и я сёня поищу эту самую чечевицу....тока бы нашлась. я тож такой хочу

а я чечевицу наааааааашлааааааа так что терь обязательно попробую

ееее)))
Я так рада))) ура-ура))

Кажись у нас в магазине видел я чечевицу. Надо будет попробовать, а то гороховый и фасолевый супы мы довольно часто варим, а вот чечевичной похлебки не пробовали еще.

у меня не получилось толь с чечевицей перестаралась, толь кастрюлька маловата оказалась
в итоге - каша чечевичная. ну что ж каша гороховая ведь бывает, так почему ж чечевичной не быть?!
фотать не стала...а на вкус понравилось. единственное, что добавила, эт перед выключением плиты разбила в суп-кашу яичко и перемешала...так вкуснее (для меня)

Сартиэль
ну, и ничего страшного, чего ты расстроилась?))
Кашу из чечевицы, кстати, тоже готовят. И вообще она может служить и в качестве гарнира к мясным блюдам, например))

спрашиваешь! канешна у меня гарнир вместе с мясом та ещё и с картошкой

Водички добавить, всего-то и делов.

можно мне следующую неделю Кассуле?

Бульбаш поздно! уже кашей съели

я давно на чечевицу посматриваю, надо попробовать, что ль)

ой, как интересно! разрешим?

Закончилась неделя Дверушки)
Наде спасибо за поддержку)
Не знаю, кому передавать эстафету) Давайте, по желанию - кто хочет))
*сняла фартук и повесила на гвоздиГ*

Катюш, предлагаю передать эстафету шеф повару форума а то ИльиниШна вечно в сторонке отстаивается не порядок

Правильное решение! Поддерживаю!

Что то заглохла тема совсем..... Очень жаль((

Может у кого есть желание что то приготовить коллективно?
Могу предложить приготовить паэлью.

У меня есть)

Ну давайте же поготовим вместе, чего никто кроме нас с Тори не хочет?

Постараюсь найти время и поучаствовать)

давайте ) приятно видеть новых участников,хотелось бы и многих других(например,завсегдатаев темы "чтобы сегодня приготовить") здесь увидеть)

Итак ПАЭЛЬЯ:

На 6 порций понадобится:

небольшая кастрюля куриного бульона
300 г свиной вырезки
300 г куриного филе
около 250 г морепродуктов(любых, что вам больше нравится, я использую морской микс)
400 г риса( ну или 300, я беру готовые пакетика, на 6 порций получается 3 пакетика)
Болгарский перец - штучки 3-4
Помидор - 2-3 штуки
1-2 луковицы(по вкусу)
Чеснок, по вкусу
Черный перец,
соль
перец чили
стручковый горошек
стручковая фасоль
лимон по вкусу
И самое важное, отчего паэлья является паэльей - это ШАФРАН.
(около половинки чайной ложечки)

Приготовление:
Я жарю все на масле в большой тифлоновой кастрюле, а именно - свинину нарезать небольшими кусочками, немного обжарить. Курицу так же нарезать, обжарить до полуготовности. Далее в той же кастрюле обжарить нарезанный лук, чеснок, далее - болгарский перец, помидор.
Все перемешать, продолжая жарить,. В полученную массу насыпать рис - внимание - растворить в бульоне шафран, рыс засыпать в ту же кастрюлю, залить бульоном, что бы рис слегка скрылся - НЕ перемешивать. Варить рис без крышки на медленном огне, до готовности, в случае необходимости добавлять бульон. Когда рис сварился - все перемешать, добавить морепродукты. Можно еще добавить зеленый стручковый горошек, спаржу или фасоль - получается очень вкусно, но и без них неплохо.Подают все это дело с лимоном.

На самом деле очень простое блюдо, приготовление занимает не больше часа. Кто мне уже говорил, что это плов, но по моим вкусовым ощущениям мне паэлья нравится больше, чем плов.
Приятного аппетита!

а без них плохо получится? не люблю смешивать мясо и морепродукты.

Не думаю, что плохо. Я тоже раньше никогда не смешивала, но мне понравилось сочетание. Есои не нравится, можно и без них.

Tory
да я посмотрела что это смесь во всех рецептах, тоже наверное попробую)
Прочитала, что в духовку после ставят, ты не ставишь?
Просто у меня нет сковороды со съемной ручкой..

Нет, я не ставлю, может ставят, что бы корочка румяная немного появилась, это говорят по-испански, но если даже ставить, главное не перетушить, когда рис очень разваристый как то не очень...

а кроме Харизмы больше никто не хочет паэлью приготовить???
Я буду плааакааать!(((

Попробую приготовить завтра, но у меня вопрос, а если не в кастрюле, а в большой глубокой сковороде всё это дело готовить ничего ведь страшного не будет?

Ну вот - нашлись наконец желающие!)))


В глубокой сковородке это самое то, у меня тоже наверно сковородка - кастрюля с покрытием как сковородка, не знаю как правильно называется.
В ней готовить лучше всего.)

А с какого числа начнём неделю? У меня уже всё готово и зафоткано, выложить могу в любой момент. Будем открывать неделю или подождём когда ещё люди подтянутся?

R@mina,
я думаю можно уже показывать.
Начнем тогда с 1 июня. Если будет больше недели - неделю растянем.))
Что то желающих не густо(((

Я не модератор, не знаю как это все установить.

Тогда я завтра выложу что у меня получилось, сегодня уже лень с фотками возиться.

Итак, я начинаю.
Во-первых Tory, спасибо тебе большое за рецепт, паэлья понравилась не только мне, но и всем домашним, поэтому заняла своё место в моей тетрадке с рецептами.
Во-вторых, хочу сказать, что при готовке я исключила морепродукты, т.к. не ем их, и совершенно забыла про горошек, фасоль и лимон, а бежать в магазин было лениво. В остальном от рецепта не отступала.



Пока готовила, от ароматов вся изошла на слюну и так проголодалась, что украшать чем-то просто не хватило терпения, очень уж хотелось есть.

R@mina
Очень аппетитно выглядит!)

Спасибо! Это не только аппетитно выглядит, но и на самом деле вкусно

Поправила первый пост, постараюсь следить, если что пиннайте

R@mina,
молодец! Рада, что понравился рецепт. Я теперь часто готовлю паэлью, все уплетают за обе щеки.
У тебя красивая получилась.)))

Моя паэлья. Морепродукты - криветки, куриная грудка и говяжий фарш... Стручковая фасоль, болгарский перчик... Базилик и шафран... Лук и чеснок...

Соловей, очень аппетитно!
Ну и как понравилась паэлья?
с фаршем я еще не пробовала.

Аха, непривычно правда, что все вместе, но забавно)
Фарш был, т.к. в холодильнике ток он был и пара эскалопов, но их решили не трогать.

Ну что то желающих поучаствовать не густо... Не знаю стоит ли продливать на неделю, или сразу сказать победителя?

Давай продлим... и прорекламируем... может ввести какие-то поощрения победителям одной или нескольких недель?

Да да спасибо, что продлили, просто времени не было приготовить, почти все продукты лежат, но руки не доходят.

CHARiSMA, давай подтягивайся, ждём

Значит так даже если и не успею поучавствовать, то все равно сделаю, пока смотрела и читала, разыгрался жуткий аппетит.

Дайте задание на эту неделю.Пожалуйста.

к сожалению,тема сошла на нет,может всё ж таки возродим?

Давайте возродим) Готова предложить рецепт гаспачо!

Давайте возобновим! Алёна, я жду рецепт!))

А кто будет рулевым?

А нужен рулевой? Вроде помнится автор блюда недели выбирал наиболее ему понравившееся блюда из тех, что приготовили участники, и участник-победитель предлагал своё блюдо недели, может так и будем следовать этому принципу?
CHARiSMA, давай рецепт гаспачо и начнём, тем более желаюшие покулинарить вроде есть.

Океюшки тогда!
2 варианта, кому что больше понравится.
Классический гаспачо из помидор, и не классический, но тоже вкусный из огурцов.


Томатный Гаспачо:
(примерно на две большие чашки)
1кг помидор
~4 небольших зубчика чеснока(зависит от того насколько вы любите острое, так получает не очень остро)
сок половины небольшого лимона
перец черный и соль по вкусу
1-2 ложки оливкого масла( можно любого другого любимого растительного)
1 красный болгарский перец( яне кладу вкус особо не меняется)
несколько кубиков льда.

Сухари для подачи( я покупаю обычные хрустим(мне на это кол-во ингридиентов хватает одной большой пачки XXL, даже остается), с любимым вкусом, можно купить так же крутоны, или наделать сухарей самим из любимого хлеба, мелких 1*1 см)
Ну и король вечеринки - Блендер!(комбайн тоже пойдет, у кого что есть)


Ошпариваем помидоры кипятком, можно чуток подержать в нем, чтобы кожица легче снималась, ну и соотвественно снимаем кожицу(поэтому крупные помидоры в этом деле удобнее).
Скаладываем в чашу блендера, ну или просто в чашу, смотря какой блендер, можно измельчить чуток, чтобы легче блендеру работалось, ну и все остальные тоже ингридиенты тоже сюда же(перец конечно же только почистить), не важно в каком порядке) Измельчить до состояния супа и готово)

Единственно, лед я не кладу, могу поставить в холодильник( помидоры после кипятка теплые и суп соответсвенно, а подавать его надо холодным) -вкус не особо разнится, думаю есть смысл если готовите непосредственно перед подачей.

Разливаем по чашкам, и сверху сыпем сухарики, только не заранее, чтобы они в кашу не превратились) они должны пропитаться чуток но не размякнуть совсем)



Огуречный
1кг огурцов
4 небольших зубчика чеснока
сок половины небольшого лимона
черный перец и соль по вкусу
~350-400 грам йогурта без добавок, не питьевого!
1 зеленый болгарский перец (можно не класть, вкус особо не меняется, ну и если есть нелюбители)
несколько кубиков льда

Сухари для подачи(см выше)

Обрезаем попки огурцам, и в чашу(не советую чистить, ибо суп получится вкусным но просто беленьким, и не будет напоминать огуречный по виду). Тудаже все остальное, доводим до состояния супа, подаем насыпав сухарей)



Так же в обоих вариантах можно сверху украсить зеленью, кто любит) А в огуречный ее можно запихнуть прям в блендер)

Надеюсь вам понравиться результат)

Сама буду делать томатный сегодня завтра, фотки выложу)