Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Что бы сегодня приготовить?
Форум Точек.нет - общение без границ ! > Досуг > Кулинария
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 157, 158, 159, 160, 161, 162, 163, 164, 165, 166, 167, 168, 169, 170, 171, 172, 173, 174, 175, 176, 177, 178, 179, 180, 181, 182, 183, 184, 185, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 192, 193, 194, 195, 196, 197, 198, 199, 200, 201, 202, 203, 204, 205, 206, 207, 208, 209, 210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 219, 220, 221, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 228, 229, 230, 231, 232, 233, 234, 235, 236, 237, 238, 239, 240, 241, 242, 243, 244, 245, 246, 247, 248, 249, 250, 251, 252, 253, 254, 255, 256, 257, 258, 259, 260, 261, 262, 263, 264, 265, 266, 267, 268, 269, 270, 271, 272, 273, 274, 275, 276, 277, 278, 279, 280, 281, 282, 283, 284, 285, 286, 287, 288, 289, 290, 291, 292, 293, 294, 295, 296, 297, 298, 299, 300, 301, 302, 303, 304, 305, 306, 307, 308, 309, 310, 311, 312, 313, 314, 315, 316, 317, 318, 319, 320, 321, 322, 323, 324, 325, 326, 327, 328, 329, 330, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 338, 339, 340, 341, 342, 343, 344, 345, 346, 347, 348, 349, 350, 351, 352, 353, 354, 355, 356, 357, 358, 359, 360, 361, 362, 363, 364, 365, 366, 367, 368, 369, 370, 371, 372, 373, 374, 375, 376, 377, 378, 379, 380, 381, 382, 383, 384, 385, 386, 387, 388, 389, 390, 391, 392, 393, 394, 395, 396, 397, 398, 399, 400, 401, 402, 403, 404, 405, 406, 407, 408, 409, 410, 411, 412, 413, 414, 415, 416, 417, 418, 419, 420, 421, 422, 423, 424, 425, 426, 427, 428, 429, 430, 431, 432, 433, 434, 435, 436, 437, 438, 439, 440, 441, 442, 443, 444, 445, 446, 447, 448, 449, 450, 451, 452, 453, 454, 455, 456, 457, 458, 459, 460, 461, 462, 463, 464, 465, 466, 467, 468, 469, 470, 471, 472, 473, 474, 475, 476, 477, 478, 479, 480, 481, 482, 483, 484, 485, 486, 487, 488, 489, 490, 491, 492, 493, 494, 495, 496, 497, 498, 499, 500, 501, 502, 503, 504, 505, 506, 507, 508, 509, 510, 511, 512, 513, 514, 515, 516, 517, 518, 519, 520, 521, 522, 523, 524, 525, 526, 527, 528, 529, 530, 531, 532, 533, 534, 535, 536, 537, 538, 539, 540, 541, 542, 543, 544, 545, 546, 547, 548, 549, 550, 551, 552, 553, 554, 555, 556, 557, 558, 559, 560, 561, 562, 563, 564, 565, 566, 567, 568, 569, 570, 571, 572, 573, 574, 575, 576, 577, 578, 579, 580, 581, 582, 583, 584, 585, 586, 587, 588, 589, 590, 591, 592, 593, 594, 595, 596, 597, 598, 599, 600, 601, 602, 603, 604, 605, 606, 607, 608, 609, 610, 611, 612, 613, 614, 615, 616, 617, 618, 619, 620, 621, 622, 623, 624, 625, 626, 627, 628, 629, 630, 631, 632, 633, 634, 635, 636, 637, 638, 639, 640, 641, 642, 643, 644, 645, 646, 647, 648, 649, 650, 651, 652, 653, 654, 655, 656, 657, 658, 659, 660, 661, 662, 663, 664, 665, 666, 667, 668, 669, 670, 671, 672, 673, 674, 675, 676, 677, 678, 679, 680, 681, 682, 683, 684, 685, 686, 687, 688, 689, 690, 691, 692, 693, 694, 695, 696, 697, 698, 699, 700, 701, 702, 703, 704, 705, 706, 707, 708, 709, 710, 711, 712, 713, 714, 715, 716, 717, 718, 719, 720, 721, 722, 723, 724, 725, 726, 727, 728, 729, 730, 731, 732, 733, 734, 735, 736, 737, 738, 739, 740, 741, 742, 743, 744, 745, 746, 747, 748, 749, 750, 751, 752
Секлетея Абрамовна
8.08.2022 - 16:43
Цитата(Любопытная @ 8.08.2022 - 16:32) *
польская кухня) бигос или бигус) если забить в поиске - тушенная с мясом капуста, то находится)




солянка - это суп ag.gif

Все , что недоели за праздничным столом шло в солянку сборную мясную, говорят, сто с похмелья самое то. Не люблю солянку
Natik
8.08.2022 - 16:44
Цитата(Любопытная @ 8.08.2022 - 16:28) *
бигус) у меня тоже тушеное мясо с картошкой и свежей капустой)
обычно без картошки тушу)

Этож солянка(с кислой капустой),не? ag.gif Есть ещё солянка суп
А бигос с томатной зажаркой.
Любопытная
8.08.2022 - 16:45
Цитата(ka1RlsoN @ 8.08.2022 - 16:42) *
Не знаю, но я отказываюсь воспринимать, что пол жизни ел бигус. И название то какое-то dry.gif
Для меня уж так сложилось что солянка это капуста кислая или не очень (свежая) с мясом. Иногда туда добавляют картошку, для нажористости.
Слышал про солянку суп.
Ну у меня эти понятия как и с лагманом. Есть суп, а есть жаренный.



кто как привык) кто то называет суп с щавелем, а кто-то зеленый борщ)
Артиша
8.08.2022 - 16:45
Цитата(ka1RlsoN @ 8.08.2022 - 16:30) *
А солянка тогда что?

у нас солянкой называют блюдо из капусты, свежей или квашенной... с лучком и мясом
а то, что Любо назвала супом, у нас называется селянка
ka
8.08.2022 - 16:45
Цитата(Natik @ 8.08.2022 - 17:44) *
Этож солянка,не? ag.gif Есть ещё солянка суп
А бигос с томатной зажаркой.

Вооот! Вот! И я о том же!
Frukt
8.08.2022 - 16:46
кашу.. из топора..
Любопытная
8.08.2022 - 16:47
Цитата(Natik @ 8.08.2022 - 16:44) *
Этож солянка,не? ag.gif Есть ещё солянка суп
А бигос с томатной зажаркой.



нет, я с кислой капустой не кладу томат) со свежей добавляю) а лучок припущенный обязательно)

Би́гос (польск. bigos, лит. bigos, укр. бігос, белор. бігас), также би́гус — традиционное для украинской, белорусской, польской и литовской кухни второе блюдо из капусты и мяса.

Цитата(Артиша @ 8.08.2022 - 16:45) *
у нас солянкой называют блюдо из капусты, свежей или квашенной... с лучком и мясом
а то, что Любо назвала супом, у нас называется селянка



это не я назвала) так исторически сложилось))
ka
8.08.2022 - 16:47
Цитата(Любопытная @ 8.08.2022 - 17:45) *
кто как привык) кто то называет суп с щавелем, а кто-то зеленый борщ)

Меня щас кондратий хватит.
Всю жизнь считал зелёным борщом обычный борщ, но без свеклы....
Не день, а кулинарные ужасы....
Natik
8.08.2022 - 16:48
Цитата(ka1RlsoN @ 8.08.2022 - 16:45) *
Вооот! Вот! И я о том же!

У нас солянкой называли свинину с кислой капустой ещё когда не знали о существовании солянки сборной.
Любопытная
8.08.2022 - 16:48
Цитата(Frukt @ 8.08.2022 - 16:46) *
кашу.. из топора..



топор наваристый купил?
Frukt
8.08.2022 - 16:48
Цитата(Любопытная @ 8.08.2022 - 16:48) *
топор наваристый купил?


у соседки одолжу))
Секлетея Абрамовна
8.08.2022 - 16:48
У меня бабушка солянкой вообще называла свежие жареные белые грибы с луком, заправленные смесью из яиц, молока и муки., что фактически является омлетом или толстым блином с припеком, а на солянкой.
Любопытная
8.08.2022 - 16:50
Цитата(ka1RlsoN @ 8.08.2022 - 16:47) *
Меня щас кондратий хватит.
Всю жизнь считал зелёным борщом обычный борщ, но без свеклы....
Не день, а кулинарные ужасы....



здрасти, приехали! без свеклы борщ - это щи! ae.gif
Natik
8.08.2022 - 16:50
Цитата(Любопытная @ 8.08.2022 - 16:47) *
нет, я с кислой капустой не кладу томат) со свежей добавляю) а лучок припущенный обязательно)

Я бигос со свежей капустой готовлю и зажаркой.Никогда не ела с кислой.
Любопытная
8.08.2022 - 16:50
Цитата(Frukt @ 8.08.2022 - 16:48) *
у соседки одолжу))



а соль у кого?))
Frukt
8.08.2022 - 16:51
Цитата(Любопытная @ 8.08.2022 - 16:50) *
а соль у кого?))


соль то у меня есть.. че я совсем без соли что ли))
Любопытная
8.08.2022 - 16:52
Цитата(Frukt @ 8.08.2022 - 16:51) *
соль то у меня есть.. че я совсем без соли что ли))



запасливый какой)))
Natik
8.08.2022 - 16:52
Цитата(ka1RlsoN @ 8.08.2022 - 16:47) *
Меня щас кондратий хватит.
Всю жизнь считал зелёным борщом обычный борщ, но без свеклы....
Не день, а кулинарные ужасы....

Усю жизнь борщ без свеклы готовим и называем его борщом ag.gif
Frukt
8.08.2022 - 16:53
Цитата(Любопытная @ 8.08.2022 - 16:52) *
запасливый какой)))


греча, соль, спички.. патроны.. запасик есть) ag.gif
Любопытная
8.08.2022 - 16:57
Цитата(Frukt @ 8.08.2022 - 16:53) *
греча, соль, спички.. патроны.. запасик есть) ag.gif



греча! так тут и топор не нужен))
Frukt
8.08.2022 - 16:59
Цитата(Любопытная @ 8.08.2022 - 16:57) *
греча! так тут и топор не нужен))


так.. за топором к соседке же))))) ah.gif
ka
8.08.2022 - 17:04
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 8.08.2022 - 17:48) *
У меня бабушка солянкой вообще называла свежие жареные белые грибы с луком, заправленные смесью из яиц, молока и муки., что фактически является омлетом или толстым блином с припеком, а на солянкой.

У меня в голове сейчас так красиво...
Мысли спотыкаются

Цитата(Любопытная @ 8.08.2022 - 17:50) *
здрасти, приехали! без свеклы борщ - это щи! ae.gif

Щи это вообще другое. Там картошки нет. И они кислые.

Любо, если когда-нибудь по невероятной причине я окажусь у тебя на кухне, обещай, что не накормишь меня бигусом, а солянкой из тушенной квашенной капусты с мясом. И пюрешкой.
Варвара
8.08.2022 - 17:07
Цитата(ka1RlsoN @ 8.08.2022 - 17:04) *
Любо, если когда-нибудь по невероятной причине я окажусь у тебя на кухне, обещай, что не накормишь меня бигусом, а солянкой из тушенной квашенной капусты с мясом. И пюрешкой.

Что ж вы так сразу в отрицание!
То, что приготовила, очень даже вкусно вышло. Бигус это или нет)) Так что не стоит сразу отказываться от любого бигуса!
Любопытная
8.08.2022 - 17:09
Цитата(ka1RlsoN @ 8.08.2022 - 17:04) *
Щи это вообще другое. Там картошки нет. И они кислые.



вот почему у нас их не готовят - там есть нечего ag.gif

Цитата(ka1RlsoN @ 8.08.2022 - 17:04) *
Любо, если когда-нибудь по невероятной причине я окажусь у тебя на кухне, обещай, что не накормишь меня бигусом, а солянкой из тушенной квашенной капусты с мясом. И пюрешкой.



у нас любое блюдо - жричедали ag.gif
ka
8.08.2022 - 17:12
Цитата(Варвара @ 8.08.2022 - 18:07) *
Что ж вы так сразу в отрицание!
То, что приготовила, очень даже вкусно вышло. Бигус это или нет)) Так что не стоит сразу отказываться от любого бигуса!

Нет ну вы вслушайтесь в эти два слова:

БИГУС!

и

соляночка с пюрешечкой...

Вот сравните:
Я тебе бигус приготовила. Садись жрать.
Или...
Любимый, там тебя соляночка с пюрешечкой ждут.
Чувствуете? ag.gif

Цитата(Любопытная @ 8.08.2022 - 18:09) *
вот почему у нас их не готовят - там есть нечего ag.gif

НУ это лёгкая летняя кухня. Когда есть особо не хочется.
Цитата
у нас любое блюдо - жричедали ag.gif

Звучит невкусно ag.gif
Любопытная
8.08.2022 - 17:13
Цитата(ka1RlsoN @ 8.08.2022 - 17:11) *
Чувствуете? ag.gif



поесть бы сейчас...люди на работе ed.gif
Варвара
8.08.2022 - 17:23
Цитата(ka1RlsoN @ 8.08.2022 - 17:12) *
Нет ну вы вслушайтесь в эти два слова:

БИГУС!

и

соляночка с пюрешечкой...

Вот сравните:
Я тебе бигус приготовила. Садись жрать.
Или...
Любимый, там тебя соляночка с пюрешечкой ждут.
Чувствуете? ag.gif

Ха, а если так:
Любимый, я сегодня освоила новый рецепт и приготовила для тебя мясо под названием "бигус".

После слова "мясо" мозг уже не будет воспринимать ничего. А перед ним же еще было "Любимый". Шах и мат ag.gif

Заценили?))

Уточнила у википедии, кстати

Luminosa
8.08.2022 - 17:40
Перцы фаршированные. Всё просто.
ka
8.08.2022 - 17:51
Цитата(Варвара @ 8.08.2022 - 18:23) *
Ха, а если так:
Любимый, я сегодня освоила новый рецепт и приготовила для тебя мясо под названием "бигус".

После слова "мясо" мозг уже не будет воспринимать ничего. А перед ним же еще было "Любимый". Шах и мат ag.gif

Заценили?))

Уточнила у википедии, кстати


Ну ладно, если любимый и мясо в предложении есть, то пусть будет.
ab.gif

Доедай скорей форшмак
Одевай второй башмак
А на ужин будет бигус
Чё скривился сразу так? dry.gif
Natik
8.08.2022 - 19:02
Ела щи, когда была в Липецке.Это четвертинки велка капусты,куски большие мяса,целая картоха,целые помидоры и лук.Всё это томится на плите много часов.И воняет ed.gif Липчане жрут это и спрашивают "ты чо,борщ не любишь?"Какой борщ, если это щи?!А они считают щами наш борщ.Вот.
Облако
8.08.2022 - 19:04
Борщ со свёклой, щи без)
Точка!
Маугли
8.08.2022 - 19:05
Цитата(Luminosa @ 8.08.2022 - 17:40) *
Перцы фаршированные. Всё просто.


Просто-это кусок хлеба. ag.gif
Эгоистичная
8.08.2022 - 19:06
У меня сегодня "Ничего", на 2 дня приготовила ap.gif
Секлетея Абрамовна
8.08.2022 - 19:08
Цитата(Любопытная @ 8.08.2022 - 17:09) *
вот почему у нас их не готовят - там есть нечего

Вы хотите поговорить о каноническом борще?
)))))))
Natik
8.08.2022 - 19:15
Ненавижу бураксвеклу в борще ag.gif

Цитата(Секлетея Абрамовна @ 8.08.2022 - 19:08) *
Вы хотите поговорить о каноническом борще?
)))))))

СА, а как тогда называется варево,то большими кусками и долго томится?
Секлетея Абрамовна
8.08.2022 - 19:19
Цитата(ka1RlsoN @ 8.08.2022 - 17:04) *
Щи это вообще другое. Там картошки нет. И они кислые.

Кислые( серые) щи варятся зимой из свинины( в идеале соленой) серых щей( квашеные верхние зеленые листья кочанов капусты, которые квасят крумными кусками в деревянных кадках и хранят на морозе, а перед приготовлением мелко рубят сечкой, целых луковиц и добавляется чищенный не порезаный картофель. Варятся они в чугуне в русской печи. В современном мире навернре можно чть то аналогичное сварить в медленноварке.
При подаче картофель в тарелке разминается. Щи заправляются сметаной.

Цитата(Natik @ 8.08.2022 - 19:15) *
Ненавижу бураксвеклу в борще ag.gif


СА, а как тогда называется варево,то большими кусками и долго томится?

Без понятия))
Назовем это липецкие щи)
ka
8.08.2022 - 19:20
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 8.08.2022 - 20:16) *
Кислые( серые) щи варятся зимой из свинины( в идеале соленой) серых щей( квашеные верхние зеленые листья кочанов капусты, которые квасят крумными кусками в деревянных кадках и хранят на морозе, а перед приготовлением мелко рубят сечкой, целых луковиц и добавляется чищенный не порезаный картофель. Варятся они в чугуне в русской печи. В современном мире навернре можно чть то аналогичное сварить в медленноварке.
При подаче картофель в тарелке разминается. Щи заправляются сметаной.

Читаю вас и сразу есть хочется. У вас какой-то дар описать блюдо так, что сразу хочется сказать "Давайте" и протянуть тарелку. Я аж почувствовал запах щей. df.gif
Секлетея Абрамовна
8.08.2022 - 20:09
Цитата(ka1RlsoN @ 8.08.2022 - 19:20) *
Читаю вас и сразу есть хочется. У вас какой-то дар описать блюдо так, что сразу хочется сказать "Давайте" и протянуть тарелку. Я аж почувствовал запах щей. df.gif

Навык не пропьёшь))))
Айя-Софи
9.08.2022 - 5:56
Цитата(ka1RlsoN @ 8.08.2022 - 19:20) *
Читаю вас и сразу есть хочется. У вас какой-то дар описать блюдо так, что сразу хочется сказать "Давайте" и протянуть тарелку. Я аж почувствовал запах щей. df.gif

И у меня так же ag.gif

Цитата(Секлетея Абрамовна @ 8.08.2022 - 19:19) *
Кислые( серые) щи варятся зимой из свинины( в идеале соленой)


Беее...
Вареная свинина...
Аж плохо)

Цитата(Секлетея Абрамовна @ 8.08.2022 - 19:19) *
серых щей( квашеные верхние зеленые листья кочанов капусты, которые квасят крумными кусками в деревянных кадках и хранят на морозе, а перед приготовлением мелко рубят сечкой, целых луковиц и добавляется чищенный не порезаный картофель.

Никто щас так уже не варит)

Цитата(Секлетея Абрамовна @ 8.08.2022 - 19:19) *
Варятся они в чугуне в русской печи. В современном мире навернре можно чть то аналогичное сварить в медленноварке


Чугкунки-всё что осталось от таких щей на сегодня vh.gif ag.gif
Вик
9.08.2022 - 5:59
Цитата(Айя-Софи @ 9.08.2022 - 12:55) *
Вареная свинина...
Аж плохо)


Не скажи! А вот если оно ещё и с салом, то и я не буду. Мясо съем, вареное сало - нетЪ!
Секлетея Абрамовна
9.08.2022 - 8:01
Цитата(Вик @ 9.08.2022 - 5:59) *
Не скажи! А вот если оно ещё и с салом, то и я не буду. Мясо съем, вареное сало - нетЪ!

Правильный православный северный человек)
Щи только со свининой. Это зимнее севернре блюдо.
Natik
9.08.2022 - 21:43
Жареная картошка с грибами, министейки из свинины,салат из помидоров и лука.
Айя-Софи
10.08.2022 - 5:40
Цитата(Natik @ 9.08.2022 - 21:43) *
Жареная картошка с грибами, министейки из свинины,салат из помидоров и лука.

az.gif на фотках часто из-за контрастности, кажется блюдо пережаренным и подгорелым...
Но это на самом деле не так az.gif

Цитата(Вик @ 9.08.2022 - 5:59) *
Не скажи! А вот если оно ещё и с салом, то и я не буду. Мясо съем, вареное сало - нетЪ!

Свинину нужно только жарить!! Оно и готовится быстро, чего ее варить? bn.gif
Потом,,, постная свинина,, - эт вообще извращение ag.gif
Свининка с сальцем должна быть...

Цитата(Секлетея Абрамовна @ 9.08.2022 - 8:01) *
Правильный православный северный человек)
Щи только со свининой. Это зимнее севернре блюдо.


У них, на севере, свинина просто легче вырастается и добывается)))
А корову прокормить трудно..
Вот и...... извращаются со щами)) ag.gif
Секлетея Абрамовна
10.08.2022 - 7:03
Цитата(Natik @ 9.08.2022 - 21:43) *
Жареная картошка с грибами, министейки из свинины,салат из помидоров и лука.

Вкусно)
Natik
10.08.2022 - 7:16
Цитата(Айя-Софи @ 10.08.2022 - 5:40) *
az.gif на фотках часто из-за контрастности, кажется блюдо пережаренным и подгорелым...
Но это на самом деле не так az.gif

А я то и думаю, почему такое темное или красное жареное на всех фотках.

Оказывается есть в настройках камеры аж 10 режимов ca.gif
Айя-Софи
10.08.2022 - 7:30
Цитата(Natik @ 10.08.2022 - 7:16) *
А я то и думаю, почему такое темное или красное жареное на всех фотках.

Оказывается есть в настройках камеры аж 10 режимов ca.gif

Да ag.gif
У меня на фото нормально смотрится, если тооько совсем бледное..
Чуть подрумянишь-всё, как-будто горелое смотрится)))
Natik
11.08.2022 - 14:17
Плов с грибами.Наверное.
Секлетея Абрамовна
11.08.2022 - 14:21
Цитата(Natik @ 11.08.2022 - 14:17) *
Плов с грибами.Наверное.

Хочу варенников с картошкой и грибами
Natik
11.08.2022 - 14:31
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 11.08.2022 - 14:21) *
Хочу варенников с картошкой и грибами

Нельзя просто так взять и не положить грибы(с)
Любопытная
11.08.2022 - 14:33
вчера были фаршированные перцы, отварная цветная капуста, вареная кукуруза, запеченная рулька и свежие овощи
будем доедать, сварю только гороховый суп на ребрышках копченых (надеюсь, Жженый не видит ca.gif )
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2026 IPS, Inc.