Ингредиенты:
1. Карась-2 тушки
2.Кунжут-3 ст.ложки
3.Приправа для рыбы-3 ч.ложки
4.Чеснок-3 зубчика
5.оливковое масло
6.Зелень
7.Соль,перец-по вкусу
Кунжут поджарить на сухой сковороде. Перемешать с солью, перцем, приправой для рыбы, добавить чеснок через пресс и влить масло. Перемешать.
Караси помыть,почистить от чешую и внутренностей.Вдоль всего хребта сделать перпендикулярные надрезы и смазать рыбу приготовленной заправкой.Отправить в холодильник на 1 час мариноваться.

Форму смазать маслом и уложить рыбу,брюшко нашпиговать веточками петрушки.

Запекать при температуре 200°С, 40 минут.

Овощи на гриле
Ингредиенты: 

1.Баклажаны
2.Кабачки
3.Грибы
4.Помидоры
5.Сок лимона,растительное масло,соевый соус по 4 ст. ложки
6.Соль, перец,приправа для гриля

Берем овощи и режем — грибы напополам, помидор пластинами, баклажаны и кабачки кружочками
Солим, посыпаем приправой для гриля. Добавляем масло,сок лимона и соевый соус. Все хорошо перемешиваем, оставляем минут на 10-15 чтобы овощи чуть-чуть пропитались маринадом.

После этого выкладываем на решетку, жарим с двух сторон пока не подрумянятся.

по желанию горячие овощи можно приправить сыром.

Итог:


p.s. Это блюдо можно приготовить как дома так и на природе
Приятного аппетита!!!