Итак.. неожиданно сегодня должны нагрянуть гости. Открываю холодильник, а там

Рыба,томат,болгарский перец... сыр

Что же можно приготовить из этого набора продуктов? .Долго ломала голову пока не придумала новый оригинальный

Горячий салат " Чатсточек"

благо еще нашлись некоторые продукты на нижней полочке....

Начинаем готовить.

Ингридиенты:



Рыба( семга) 200 гр.
Томат 2 шт.
Перец болгарский 2 шт
Перец горький -по вкусу.
Сыр голландский - 50 гр.
Лук 1 головка
Морковь 200гр
Чеснок 2 зубочка
Зелень( салат, петрушка, укроп, руккола, мята, базилик)
Уксус яблочный - 1 ч.л.
Лимон - 1 шт.
Майонез.
Соль адыгейская
Перец черный молотый.
Масло оливковое 2 ст. ложки

Выложив все продукты, первое что нужно сделать - это тщательно вымыть их. Подготовив к дальнейшей обработке.

1. Вымытую и подготовленную рыбу я отварила, положив в кастрюльку с, уже кипевшей, подсоленной водой. Конечно если рыбка свежая эту обработку можно пропустить, тогда рыбка у нас будет красивее, но что делать, если у нас нет свежей рыбы? Пришлось проварить ее 2-3 минуты..этого вполне достаточно.
Вытащила пока она остывает я готовлю все овощи для обжарки.


2.Морковь( я брала разноцветную морковь, белую, оранжевую и фиолетовую), перец болгарский(желательно тоже двух и более цветов, чтобы наш салатик был красивым), томат(помидорки тоже красненькие и желтые), лук чеснок режем не очень мелкими кубиками, Горький перчик мы режем помельче.

Рыбка остыла мы ее тоже режем не очень мелкими кубиками.



3.Теперь самое основное.
На очень хорошо разогретую сковороду наливаем немного оливкового масла, и кладем морковь, немного обжарим и следом лук, опять немного прожариваем, чтобы лук подрумянился...далее перец, и опять же только чуть чуть обжарим..
Наконец добавляем нашу рыбку, перец горький, и чесночек...солим, перчим..2 минутки и салатик готов.

4.Берем форму, на дно насыпаем порезанную зелень и выкладываем салат. Немного его прижимаем... Берем большую тарелку..на нее выкладываем листья салата, веточку петрушки, цветочки настурции и переворачиваем в середину тарелки формочку с салатом...вот что получилось..



5.И совсем немного...на крупной терке трем сыр и посыпаем наш салат. На средину кладем маленькую ложечку майонеза.



6. остался последний штрих.. поливаем салатик немного яблочным уксусом, разрезаем лимон, и выдавливаем лимонный сок сбрызгивая наш салат. Кусочками лмона украсим и салат готов к подаче.
Времени на его приготовление у меня ушло 25 минут.



Приятного аппетита.