Ну вот добрался до клавы.Вчера шарил по кулинарным сайтам в попытках поймать кураж на чем нибудь этаком.Попалось на глаза слово фондю.Нукасинакосивыкуси подумал я.Читал много, готовил ни разу.Почитал, проникся,задумался.Пехал в город, прикупил шо треба,подумал, прикупил шо не треба, но нуно.Приехал , и помчалсо)))
И так, взял три вида сыра, все твердых сортов.Швейцарский, голландский и пармезан.Каждого по полкило примерно.Упарился все перетирать на терке.Ссыпал все в сухую(важно) кастрюлю.Туда же примерно грамм 150 муки.Все перемешал до состояния, когда каждая сыринка оказалас в муке.Отложил в сторону.Берем другую кастрюлю, выливаем туда бутылку белого сухого вина(07),и примерно 300 грамм кипяченой воды.Ставим на огонь, ждем момента когда бульки начинают рваться наружу.Ловим состояние когда еще не кипит, но вот вот. И начинаем равномерно руками высыпать в кастрюлю сыр.Плавными движениями по кругу, порциями типа большая щепотка.При это помешиваем не переставая.Когда все высыпали мешаем не останавливаясь.Доводим до состояния каши, выключаем.Оставляем открытым.Берем кавказский лаваш, кто хочет может любой хлеб.У меня просто лаваш лежал уже пару дней.Плюс вареная колбаса.можно старую, вареную картошку чищеную но не мятую. В общем все что хочется.Накалываем на вилку, макаем и накручиваем варево на хлеб и отправляем в рот. Приятнова аппетита)))
Сегодня утром гляжу по НТВ идет программа Поедем Поедим.И там почти такое же фондю мужик какой то готовил.Он правда отправлял прямо в кастрюлю наполнитель в виде хлеба и колбасы.ну нет, как у меня вкуснее.Утром кстати просто наложил из кастрюли и разогрел в СВЧ печке.И снова здрасти фондю))

англичанин он) я тоже глядела .. вроде бы воду он не добавлял! а? я не уследила)

Тесто поставила. Пироги будут)

У меня сегодня на завтрак была овсянка с яблоком и медом, а на ужин будет индейка жаренная и брокколи отварная + соус карри с ананасом(правда покупной).

Вчера целый день жрачку готовили. В холодильнике изобилие - рассольник, тушеная капуста, блины с мясом, холодец.Будем продолжать поглощать приготовленное, посмотрим насколько этого добра хватит.

Паста феттучини с креветками


СЪЕЛО с превеликим удовольствием

похмельная хавка

воооот... эти с рыбой. Ещё есть с картошкой и грибами. И большой пирог с яблочным вареньем.

Беся делись пирожками

LiTtLe DeViL
Ронька, тебе этих? У меня вон ещё с яблочным вареньем есть)

банан, киви и йогурт...))))

я ела морскую капусту просто взяла и сожрала целую пачку)))))))))

Сегодня плов.

тефтели, на гарнир рис, компот (вишня,клюква), пончики к чаю

"Мясное суфле", давненько не готовила=)

овощное рагу

Голубцы и мясо на шашлыки замариновала в белом вине. А то стоит с Нового года - куда его еще девать:)

ммм все такое вкусное, но для меня основное и любимое блюдо - М А К А Р О Н Ы!! в любых вариациях!
если нет макаронов, то я несчастен,и день прошел зря, даже если я спас мир от очередной инопланетной угрозы!)

Потушила картошку с мясом,плюс к нему соленые помидорки.

Картофельное пюре с котлетками, греческий салат и на вечерний чай испеку маффины)

У меня в итоге получилось сегодня приготовить:)
1. Суп с фрикадельками
2. Макароны по-флотски
3. Шашлык
4. Чипсы в вафельнице
5. Дранники
А изначально думала совсем о других блюдах:)

Мати
я просто удивляюсь как вы столько готовите? ладно готовите, но как съедаете? мне кажется целый день у плиты надо возиться))))


У меня все просто на завтрак чай, на обед два яичка всмятку, на ужин пельмешки со сметаной и кетчупом, кто бы раньше про этот микс сказал посмеялась, но реально вкусно)

Мати я слюной изошлась- шашлыки, драники ....ммммм раздразнила
сегодня суп домашняя лапша, салат а-ля оливье (собрала все что нашла) , воздушный хворост к чаю

Мати, горжусь тобой, какая ты молодец! и правда - Героиня!!!
выкладывай почаще своё "меню", я внимательно читаю и черпаю идеи)
а как это чипсы в вафельнице? подскажи, пожалуйста!

Да-да, я тоже задаю этот же вопрос!=))
Офигеть, чипсы в вафельнице, почему такая идея не пришла мне в голову раньше? Это же должно быть мега-вкусно!!!!!!!!=))))

Я испекла очередной кекс в микроволновке и компот=)

Мати ты золотая женщина, просто умница!!!

китайский салат с вареной куриной грудкой с соевым соусом...)))

Засмущали беременную женщину:)
Я чипсы делала по этому рецепту Чипсы в вафельнице Детям очень понравилось. Но сразу скажу, лучше делать в мощной вафельнице - быстрее и вкуснее. А еще в следующий раз хочу из картофельного пюре попробовать сделать - думаю, что будет еще вкуснее. Вот по этому рецепту Чипсы в вафельнице из картофельного пюре

Филе семги запеченное в духовке с соусом песта и гарнир - рис с кукурузой, горошком и стручковой фасолью.

Сегодня сырники со сметаной,(вареньем),тушеная капуста с сосисками и сметаной,компот.

Чанах)
А компот у нас каждый день)

У меня сегодня был судак жареный, чуть чуть пюре, нашла 3 картошки мелких, чтобы не пропадали пустила в дело и салатик из шпината и помидорок, мне офигенски стал нравится шпинат, раньше казался жуткой гадостью, хотя только консервированный пробовала.. сейчас ем свежий и кайфую)

тушеная картошка с мясом

и еще хочу соленых зеленых помидоров) а нету...

У нас сегодня день рождения сына, 6 лет. Будет много сладостей, вкусностей, фруктов, вредной газировки и главный заказ сына - салат "Красный октябрь:)

У меня сегодня рассольник=) Только надо себя пнуть и идти его готовить, а так в лооооооооооооом=)

Харизмачка расскажи плииизз мне, чем салатик заправляешь и что еще входит в состав , мож и я полюблю шпинат
сегодня пицца))

Да маслом оливковым, просто помидоры кубиками и шпинат помытый) Главное чтобы свежий, я как вспоминаю консервированный сразу передергивает. Мне помог его полюбить как не странно тайский ресторанчик) Там был салат на тарелке по кругу лежили помидорки, огуречки, картошка и шпинат и все это подавалось со сметанным соусом, я не знала как свежий шпинат выглядит, и мне понравилось, что у него нет вообще никакого запаха и резко определенного вкуса, но в качестве дополнения он от этого только лучше)
Потом я нагуглила, что за траву мне подсунули , удивилась, и вот вчера купила домой большую упаковку)
Вот так он выглядел:

Мати

Вчера был салатик: руколла, черри, авокадо, креветки, все под соусом терияки. Нямка!

Харизмачка спасибо за такой рассказ, я вот тоже все никак шпинат в себя не затолкаю, может блюда такие подавались , что вкус весь портило; хотя шпинат всегда присутствует во множествах рецептах, и полезен, значит буду тоже любить его ))))
Еще раз спасибки)))

Мати \можно на ты?\
А у тебя вафельница какая? Знаешь, есть советская, там вафельки тоненькие получаются, или импортная? У меня импортная и вафли немного толстоватые. Ты на какой готовила?

Да возится с пюре пока не хочется=))))

Irin4ik
сегодня кстати вот увидела как раз замороженный порезанный, но он больше вообще на потертый похож, на такой как глянешь сразу кушать его не охота. Так что перво-наперво к нему надо привыкать к свежему)
+ с ним ну очень офигенский хлеб пекут, я не знаю есть ли у вас британские кондитерские, или какая кондитерская может делает что-то похожее.. но у нас вот именно британские пекут хлеб со шпинатом, разлымываешь а внутри все шпинатное, но он такой вкусный, на что уж я не хлебная, но я могу запросто за раз пол булки ухомякать, и не надо ничем закусывать, он сам по себе офигенный) К сожалению фоток, он румянный а внутри как слоеный) Я сфоткаю следующий раз как куплю)



Я сегодня пожарила индейку, на гарнир сил нет, но если сейчас мама прийдет скажет, что хочет гарнир, пойду чего нить отварю, брокколи или брюссельскую)

А я люблю шпинат, часто пасту с тунцом и шпинатом делаю или канелони с курицей шпинатом и сыром. Трескается всеми на ура.

яицно-печеночная закуска(печенка, отварная в молоке, перекручивается с желтком и все клаюется на место желтка в половинке яиц), салат цезарь с криветками и куриный суп с фасолькой.

У меня тоже импортная, к сожалению:( А наша отслужила лет 10 наверное и сгорела :( Еще была вафельница не электрическая - вот тоже хорошая штука была - к сожалению украли в свое время. Конечно, чем тоньше будут чипсы, тем вкуснее будут
На "ты", конечно :)


Рецепт ом из пюре можно воспользоваться, когда оно остается ;)

На полдник сегодня в качестве перекуса принял:
1) пол литра чая.
Закусывал его следующим списком продуктов:
2) казинаки;
3) карамельная конфета;
4) шоколад(3 дольки);
5) печенье "курабье".

и как чипсы? Толстоватые? Хрустят? Читала отзывы, некоторые пишут, что со временем они отсыревают, а у других нормально=)
хех, столько вопросов сразу=))))

это да, я сразу записала себе в голове эту идею=) Потому что часто пюре остается и оно выкидывается, а тут все в дело пойдет=))))
\\

Я сегодня делаю песочный пирог из сухофруктов=)

нет, у нас к сожалению такой выпечки нет, а у меня есть несколько рецептов рулетов и прочего , где присутствует шпинат, не только в выпечки и салатах, но и в мясных блюдах, буду эксперементировать))) Да и фотки буду ждать, очень интересно )

сегодня салат греческий, курочка в духовке ))

Вот в этой толстоваты получились, но хрустели:) У нас долго не залеживались - дети на лету их съедали:) Я думаю, что из пюре получатся потоньше