Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Что бы сегодня приготовить?
Форум Точек.нет - общение без границ ! > Досуг > Кулинария
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 157, 158, 159, 160, 161, 162, 163, 164, 165, 166, 167, 168, 169, 170, 171, 172, 173, 174, 175, 176, 177, 178, 179, 180, 181, 182, 183, 184, 185, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 192, 193, 194, 195, 196, 197, 198, 199, 200, 201, 202, 203, 204, 205, 206, 207, 208, 209, 210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 219, 220, 221, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 228, 229, 230, 231, 232, 233, 234, 235, 236, 237, 238, 239, 240, 241, 242, 243, 244, 245, 246, 247, 248, 249, 250, 251, 252, 253, 254, 255, 256, 257, 258, 259, 260, 261, 262, 263, 264, 265, 266, 267, 268, 269, 270, 271, 272, 273, 274, 275, 276, 277, 278, 279, 280, 281, 282, 283, 284, 285, 286, 287, 288, 289, 290, 291, 292, 293, 294, 295, 296, 297, 298, 299, 300, 301, 302, 303, 304, 305, 306, 307, 308, 309, 310, 311, 312, 313, 314, 315, 316, 317, 318, 319, 320, 321, 322, 323, 324, 325, 326, 327, 328, 329, 330, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 338, 339, 340, 341, 342, 343, 344, 345, 346, 347, 348, 349, 350, 351, 352, 353, 354, 355, 356, 357, 358, 359, 360, 361, 362, 363, 364, 365, 366, 367, 368, 369, 370, 371, 372, 373, 374, 375, 376, 377, 378, 379, 380, 381, 382, 383, 384, 385, 386, 387, 388, 389, 390, 391, 392, 393, 394, 395, 396, 397, 398, 399, 400, 401, 402, 403, 404, 405, 406, 407, 408, 409, 410, 411, 412, 413, 414, 415, 416, 417, 418, 419, 420, 421, 422, 423, 424, 425, 426, 427, 428, 429, 430, 431, 432, 433, 434, 435, 436, 437, 438, 439, 440, 441, 442, 443, 444, 445, 446, 447, 448, 449, 450, 451, 452, 453, 454, 455, 456, 457, 458, 459, 460, 461, 462, 463, 464, 465, 466, 467, 468, 469, 470, 471, 472, 473, 474, 475, 476, 477, 478, 479, 480, 481, 482, 483, 484, 485, 486, 487, 488, 489, 490, 491, 492, 493, 494, 495, 496, 497, 498, 499, 500, 501, 502, 503, 504, 505, 506, 507, 508, 509, 510, 511, 512, 513, 514, 515, 516, 517, 518, 519, 520, 521, 522, 523, 524, 525, 526, 527, 528, 529, 530, 531, 532, 533, 534, 535, 536, 537, 538, 539, 540, 541, 542, 543, 544, 545, 546, 547, 548, 549, 550, 551, 552, 553, 554, 555, 556, 557, 558, 559, 560, 561, 562, 563, 564, 565, 566, 567, 568, 569, 570, 571, 572, 573, 574, 575, 576, 577, 578, 579, 580, 581, 582, 583, 584, 585, 586, 587, 588, 589, 590, 591, 592, 593, 594, 595, 596, 597, 598, 599, 600, 601, 602, 603, 604, 605, 606, 607, 608, 609, 610, 611, 612, 613, 614, 615, 616, 617, 618, 619, 620, 621, 622, 623, 624, 625, 626, 627, 628, 629, 630, 631, 632, 633, 634, 635, 636, 637, 638, 639, 640, 641, 642, 643, 644, 645, 646, 647, 648, 649, 650, 651, 652, 653, 654, 655, 656, 657, 658, 659, 660, 661, 662, 663, 664, 665, 666, 667, 668, 669, 670, 671, 672, 673, 674, 675, 676, 677, 678, 679, 680, 681, 682, 683, 684, 685, 686, 687, 688, 689, 690, 691, 692, 693, 694, 695, 696, 697, 698, 699, 700, 701, 702, 703, 704, 705, 706, 707, 708, 709, 710, 711, 712, 713, 714, 715, 716, 717, 718, 719, 720, 721, 722, 723, 724, 725, 726, 727, 728, 729, 730, 731, 732, 733, 734, 735, 736, 737, 738, 739, 740, 741, 742, 743, 744, 745, 746, 747, 748, 749, 750, 751, 752
Luminosa
Котлетки. Макарошки. Салат с тунцом.
Секлетея Абрамовна
Цитата(Унтэ @ 24.02.2023 - 14:38) *
Исключительно из набора холостяка.
Пельмени.

С чем?
Унтэ
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 24.02.2023 - 4:31) *
С чем?

Масло, черный перец, сметана.
Секлетея Абрамовна
Цитата(Унтэ @ 24.02.2023 - 15:38) *
Масло, черный перец, сметана.

И масло, и сметана?
АЕЛ
это подвид макарон по флотски, спагетти умберта...
чё вы придираетесь)
Унтэ
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 24.02.2023 - 4:39) *
И масло, и сметана?

Да. Это вкусно)
Тютеличка
Захотелось простой еды в придорожном кафе.

АЕЛ
это еда?
Dennyo
Цитата(АЕЛ @ 24.02.2023 - 14:13) *
это еда?


Сосиска в булочке, да, типичный немецкий перекус. Поэтому так донер и популярен, цена фактически одинаковая, выбор за тобой. ag.gif


wonderful woman
Это одна горчица?? А ветчина где?
Dennyo
Цитата(wonderful woman @ 24.02.2023 - 14:32) *
Это одна горчица?? А ветчина где?


Ты имеешь ввиду сосиску обмотанную ветчиной? К этой сосиске не полагается, на фото всё по канону. ag.gif

Сосиска сосиске рознь, как говорится. ))

wonderful woman

Ааа я рассмотрела
Так это сосиска или колбаска внутри?
Dennyo
Цитата(wonderful woman @ 24.02.2023 - 14:39) *
Ааа я рассмотрела
Так это сосиска или колбаска внутри?


Извини, не до конца понимаю разницу, т.к. в немецком это одно слово... пусть будет жареная колбаска. )) Их сортов уйма, но да, в основном подаются с булочкой и горчицей, совсем по простому. az.gif
Дорик Тупотилов
Цитата(Dennyo @ 24.02.2023 - 16:57) *
Извини, не до конца понимаю разницу, т.к. в немецком это одно слово... пусть будет жареная колбаска. )) Их сортов уйма, но да, в основном подаются с булочкой и горчицей, совсем по простому. az.gif

Правильная горчичка это отдельное гастрономическое вау, кто понимает, конечно... Немецкая и франсе - лучшие, имхо.
А хрен?
А горлодëр? Знаешь, что это? Но тут нужен правильный хрен, свежайший. Иначе не то пальто, Деник.
Dennyo
Цитата(Дорик Тупотилов @ 24.02.2023 - 15:08) *
Правильная горчичка это отдельное гастрономическое вау, кто понимает, конечно... Немецкая и франсе - лучшие, имхо.
А хрен?
А горлодëр? Знаешь, что это? Но тут нужен правильный хрен, свежайший. Иначе не то пальто, Деник.


Мне уже какой-то подтекст мерещится. ag.gif

Сортов опять же уйма, от "правильной" до "неправильной" целая гамма. ))

Знаю, практикую, периодически пощу. Баварский хрен оказался раза в три дешевле нашего (из архива):

Тютеличка
Правильный хрен.Уже красиво звучит)
Дорик Тупотилов
Цитата(Dennyo @ 24.02.2023 - 17:23) *
Мне уже какой-то подтекст мерещится. ag.gif

Сортов опять же уйма, от "правильной" до "неправильной" целая гамма. ))

Знаю, практикую, периодически пощу. Баварский хрен оказался раза в три дешевле нашего (из архива):


Баварский не пробовал... пока.
Хрен такая капризная штукенция, что молниеносно теряет эфирные масла после того как. И нужно успеть сделать горлодëр в течение получаса. Иначе на выходе подъйопка со вкусом хрена)
И чеснока, чеснока в тудой побольше.
Dennyo
Цитата(Дорик Тупотилов @ 24.02.2023 - 15:30) *
Баварский не пробовал... пока.
Хрен такая капризная штукенция, что молниеносно теряет эфирные масла после того как. И нужно успеть сделать горлодëр в течение получаса. Иначе на выходе подъйопка со вкусом хрена)
И чеснока, чеснока в тудой побольше.


Озадачил. Похоже никогда не пробовал правильного горлодёра. В Союзе от квартиры до дачи минимум пол часа было, что уже не совпадает, здесь так же выращивал, но опять же обрабатывал лишь дома, а это пару часов между сбором и миксером. Хм... а в магазинах продают который, он уже совсем-совсем имитация? :/
У меня два варианта... после одного ещё норм на работу пойти можно, без чеснока. ag.gif
wonderful woman
Как можно чеснока в хрен?!?
Дорик Тупотилов
Цитата(Dennyo @ 24.02.2023 - 17:40) *
Озадачил. Похоже никогда не пробовал правильного горлодёра. В Союзе от квартиры до дачи минимум пол часа было, что уже не совпадает, здесь так же выращивал, но опять же обрабатывал лишь дома, а это пару часов между сбором и миксером. Хм... а в магазинах продают который, он уже совсем-совсем имитация? :/
У меня два варианта... после одного ещё норм на работу пойти можно, без чеснока. ag.gif

Есть способ - выкопать хрен и держать в воде до того как, не знаю, насколько эффективен.
Магазинный это совсем не то, конечно.
У друзей коттедж и огромный участок. Вот у них горлодëр - душу продашь. Песня.

Цитата(wonderful woman @ 24.02.2023 - 17:44) *
Как можно чеснока в хрен?!?

На любителя. По мне - без чеснока кисленько, беззубо, лайтово.
Dennyo
Цитата(wonderful woman @ 24.02.2023 - 15:44) *
Как можно чеснока в хрен?!?

Можно ещё и перец чили. ))) На каждого извращенца свой рецепт. ))

Цитата(Дорик Тупотилов @ 24.02.2023 - 15:48) *
Есть способ - выкопать хрен и держать в воде до того как, не знаю, насколько эффективен.
Магазинный это совсем не то, конечно.
У друзей коттедж и огромный участок. Вот у них горлодëр - душу продашь. Песня.


Хм... не уверен, что в скором будущем представится возможность выкопать и сразу нарубить, но запомню. Спс. az.gif
Секлетея Абрамовна
Цитата(wonderful woman @ 24.02.2023 - 17:44) *
Как можно чеснока в хрен?!?

Не можно)
Скрип колеса
Цитата(Dennyo @ 24.02.2023 - 17:54) *
Можно ещё и перец чили

Я тут на рынок ходила и передо мной дяденька стоял в овощной отдел и взял баночку хрена с перцем чили, стал хвалить продавщицу, типа какой же вкусный этот хрен! Ну я тоже решила взять. Прикольно, что взяла я для своих домашних, сама я такое не ем, мои оценили, едят суп с хлебом на который намазывают эту "хреновину", я уже вторую баночку покупаю.

У нас сегодня еда из китайского ресторана - суши, роллы, лапша с курицей в сладком соусе и т.д
dandelion
По заказу - деруны. (Оладьи картошкины)
Borey
Цитата(Скрип колеса @ 25.02.2023 - 2:33) *
Я тут на рынок ходила и передо мной дяденька стоял в овощной отдел и взял баночку хрена с перцем чили, стал хвалить продавщицу, типа какой же вкусный этот хрен!

Острая, наверное, штука? Или не очень?
Скрип колеса
Цитата(Borey @ 24.02.2023 - 18:45) *
Острая, наверное, штука? Или не очень?

Я ж даже не пробую ag.gif , мои говорят вкусно.
Borey
Цитата(Скрип колеса @ 25.02.2023 - 2:56) *
Я ж даже не пробую ag.gif , мои говорят вкусно.

Ну, иногда по запаху можно понять.
АЕЛ
да..по запаху даже соленость чувствуется)
Секлетея Абрамовна
Филе индейки терияки с собой
Салат из дайкона с яблочным соусом
Пита с гуакомоле
Цитрусовый фреш
АЕЛ
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 25.02.2023 - 19:19) *
Филе индейки терияки с собой
Салат из дайкона с яблочным соусом
Пита с гуакомоле
Цитрусовый фреш

провоцируете)
wonderful woman
Не знаю что ..сейчас с рынка привезут мне что-то.пока пюрешку вкусную приготовлю))
А вчера начиталась про колбаски и потушила капусту с колбасками)
Секлетея Абрамовна
Цитата(АЕЛ @ 25.02.2023 - 14:26) *
провоцируете)

Не, уже съели)

Сейчас приготовила улун с лимоном, котовником( это мята такая) замороженой черной смородиной и медом
АЕЛ
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 25.02.2023 - 20:19) *
Не, уже съели)

Сейчас приготовила улун с лимоном, котовником( это мята такая) замороженой черной смородиной и медом

на вечер не кушайте.
а то уморите здесь всех
wonderful woman
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 25.02.2023 - 15:19) *
Не, уже съели)

Сейчас приготовила улун с лимоном, котовником( это мята такая) замороженой черной смородиной и медом

А почему я не заморозила чёрную смородину??

Сейчас бы тоже такой улун был((
У меня только клюква, на которую аллергия
Любопытная
Лапши накатала…завтра будет суп -лапша с курочкой
Секлетея Абрамовна
Цитата(АЕЛ @ 25.02.2023 - 18:10) *
на вечер не кушайте.
а то уморите здесь всех

)))))
Ок, у меня питьевой йогурт с размороженной черникой )

Цитата(Любопытная @ 25.02.2023 - 18:45) *
Лапши накатала…завтра будет суп -лапша с курочкой

Молодец какая ты. Я лапшу домашнюю только пару раз делала, с тетушкой.
Любопытная
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 25.02.2023 - 18:53) *
Молодец какая ты. Я лапшу домашнюю только пару раз делала, с тетушкой.

Это реально как подвиг))) 2 часа возишься с тестом, а съедают за два присеста) мои любят…бабушка мужа такую готовила…балую их иногда, когда есть время)
Секлетея Абрамовна
Сегодня сделала драники с форелью слабой соли
Картошку на среднюю терку( 5 шт) филе семги примерно 200 г крутанула в измельчителе, получилось ни крупно,ни мелко, норм)
Злолук небольшой белый очень мелко измельчила и обжарила. Все перемешала + одно яйцо+ 2 ложки муки+ белый перец
Обжарила. Сложила в сотейник полив сметанным соусом с зеленым луком и потушила меньше 10 минут.
Вкусно)
А вчера захотелось куриных желудочков.
Я болею, мне странного хочется)
Делала в скороварке в малом количестве куриного бульона, , туда же луковицу целиком и три зубчика чеснока. Соль и белый перец
Очень мягкие.
Соус сдела на основе урбеча кешью, песто и бульона. На гарнир рассыпчатая пшеничная каша( не молочная)

Чай с вишневым вареньем из имения)
Luminosa
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 28.02.2023 - 17:57) *
Сегодня сделала драники с форелью слабой соли
Картошку на среднюю терку( 5 шт) филе семги примерно 200 г крутанула в измельчителе, получилось ни крупно,ни мелко, норм)
Злолук небольшой белый очень мелко измельчила и обжарила. Все перемешала + одно яйцо+ 2 ложки муки+ белый перец
Обжарила. Сложила в сотейник полив сметанным соусом с зеленым луком и потушила меньше 10 минут.
Вкусно)
А вчера захотелось куриных желудочков.
Я болею, мне странного хочется)
Делала в скороварке в малом количестве куриного бульона, , туда же луковицу целиком и три зубчика чеснока. Соль и белый перец
Очень мягкие.
Соус сдела на основе урбеча кешью, песто и бульона. На гарнир рассыпчатая пшеничная каша( не молочная)

Чай с вишневым вареньем из имения)

Хорошо, что я уже сытая)
Унтэ
Штоб вас. Я хотел сегодня не есть.
Секлетея Абрамовна
Цитата(Унтэ @ 28.02.2023 - 18:05) *
Штоб вас. Я хотел сегодня не есть.

Бон аппетит)
Секлетея Абрамовна
Грибной суп из замороженных белых грибов с картофелем. Изюминка, добавила мисопасту. Вкус превзошел мои ожидания.
АЕЛ
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 2.03.2023 - 16:16) *
Грибной суп из замороженных белых грибов с картофелем. Изюминка, добавила мисопасту. Вкус превзошел мои ожидания.

по насыщенности получилась закуска?
Luminosa
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 2.03.2023 - 11:16) *
Грибной суп из замороженных белых грибов с картофелем. Изюминка, добавила мисопасту. Вкус превзошел мои ожидания.

Я часто добавляю в грибной суп соевый соус)
АЕЛ
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 28.02.2023 - 22:57) *
Сегодня сделала драники с форелью слабой соли
Картошку на среднюю терку( 5 шт) филе семги примерно 200 г крутанула в измельчителе, получилось ни крупно,ни мелко, норм)
Злолук небольшой белый очень мелко измельчила и обжарила. Все перемешала + одно яйцо+ 2 ложки муки+ белый перец
Обжарила. Сложила в сотейник полив сметанным соусом с зеленым луком и потушила меньше 10 минут.
Вкусно)
А вчера захотелось куриных желудочков.
Я болею, мне странного хочется)
Делала в скороварке в малом количестве куриного бульона, , туда же луковицу целиком и три зубчика чеснока. Соль и белый перец
Очень мягкие.
Соус сдела на основе урбеча кешью, песто и бульона. На гарнир рассыпчатая пшеничная каша( не молочная)

Чай с вишневым вареньем из имения)

если болеете можно тесто на пару
можно таже завернуть туда начинку
сок там впитывается, но можно кушать потихоньку
откусывая и макая

Цитата(Секлетея Абрамовна @ 28.02.2023 - 22:57) *
Сегодня сделала драники с форелью слабой соли
Картошку на среднюю терку( 5 шт) филе семги примерно 200 г крутанула в измельчителе, получилось ни крупно,ни мелко, норм)
Злолук небольшой белый очень мелко измельчила и обжарила. Все перемешала + одно яйцо+ 2 ложки муки+ белый перец
Обжарила. Сложила в сотейник полив сметанным соусом с зеленым луком и потушила меньше 10 минут.
Вкусно)
А вчера захотелось куриных желудочков.
Я болею, мне странного хочется)
Делала в скороварке в малом количестве куриного бульона, , туда же луковицу целиком и три зубчика чеснока. Соль и белый перец
Очень мягкие.
Соус сдела на основе урбеча кешью, песто и бульона. На гарнир рассыпчатая пшеничная каша( не молочная)

Чай с вишневым вареньем из имения)

если болеете можно тесто на пару
можно таже завернуть туда начинку
сок там впитывается, но можно кушать потихоньку
откусывая и макая
Секлетея Абрамовна
Цитата(Luminosa @ 2.03.2023 - 12:30) *
Я часто добавляю в грибной суп соевый соус)

Соевый я всегда добавляю, он цсет дает и вкус грибов усиливает, а мисо пасту в классический русский грибной суп не добавляла. Птлумала, что грибной мисо суп с нашими грибами , а не их восточными " поганками" я варю, почему бы в наш суп не добавить их мисо пасту)

Цитата(АЕЛ @ 2.03.2023 - 12:29) *
по насыщенности получилась закуска?

Нет. Густой суп. Я хотела густой. Думала блендировать, но жалко белые блендером.они красивенькие

Цитата(АЕЛ @ 2.03.2023 - 12:39) *
если болеете можно тесто на пару
можно таже завернуть туда начинку
сок там впитывается, но можно кушать потихоньку
откусывая и макая

Не поняла про тесто на пару
АЕЛ
восточные поганки вообже вкуса не имеют

да и наши, производственные
вата


из грибов так трудно выбыть вкус, чтоб хоть ...
хоть определить можно было , рыжики это или маслята)))))

Цитата(Секлетея Абрамовна @ 2.03.2023 - 17:56) *
Не поняла про тесто на пару

тесто можно на пару варить
получается вкусно, дрожжевое
Секлетея Абрамовна
Сочинила салат

Пекинская капуста
Яблоко кисло сладкое
Мякоть половины грейпфрута
Виноград
Кедровые орешки

И чудо соус:сок грейпфрута, каперсы, анчоусы, чеснок, острый перчик мини( консервиррванный), мед, урбеч кешью,оливковое масло.

Божественно!



С жареным халуми самое то.
Эгоистичная
Я сегодня готовлю то, что никогда сама ещё не готовила. Это гороховая каша. К ней запекаю овощи и курочку. Компот из чёрной смородины.
АЕЛ
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 4.03.2023 - 16:31) *
Сочинила салат

Пекинская капуста
Яблоко кисло сладкое
Мякоть половины грейпфрута
Виноград
Кедровые орешки

И чудо соус:сок грейпфрута, каперсы, анчоусы, чеснок, острый перчик мини( консервиррванный), мед, урбеч кешью,оливковое масло.

Божественно!



С жареным халуми самое то.

и вино
а закуску внукам)

Цитата(Эгоистичная @ 4.03.2023 - 22:18) *
Я сегодня готовлю то, что никогда сама ещё не готовила. Это гороховая каша. К ней запекаю овощи и курочку. Компот из чёрной смородины.

компот не пей
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2026 IPS, Inc.