История )))

УПАСИ БОГ ОТ ТАКИХ ЗАКАЗЧИКОВ)))























Ой Я не могу))

Комменты))))

В общем…
Нужен торт на 60 летие мужчине…

Как вы думаете,прилично ли будет сделать 3D торт:
Цыпленок ,забавно сидит, растопырив лапки в стороны,между которыми стоит шоколадное яйцо(типа из которого он вылупился)…
Торт-цыпленок,в шоколадном яйце-сладости для многочисленных внуков .



Как вам идея?
Или фигня?))

Лучше уж не цыплёнка, а петуха высиживающего яйца, возраст всё же? Но и здесь аналогия нехорошая может возникнуть))

Ёщё прикинь варианты, Софи, я так думаю

Отличная идея! Так и сделай!

Хотя... если у него супруга есть, то наверное можно клушку, петуха рядом и яйца

При чем тут петух-то?
Цыпленок-новорожденный!



Ой,спасибо


Это чересчур трудно))


Я свою идею щас в нете найду))
Наверное есть подобное)

Шутки юмора для)

Вот,типа этих…+яйцо между лапок







Нет
Мне сказали идеи найти….так то мы еще не обговаривали)))
Я просто не знаю,если это предложу,как буду выглядеть
(Но там прикольные творческие люди…им наверняка понравится)))

Вот это 7литррвая !!!чаша от планетарного миксера
Надо столько мусса на большущий торт



И крема чуть поменьше

Офигенно красиво крем выглядит!!!

Он еще и вкусный)))как сливочное мороженое с клубничкой
(Я про мусс)))

Делала тортище на днях……
Переписка в чете(вчера весь вечер переписывались со знакомыми))

Да покажи же хоть кусочек этого торта!!! )

Бебебе

Покажу,как пионы училась делать)))
(Один из самых трудных цветков для БЗК крема)



…..

Продолжаю принимать комплименты






мужчины более сдержанные в эмоциях…обычно только смайлики посылают)

Ты вроде собиралась в том году на конкурс тортоделов, не поехала?

Неа)))

И правильно! Потому, что: Нииихто не сравнится с Матильдой Софией мааей!!

Солнышко мое





Разговаривала тут с одной девочкой… она бросила тортное дело,говорит невыгодно..
Затрат намного больше(и материальных и моральных и физических)….
Заказчики попадаются-заиздец….капризные,нечестные.
Удовольствия она от выпечки не получает…всё время чего-то боится……

А я ниче….
Нуууу…может потому ,что это не мой основной бизнес,я им не живу…
И заказчики у меня хорошие в избытке
И удовольствие я получаю от выпечки
И прибыль есть…
(хотя,если конечно,посчитать все причиндалы,которые я за это время купилааааа,то вопрос этот спорный)))

Продавать торты не просто так,конечно.
Нужно иметь высокую самооценку и быть уверенным в том,что ты делаешь….

(мне тут одна говорит:
,,у тебя бисквиты высокие,как их кусать?)
А я ей:
,,Бисквиты умею 8 видов делать,и в каждом свои нюансы..А есть торты нужно не в прикуску,а с блюдца))))

Нужно ,кроме всего прочего,быть продажником!
(а я могу продать кому угодно и что угодно)))

Потом,я умею переубедить заказчика  в ту сторону,которую мне выгодно.
Он хочет одно украшение,а я  переагитирую его на другое(всегда можно расписать плюсы своего  и придумать минусы желания заказчика))
….а тут и  покупать опять под заказ ничего не надо,и у тебя есть всё,чтобы создать очередной шедевр))))

Так и живем)))

Когда мы были в Сеуле,покупали тортик…
Интересно,что они там фирменные продаются с пластмассовыми ножиками))чтоб сразу можно было разрезать)
А тут встретила видео,где в ручке ножа сразу спички…чтоб можно было сразу и свечку зажечь

Кадры



Пластиковый нож в целлофановом мешочке входит в комплект к торту.
Спички для зажигания свечи внутри ручки ножа






…..


А мы готовимся к следующей днюхе и новому торту для нового форумчанина
(В начале июня)
Ах!!
Что это будет за торт…ни у кого такого нет!
Я посылала фото знакомым…
Они не верили,что это торт….пришлось разрезать

Ждем с.

Так вот ты какая... я не прогадал!!!

Я будущему имениннику крючок вчера закинула…чтоб переживал


Хотела тебе доверить это….торт выложить в темку..
Я же в отпуске буду…
Но нет…забегу сама,поздравлю именинника…
(Правда,время по Москве будет)

Это правильно, потому, что у меня жизнь непредсказуема - сегодня здесь, а завтра там, а на послезавтра я и не загадываю.

Шифрограммы хоть отправляй с отпуска! Волноваться жеж буду я!! Не чурка берёзовый, как Буратино) Но и у него к Мальвине чуйства есть

еще не уезжаю …отпуск с 19 мая-по 11 июня.
О как!

Торт в честь дня рождения Гуманоида!!









Мой любимый 3D тортик
…Йода инопланетный)
 
так делают профи:
 

 
а так сделала я))):
 
 
 

Естественно,для такого ника нужен был торт какой-нибудь инопланетянин)))
По-моему,отлично вышло)))
Если бы мне попалось видео раньше….до того,как я сделала свой тортик,то я бы тоже нарастила сверху карамельные звезды))хорошая идея))
 
а так…,естественно,получилось по-проще)))

Торт из 8 темных бисквитных коржей с насыщенным шоколадным вкусом ,пропитанный ликером ,,Малибу,,)
Крем-сливочный,воздушный и нежный.
Торт собирается в узкой и высокой форме ,чтобы впоследствии можно было применить задуманный декор из сахарной мастики.

Мастика сохнет почти сутки….поэтому работа была не такая уж быстрая….
Фигурку лепила вручную,без всяких форм(просто по картинке в нете)…
Сначала сделала глаза из серебристых бусин,но потом выкрасила их все таки в черный,предварительно растолкла на ,,осколки,,чтобы предать нужную форму.
Можно было сделать по другому: сварить карамель….,,залить нужные формы на коврик (тоже вручную,потому что таких форм у меня нет) и вставить…..но объем необходимого материала нужен был такой маленький,что это было не рентабельно))…,а с карамельными глазами наверняка было бы эффектней…

Все мои знакомые просто пищат от 3Д тортиков)) )никто и ни в каких кондитерских,им не сделает такие!))
,а если кто и возьмется,то просто за бешенные деньги!!
Потому что такие торты-это произведения искусства))
А размер тортов в общем то не очень важен…маленькие они или большие…просто больше мастики на лепку на большой размер уходит,а возня и кропотливая работа есть и там и там)))
 
 

Здорово, Софи! Ты такая молодец! Ну, никак такого не ожидал. Очень оригинально. Я даже не подозревал, что такое вообще возможно! Я считаю, что у тебя йода получился покруче, чем у того парня. Он его в сферу поместил, а у тебя йода в полный рост - это сложнее! И еще у тебя цвет йоды как в фильме зеленоватый. Ты просто кондитер-скульптор и необыкновенного мастерства умелица! Очень благодарен тебе за такое произведение искусства в мою честь - спасибо огромное!

Хорошего тебе отдыха!

Гуманоид

Благодарю,дорогой Гуманоид за лестный отзыв…
Надеюсь,ты хвастанул этим тортом где-нибудь?)
Я разрешаю хвастать

Ты тортики давай.. Хвастуха.))))

Бебебе

Ждём следующий…….

Подходит очередь Фреш
А ее нет….совсем пропала..
Не знаю даже,делать ей торт или нет

Очаровательный тортик

wonderful woman
Ты знаешь,где Фреш?
Можешь у нее спросить,заглянет ли она к нам?
(Чтоб мне зря не пыхтеть )


Спасибо.

Красители




Очень щепетильным людям,которые не хотят в креме даже малюсенькую капельку кулинарного красителя,приходится покупать натуральные.
Они делаются из натурального сока (или самих овощей и фруктов),более слабые в окрашивании и ,естественно,дороже стоят.
Вот этот вишневый порошок сделан ,например,из свеклы

Торт в честь дня рождения Фреш







Торт книга
(как обещала)))

Я помню,уже делала торт-книгу алексу…,но он был ,,мужской,,с минимум украшений ..и крем для украшения использовался масляный по-моему…
В этот раз всё иное

Небольшой тортик.
Нежные тающие во рту медовые коржи прослоены воздушным сливочно-заварным кремом с кусочками вишни и клубники.
Незабываемый вкус!

Кремовое оформление. и сверху-фотопечать на сахарной картинке.
Сейчас уже понимаю,что ,,размахнулась,,)))
Торт небольшой,а цветов много и они некоторые довольно крупные.
Это немного разгармонизирывает общую картинку,но я учту на будущее.,(просто давно не делала цветы)…ведь сам торт-это главное,что должно быть на подложке.

Ну че тут тишина?)))
Колья не ломаются,палки не разлетаются?

Ракурс у торта,конечно,фиговый)))
Хотела цветы показать,а торт то и спрятался…..

Не.шедеврально

Розочек натыкала, ну прям шИдевра цыганская. ты бы еще странички книги, как юбку сделала.)))

У вас ,зрителей фоты,не тот ракурс))))
Там все нормально


Это пионы

твою ж мать. прАстите..))))

но больше на английские розочки похожи.)))

Не не..

У меня другие..

О!!!
Надо попробовать такие сделать:в середине лохмато,а по бокам лепестки крупные окамляют

Софи, я с тебя порой удивляюсь.. ты чо, таких розочек ни разу не видела.. а впрочем откуда у вас там розочки.)))

Видела)))
Только так делаются у тортоделов пионы…
Ну или пионовиднве розы)))не знаю точно,как называются)

Вот …нашла

Все правильно, они так и называются пионовидные розы, есть еще тюльпаны пионовидные...
ладно пошла тоже в реал.
Пока.
Давай делай тортики.
Удачи.

как всегда

Розы пионовидные красивые

от одного вида не поднимается сахар в крови в отличии от жирных масляных бутонов 🤣

Софико! Я не вижу тут ответа от себя, но мне кажется я отвечала)). Хоть и прошло время, Спасибо тебе большое, Нежно розовое, розочка, туфелька, бисквит, взбитые сливки... мням-с, это все моё родное)))

Какой тортик красивый , очень красивый

Ни че не как всегда))) ,а специально



Ты не ешь тортики вообще?
Оттого и злая такая

Скоро у Унтэ днюха…
Торт придумала зашибанский
Я подобный ,вроде,не делала…….
Надо мастики подкупить будет…..
………