Торт в честь дня рождения Ъакалавра.








Торт с клубникой.

Давно уже идут разговоры о вкуснотище слоеных тортов типа молочной девочки,это один из самых вкусных тортов, которые есть в кондитерском мире.....
а я всё не делала его и не делада.
И тут-решила!
12 вкуснейших коржей на сгущенке, чередующихся со сливочно-творожным кремом и заливкой из клубничного пюре.


Оформление из взбитых сливок!!!!
Впервые украшаю торт подобным образом..вензелями и завитками в несколько слоев. ... . Вензеля, крендели, вытянутые длинные подвески........., очень непросто делать их не из БЗК(белково-заварного) а именно просто из сливок.
Торт украшен спелыми дачными ягодами клубники и карамельными бусинами.

На днях знакомой дарила...
Бенто тортик




Весь - весь в рисовых перламутровых бусинах, крупных, как жемчуг, средних и маленьких..., вафельных цветках, тоже отделанных бусинками в серединке...
Наложила больше полтыщи штук на тортик
Представляете?

Красиво. Что такое бенто?

Я посчитала эти воздушные коржи!!!их 12!

Спасибо
Бенто-эт маленький торт(как два - три пирожных) рассчитанный на одного-двух человек.
Модно щас


Спасибо.
да, их 12!!!
13 тый я съела

Это удобно. Но я не знала, что это так называется.
Мы дома покупаем маленькие тортики, чтобы не объедаться и не думать о хранении. Съели сразу, получили удовольствие, и хорошо.

Да.



Вот, делала для домашнего чаепития.



Берешь две насадки..., крутишь кренделя и ставиль,, шишечки,, по всему тортику, предварительно окрасив крем в разные цвета.
Быстро, просто и красиво

Завтра кое у кого днюха...
Будет тортик !
Он необычный не только своей формой, но и воспроизведением)))

Розы какие-то кривые, а эти бусины противно скрипят на зубах

Роз там нет
нет,эт не те.....)))
Мои не скрепят- тают...!
Там не карамель, а рис воздушный

Торт в честь дня рождения Грибы




3D тортик))
, как заказывали, без крема практически.
Но что это за бисквиииит!
Пористый, шоколадный, ароматный и мягкий.
Специально выбрала рецепт с,, шапочкой,,))), мне показалось, что так будет естественней.
Тортик из четырех коржей, между которыми ягодная муссовая прослойка,заваренная на крахмале.
Ягоды клубника с черникой
(поэтому такой цвет)
Тортик посыпан бисквитной крошкой и тертым грецким орехом.

Ну вот и наступил этот день.
Вот и родился интригующий торт .
Коллекция Софи пополнилась ещё одним необычным экземпляром.

Клубника... черника ...
Выглядит он очень аппетитно.
Даже не сомневаюсь, что это вкусняшка ))

Нет вам равных, Софи, на этом форуме.
Вы даже в кулинарной дуэле ( тортики) поучаствовать не можете ))).

Ну что ж, Владимир , Грибы? - Будьте здоровы!

Благодарю Софи. Не знала где оставить комментарий.

Шляпка , конечно, бомбезная ... ))

Да ладно

Да
Я, честно говоря, была готова к летящим в мой адрес яйцам
Шоколад со маслом уже растоплены были, я два раза заносила ложку, чтоб сделать шляпку блестящей и гладкой..
Два раза передумывала.
Так он выглядит натуральней)))

Спасибо

Круто. !

мерсяшечки, я старалась

А-аааааааа ))) ням-нямки )))
Вам тоже предлагался тортик ))

Маленькое , доброе, сердечное участие от Софи .
Всё никак не могу забыть картинку, на которой были изображены мальчик и девочка.
Там была подпись :"Любовь - это когда конфетку съела она, а тебе было приятно ( или тепло)"

Софи слопала грибочек ))
Съела такую интересненькую шапочку ))

Мне сначала показалось что в ней дольки чернослива

Теперь я ещё больше заинтригован, каким бы вышел мой)

Слопала конечно



Тык ты назначай днюху, я испеку

Знаешь ( Имя), я с радостью приду в твою поздравительную тему и обниму тебя.

Ко мне в подобную тему пришло бы очень мало народу. Я ЗНАЮ, что я у многих в игноре. Они не захотят мне ничего желать.
Я просто не знаю для кого бы Софи могла испечь торт в день моего рождения.
По-любому он будет очень маленький. От силы на шесть персон ( если я конечно не безнадёжный оптимист ) )))), а вот к тебе бы люди зашли.
Когда-то при Союзе был такой торт "Осенний". Он был с арахисом + белые крема. Если бы мне можно было бы сгонять в прошлое, то я бы купила именно этот торт. Он был бюджетный, и даже бедная семья иногда могла его себе позволить на праздник.

Софи, если всё будет нормально, закончится война, и у вас будет свободная денюшка, настроение, воодушевление, здоровье, уважение к Зиме, предвкушение волшебства да и просто самой захочется себя побаловать - то мама родила меня 2 Декабря ))). Это на тот случай, если понадобится повод со стороны.

Так далеко наперёд я конечно не заглядываю, но если вы подарите форуму какого-то кремового или рисового снеговика ))), то пусть мои пожелания здоровья коснутся каждого, кто захочет ( пусть и виртуально) со мной его съесть . Ничего шикарного лично мне не нужно. Я буду рада, если в день моего рождения вы просто покормите уличных птиц крошками.

Снеговичка вам, для настроения.)

))) Пасипки )))

Ааааа, а то я какое-то ела на свадьбе, ну такое г
Скрипели на зубах

Карамельные бусины, если свежие, то не скрипят на зубах... Растворяются довольно быстро, потому что крошатся...
(как свежие карамельки-конфетки)))
, а вот если бусины залежалые, старые(что часто бывает...., потому что бусины подбирают по цвету, а тортоделы закупают их вак бы оптом и по долгу они лежат в закромах)
....
Бусины же рисовые-эт воздушные рисенки, облитые глазурью-эти просто тают во рту!!!

Рада заказу
Обязательно сделаем этот праздник
Спасибо за заказ.!!!

Пы, сы
Утром не отправился, оказывается мой этот пост

Благодарю Софи. Вы с Раздражатором уже приглашены так задолго наперёд )).
Буду рада вас видеть.

Много всяких нежностей мне в назначенный день не желайте, а то у меня не хватит носовых платочков )). Я очень сентиментальная.

А пока мы ещё насладимся Осенью ).

Да ладн....


А я чет не помню такой торт...,, Осенний,,


,, Сказку,, помню.., он был похож... Светлые коржи и, вроде, орешки.
А остальные торты вообще не похожи.

На днях купила..., заезжали с подругой.



Никогда не пользовалась ароматизаторами... Решила попробовпть.
,, Клубника со сливками,, и,, Вишня,,


Каких только вкусов там не былоооо




Попробовать хоть надо......, чтоб знать как это

Если в бока не раздаст ))) , то , думаю, годно к употреблению.

Как попробуете - напишите потом своё мнение.

Как и прежде желаю вам , Софи, вдохновения, творческой фантазии, энергии. Начало к вишнёво-клубничным экспериментам уже положено )).

Обязательно напишу
Спасибо.

Торт в честь дня рождения K1r1LL




Торт с орехами.

Бисквит на горячем шоколаде... Это очень эффектная версия бисквита с богатым шоколадным, даже кремовым вкусом..
Этот бисквит можно подавать к чаю, как самостоятельный десерт и без всякого крема..
С кремом же, такая выпечка получается просто шедевральная!

Между тремя бисквитами ореховое пралине (ассорти))), чисто,, мужская,, начинка
Украшен торт оригинальным узором, (этотне бусины)))... взбитыми с творожным кремом сливками.

На днях пробовала рецепт кофейно-шоколадного бисквита....
Зашибись хороший!

Мега кофейно-шоколадный, насыщенный и влажный








Муссовый крем между коржами тоже с шоколадом.
Жаль, не могу видео вставить... , там видно, как пружинит бисквит.

Для домашнего чаепития делала...
Тренировалась...






Вес)))) в граммах)))



Тортик маленький...
,, Пьяная вишня,,

А прослойки крема не слишком много?

Великолепие..!!
А что за посыпка сверху..?

Торт выглядит ничего, видно, что старалась) А вот тонкие коржи и большой слой крема тоже смущают

Наоборот мало
В вишне эта прослойка целиком делается, а я ее разделила)))




Мерсяшечки....
До великолепия прям, там далеко, конечно... Кривенько многое в украшении, но в обшем
и целом смотрится неплохо...
Руку осталось набить узорчики все эти делать)))

Посыпка-кондитерская...., кандурин такой, для мужских тортов, черный...


Торт этот такой..
Начинка(крем с вишней) закладывается между двумя коржами...

Главное, она масляная(масло+сгущенка)..., а масло в холоде твердеет...
Надо соблюсти все пропорции, чтоб и не затвердела и не растеклась....
Непросто это.

Вишню настаивала в коньяке сутки...
Мммм!!!
Вкуснота получилась!!
(вишни в тортике много, просто разрез неудачный на фото)))

А сами коржи-пушистые!!!
Нажимаешь и тыщи воздушных пузырьков лопаются и хрустят)) видосик знакомым рассылала)))

Если такая прослойка специально продумана, тогда ладно)

выглядит вкусно))

он правда вкусный...
Но я не очень люблю масляные крема, мне сливки с маскарпоне или творожным сыром нравятся..

Когда идеально оно конечно хорошо, но вот в таком исполнении есть своя прелесть....душевность и теплота..


Очень мне понравилось, благородный антрацит...

Китайцы наловчились делать такие торты.... Техника китайская))))..
Что касается,, отработки движений как у робота,, - в этом они сильны......
Я могу часами смотреть, как они свои шедевры создают....



Господи!! Оно всё меленько-меленько, тоненько-тоненько, аккуратно аккуратно!!!!




Очень нарядно и торжественно смотрится.
Наверно нужен черный торт для него... ..
У меня есть краситель черный.
Надо будет попробовать.

Тоже частенько зависаю..)))



Ох уж эти красители....хочется одно, а получается что получается...

Поняла, поэтом и кажется что прослойка большая.

Зеркальный ты мне обещала)

Софк зачем заморачиваться голые торты
Самое то)


Красный бархат давай)
Чтобы четко чистый цвет был)

Не говори))


Да... Помню.
Надо будет сделать...




Голые?))))


Бархат я делала давно-давно....
Не очень мне понравился на вкус...., может рецепт не тот выбрала.
Но цвет у меня получился знатный , какой надо прям, красный....









Забыла, кстати, хвастануть..
Мне поступил заказ на огромный торт..., примерно на 6 кг!!
На юбилей буду делать...., прям под Новый год)))))
Теперь дизайн буду выбирать

Я знала что ты бархат делала))

Умница!)) красивый цвет красители в правильной пропрции смешивала))

Софк голые торты оне же без крема
коржи собирвешь и усе....сверху фрукты

незнаю чьо мы пищали от них
зато легко...не загоняешься с кремами

или муссами....

На 6 кг колхозный сделай))
обычный медовик) наклепала коржей и хватит)

Или ты персональный бушь печь?

А зеркальный мне на днюшку))

скоро ужож поди)) почти)

ни че не смешивала, просто краситель правильный.
Красного много, а нормальный-всего один))))


Эт как я с золотым кандурином мучилась....
Развожу, брызгаю нв торт, в как на видео не получается...
Фигня какая-то....
Другое видео нашла....
Опять не получается....

Потооооом нашла видео, где тортодел, наконец, рассказал, что хорошее золотое покрытие получается только с цветом,, античное золото,,
А их золотых то много.... и,, золотая искра,, и еще всякие...
Вот, искала это античное......,, а оно только в нете есть)))


И крем торчит из под коржей))
Делала такой один..
Мне такие неинтересно.
Украшать как раз хочу!

С золотом вообще не связываюсь)
мужу торты пофигу и давно..так че мне мучиться))

Золотой покажи))