В прошедшие выходные сдала торт…8 кг,даухъярусный…
13000 руб

Клиенту очень и очень понравился.

У талантливых людей все получается ))
Молодец, фото осталось?

Mggu
Клнечно.
Все торты я обязательно фоткаю и сохраняю..
Я ж составляю свой контент.)
(Показать не могу,не просите…
Но там очередной шедевр)

Хорошо,что у меня миллион знакомых….
,а у этих знакомых свои знакомые…
Они делятся своими впечатлениями ….и так,слава идет впереди меня

Думаю,повышать цену
Дорожает и масло и сливки…
Каждый ингредиент на чуть-чуть…а получаются тыщи)

Да, я когда в кулинарии бываю, удивляюсь как люди не просто могут что то красивое испечь, но еще и кремом так писать красиво, ведь это не трафарет , а от руки часто делают

Даа..
Нужно иметь и большое желание,и умение.


Вот,цены от наших Профессиональных Кондитерских,которые делают торты из натуральных продуктов,тоже,очень вкусные…




Чуть только украсят розочками…сразу цена взлетает в разы!!!
А если украшения нет(зайчик попрыгайчик в виде ,,горки мастики,,..то цена умеренная….

Это я к тому,как НЕДОРОГО я делают торты людям
Избаловала))))

У нас дешевле , правда что внутри не знаю, надеюсь что все советским Гостам

Я не прошу, но странно, почему нельзя похвастаться шедевром.

а ларчик просто открывался, хвастать нечем))))

Софи сегодня



)))))

дешево,, реально...

если это так, то фотография сего шедевра непременно есть, чего же не показать?

Скромность моя…. Раньше меня родилась


А я о чем?
Добрая!!не могу прям



Ты же знаешь,что есть
Бебебе

Вот…отзыв на вацап прислали..



Понравилось выражение:,,шумный восторг,,)))


Я не показываю тут торты не форумчанам.

Завела для себя такое правило

не показываешь, так и не рассказывай здесь...твоя похвальба выглядит как хвастовство, ничем не подтвержденное

Морские котики, Трактор - украшение мастика за 15к?..
Пц))

Я ж доки ставлю с вацапа)))
Людям нравится и они в восторге.
А вам тут вечно….не угодишь)


Хэндмейд очень и очень шас ценится.)

Расскажу...............Цирк)))

Звонит недавно одна знакомая знакомой ....Говорит:
,,Торт хочу дочке заказать,,
Стали разговаривать.....разговаривади три дня!
Выбирали торт, начинку,оформление....по цене торговались,определяли дату...

Дада дату.
Она говорит:,,Я не знаю еще точно, когда они будут справлять день рождения.,,
Я говорю,,Мне надо начать делать за 2 дня хотя бы,,

Короче..........
Говорили-говорили, потом она куда то исчезла так толком ничего не сказав................

Вчера вечером звонит(в 18-30ч)!!!!:
-Всё!!! Нам завтра нужен торт на вечер!!!

Я говорю:
-Так мы же с вами не договорились ....дату вы мне не сказали, предоплату не сделали...
Я что ли ночью вам должна на завтра торт делать?)))
Она:
-Вы меня очень подвели, так нельзя с людьми обходиться..................


Занавес

Из чата моего)))





Еще два отзыва:





Угадайте,который от мужЫка

Последний отзыв...

Офигеть, как красиво

Да…
Обычно он смайликами отделывается)))а тут его ,,раскачАЛО,,))))))))

Спасибо
Это очень ,,прошлые ,,торты…..
На сегодня у меня другой уровень…
И цветы если есть ,на изделиях-как живые!

Здорово, Софи! Цветы как живые - просто замечательные!

Хочешь сказать, что это ты делала розы? Опять звездишь.)))

Очень красиво.

И сколько часов времени занимает сделать такую красоту?

Спасибкии




Эх,Чертя))

2022г


Год назад примерно


На сегодня:




Ну если я делала цветы (на первом фото) вот такие 2 года назад:,…..а на втором фото -меньше года назад….то почему я сегодня не могу делать такие,как на этом ,третьем фото?))))

Делаю!!!
Мои цветы!!!
Горжусь до невозможности!!

Мало того,я придумывала себе упражнения:не просто делаю из крема,а копирую настоящий букет(подаренный или из интернета картинку)
….точно так же,как художник подбирает нужную гамму на палитре - вмешиваю цвета в крем,добиваясь похожих оттенков ,цветовых теней и нужных изгибов линий…посмотрите,на этом фото например,только на листочке розы 4 оттенка зеленого!!
……..
То бишь,рисую кремом 3D букеты))
Очень увлекательное занятие))

В итоге ,цветы стали получаться почти профессиональные!!!
,а люди (заказчики)просто не знают,как такую красоту можно ломать ,резать и есть)))

Между прочим,к слову сказать,торт(оформленный цветами) который меня полностью удовлетворил ,имел порядковый номер 200 с хвостиком))))





От сложности задумки зависит..
Украшаю в среднем от 4 -5 часов и больше

(Пока крем следаю(иногда 2 раза,2 порции надо),пока окрашу,пока украшения скомпанирую)))Потом на торт переношу…Потом кисточками еще дорисовываю…)….
В общем,это очень непросто

Еще….





(Две фоты сверху:первое (из интернета) второе (реальный торт))

Как-то смотрела ролик о том,как заказывают торты.
Всем известно,что подавляющее большинство рекламных тортов не обходится без фотошопа…
Изделия ,,облагораживаются..,,дополнительно и цветом,и специальным образом подобранной тематической фотозоной….но даже этим тортоделы не ограничиваются..
В рекламных целях на стр сайтов ставят просто торты,придуманные всякими программами и не существующие в реалиях.

Когда клиент выбирает по картинке торт и желает получить такой на заказ,ему присылают абсолютно другое изделие)))))

Две фоты сверху:первое (из интернета) второе (реальный торт))
На ,,живом,,торте всё отваливается,кривится,цветы (живые)оказались не изолированные и повлияли на вкус торта,сделав его несъедобным и ,,протухшим,,)))

Если без оценки вкусовых качеств, то вот та фотка с реальным тортом, где колеса покосились смотрится не менее красиво.
Я, как любитель экспрессионизма, даже больше топлю за нечеткие линии и кривизну мазка. В этом есть красота))
В этом есть свой шарм.

Насчет разделения живых цветов от торта, это я, как понимаю, чтобы они не не портили вкусовые качества их нужно во что-то обернуть прежде чем вставить в торт?)

Тебе нужно вести свой инстаграмм с этой тематикой)

И вообще бренд свой создать. Когда подписчиков будет много в инсте.
Когда сама не будешь справляться с заказами.
Взять на обучение девочку, которая территориально недалеко. Научить ее всему, первое время вместе делаете заказы)
Потом, когда поймешь, что сама может. Скидываешь ей заказы. Делишья прибылью.
Только заказы и доступ к рекламе держать под своим контролем, чтобы заказы все через тебя шли. А ты уже распределяешь больше.
Так можно вырасти до маленького кондитерского производства на заказ.
Со временем)

Верное слово подобрано, именно бред создать))

Блин))

тоже верно, лучше печь блины, в пень эти торты.

А согласна


Да,изолировать обязательно!!!
В том то и дело,что заказчика удивил такой махровый непрофессионализм☝



Бренд ,,Айя-Софи,,

Мне как то один умный чел сказал:ты не станешь богатой,пока работа ешь сама на себя у богатых работают наемные рабочие))))
Их должно быть много☝
…….
)))))
A я не могу поручить ни одну фазу создания тортов кому-то кроме себя)))))))


Я буду думать)))на пенсии

Надо учиться делегировать обязанности, мотивировать людей, грамотно распределять доход.
И выбирать людей

Не умею)
Только на себя всегда надеюсь)))

Около темы. Из сладостей только мороженое умею делать)
Очень редко, но вот иногда такое делаю



Лучше покупного и больше)

Это щас очень модно

Пасы
Мой бы муж умел такое делать-я бы сошла с ума от счастья)))))

Забыла показать…

Мужу на 23 пекла …
Тортик Фисташка-Малина




Вкусненький получился
Разрез не идеальный,конечно,но эт быстро..на скорую руку ,по-домашнему)()

Коржи сыровато смотрятся.

Я ела наподобие, вкусно

Они не воздушные,как в классическом бисквите ,фисташковая паста жирная,да и сливочное масло в рецепте есть…




Наверное зависти от ароматности фисташковой пасты,а она разная…
Есть вкусно получится,есть не очень.

Как и обещала….

ТОРТ В ЧЕСТЬ ДНЯ РОЖДЕНИЯ БАСИ.





Торт из четырех бисквитных шоколадных коржей,с заварным кремом.
Внутри вишня настоянная на коньяке .
Оформление из рисунка на вафельной бумаге и мастичных фигурок ))
Я люблю лепить такие мелкие деталюгечки ,они очень эффектно дополняют тортик.
Идея ,конечно,из интернета)),но редкая…я долго искала…)))

Как только у тебя на всё и всех времени , энергии и терпения хватает, пчёлка ты наша!

Соф, а как ты делала тень от фонаря и фигурки? Или это само получилось про фотографировании?

Я тож нимонима как это!

Но ты согласна уже, что она неординарная?? И талантливая в кое чём, как и мы все, кое- где???

А везде и вовсём никто не могет!! Всем удачного дня!

Софи, оформление красивое.
Но фото хромает. Мало света..
Результат визуального восприятия падает. А это тот вариант / игра с белым практически и черным/ когда это должно смотреться эффектно. Так и есть, но не в этом фото.

Повторюсь, тортяка прикольный.))

Вик, мы с Айкой уже давно знаем друг друга, даже больше, чем ты ее знаешь.
Мне нравится "бодаться" с ней. Думаю ей тоже. Если бы не нравилось, давно бы уже послала меня.

Тень сама получилась....при фотографировании))



Да, понимаю)

Поэтому тортоделы пользуются специальными фото-зонами для своих изделий)))
А я фотаю просто на кухонном столе...да еще и шкаф нависает сверху




Вик
ты моё солнце!

Такое??

Я тя тож лю!!