Вот так учусь розы вертеть..)))



... просто, для того, чтобы научиться.
На самом деле мне такие цветы не нравятся..., они слишком простые.
Нет красивых лёгких складочек на лепестках, нет нежнейших искривлений.
Цветы чересчур шаблонные.
Но научиться хочу

Фантазийные Цветы из мастики
















Мастики давно у меня не было))), как то прошло уже , а тут опять в Ленте на глаза попалась..
Купила пару кусочков...., иии, давай лепить
Раскатываю теперь тонюсенько (первые цветы, помню, такие толстые были ), использую и молды силиконовые и ручную лепку...
Очень красиво получается

Главное-необычно.!! Такое точно в маге не купишь.

Торт в честь дня рождения Мggu..







Специально для нашего Mggu!

Очень вкусный и нежный шоколадный торт, Стаканчиковый,,
Специально подбирала название торта под его внешний вид )))
Этот торт можно готовить без весов, просто отмерять всё стаканами.

Изделие из трех шоколадных бисквитов, пористых и влажных, прослоенных сливочным кремом похожим на начинку из батончика,, Молочный ломтик,,
В его составе есть сливки, желатин, сметана и мед.
Очень вкусно и просто!

Оформлен торт в виде стаканчика старбакс))(покрытие из сахарной мастики)
наполненного до верху ароматнейшим кофе со сливками, коих изображают реальные взбитые сливки с тёртым шоколадом.

Прочитала название темы" Софи торпеда"

пойдет
Мне лишь бы не тривиально)))))

MGGU очень оценил ваши старания. Мне очень понравилось.
А сегодня мне подарили торт чародейка, тоже очень вкусный.

Поздравляю!!! очень вкусный торт

Теперь если увижу такой торт на витрине магазине обязательно не пройду мимо.

не увидишь
Это аФторская работа , хоть идея и слизанная где-то на просторах инета

Уверен что например в шоколаде такой торт можно заказать

Заказать можно, конечно.
Заказать можно всё что угодно





НОВЬЁ.
(для меня, естественно)


Манговое пюре


Шоколад+шоколадная глазурь


Желатин




[






На вид они как желатиновое мягко-упругое изделие








Интересные украшения тортов получаются с помощью силиконовый форм.
Замештваем раствор, заливаем, ставим в холодильник и... а-ля!

Остаётся только выбрать рецепт для залития.
У меня на основе мангового пюре, как и было в рецепте.
Желатин+шоколад+шоколадная глазурь+мангоаое пюре)

Можно использовать разные пюре.
Представляете, на одном торте будут стоять розы из киви, манго, клубники, малины или вишни..!!!
Красота и вкуснота.. !!!

Какие у тебя шикарные торты, мои на вид не очень, не получаются. А ты молодец!


Интересно, надо попробовать!

Спасибо
Да, есть очень очень удачные



Попробуй, понравится точно!

Торт в честь дня рождения Кограмата ...






Торт из шоколадных бисквитный коржей, сливочного крема и белоснежного безе. Много-много орехов, нежные коржи, чередующиеся с прристым безе делают вкус незабываемым..., Ммм, пальчики оближешь!

Приноровилась добавлять в торты, которые пеку,, творожок,, Савушкин...
Некоторым кремам очень подходит их вкус, ведь они с разными наполнителя ми и орешками. Просто обмазываю творожком, тонким слоем, коржи... Вкус дополняется и усложняется.. Иногда получаются очень интересные сочетания и все кто едят, спрашивают
,, а что там такое...., вкусненькое?,
)))
Украшение я не делала, оно из магазина,думаю в преддверье мужского праздника они очень уместны и подходят нашему Кограмату.






Торт в честь дня рождения Кограмата ...






Торт из шоколадных бисквитный коржей, сливочного крема и белоснежного безе. Много-много орехов, нежные коржи, чередующиеся с прристым безе делают вкус незабываемым..., Ммм, пальчики оближешь!

Приноровилась добавлять в торты, которые пеку,, творожок,, Савушкин...
Некоторым кремам очень подходит их вкус, ведь они с разными наполнителя ми и орешками. Просто обмазываю творожком, тонким слоем, коржи... Вкус дополняется и усложняется.. Иногда получаются очень интересные сочетания и все кто едят, спрашивают
,, а что там такое...., вкусненькое?,
)))
Украшение я не делала, оно из магазина,думаю в преддверье мужского праздника они очень уместны и подходят нашему Кограмату.

Торт в честь дня рождения Бертольд Шварца









Торт,, Птичье молоко,,
Нежный мусс, так всеми любимый в обрамлении тёмным шоколадом.
Торт украшен кедровыми орешками в сосновом сиропе, конфетами с ликером и бутылочкой армянского коньяка

Торт в честь дня рождения Эгоистичной!






Торт бисквитный, с прослойкой из безе, масляным кремом со вкусом карамели.
Впервые на этом тортике использовала трафарет...
Понятно, что если бы крем и снаружи был масляный(он хорошо застывает), то с рисунком на торте было бы проще, но мы же не ищем лёгких путей

Украшение из карамельных и рисовых бусин, а так же фантазийного цветка из вафельной бумаги и мастичные розовых лепесков ..

Это прекрасный тортик :) розовый и нежный. Ещё и вкусный. карамель я люблю. :))

Хороший тортик. Положите и мне кусочек()

спасибо.

Прекрасные тортики)

ShakuDancer
Спасиб.


...........
Начну, пожалуй, бракованные показывать...)))
Ну есть же те, которые не удались..., на которых училась...
Вот их)


Учебный тортик





Бенто торт,, Духи,,)))

Это я решила сделать тоже из-за формы)).. Меня интересовало, как там всё будет держаться?))
Не каждый бисквит и крем подойдёт для 3Д торта такой сложной пропорции и формы.
Получилось!
Конечно, не очень в смысле оформления...., и кандурина пожалела(его надо было бы раза в три больше, чтоб добиться золотого цвета крышки флакона, в он дорогой... )), и шоколадный велюр для самого бутылка мне делать не захотелось...
(потому что возни много, а массы надо для торта очень мало), поэтому просто обмазала прстым кремом.

Зато я повозилась с формой и деталями, повырезала, поматерилась...
Поняла, что если что-теперь справлюсь)))))

Дальше поехали...




Вот такой учебный тортик








Проверяла рецепт и училась рисовать белков-заварным кремом..
Картинку, которую выбрала, была в корейской технике(,, эт значит незамысловатая, другими словами простая..., но это на первый взгляд.
Букетик у них выглядит так стильно, просто и реалистично, что закачаешься .
Мне же, хватило крема только на один цветок , а потом, маскируя помарки, пришлось наделать всякого))) чего сроду не надо))))
Но на взгляд со стороны получилось очень даже,, по-весеннему,,)))))


Кстати, блестящая золотистая посыпка на торте очень вкусная , фото не передаёт как эффектна она на поверхности

Ещё один тортик..
Полностью фото, к сожалению нет...
Кусочки







Начинку сделала классную..
Муссовая почти, разной твёрдости.
Темнные шарики в прослойке-это шоколадный мусс, он заливается более светлым, муссом с какао...
Вкуснятина!

Красивенько

Спасибо
Да я так, делюсь...., чтоб тут осталось и никуда не делось

Нуууу...
Уговорили меня испечь медовик...
Не очень люблю его..., но нашла лёгкий рецепт..
Без раскатки коржей, без заморочек, пекется торт полностью за 30 минут, а сами коржи за 7минут!
Сделала...






Обалдеть пышные получились, влажные, мягкие...
Теперь каждый разрежу на 2,получится тонких в (примерно в 1.см) 8 коржей.

Цвет такой, потому что мёд тёмный, гречишный.
Зашибись тортик!!!А запаааах, ммм!!!

Творец-молодец!

так получилось, как-будто я для тебя специально коржи выставила....)))

Я просто в темах сначала пишу, потом свои фотки ставлю
А тут ты..... заглянул на форум)) ....
)))

Говорят гречишный мед дает горечь. Нет?

Он самый ароматный, да...
Но очень в самый раз получилось
Но я ещё коржи ликером пропитала.., а крем на сливках с творожным чизом,не со сметаной.
Вкуснятина!!!

Рецепт вот этот...
Эта Ольга Матвей-прям блеск хохлушка по-моему, судя по говору...))




Пеките!
У всех получится

тоже не люблю сметанный крем.

Да ты шо?))) А чо я удивляюсь...
Спутать украинскую певучую мову ... тут только... Софка может..

Нет, я люблю.... просто подвешивать её надо было, у нас жидковатая...


Неправильно написала)))

Добре, хоч визнаєш свої помилки... А то дивись у мене.

Торт в честь дня рождения Мэл.




Торт бисквитный из кофейных коржей с добавлением какао,пропитанных молоком Несквик,.... шоколадный крем и шоколадный мусс на основе вкуснейших деревенских сливок с крупинками сублемированной груши и манго.
Торт высокий и узкий....люблю такие

Люблю такую форму, она выглядит необычно и торжественно.Украшение из многочисленных воздушных рисово-карамельных бусин и фантазийного цветка из мастики.
Вес торта около 1 кг




Торт для ka1RlsoN!






Тортик медовый... Тот самый, коржи которого я показывала ранее, с видео,, торта за 30 минут,,

Шикарные ароматные медовые коржи, пропитанные коньяком и прослоенные поджаренным грецким орехом.
Крем-чиз как сливочно-творожный...., нежный и вкусный.
Украшения из лимонных долек и мини-мандаринок без косточек.
.... а так же мастичной гусенички..... , которая своими зубками, или что там у неё, просверлила дырочку....))))

Выглядит аппетитно!

... Я очень старалась))

Ну что ж.....

Ждем очередные именины..
И на этот раз сразу два именинника у нас!!!!
Сразу два 3Д тортика намечаю сделать!!! ах! Что это будут за торты!!!!

Торт в честь дня рождения Милого Ангела!





3Д торт... небольшой и высокий.
Конусообразная форма достигается обрезанием в соответствующую форму 7 коржей!
Коржи бисквитные, лимонные, прослоенные белково-масляным кремом и фисташкой.
Украшение из мастичной фигурки, бюстье из перламутровых и золотых бусин-драже
Пояс оформлен пищевым сусальным золотом....!!!

(Это натуральное золото 966 пробы, стабилизированное с помощью 3,4% серебра. То есть, это настоящий драгоценный металл, который можно употреблять в пищу, а не его аналог по цвету, как кандурин
Толщина фольги — 100 нанометров.
Для сравнения вирусы, с которыми в последнее время борется весь мир, более толстые. Их диаметр — 120 нм.))))
Один кусочек листовой фольги сусального золота 23 карата 5*5 см стоит 2,5 тыс рублей)))

Работать с такой фольгой очень сложно, она невесомая, рвётся и мнется от любого неточного прикосновения и улетает просто от вздоха.
Совершенно нереально её оторвать ровно...., поэтому если декор кусочного типа, то края у сусаоьного золота всегда неровные..., что мы и видим на нашем платье...

... а юбка из вафельной бумаги.
Чтобы юбка приобрела волнообразный вид, бумагу держат над паром(над кипящим чайником) и она идёт волной и завитками.. Чем тоньше бумага, тем изящней завитульки получаются...

..
Эффектный тортик!



Торт в честь дня рождения Gibus!






Мини-тортик,, яйцо Фаберже,,
Интересно было попробовать даже форму такую сделать.)! Сумасшедше-интересно!!!!
Торт бисквитный из 2ух кофейных коржей и крема.
За основу взят немецкий пудинговый масляный крем.
Этот крем готовится легко и содержит мало сахара.
Добавлено безе, а украшения из бусин и шоколада.
(торт смотрелся бы эффектней, как бы ровней, если бы использовалась мастика...)

Яйцо фаберже ) Еще такого не видел ) спасибо )

Да... Это уникальный торт!!! на каждом углу его не продают

Торт в честь дня рождения Шальной Императрицы





Торт,, Картина,,

На этот торт меня вдохновила моя картина на стене)))) захотелось сделать нечто похожее... Помните, пионы?)

Торт шоколадно-меренговый с кусочками персика,а крем из сливочного крема с добавлением йогурта.
Изысканный по своим вкусовые качествам получился торт.
Украшение торта из шоколадных полусфер,покрытых золотым кандурином( на самом деле золото бывает разных оттенков, более холодного и более тёплого...., в этот раз использовался кандурин редкого холодного оттенка, но к сожалению, фото не передаёт настоящий цвет сфер)...
мастичных цветов и бусин

Софи, ты молодец спекла такой красивый тортик. В точь точь мой вкус.
Спасибо большое.
Я завтра покажу что спекла.
Ещё раз спасибо. Всего самого наилучшего и доброго.

Ты реально печёшь торты всем на др.?
Это же не рисовать,тут и продукты нужны да и время.
И так часто ешь торты ?они же могут надоесть,всегда есть сладкое.

Очень мало пошаговых фото,если честно.

Спасибо. торт получился очень торжественный

Реально.
, просто в этом году перешла на бенто-тортики....)))
Но они у меня даж не бенто-
Бенто- - это упрощённые, с минимизированными украшениями..., а у меня просто маленькие по весу...., но сделать и украсить их, порой в тыщу раз сложнее, чем большой.... Даж инструменты (лопатки, кисти и тд мешаются своими большими размерами)))


Пошаговые фото как-то надоели...
Я раньше фоткала весь процесс, а потом мне сказали, что не надо
Во-первых, такие фото не всегда эстетичные, там же брызги крема, измазанная посуда и тд...
Во-вторых, не нужно раскрывать тайну как там всё ЭТО делается


Но то, что интересенькое и новенькое , я все равно стараюсь фоткать
Спасибо

Могу ещё понять если на продажу,а за одно и Ник потом написать.
Но какой смысл печь даже не большие,если их не попробуют.
И чтоб делать,не мало времени нужно,да и на доедает,а если ещё и на работу ходить.
С таким же успехом можно фотошопить или найти картинку и написать.


Так на оборот это тоже ценится,когда так и все понимают.
Снимают на видео весь процесс.
Что добавляют в рецепт можно и не писать,если тайна.
Это если ты заказчику показываешь то да,уже готовый.

Обидеть не хочу,просто странно.



Сам Ник имя можно и на торте сделать,уж если для кого то делают.
А не просто потом подписать редактором.

На заказ делала раз 5. всего... .1500 за кг брала и 1000 за украшения
Остальные пеку и мы и все съедаем



У меня полдня свободные, в это время и творю)))
Нет, не надоедает.
Пока......
)))
Каждый раз я испробываю или новый рецепт, или из декора ченить, или отрабатывают свои какие-то придумки)))
Мне нравится!


Не все к сожалению

Ты там что, в рабстве

Я тоже снимаю иногда... Показываю знакомым)))
А сюда такое видео загрузить не могу, Раликала то нет.



Да, первые 30 тортов были почти все именные, именно так и писала..
Потом получается, что украшения не всегда позволяют так писать...
Бывают 3Д торты
....

В общем, мне удобней редактором

Постоянно есть мучное вредно и надоест,я по крайне мере не могу.



Ну если человек показывает своё,то надо подробней,тем более если своё
Это если идёт на конкурс.

Если ты уж поздравляешь пользователей своими тортами,Ник надо писать самим
А не редактором.
Правда не пойму в чем смысл заключается,ну да ладно.

Так можно взять любой торт в инете или где нибудь сфотать и написать.