Цитата(wonderful woman @ 28.12.2023 - 21:33)

Гуся
кто умеет вкусно готовить ?
Чем его фаршировать лучше?
Вместо утки, оказывается, гусь будет на новый год
Гуся не готовила, утку делала. Гуся явно дольше надо в духовке держать. Запекать лучше в рукаве или фольге, а потом дорумянивать, но не гриле, а при 180.
Из опыта утки чем дольше маринуется, тем вкуснее, с добавлением мёда в обмазку корочка вкуснее
Фаршировала и яблока и, и апельсинами( только без корок), и чесночными стрелками с сухофруктами.
Понравилось с сушеными персиками.
С апельсинами внутри и с апельсиновым соусом подача помню был восторг.
Алкоголь лучше не добавлять внутрь тушки. Мне не зашло.
Видела рецепт с каштанами... но у нас каштанов нет.
А вот с бразильским орехом почему бы и нет. И курагой.