Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Что бы сегодня приготовить?
Форум Точек.нет - общение без границ ! > Досуг > Кулинария
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 157, 158, 159, 160, 161, 162, 163, 164, 165, 166, 167, 168, 169, 170, 171, 172, 173, 174, 175, 176, 177, 178, 179, 180, 181, 182, 183, 184, 185, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 192, 193, 194, 195, 196, 197, 198, 199, 200, 201, 202, 203, 204, 205, 206, 207, 208, 209, 210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 219, 220, 221, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 228, 229, 230, 231, 232, 233, 234, 235, 236, 237, 238, 239, 240, 241, 242, 243, 244, 245, 246, 247, 248, 249, 250, 251, 252, 253, 254, 255, 256, 257, 258, 259, 260, 261, 262, 263, 264, 265, 266, 267, 268, 269, 270, 271, 272, 273, 274, 275, 276, 277, 278, 279, 280, 281, 282, 283, 284, 285, 286, 287, 288, 289, 290, 291, 292, 293, 294, 295, 296, 297, 298, 299, 300, 301, 302, 303, 304, 305, 306, 307, 308, 309, 310, 311, 312, 313, 314, 315, 316, 317, 318, 319, 320, 321, 322, 323, 324, 325, 326, 327, 328, 329, 330, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 338, 339, 340, 341, 342, 343, 344, 345, 346, 347, 348, 349, 350, 351, 352, 353, 354, 355, 356, 357, 358, 359, 360, 361, 362, 363, 364, 365, 366, 367, 368, 369, 370, 371, 372, 373, 374, 375, 376, 377, 378, 379, 380, 381, 382, 383, 384, 385, 386, 387, 388, 389, 390, 391, 392, 393, 394, 395, 396, 397, 398, 399, 400, 401, 402, 403, 404, 405, 406, 407, 408, 409, 410, 411, 412, 413, 414, 415, 416, 417, 418, 419, 420, 421, 422, 423, 424, 425, 426, 427, 428, 429, 430, 431, 432, 433, 434, 435, 436, 437, 438, 439, 440, 441, 442, 443, 444, 445, 446, 447, 448, 449, 450, 451, 452, 453, 454, 455, 456, 457, 458, 459, 460, 461, 462, 463, 464, 465, 466, 467, 468, 469, 470, 471, 472, 473, 474, 475, 476, 477, 478, 479, 480, 481, 482, 483, 484, 485, 486, 487, 488, 489, 490, 491, 492, 493, 494, 495, 496, 497, 498, 499, 500, 501, 502, 503, 504, 505, 506, 507, 508, 509, 510, 511, 512, 513, 514, 515, 516, 517, 518, 519, 520, 521, 522, 523, 524, 525, 526, 527, 528, 529, 530, 531, 532, 533, 534, 535, 536, 537, 538, 539, 540, 541, 542, 543, 544, 545, 546, 547, 548, 549, 550, 551, 552, 553, 554, 555, 556, 557, 558, 559, 560, 561, 562, 563, 564, 565, 566, 567, 568, 569, 570, 571, 572, 573, 574, 575, 576, 577, 578, 579, 580, 581, 582, 583, 584, 585, 586, 587, 588, 589, 590, 591, 592, 593, 594, 595, 596, 597, 598, 599, 600, 601, 602, 603, 604, 605, 606, 607, 608, 609, 610, 611, 612, 613, 614, 615, 616, 617, 618, 619, 620, 621, 622, 623, 624, 625, 626, 627, 628, 629, 630, 631, 632, 633, 634, 635, 636, 637, 638, 639, 640, 641, 642, 643, 644, 645, 646, 647, 648, 649, 650, 651, 652, 653, 654, 655, 656, 657, 658, 659, 660, 661, 662, 663, 664, 665, 666, 667, 668, 669, 670, 671, 672, 673, 674, 675, 676, 677, 678, 679, 680, 681, 682, 683, 684, 685, 686, 687, 688, 689, 690, 691, 692, 693, 694, 695, 696, 697, 698, 699, 700, 701, 702, 703, 704, 705, 706, 707, 708, 709, 710, 711, 712, 713, 714, 715, 716, 717, 718, 719, 720, 721, 722, 723, 724, 725, 726, 727, 728, 729, 730, 731, 732, 733, 734, 735, 736, 737, 738, 739, 740, 741, 742, 743, 744, 745, 746, 747, 748, 749, 750, 751, 752
Буська-бяка
27.12.2023 - 18:36
Цитата(ael @ 27.12.2023 - 21:32) *
со мной узбек работал примерно с полгода с бухары


ай вот. он мне один плов показал
с него круглый рис как сказка получается

в вот этот рис длинный ни раз
не выходит каменный цветок.если он есть

Рис басмати сам по себе деетический, он и так не слипается)) а узбек вам готовил со своего риса, бухарского, там аромат совсем другой))
Dennyo
27.12.2023 - 18:37
Цитата(Буська-бяка @ 27.12.2023 - 16:14) *
ur.gif
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

ag.gif

Я просто остатки доедал. Не издевайся. :/ ag.gif

Цитата(Пьяная Вишня @ 27.12.2023 - 16:14) *
ag.gif Это раньше все кубанское было вкусное.. сейчас даже помидоры испортили кубанские, не говоря уже о клубнике.

Я не в курсе. Слышал конечно, но не в курсе. :/ А сейчас какое самое вкусное? ))

Цитата(Снежная Амброзия @ 27.12.2023 - 16:20) *
Спасибо)
Кубанское мне двоюродная сестра с частной маслобойни из Ейска привозит/ присылает. Ароматное. Люблю его в салаты.

Ок. Теперь понял. 4u.gif

Цитата(Sabalento @ 27.12.2023 - 16:20) *
Хорошие три блюда.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Четыре. )) Четвёртая одна из любимых закусок, кстати. )) А вот первую, мандарин, не встречал. Познавательно. az.gif

Цитата(Буська-бяка @ 27.12.2023 - 16:26) *
Можно конечно)

Что? aq.gif ag.gif
Буська-бяка
27.12.2023 - 18:38
Цитата(просто Зима @ 27.12.2023 - 21:33) *
попробуй не потрошить, а именно головкой и даже те, кто не любит чеснок приятно удивятся ab.gif


Всегда добавляю чеснок в плов, он так вкуснее))) но чищу , с кожурой не кладу, его потом сьедают вместе с пловом)))
ael
27.12.2023 - 18:39
Цитата(Буська-бяка @ 27.12.2023 - 23:36) *
Рис басмати сам по себе деетический, он и так не слипается)) а узбек вам готовил со своего риса, бухарского, там аромат совсем другой))

кстати да подсказали)
реально)спасибо
Sabalento
27.12.2023 - 18:41
Сухое взял

Скрип колеса
27.12.2023 - 18:41
Двухлитровую кастрюлю глинтвейна сварила (безалкогольного)
Dennyo
27.12.2023 - 18:43
Цитата(Буська-бяка @ 27.12.2023 - 16:38) *
Всегда добавляю чеснок в плов, он так вкуснее))) но чищу , с кожурой не кладу, его потом сьедают вместе с пловом)))

Он как вкусоусилитель в этом случае работает, имхо. От чеснока (по вкусу/запаху) там ничего не остаётся.

Цитата(Sabalento @ 27.12.2023 - 16:41) *
Сухое взял

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Полусухое. )))

Цитата(Скрип колеса @ 27.12.2023 - 16:41) *
Двухлитровую кастрюлю глинтвейна сварила (безалкогольного)


Я к тебе в объятия уже почти бросился... последнее слово остановило. ac.gif ))))

Из чего варила? ))
Sabalento
27.12.2023 - 18:43
Цитата(просто Зима @ 27.12.2023 - 16:55) *
Плов!


https://youtu.be/J-D3eZgos3I?si=Tjp1cbGUXp7Wmw6O
ael
27.12.2023 - 18:44
да кстати по этим пловам.
почему то никогда не варят зирвак
Sabalento
27.12.2023 - 18:44
Цитата(Dennyo @ 27.12.2023 - 17:43) *
Он как вкусоусилитель в этом случае работает, имхо. От чеснока (по вкусу/запаху) там ничего не остаётся.


Полусухое. )))



Я к тебе в объятия уже почти бросился... последнее слово остановило. ac.gif ))))

Из чего варила? ))


Вроде на литовском было написано саусас)
Буська-бяка
27.12.2023 - 18:45
Цитата(Dennyo @ 27.12.2023 - 21:41) *
Он как вкусоусилитель в этом случае работает, имхо. От чеснока (по вкусу/запаху) там ничего не остаётся.

Да, чеснок в плове не пахнет чесноком)))

У нас тут что только в этот плов не добавляют)))) недавно угощали с черносливом...не зашло))
ael
27.12.2023 - 18:50
с черносливом за упокой

извини\


ай)
Скрип колеса
27.12.2023 - 18:50
Цитата(Dennyo @ 27.12.2023 - 18:43) *
Я к тебе в объятия уже почти бросился... последнее слово остановило. ))))

Из чего варила? ))

Вот так всегда...эх, придется в следующий раз алкогольный варить ag.gif

Варила на основе красного виноградного сока, на 2 литра сока туда добавила свежий апельсин и половинку лимона, чуть чуть имбиря, несколько ложек замороженой клюквы, корицу, гвоздику, чуть чуть сухих корочек от мандарина и когда выключила, то столовую ложку меда. Сейчас стоит настаивается. Так ароматно получилось.
ael
27.12.2023 - 18:52
я реально не понимаю как длиннозерный рис готовить
Sabalento
27.12.2023 - 18:53
Беленькую докупил ещё Крупник татарская, и Рахманинов 3 раза очищеная от сивухи)

ael
27.12.2023 - 18:53
или что т в в рисе не понимаю)
Буська-бяка
27.12.2023 - 18:56
Цитата(ael @ 27.12.2023 - 21:50) *
с черносливом за упокой

извини\


ай)


За упокой с изюмом и без мяса, а с черносливом просто - извращение))
wonderful woman
27.12.2023 - 19:00
А мясо достаете , когда плов готовите???
Сладкий Яд
27.12.2023 - 19:00
Жду роднулек на НГ!
Купила им мясо баранины на шашлык.
Говядину отварить.
Говяжий язык отварить.
Вегеторианский борщ сварю.
Нажарю грибов , баклажан.
Пиццу тоже кошерную закажу.
Салат сделаю ""оливье"" без мяса и колбасы.
Куплю своим мальчикам некошерную колбасу)
А так же кошерную пастраму.
Набрала фруктов. Овощей.
Сухофруктов. Орехов.
Любимую свою квашенную капусту купила. Помидорчики, грибочки..
Салат из свеклы сделала с черносливом, орехами, чуть чеснока и немного майонеза.
Ну и вишенка на торте!
Безалкогольное итальянское шампанское для всех!
И бутылочку алкогольного. Пусть отдохнут после всего)
Sabalento
27.12.2023 - 19:06
ael
27.12.2023 - 19:07
ум.. целый список
хотя если сконцентрироваться ))
за полчаса бегом)))))
Sabalento
27.12.2023 - 19:08
Лимон к селёдки был)) и водки
Буська-бяка
27.12.2023 - 19:11
Цитата(wonderful woman @ 27.12.2023 - 22:00) *
А мясо достаете , когда плов готовите???

Есть несколько способов приготовления плова. Когда мясо варится отдельно , морковь и лук обжаривается слегка ,потом добавляют рис и заливают его бульоном. Мясо разделывают и режут мелкими кусочками. Потом на плов сверху раскладывают. Это в основном так готовят на большое колличество людей.
Если на семью, то мясо тушится в казане, потом сверху рис и вытаскивать его не надо))
Секлетея Абрамовна
27.12.2023 - 19:11
az.gif
Цитата(Буська-бяка @ 27.12.2023 - 18:26) *
Можно конечно)

az.gif
Sabalento
27.12.2023 - 19:12
Заметил что многие не умеют фоткать блюда, руки трясутся освещения не хватает.

Заметил что многие не умеют фоткать блюда, руки трясутся освещения не хватает.
ael
27.12.2023 - 19:13
Цитата(Буська-бяка @ 28.12.2023 - 0:11) *
Есть несколько способов приготовления плова. Когда мясо варится отдельно , морковь и лук обжаривается слегка ,потом добавляют рис и заливают его бульоном. Мясо разделывают и режут мелкими кусочками. Потом на плов сверху раскладывают. Это в основном так готовят на большое колличество людей.
Если на семью, то мясо тушится в казане, потом сверху рис и вытаскивать его не надо))

да
Сладкий Яд
27.12.2023 - 19:14
Раньше варила веганский плов.
Сейчас не люблю.
Даже своим с мясом не готовлю.
Рис отвариваю, промываю и к овощам тушеным гарнир.
ael
27.12.2023 - 19:14
это говядину так делают и баранину
wonderful woman
27.12.2023 - 19:15
Да нет же))) если это кто-то увидет- подумают что ку-ку))

Все из подполы быстро

Какой свет
Sabalento
27.12.2023 - 19:15
Плов это на 31 на 1 января и второе)))
ael
27.12.2023 - 19:16
Цитата(Сладкий Яд @ 28.12.2023 - 0:14) *
Раньше варила веганский плов.
Сейчас не люблю.
Даже своим с мясом не готовлю.
Рис отвариваю, промываю и к овощам тушеным гарнир.

это тоже плов)
азеры так делают.
Sabalento
27.12.2023 - 19:20
Плов тяжёлое блюдо да ещё с алкоголем.
Крахмал и алкоголь не желательно совмещать да ещё жир в добавок.
ЧеРтЕнОк_Ф_кЕдАх
27.12.2023 - 19:20
Цитата(Dennyo @ 27.12.2023 - 18:37) *
Я не в курсе. Слышал конечно, но не в курсе. :/ А сейчас какое самое вкусное? ))


А я не знаю какое вкусное...
Беру " Мамруковское".
Dennyo
27.12.2023 - 19:20
Цитата(Sabalento @ 27.12.2023 - 16:44) *
Вроде на литовском было написано саусас)

На этикетке стоит полусухое. ))

Цитата(Буська-бяка @ 27.12.2023 - 16:45) *
Да, чеснок в плове не пахнет чесноком)))

У нас тут что только в этот плов не добавляют)))) недавно угощали с черносливом...не зашло))

Ой, плов это вообще отдельная тема, там до драки точно дойдёт. ag.gif Сколько уже разговоров было среди друзей... даже узбек с узбеком не согласится (всё от местности зависит). Кстати с черносливом мне зашло, а вот с нутом не очень. :/

Бусь, сейчас без шуток, мне действительно интересно. Бешбармак без лука это как? (Вот здесь у меня когнитивный диссонанс, блин). ))))

Цитата(Скрип колеса @ 27.12.2023 - 16:50) *
Вот так всегда...эх, придется в следующий раз алкогольный варить ag.gif

Варила на основе красного виноградного сока, на 2 литра сока туда добавила свежий апельсин и половинку лимона, чуть чуть имбиря, несколько ложек замороженой клюквы, корицу, гвоздику, чуть чуть сухих корочек от мандарина и когда выключила, то столовую ложку меда. Сейчас стоит настаивается. Так ароматно получилось.

ag.gif Чудо.

Угу... по сути классический вариант, здорово! У тебя какие планы на него, как скоро пить думаешь? ))

Цитата(Sabalento @ 27.12.2023 - 16:53) *
Беленькую докупил ещё Крупник татарская, и Рахманинов 3 раза очищеная от сивухи)

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Čia Tau. az.gif

Цитата(wonderful woman @ 27.12.2023 - 17:00) *
А мясо достаете , когда плов готовите???

Неа. )
Sabalento
27.12.2023 - 19:26
Цитата(Dennyo @ 27.12.2023 - 18:20) *
На этикетке стоит полусухое. ))


Ой, плов это вообще отдельная тема, там до драки точно дойдёт. ag.gif Сколько уже разговоров было среди друзей... даже узбек с узбеком не согласится (всё от местности зависит). Кстати с черносливом мне зашло, а вот с нутом не очень. :/

Бусь, сейчас без шуток, мне действительно интересно. Бешбармак без лука это как? (Вот здесь у меня когнитивный диссонанс, блин). ))))


ag.gif Чудо.

Угу... по сути классический вариант, здорово! У тебя какие планы на него, как скоро пить думаешь? ))


» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Čia Tau. az.gif


Неа. )

Немцы на водке мастера крупник польская но это татарский бренд..хорошая

За водкой в немецкую сеть за висками в скандинавскую надо.
Немцы забили водку лучшая у них
wonderful woman
27.12.2023 - 19:29
Если большой плов, в казане- мясо достаю и отдельно потом подаю
А если в сковороде -нет
Секлетея Абрамовна
27.12.2023 - 19:31
Цитата(Dennyo @ 27.12.2023 - 19:20) *
Бешбармак без лука это как?

Это спецзаказ для превереды и борца со злом СА)))
Sabalento
27.12.2023 - 19:31
Бренд российский бандероль литовская водка немецкая

Буська-бяка
27.12.2023 - 19:32
Цитата(Dennyo @ 27.12.2023 - 22:20) *
Бусь, сейчас без шуток, мне действительно интересно. Бешбармак без лука это как? (Вот здесь у меня когнитивный диссонанс, блин). ))))


Процесс приготовления бешбармака помнишь?)) Мясо варится отдельно, потом в этом бульоне варят тесто. Лук заливается жирным бульоном отдельно и слегка тушится. Он же отдельно готовится)) его потом сверху на тесто вместе с жирным бульоном выливают))почему ж тогда нельзя без него обойтись?)) Можно, спокойно))) просто с луком вкуснее . Ну вот у меня дочь младшая не любит лук , мне приходится ей отдельно откладывать беш и не обливать его сверху бульоном с луком).
ael
27.12.2023 - 19:35
кстати веганский плов. сладкая упомянула
это просто плов без мяса
завтра мне надо будет надо варить рис для тефтелей с утра)
пятьсот грамм

и что то мне подсказывает что не хуже овощного плова не будет)))
Буська-бяка
27.12.2023 - 19:35
Цитата(wonderful woman @ 27.12.2023 - 22:29) *
Если большой плов, в казане- мясо достаю и отдельно потом подаю
А если в сковороде -нет


Мясо отдельно от плова ?)) Ни разу такое не видела. Это получается как гарнир тогда))
В сковороде тоже никогда не делала плов. У меня несколько казанов. Есть маленький, на 3 литра, вот если мало готовлю , то в нем))
Sabalento
27.12.2023 - 19:39
Лучший плов это Ризотто из море продукто
ael
27.12.2023 - 19:40
Цитата(Буська-бяка @ 28.12.2023 - 0:35) *
Мясо отдельно от плова ?)) Ни разу такое не видела. Это получается как гарнир тогда))
В сковороде тоже никогда не делала плов. У меня несколько казанов. Есть маленький, на 3 литра, вот если мало готовлю , то в нем))

если по книге рецептур называется узбекский
мясо готовится крупным куском.
Dennyo
27.12.2023 - 19:46
Цитата(Sabalento @ 27.12.2023 - 17:26) *
Немцы на водке мастера крупник польская но это татарский бренд..хорошая

За водкой в немецкую сеть за висками в скандинавскую надо.
Немцы забили водку лучшая у них

На вкус и цвет, как говорится. az.gif ag.gif Крупник не пил. ))

Цитата(Снежная Амброзия @ 27.12.2023 - 17:31) *
Это спецзаказ для превереды и борца со злом СА)))

Не, ну это святое. )))

Цитата(Буська-бяка @ 27.12.2023 - 17:32) *
Процесс приготовления бешбармака помнишь?)) Мясо варится отдельно, потом в этом бульоне варят тесто. Лук заливается жирным бульоном отдельно и слегка тушится. Он же отдельно готовится)) его потом сверху на тесто вместе с жирным бульоном выливают))почему ж тогда нельзя без него обойтись?)) Можно, спокойно))) просто с луком вкуснее . Ну вот у меня дочь младшая не любит лук , мне приходится ей отдельно откладывать беш и не обливать его сверху бульоном с луком).


Не буду вредничать и кричать, что это тогда уже не беш.. ri.gif ag.gif Мне кажется там именно общее сочетание даёт тот неповторимый вкус. )))
Спасибо за объяснение.
Фух.... опустило. ag.gif
Jusi
27.12.2023 - 19:49
Цитата(Буська-бяка @ 27.12.2023 - 17:36) *
Рис басмати сам по себе деетический, он и так не слипается))

почему он диетический? первый раз слышу...
калорийность у него обычная, а разница с другим рисом в аромате ab.gif
Sabalento
27.12.2023 - 19:59
Правильные бокалы для шампанского с узким горлом



8еуро
Буська-бяка
27.12.2023 - 20:01
Цитата(просто Зима @ 27.12.2023 - 22:49) *
почему он диетический? первый раз слышу...
калорийность у него обычная, а разница с другим рисом в аромате ab.gif


Насколько я помню, в нем меньше крахмалистых веществ, он же не слипается и в нем вроде есть какие-то полезные эфирные масла, которых нет в обыкновенном рисе....дорогой он именно поэтому)
Sabalento
27.12.2023 - 20:05
Отбеленный не очень полезнен, все полезное смыто) остаётся 70процентов крахмала
Скрип колеса
27.12.2023 - 20:05
Цитата(Dennyo @ 27.12.2023 - 19:20) *
Угу... по сути классический вариант, здорово! У тебя какие планы на него, как скоро пить думаешь? ))

Уже. Дочь две кружки выпила, а я выходила сейчас на улицу, пришла домой, налила, сижу греюсь, хорошо! И завтра с утра опять нагрею и в термосе на работу возьму.
Сладкий Яд
27.12.2023 - 20:08
Цитата(Скрип колеса @ 27.12.2023 - 19:05) *
Уже. Дочь две кружки выпила, а я выходила сейчас на улицу, пришла домой, налила, сижу греюсь, хорошо! И завтра с утра опять нагрею и в термосе на работу возьму.

Не поняла.
Компот что ли варите?
Слышала про глинтвейн...
Но он вроде алкогольный.
А тут дети....
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2026 IPS, Inc.