другую сторону и также обжарьте до румяности под закрытой крышкой.
Из такого количества теста получается 4 больших лепешки.

Куриный лентяй



Название пирога говорит само за себя. Минимум усилий, никакой возни с тестом, а получается вкусная и сытная домашняя выпечка. По желанию для начинки куриное филе можно не обжаривать, а использовать в вареном виде. Мясо по идее можно использовать любое, причем это может быть не только курица, но и говядина или свинина. А можно и вовсе заменить куриное филе на любые колбасные изделия. Тесто универсальное, подходит к любой начинке, достаточно лишь проявить немного фантазии и вкусный и аппетитный пирог без хлопот у вас на столе. Приготовить куриный лентяй можно в качестве перекуса, к семейному чаепитию или просто к приходу неожиданных гостей.

Ингредиенты:

Молоко — 1 стакан
Яйцо — 2 шт.
Сода — 1/3 ч. ложки
Мука — 200 г
Грудка куриная — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Сыр — 50 г
Кунжут — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Специи — по вкусу (для курицы)
Растительное масло — 2-3 ст. ложек

Как приготовить

Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и добавьте к луку. Посолите и добавьте специи по вкусу. Обжарьте все вместе периодически помешивая. Долго обжаривать мясо не надо, как только кусочки побелеют, снимите сковороду с огня и дайте содержимому остыть. Для приготовления теста соедините яйца с 0,5 ч.л. соли и немного взбейте. Добавьте молоко, муку и соду. Перемешайте все до однородности. Переложите содержимое сковороды в тарелку, добавьте тертый сыр и перемешайте. Начинка готова. Форму для выпечки смажьте маслом, дно и бока обсыпьте манкой или сухарями и вылейте примерно половину порции теста. Сверху равномерно разложите начинку. Полейте начинку равномерно оставшимся тестом и посыпьте верх кунжутом. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут. Куриный лентяй готов. Подавать можно как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Совет: Верх пирога помимо кунжута, по желанию можно посыпать тертым сыром или прованскими травами.

Чебуреки с яйцом



Чебуреки с яйцом? Разве такие бывают? Бывают! При этом они очень вкусные и простые в приготовлении. А начинка будет не только с яйцом, но еще и с его вечным спутником, зелёным луком. Рецепт приготовления чебуреков очень простой, причем, рецепт теста универсальный, подходит для любых чебуреков. Следуйте пошаговым подсказкам и готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

Мука — 300 г (275 г в тесто, 25 г на подпыл)
Соль — 2 щепотки
Вода — 115 мл (кипяток)
Сливочное масло — 10 г
Яйцо — 4 шт. (1 яйцо в тесто, 3 яйца в начинку)
Растительное масло — 100 г
Сметана — 1 ст. ложка
Зеленый лук — 100 г

Как приготовить

Просейте муку, добавьте щепотку соли. Влейте кипяток и размешайте. Взболтайте яйцо, добавьте в него растопленное или размягченное сливочное масло. Добавьте яично-масляную смесь в муку, замесите тесто. Вымешивайте тесто на столе руками до гладкости и эластичности, пока оно не перестанет прилипать к столу. Дайте ему минут 15 "отдохнуть". Мелко порежьте зеленый лук, измельчите вареные яйца, посолите. По желанию поперчите, добавьте столовую ложку сметаны и перемешайте. Раскатайте тесто в колбаску, нарежьте на равные кусочки. Раскатайте тесто в лепешку, на один край выложите начинку и накройте другим краем теста. Обрежьте край теста ножом для пиццы или фигурным ножом, обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Наливайте чай и угощайтесь вкусными чебуреками с яйцом и зеленым луком. Приятного аппетита!

Совет: При необходимости, в силу того, что мука бывает разная по влажности, при замесе вы это почувствуете, количество муки можно увеличить.

Печенье с яблоками



Ингредиенты:

мука — 350 г;
сахар — 100 г;
яйцо — 2 шт.;
сливочное масло — 100 г;
щепотка соли;
яблоки — 2 шт.;
изюм — 30 г;
разрыхлитель — 15 г ( или 10 г);
сахарная пудра — 1 ч.л.;
корица — 1/4 ч.л.

Пошаговый рецепт

В миску вбейте 2 куриных яйца, взбейте со 100 г сахара и щепоткой соли.
Затем добавьте растопленное сливочное масло.
Масло растопите не полностью, а чтобы оно стало мягким и немного жидким.
После добавьте просеянную муку и пакетик разрыхлителя. Замесите мягкое тесто.
В конце добавьте нарезанные на маленькие кубики 2 яблока и изюм.
Противень застелите бумагой для выпечки, и при помощи ложки выкладывайте печенье на противень.
Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Кефирные пышки



Ингредиенты:

Кефир 3/2% — 400 мл комнатной температуры;
Соль — 1 ч. ложка;
Яйцо — 2 шт.;
Сливочное масло растопленное — 70 г;
Немного зелени укроп и петрушка;
Мука - 600-650 г;
Разрыхлитель - 1 пакетик (10 г)
Растительное масло для обжарки .

Пошаговый рецепт

Вылейте кефир в емкость, добавьте 2 яйца и 1 ст.л. соли. Взбейте немного вилкой.
Постепенно добавляйте 600 грамм муки и пакетик разрыхлителя.
Немного перемешайте и влейте растопленное сливочное масло. Добавьте измельченную зелень.
Замесите гладкое тесто. Оставьте тесто на столе на 10-15 минут.
Раскатайте тесто толщиной 1 см и нарежьте его квадратиками 5*5 см.
Обжарить на хорошо разогретом растительном масле со всех сторон, немного поливая маслом.
Выкладывайте пышечки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Пицца-пирог



Основа пиццы, которая приготовлена из жидкого теста, получается тонкой и нежной. Начинка может быть любая. Я предлагаю приготовить пиццу-пирог с колбасой, грибами, помидорами и сыром. Рецепт очень простой и не требует особых кулинарных навыков. Вкусно как в теплом, так и в остывшем виде. Проще пиццы не бывает, берите на заметку!

Ингредиенты:

Молоко — 0,5 стакана
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1/3 ч. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
Мука — 100 г
Колбаса вареная — 100 г
Шампиньоны — 2-3 шт.
Помидор — 1-2 шт.
Сыр — 100 г
Орегано — 0,5 ч. ложки
Майонез — по вкусу
Кетчуп — по вкусу

Как приготовить

В глубокой миске взбейте яйцо с солью. Добавьте молоко. Насыпьте муку и соду. Перемешайте все до однородного состояния. Форму смажьте маслом. Дно и бока обсыпьте мукой или манкой и вылейте тесто. Посыпьте тесто орегано или итальянскими травами. Сверху разложите нарезанную кубиками колбасу. Затем разложите нарезанные шампиньоны. Сверху положите нарезанные тонко помидоры. Сделайте сверху сетку из майонеза и кетчупа и посыпьте все тертым сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30-35 минут. Пицца-пирог готова. Приятного аппетита!

Совет: Рецепт рассчитан на форму диаметром 25-27 см.

Заливной пирог с рыбой и картошкой



Вкусный и сытный пирог из рыбы и картофеля на заливном тесте. Пирог подойдет к чашечке чая или в качестве дополнения к горячим первым блюдам.

Ингредиенты:

Картофель — 4-5 шт.
Рыбные консервы — 250 г (у меня сайра)
Лук — 1 шт.
Молоко — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Мука — 200 г
Сода — 0,5 ч. ложки
Кунжут — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить

В глубокой миске взбейте яйцо с 0,5 ч.л. соли. Добавьте молоко. Насыпьте муку и соду. Перемешайте все до однородного состояния. Форму для выпечки смажьте маслом. Дно и бока обсыпьте мукой или манкой. Вылейте примерно половину порции теста. Сверху равномерно положите нарезанный мелкими кубиками картофель. Чем мельче получится нарезать, тем лучше. Хорошо посолите по вкусу. Можно по желанию добавить любимые специи или свежую зелень. Сверху положите нарезанный кубиками лук. Посолите лук и поперчите по вкусу. Консервы разомните вилкой (жидкость предварительно слейте и удалите крупные косточки) и распределите последним слоем. Полейте начинку равномерно оставшимся тестом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. Я выпекаю до румяного верха. Заливной пирог с рыбой и картошкой готов. Вкусно как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Совет: Начинку можете смело видоизменять по вкусу, пирог будет хорош в любом исполнении.

Шарлотка в силиконовой форме в духовке



Шарлотка будет вкусной, если в ней яблок вдвое больше чем теста. Использовать можно цельнозерновую или белую пшеничную муку, выбирайте по своему желанию. Если силиконовую форму используете впервые, ее нужно тщательно промыть в горячей воде и смазать подсолнечным маслом. Масла пару капель достаточно.

Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт.
Сахар — 0,5 стакана
Мука — 1 стакан (цельнозерновая)
Соль — 1 щепотка
Корица молотая — 1 ч. ложка
Яблоки — 3 шт. (крупные)

Как приготовить

В миску насыпаем сахар, соль и корицу. Добавляем яйца. Все взбиваем до пены. Насыпаем муку и замешиваем тесто. Сердцевину из яблок вырезаем. Режем яблоки на кусочки и добавляем в миску. Тесто с яблоками перемешиваем и перекладываем в силиконовую форму. Отправляем форму в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 190-200 градусов около 20-25 минут. Готовую шарлотку остужаем, затем, переворачиваем и кладем на плоскую тарелку. Форму снимаем, как бы, выворачивая с одной стороны. Яблочная шарлотка готова. Приятного аппетита!

Совет: В процессе контролируйте температуру и время запекания. Когда появляется легкая корочка и шарлотка поднимается, температуру можно немного снизить.

Штрудель с бананом



Ингредиенты:

Тесто слоеное — 250 г
Яблоко — 1 шт. (кисло-сладкое)
Банан — 1 шт.
Корица — 1/2 ч. ложки
Сахар — 1/2 ст. ложки
Яйцо — 1 шт.

Как приготовить

Яблоко очистите, удалите сердцевину. Нарежьте мелким кубиком. Очень мелко порежьте банан на кубики. Сахар и корицу добавьте по вкусу. На корице экономить не советую, а вот от сахара можно и совсем отказаться. Перемешайте подготовленную начинку. Пласт слоеного теста раскатайте как можно тоньше. Выложите начинку на тесто ровным слоем. По краям оставьте примерно по 2 см, чтобы потом можно было защипнуть тесто. Заверните тесто с начинкой в рулет, сверху сделайте несколько надрезов. Смажьте рулет взбитым яйцом. Запекайте штрудель в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-35 минут. Готовый штрудель присыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Вкусное простое печенье в духовке



Ингредиенты:

2 яйца;
100 г сахара;
Ванильный сахар;
120 г подсолнечного масла;
1 ст. ложка меда по желанию;
Щепотка соли;
450 г просеянной муки;
Если добавляете мёд, то нужно обязательно положить 1/4 ложки; соды, чтобы погасить кислотность мёда.;
8 г разрыхлителя.

Пошаговый рецепт

В миску вбейте 2 яйца, добавьте сахар и ванильный сахар. Влейте подсолнечное масло. Добавьте мед и соду.
Муку просейте с разрыхлителем и добавьте в тесто. Замесите тесто, оно должно быть мягким и эластичным.
Раскатайте тесто в пласт на припыленном мукой столе. Формочкой вырежьте печенье. Обрезки также раскатайте и вырежьте печеньки.
Противень застелите бумагой для выпечки и выложите печенье. Смажьте печенье взбитым яйцом. Вилкой сделайте узоры.
Выпекайте при температуре 180 градусов около 12 минут.

Спасибо, Синеглазка, на выходных у малышке день рождения, запишу рецептик и сохраню.

Пирог с черносливом и сметаной



Ингредиенты:

Мука — 200 г
Вода — 65 мл
Масло сливочное — 100 г
Чернослив — 200 г
Сметана — 250 г
Сахар — 70 г
Орехи — 40 г (дробленые)

Как приготовить

Холодное масло натрите на терке и смешайте с мукой в крошку. Добавьте холодную воду. Замесите тесто. Заверните тесто в целлофан и уберите в холодильник на 30 минут. Подготовьте заливку. Смешайте сметану с сахаром. Подготовьте начинку. Чернослив нарежьте соломкой и смешайте с дроблеными орехами. По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Возьмите круглую форму, в диаметре 22-26 см. Если необходимо смажьте маслом. Тесто распределите по форме. Разомните руками как можно тоньше. От толщины теста зависит время выпечки. Сделайте проколы вилкой. На тесто положите пищевой пергамент и насыпьте сверху фасоль или нут. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте 15-20 минут, до легкого румянца бортиков теста. Когда время истечет, достаньте форму и выложите в нее подготовленную начинку. Сверху залейте сметаной с сахаром. Поставьте обратно в духовку и выпекайте еще 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог достаньте из духовки. Верх должен быть покрыт румяной корочкой. Переложите пирог на блюдо и охладите. Приятного аппетита!

Заливной луковый пирог



Заливной луковый пирог можно приготовить в качестве перекуса или использовать как дополнение к первым блюдам. Вкусен как в теплом, так и в остывшем виде. В данном рецепте количество ингредиентов указывается для формы 18 см в диаметре. Для формы большего размера, увеличивайте ингредиенты пропорционально.

Ингредиенты:

Молоко — 0,5 стакана
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1/3 ч. ложки
Мука — 100 г
Сыр — 100 г
Лук — 2-3 шт.
Растительное масло — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу

Как приготовить

Лук нарежьте перьями и обжарьте до готовности на растительном масле. Добавьте по вкусу соль. Можно добавить молотый перец. Дайте остыть. В глубокой миске взбейте яйцо с 0,5 ч.л. соли. Добавьте молоко, муку и соду. Перемешайте все до однородного состояния. К остывшему луку добавьте половину порции тертого сыра. Перемешайте. Начинка готова. Форму для запекания смажьте маслом, дно и бока обсыпьте мукой или манкой. Вылейте половину порции теста и равномерно разложите начинку. Сверху распределите оставшееся тесто и посыпьте все сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Заливной луковый пирог готов. Приятного аппетита!

Совет: По желанию к начинке можно добавить вареные яйца.

Бельгийский яблочный пирог



Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 150 мл (рафинированное)
Сахар — 200 г
Корица — 1 ч. ложка
Ванильный сахар — 1 шт. (пакетик)
Мука — 400 г
Сода — 1 ч ложка
Яблоки — 3 шт.
Сахарная пудра — 2 ч. ложки (для посыпки перед подачей)

Как приготовить

Яблоки очистите и нарежьте мелким кубиком, должно быть 4 чайных чашки нарезанных яблок. На такое количество начинки уходит три средних яблока. В миску вбейте два яйца, добавьте растительное масло, взбейте в эмульсию с помощью венчика. Добавьте сахарный песок и ванильный сахар, смешайте. В просеянную муку добавьте корицу, соду, соль, перемешайте. Частями соедините муку с яично-масляной смесью, получается довольно густое тесто. Добавьте к тесту нарезанные яблоки. Смешайте тесто с яблоками. Смажьте противень растительным маслом, выложите тесто, разровняйте. Выпекайте бельгийский пирог при температуре 180 градусов 25-30 минут. Разрежьте пирог на порционные кусочки, посыпьте сахарной пудрой. Бельгийский яблочный пирог прекрасно подойдет к утреннему кофе или к чаю.

Апельсиновое печенье



Ингредиенты:

250 г сливочного масла комнатной температуры;
1 яйцо + белок;
250 г сахара;
0,5 стакана апельсинового сока;
0,5 ст. ложки цедры апельсина;
700 г муки;
1,5 ч.л. разрыхлителя.

Для верха:

желток;
1 ст.л. йогурта.

Пошаговый рецепт

Выдавите из апельсинов сок и снимите цедру. К мягкому сливочному маслу добавьте яйцо и белок.
Всыпьте сахар и перемешайте все венчиком. Влейте апельсиновый сок и добавьте цедру, перемешайте.
Постепенно добавляя просеянную муку, замесите тесто. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
Разделите тесто на 2 части, и раскатайте тесто, положив между листами бумаги для выпечки.
Вырежьте формочкой печенье. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Йогурт смешайте с желтком и нанесите на верх печенья. Вилкой сделайте узоры.
Выпекайте при 170 градусах 25 минут.

Заливной пирог на сметане



Пирог по этому рецепту готовится невероятно просто! Ингредиенты для теста есть как правило всегда под рукой, а начинка может быть самой разнообразной. Подойдет такая выпечка для перекуса или как дополнение к основным блюдам. Рецепт рассчитан на форму диаметром 18 см, для формы большего размера смело увеличивайте ингредиенты в два раза.

Ингредиенты:

Сметана — 0,5 стакана (стакан - 250 мл)
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1/3 ч. ложки
Мука — 100 г
Кунжут — 1 ст. ложка
Капуста тушеная — 300 г (или по вкусу)
Соль — по вкусу

Как приготовить

Капусту заранее потушите с луком, добавив по вкусу соль и молотый перец. Переложите сметану в глубокую миску, добавьте яйцо и 0,5 ч.л. соли. Перемешайте. Добавьте муку и соду. Перемешайте все еще раз до однородного состояния. Форму для выпечки смажьте маслом. Дно и бока обсыпьте мукой или манкой. Вылейте половину порции теста и сверху равномерно распределите всю начинку. У меня тушеная капуста, но вы можете смело экспериментировать с любой другой начинкой. Вылейте оставшееся тесто и посыпьте верх кунжутом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут. Заливной пирог на сметане готов. Вкусен как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Совет: Пирог можно посыпать не только кунжутом, но и сыром или прованскими травами.

Галета с тыквой



Рецепт галеты из ржаной муки с начинкой из тыквы. Сладкая, ароматная и фантастически вкусная! Подойдет для вечернего чаепития и полдника. Тыкву рекомендуем взять сладкого и мягкого сорта, чтобы она успела приготовиться. Либо заменить на запеченную тыкву или пюре. В начинку можно по желанию добавить сахар, корицу и мускатный орех.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 75 г
Мука ржаная — 75 г
Сахар — 50 г
Сливочное масло — 50 г
Вода — 60 г (горячая)
Тыква — 210 г
Сода — 1/4 ч. ложки

Как приготовить

Смешайте муку, сахар и соду. Разотрите муку со сливочным маслом в крошку. Добавьте горячую воду. Замесите однородное тесто. Уберите его на 1 час в холодильник. Натрите тыкву на крупной терке. Тесто скатайте колбаской, затем разделите на 4 части. Раскатайте каждую часть. В центр выложите начинку. Защипните края по кругу. Выпекайте галеты 45-50 минут при температуре 160 градусов. Галета с тыквой готова, приятного аппетита!

Сырные лепешки



Очень простая и вкусная выпечка на скорую руку. Такие лепешки подойдут в качестве сытного завтрака или как альтернатива хлебу к первым блюдам. Приготовить сырные лепешки можно с любым сыром, можно добавить к тесту свежую зелень, любую на ваш вкус или чеснок для аромата. Рецепт простой, а получается очень вкусно!

Ингредиенты:

Сыр — 150 г
Мука — 2 стакана
Кефир — 1 стакан (или ряженка)
Соль — 0,5 ч. ложки
Сахар — 0,5 ч. ложки
Сода — 0,5 ч. ложки
Растительное масло — по вкусу (для жарки)

Как приготовить

В глубокой миске соедините кефир, соль, сахар и соду. Перемешайте и оставьте на 5 минут. Затем добавьте стакан муки и тертый на терке сыр. Можно на мелкой, можно на крупной, кому как больше нравится. Перемешайте. Подсыпая оставшуюся муку замесите мягкое и эластичное тесто. Разделите тесто на 5 частей. Из каждой части раскатайте лепешку. Обжарьте лепешки поочередно на сковороде с небольшим количеством растительного масла под крышкой на среднем огне около 2-3 минут. Подавайте лепешки горячими. Приятного аппетита!

Пирог с тыквой и мясом



Приготовить пирог с тыквой и мясом можно в любых пропорциях. Добавьте чуть больше тыквы, лука или фарша, кто как любит. Фарш у меня смешанный, но можно взять любой. Тыкву старайтесь сильно не мельчить, используя терку, а все-таки мелко ее нарезать как указано в рецепте. Тогда в процессе тыква не превратится в пюре, а именно придаст начинке сочности. Пирог действительно очень вкусный, подойдет как для семейных посиделок, так и для встречи друзей.

Ингредиенты:

Мука — 350 г
Вода — 190 мл
Растительное масло — 60 мл
Тыква — 300 г
Фарш мясной — 200 г
Лук — 1 шт.
Зира — 0,5 ч. ложки
Желток — 1 шт. (для смазывания)
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить

В глубокой миске соедините воду и масло. Добавьте 1 ч.л. соли и все перемешайте. Частями подсыпая муку, замесите мягкое тесто. По консистенции тесто должно быть похоже на дрожжевое. Накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут. Для начинки соедините фарш, нарезанные мелкими кубиками лук и тыкву. Добавьте зиру, соль и перец. Можно еще добавить 2-3 ст.л. растительного масла. Тщательно все перемешайте. Тесто разделите на две части. Каждую часть раскатайте по размеру вашего противня, толщиной примерно 3 мл. Положите один пласт и распределите на нем равномерно всю начинку, немного отступив от краев. Накройте начинку вторым пластом и защипните края любым удобным способом. Сделайте по центру дырочку для выхода пара и смажьте поверхность желтком. Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов около 45 минут. Во время выпекания пару раз откройте духовку и сбрызнете стенки водой из распылителя. Готовый пирог с тыквой и мясом должен хорошо подрумяниться. Сбрызнете пирог водой и накройте полотенцем. Оставьте на 10-15 минут. Затем пирог можно нарезать на порции и подавать к столу. Приятного аппетита!

Совет: Если есть сомнение в готовности начинки, можно отковырнуть тесто в серединке и проверить. В зависимости от особенностей духовки, время приготовления может быть увеличено до часа.

Песочный пирог с капустой



Ингредиенты:

Масло сливочное — 125 г
Сметана — 1 ст. ложка
Мука — 250 г
Капуста — 500 г
Лук — 1 шт.
Сыр — 150 г
Сливки — 200 мл
Яйцо — 2 шт.
Растительное масло — 3 ст. ложки (для жарки)
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить

В глубокой миске соедините муку и масло. Добавьте 1-2 щепотки соли. Перетрите все руками до состояния крошек. Добавьте сметану и соберите тесто в шар. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Капусту нашинкуйте и обжарьте с луком до готовности. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Для заливки соедините яйца и сливки. Добавьте щепотку соли и все взбейте. Достаньте тесто и распределите его по смазанной маслом форме, формируя руками высокие бортики. Наколите тесто вилкой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. К остывшей капусте добавьте тертый сыр, измельченную зелень и перемешайте. Переложите капустную начинку в еще горячую основу из песочного теста. Не прижимая, влейте сверху заливку. Выпекайте при той же температуре еще 20 минут. Песочный пирог с капустой готов. Дайте пирогу немного остыть и можно подавать его к столу. Приятного аппетита!

Рецепт быстрого пирога



Ингредиенты:

молоко — 200 мл;
яйцо — 3 шт.;
растительное масло — 90 мл;
мука — 400 г;
сахар — 200 г;
2 ч.л. разрыхлителя;
соль — 0,5 ч.л.;
1,5 стакана густого варенья.

Пошаговое приготовление

Достаньте яйца из холодильника и взбейте их с солью и сахаром. Не переставая взбивать, добавьте масло и молоко.
Постепенно добавляя муку, просеянную с разрыхлителем, замесите тесто. Слишком жидкое тесто для пирога не годится, иначе варенье “поплывет” и пирог будет смотреться не очень вкусно. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой.
Вылейте половину теста, распределите варенье, и залейте второй частью теста. Поверхность разровняйте ложкой.
Выпекайте первые 10 минут при 180 градусах, затем уменьшите огонь и выпекайте при 160 градусах еще 30 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке. Дайте готовому пирогу остыть и нарежьте порционными кусочками.

Печенье "Шарлотка" с яблоками



Рецепт мягкого печенья с кусочками яблок. Отличный вариант для вечернего чаепития! Оно нежное, пышное и очень вкусное! Чтобы испечь печенье понадобятся самые простые ингредиенты. Если любите, то добавьте в сахарную пудру ложечку корицы.

Ингредиенты:

Мука — 350 г
Яблоки — 600 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 1-2 ст. ложек
Разрыхлитель — 16 г
Вода — 60-80 мл

Как приготовить

Разогрейте духовку до 180 градусов. Миксером взбейте сливочное масло с сахаром до однородной массы. Добавьте в начале половину муки и воду, перемешайте до однородной консистенции. Затем добавьте оставшуюся муку, разрыхлитель и продолжайте замешивать тесто. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте маленькими ломтиками. Добавьте в тесто и тщательно перемешайте. Сформируйте столовой ложкой печенье, выложите его на противень. На одно печенье - 1 ст.л. теста. Выпекайте в духовке 25-30 минут. Остудите печенье, присыпьте сахарной пудрой. Печенье "Шарлотка" готово, приятного аппетита!

Грушевый пирог на кефире



Простой, но невероятно вкусный пирог с грушами. Выпечка нежная, буквально тает во рту. Груши по желанию можно заменить любыми фруктами, главное, чтобы они были не переспелые и не превратились в кашу.

Ингредиенты:

Сахар — 250 г
Яйцо — 3 шт.
Ванильный сахар — 10 г
Кефир — 130 г
Мука — 165 г
Сода — 1/3 ч. ложки
Растительное масло — 60 г
Груша — 2-3 шт.

Как приготовить

Соедините яйца и сахар. Взбейте миксером до образования белой пены. Добавьте кефир и растительное масло. Перемешайте. Добавьте муку и соду. Перемешайте все еще раз до однородного состояния. Груши помойте, обсушите и нарежьте дольками. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой или манкой. Вылейте тесто, а сверху разложите груши. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут. Пирог должен хорошо подрумяниться. Подавайте с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!

Шарлотка из двух яиц



Самый простой и очень вкусный яблочный пирог. Для теста, как правило, используют 3 яйца и стакан муки, но сегодня предложу рецепт в расчете на 2 яйца. Теста в таком пироге будет мало, а яблок много. По желанию, добавляем любые сухофрукты без косточек, семечки или орехи.

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Сахар — 0,5 стакана
Мука пшеничная — 100-120 г
Яблоки — 2-3 шт.
Курага — 7-10 шт.
Изюм — 2 ст. ложки
Сахарная пудра — 1 ч. ложка
Соль — 1 щепотка

Как приготовить

Яйца с сахаром и солью отправляем в миску. Все взбиваем до пены. Порциями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. В готовое тесто кладем нарезанное крупными кусочками яблоко. Добавляем изюм и курагу. Все перемешиваем. Тесто с наполнителями перекладываем в силиконовую форму и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 25 минут. Шарлотка готова. Посыпаем ее сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного чаепития!

Совет: Контролируйте процесс запекания и корректируйте температуру духовки, при необходимости.

Яблочное печенье



Яблочное печенье, очень мягкое, нежное. Рецепт приготовления прост до безумия, зато результат ну просто выше всяких похвал. Все гости будут нахваливать приготовленное вами печенье, и буду ждать новых порций с большим нетерпением.

Для приготовления нам потребуется:

Яйцо - 3 шт.;
Сливочное масло - 100 г;
Сахар - 100 г;
Мука пшеничная - 300 г;
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.;
Ваниль;
Соль - щепотка;
Яблоки - 2 шт.;
Сухофрукты - 30 г.

Как приготовить

Берем глубокую миску, вбиваем туда яйца, добавляем щепотку соли, и при помощи миксера взбиваем 1 минуту. Далее постепенно засыпаем сахар и взбиваем еще в течение 3-4х минут до пышности.
Всыпаем щепотку ванилина, и размягченное сливочное масло, перемешиваем до однородности.
Смешиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем, постепенно просеиваем в нашу смесь, и замешиваем тесто, оно должно получиться липким.
Яблоки очищаем от кожуры, и убрать сердцевину, нарезаем яблоки средним кубиком, засыпаем их к тесту, после засыпаем сухофрукты. Здесь использовалась вишня.
Все тщательно перемешиваем, и выкладываем тесто в виде печенек на противень, застеленный пергаментной бумагой, и ставим в духовку разогретую заранее до 180 градусов, на 20 минут, до золотистости. После украсить сахарной пудрой.
Яблочное печенье готово. Внутри оно получается очень мягким, а сверху слегка хрустящим, настоящее лакомство, просто рай для любителей сладкого.

Шоколадное печенье "Брауни"



Шоколадное печенье "Брауни" - ароматное, мягкое и симпатичное. В меру сладкое, с насыщенным шоколадным вкусом, оно отлично подходит к чаю, кофе, молоку. Готовится печенье очень просто и быстро, не считая времени пребывания теста в холоде. Главный залог успешной выпечки - очень хорошо прогреть духовку. Это гарантия того, что печенье не расплывется. Красивое, вкусное и ароматное печенье подойдет к праздничному столу. Из указанного количества ингредиентов получается 18-20 штук печенья.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 60 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 150 г
Какао-порошок — 3 ст. ложки
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Мука пшеничная — 1 стакан
Сахарная пудра — 0,5 стакана

Как приготовить

В миску разбейте яйца. К яйцам добавьте сахар. Взбейте яйца с сахаром до пышной белой пены. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте. Добавьте разрыхлитель теста. Просейте какао и всыпьте в миску с тестом. Постепенно добавьте просеянную муку. Перемешайте тесто до однородной консистенции. Оно должно быть не жидким, но и не очень густым. Отправьте тесто в холод минимум на два часа, а можно на ночь. В тарелку насыпьте сахарную пудру. Из теста сформируйте небольшие шарики и выложите в сахарную пудру. Обваляйте шарики из теста в сахарной пудре и выложите в форму для выпекания. Выпекайте печенье в духовке, заранее прогретой, при температуре 190 градусов 15-20 минут. Шоколадное печенье "Брауни" готово. Можно подавать к чаю.

Несладкий пирог



Несладкие пироги отлично подходят как для сытного завтрака и быстрого перекуса, так и в качестве дополнения к первым блюдам. Их можно брать на работу, пикник или даже в школу. Несладкие пироги стали очень популярными: их легко готовить, можно использовать любое тесто (дрожжевое, на кефире, слоеное, песочное, заливное) и множество разнообразных начинок. Сегодня мы расскажем, как приготовить несладкий пирог на заливном тесте с колбасой, сыром и яйцами. Начинку смело можете комбинировать по своему вкусу и возможностям, простор для фантазии большой.

Ингредиенты:

Молоко — 1 стакан
Яйцо — 2 шт.
Мука — 200 г
Сода — 0,5 ч. ложки
Колбаса вареная — 200 г
Сыр — 100 г
Яйцо — 3 шт. (вареное)
Кунжут — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить

Взбейте два яйца с 0,5 ч.л. соли. Добавьте молоко. Перемешайте, добавьте муку и соду. Перемешайте все еще раз до однородного состояния. Для начинки отварите заранее яйца, очистите их и нарежьте кубиками. Добавьте к яйцам нарезанную кубиками колбасу. И нарезанный примерно такими же кубиками сыр. Посолите, поперчите по вкусу и все перемешайте. Форму для выпечки смажьте маслом. Дно и бока обсыпьте манкой или мукой. Вылейте примерно половину порции теста и сверху равномерно распределите начинку. Полейте начинку оставшимся тестом и посыпьте сверху кунжутом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. Несладкий пирог готов. Вкусен как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Пирог запеканка с курицей



Ингредиенты:

0,5 кг куриного филе;
150 г муки;
яйцо — 2 шт.;
200 мл молока;
0,5 ч.л. разрыхлителя;
100 г сыра;
приправы - по вкусу.

Пошаговый рецепт

Куриное филе отварите в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком.
Взбейте молоко с яйцами, мукой и разрыхлителем. Филе разделите на волокна.
Добавьте курицу в тесто, также натертый сыр, соль, по вкусу можно добавить приправы.
Форму смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки. Вылейте тесто. Сверху можно еще немного присыпать сыром.
Запечь в духовке при температуре 200 градусов до готовности. Около 30 минут для этого обычно хватает.

покажешь, что получилось?

Отложили на следующие выходные. Сплю все время.

прекрасный рецепт простого и быстрого печенья без "танцев с бубном" из ингредиентов, которые всегда под рукой. Печенюшки с самым обычным вкусом, ничего сверхвкусного, конечно

отличный рецепт
Их получается достаточно много (я делала на полстакана)

Надо выбирать рецепт и печь.

такой простой! на выходных попробую испечь...можно же и с несладкой начинкой, например, сыр...тесто то несладкое

беру готовое слоёное тесто, не сладкое и тоже начинки с сыром нравится Dorblu + ветчина

о, да...недрожжевое) розочки с беконом и сыром))) (фото не мое)

Интересно выходит)

лучший рецепт из представленных и опробованых.
очень вкусно и достаточно шоколадно.
обязательно буду готовить еще, но скорее всего добавлю не много какао

Разрыхлитель теста — продукт настоящей любви! Английский химик и производитель продуктов питания Альфред Бёрд хотел придумать хлеб специально для своей жены, у которой была аллергия на яйца и дрожжи. В итоге в 1843 году он изобрел альтернативу — первую разновидность разрыхлителя теста

Пирог с клубникой... На даче)

Вот такой красивый разрез нашла в сети...
Это пирог(торт) типа,, Зебры,,...
Только тесто окрашивания не в 2,а в 3 цвета...
Ложечкой накладывается в форму и испекается.
Супер!

Заинтересовал рецептик..., вроде, просто

Жаркое

Вчера Зебру пекла... Гостья была


))

Супер!

Заливной пирог с курицей и грибами 🥧

Ингредиенты:
Для теста:
▫️4 яйца,
▫️2 ст ложки сметаны,
▫️соль,
▫️8 ст ложки муки с горкой,
▫️0,5 ч л разрыхл.

Для начинки:
▫️500 гр грудки или фарша,
▫️400 гр шампиньонов,
▫️1 лук