Цитата(Любопытная @ 7.11.2020 - 9:50)

Поделитесь рецептом пиццы?
тесто заморочное, потому что с вечера надо делать закваску
250 гр муки
5 гр дрожжей сухих чашка воды( 180)
Все мешаю миксером в чаше на маленькой скорости и в холодильник на ночь
Утром добавила вторую половину муки, волы и дрожжей, соль щепотку, сахар большую ложку, масла оливкового( чем лучше масло, тем вкуснее) у меня мерка есть там 65 мл, вымесить на низкой скорости и на пару часов подниматься( у меня меньше получилось, быстро поднялось
Раскатать прямоугольник довольно тонкий и в духовку подпечься на 5 минут( 200 градусов)
За это время перекрутила помидоры с базиликом
выложить томат на основу и еще на 5 минут, затем выложить моцареллу( много!)) и кусочки филе и еще на 5 минут
Тертым сыром посыпаю когда уже вынимаю и только ту часть , которую разогреваю