Цитата(Natik @ 2.01.2026 - 16:01)

Груши, запеченные с сыром и медом. В аэрогриле естественно.
Это вкусно
Особенно с камамбером)
Я тоже купила груши, но пока не запекала
Что то мало едим. Видимо мало пьём)
Рецепт мандаринового тирамису.
Нужно 250 гр печенья савоярди ( у меня Gastone Lago)
Сок из 6 мандаринов, добавила туда 25 мл рижского бальзама и ванильный эссенции 10мл
250 гр маскарпоне( у меня белорусский)
3 яйца
150гр сахарной пудры
Тёртый горький шоколад, мандарины и веточка розмарина для украшения.
Белки яичные отделить от желтков и взбить в стабильную пену с щепоткой соли
Желтки растереть с сахарной пудрой до состояния пены, добав ть туда маскарпоне и тщательно взбить. Силиконовой лопаткой ввести белки, аккуратно , но тщательно перемешивая снизу вверх
У меня до сих пор нет тирамисушницы, поэтому я делаю в формах для кекса из фольги, та как раз по длиннее две печенюшки входят,четыре по ширине и два нормальных слоя по высоте получается
Выходит две формы.
Печеньки обмакнуть в подготовленный сок с алкогольнрй составляющей, выложить один слой и обильно промазать кремом,затем второй слой печенья и крема. Разгонять. Посыпать тёртым шоколадом, украсить кружочками разрезанного острым ножом мандарина и дольками и положить веточку или " иголки " розмарина. Отправить в холодильник, лучше на ночь.
В новый год самое то. Лучше, чем кофейный.
Да, савоярди заказываю на WB.