Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Что бы сегодня приготовить?
Форум Точек.нет - общение без границ ! > Досуг > Кулинария
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 157, 158, 159, 160, 161, 162, 163, 164, 165, 166, 167, 168, 169, 170, 171, 172, 173, 174, 175, 176, 177, 178, 179, 180, 181, 182, 183, 184, 185, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 192, 193, 194, 195, 196, 197, 198, 199, 200, 201, 202, 203, 204, 205, 206, 207, 208, 209, 210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 219, 220, 221, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 228, 229, 230, 231, 232, 233, 234, 235, 236, 237, 238, 239, 240, 241, 242, 243, 244, 245, 246, 247, 248, 249, 250, 251, 252, 253, 254, 255, 256, 257, 258, 259, 260, 261, 262, 263, 264, 265, 266, 267, 268, 269, 270, 271, 272, 273, 274, 275, 276, 277, 278, 279, 280, 281, 282, 283, 284, 285, 286, 287, 288, 289, 290, 291, 292, 293, 294, 295, 296, 297, 298, 299, 300, 301, 302, 303, 304, 305, 306, 307, 308, 309, 310, 311, 312, 313, 314, 315, 316, 317, 318, 319, 320, 321, 322, 323, 324, 325, 326, 327, 328, 329, 330, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 338, 339, 340, 341, 342, 343, 344, 345, 346, 347, 348, 349, 350, 351, 352, 353, 354, 355, 356, 357, 358, 359, 360, 361, 362, 363, 364, 365, 366, 367, 368, 369, 370, 371, 372, 373, 374, 375, 376, 377, 378, 379, 380, 381, 382, 383, 384, 385, 386, 387, 388, 389, 390, 391, 392, 393, 394, 395, 396, 397, 398, 399, 400, 401, 402, 403, 404, 405, 406, 407, 408, 409, 410, 411, 412, 413, 414, 415, 416, 417, 418, 419, 420, 421, 422, 423, 424, 425, 426, 427, 428, 429, 430, 431, 432, 433, 434, 435, 436, 437, 438, 439, 440, 441, 442, 443, 444, 445, 446, 447, 448, 449, 450, 451, 452, 453, 454, 455, 456, 457, 458, 459, 460, 461, 462, 463, 464, 465, 466, 467, 468, 469, 470, 471, 472, 473, 474, 475, 476, 477, 478, 479, 480, 481, 482, 483, 484, 485, 486, 487, 488, 489, 490, 491, 492, 493, 494, 495, 496, 497, 498, 499, 500, 501, 502, 503, 504, 505, 506, 507, 508, 509, 510, 511, 512, 513, 514, 515, 516, 517, 518, 519, 520, 521, 522, 523, 524, 525, 526, 527, 528, 529, 530, 531, 532, 533, 534, 535, 536, 537, 538, 539, 540, 541, 542, 543, 544, 545, 546, 547, 548, 549, 550, 551, 552, 553, 554, 555, 556, 557, 558, 559, 560, 561, 562, 563, 564, 565, 566, 567, 568, 569, 570, 571, 572, 573, 574, 575, 576, 577, 578, 579, 580, 581, 582, 583, 584, 585, 586, 587, 588, 589, 590, 591, 592, 593, 594, 595, 596, 597, 598, 599, 600, 601, 602, 603, 604, 605, 606, 607, 608, 609, 610, 611, 612, 613, 614, 615, 616, 617, 618, 619, 620, 621, 622, 623, 624, 625, 626, 627, 628, 629, 630, 631, 632, 633, 634, 635, 636, 637, 638, 639, 640, 641, 642, 643, 644, 645, 646, 647, 648, 649, 650, 651, 652, 653, 654, 655, 656, 657, 658, 659, 660, 661, 662, 663, 664, 665, 666, 667, 668, 669, 670, 671, 672, 673, 674, 675, 676, 677, 678, 679, 680, 681, 682, 683, 684, 685, 686, 687, 688, 689, 690, 691, 692, 693, 694, 695, 696, 697, 698, 699, 700, 701, 702, 703, 704, 705, 706, 707, 708, 709, 710, 711, 712, 713, 714, 715, 716, 717, 718, 719, 720, 721, 722, 723, 724, 725, 726, 727, 728, 729, 730, 731, 732, 733, 734, 735, 736, 737, 738, 739, 740, 741, 742, 743, 744, 745, 746, 747, 748, 749, 750, 751, 752
wonderful woman
21.11.2023 - 13:34
Цитата(Любопытная @ 21.11.2023 - 13:13) *
Отличное меню!
Как определить кабардинскую курицу от других?)

у нас привозят продукты оттуда

на рынке купили. мне сказали "вот тебе кабардинская домашняя курица, приготовь легкий супчик"))
но она очень жирная..
Sabalento
21.11.2023 - 13:52
Начинка готова, добавил в рецепт чеснок и грибы.....птица и без чеснока, такого не бывает )



Сало припустил до прозрачности
Любопытная
21.11.2023 - 13:55
Цитата(wonderful woman @ 21.11.2023 - 13:34) *
у нас привозят продукты оттуда

на рынке купили. мне сказали "вот тебе кабардинская домашняя курица, приготовь легкий супчик"))
но она очень жирная..

Бывают жирные) не покупаю большие…на 1,2-1,5 кг вес
Sabalento
21.11.2023 - 14:04
Иголки, нитки это для девочек....у меня на зубочистках


Sabalento
21.11.2023 - 14:20
Айву на водке шикарно закусывать апельсином !!

Приготовлю картошку штук пять, от которой за уши не оттянешь.....но хорошего понемногу должно быть ))
Любопытная
21.11.2023 - 14:22
Цитата(Gibus @ 21.11.2023 - 11:09) *
В печке красиво сухари доходят, не пригорают )



А ведь хорошая идея! Люблю с первыми блюдами ( сегодня сырный суп с курицей и шампиньонами) и кисломолочными продуктами….

wonderful woman
21.11.2023 - 14:23
Цитата(Gibus @ 21.11.2023 - 14:20) *
Айву на водке шикарно закусывать апельсином !!

ну все. рассказывайте!
у меня есть трехлитровая банка, айва и чистейший самогон.
я так понимаю 2/3 банки айвой заполнять??сколько настаивать?

что делать дальше?
чтобы я все не испортила
Sabalento
21.11.2023 - 14:28
Цитата(wonderful woman @ 21.11.2023 - 13:23) *
ну все. рассказывайте!
у меня есть трехлитровая банка, айва и чистейший самогон.
я так понимаю 2/3 банки айвой заполнять??сколько настаивать?

что делать дальше?
чтобы я все не испортила

Так если сахар в айве растворился, 250 гр айвы с сиропом залить литром водки, перемешать..через двое суток станет прозрачным и вперед ))


Цитата(Любопытная @ 21.11.2023 - 13:22) *
А ведь хорошая идея! Люблю с первыми блюдами ( сегодня сырный суп с курицей и шампиньонами) и кисломолочными продуктами….
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


На супы я не очень мастер..но щи, гороховый с копченостями и борщ готовлю шикарно )
если понравится рецепт приготовлю
Любопытная
21.11.2023 - 14:32
Цитата(Gibus @ 21.11.2023 - 14:28) *
На супы я не очень мастер..но щи, гороховый с копченостями и борщ готовлю шикарно )
если понравится рецепт приготовлю

К этим первым блюдам тоже хорошо сухарики)
Sabalento
21.11.2023 - 14:40
Лучше залить в вакуумную посуду водку с айвой и откачать воздух до 0,6 атмосферы, тогда напиток будет еще лучше и часов 6 всего )

Sabalento
21.11.2023 - 15:30
Селедку под шубой готовлю каждый НГ, яйца домашние..это святое )

wonderful woman
21.11.2023 - 15:34

как там фаршированное бедро индейки??


Sabalento
21.11.2023 - 15:36
В печи, печь горячая со вчерашнего..ну я подкинул еще...чтоб быстрей было

Тока я забыл в фольгу замотать bh.gif
wonderful woman
21.11.2023 - 16:03
ну ничо..стойте соком поливайте тогда. оно ж в посуде, не растеклось по противню
ael
21.11.2023 - 16:03
Цитата(wonderful woman @ 21.11.2023 - 18:34) *
у нас привозят продукты оттуда

на рынке купили. мне сказали "вот тебе кабардинская домашняя курица, приготовь легкий супчик"))
но она очень жирная..

хм.я помню домашнюю с легкой подпалинкой, ароматную.
жир кстати можно в фарш говяжий добавить, он ведь легкоплавильный)(как в котлетах пожарских будет работать)
ай..или этот бараний жир противный перебить( я так подумал, сам не пробовал)
wonderful woman
21.11.2023 - 16:05
а вы слышали что курицу добавляют в рыбные котлеты?? меня однажды заставили это сделать
некошерно ужасно, имхо
Sabalento
21.11.2023 - 16:10
Цитата(wonderful woman @ 21.11.2023 - 15:03) *
ну ничо..стойте соком поливайте тогда. оно ж в посуде, не растеклось по противню



Картошка в мундирах полу отварная с сухим чесноком, луком, перцем черным, белым, чили, сливочное масло...... счас отправлю к индюшке )




Цитата(wonderful woman @ 21.11.2023 - 15:05) *
а вы слышали что курицу добавляют в рыбные котлеты?? меня однажды заставили это сделать
некошерно ужасно, имхо


В Литве все мясо Халяльное, забивается по мусульманским традициям...таков закон )
ael
21.11.2023 - 16:12
Цитата(wonderful woman @ 21.11.2023 - 21:05) *
а вы слышали что курицу добавляют в рыбные котлеты?? меня однажды заставили это сделать
некошерно ужасно, имхо

ох

я не слышал что это хорошо,,,,
Sabalento
21.11.2023 - 16:18
Добавил картофель к индюшке.....мясо уже пустило сок


ael
21.11.2023 - 16:19
в последнее время чем развлекаюсь,
собираю брюшки красной рыбы.
потом смешиваю их с белой рыбой, сухой
один к трем примерно.
плюс добавки стандартные к фаршу.
крупная решетка.мало соли
ум....

Любопытная
21.11.2023 - 16:21
Цитата(Любопытная @ 21.11.2023 - 13:07) *
Пиццу

Будет две пиццы с разной начинкой
Первая уже в духовке

ael
21.11.2023 - 16:25
Цитата(Gibus @ 21.11.2023 - 21:18) *
Добавил картофель к индюшке.....мясо уже пустило сок



индюшке время надо.....

Цитата(Любопытная @ 21.11.2023 - 21:21) *
Будет две пиццы с разной начинкой
Первая уже в духовке

кипит) вкусная будет)
Sabalento
21.11.2023 - 16:32
Цитата(ael @ 21.11.2023 - 15:25) *
индюшке время надо.....




кипит) вкусная будет)


До 18.10 успею в это время автобус с города приходит )

У Пиццы размер хороший..а соус лучше делать из помидор в собственном соку добавлением масла, специй соли, зелени
ael
21.11.2023 - 16:34
лан)
Sabalento
21.11.2023 - 16:44
Цитата(Любопытная @ 21.11.2023 - 15:21) *
Будет две пиццы с разной начинкой
Первая уже в духовке
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


не сожги только )
Секлетея Абрамовна
21.11.2023 - 17:24
Цитата(Любопытная @ 21.11.2023 - 16:21) *
Будет две пиццы с разной начинкой
Первая уже в духовке

Красота)

Цитата(wonderful woman @ 21.11.2023 - 16:05) *
а вы слышали что курицу добавляют в рыбные котлеты?? меня однажды заставили это сделать
некошерно ужасно, имхо

А поморские котлеты из рыбы со свининой пробовали?)
wonderful woman
21.11.2023 - 17:52
Салат мой готов.
Правда , пока я смотрела бедро индейки и пиццу, с'ела половину грибов и курицы..
ael
21.11.2023 - 18:24
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 21.11.2023 - 22:24) *
Красота)


А поморские котлеты из рыбы со свининой пробовали?)

да обзывались))))
ну если есть возможность не мешать, лучше не смешивать
Sabalento
21.11.2023 - 18:25
Вечер добрый !
Первый раз индейка мне понравилась в блюде. Рецепт простой. Ее только запекать. Вкусно, даже очень. )
Спасибо всем кто принимал участие от начала до конца ) Приятного аппетита, надеюсь его поднял )



wonderful woman
21.11.2023 - 18:37
бомбически. кулинар года!!
ael
21.11.2023 - 18:39
ум)))
Sabalento
21.11.2023 - 18:44
Цитата(wonderful woman @ 21.11.2023 - 17:37) *
бомбически. кулинар года!!


Я давно уже кулинарю, особенно когда выходной....которого давно не было...
Выпил, хорошо закусил, с вами пообщался ) Может меня новому научите, тему просматриваю
Секлетея Абрамовна
21.11.2023 - 19:05
Цитата(wonderful woman @ 21.11.2023 - 10:35) *
Вот, надо было фаршировать)) а я просто чесноком и специями.
У меня голень сухая получалась.

Попробовать надо этот рецкпт

Гибус, Вы приготовьте, если все получится и сочно- значит можно готовить)

Лук исключить, ибо зло), хлеб тоже, бекон можно оставить и зелень, яйцо лишнее, ибо без хлеба,, курага, орехи, чернослив будут хорошо и все это запечь в рукаве

Цитата(wonderful woman @ 21.11.2023 - 17:52) *
Салат мой готов.
Правда , пока я смотрела бедро индейки и пиццу, с'ела половину грибов и курицы..

Хорошее сочетание, можно ещё ананаса туда( и будет уже не березка))
ael
21.11.2023 - 19:06
ай. повторюсь....
вчера готовил,(позавчера)
стакан муки, стакан айрана, (любая жидкость) яйцо
смешать,
заварить стаканом кипятка.добавить масла и выпекать блины
как тесто выливать так и будут блинчики
можно ажурные сделать можно под начинку, можно просто под завтрак
Sabalento
21.11.2023 - 21:25
Цитата(ael @ 21.11.2023 - 18:06) *
ай. повторюсь....
вчера готовил,(позавчера)
стакан муки, стакан айрана, (любая жидкость) яйцо
смешать,
заварить стаканом кипятка.добавить масла и выпекать блины
как тесто выливать так и будут блинчики
можно ажурные сделать можно под начинку, можно просто под завтрак



Что такое айран ?
Надо всегда начинать с названия блюда, а потом уже рецепт

Цитата(wonderful woman @ 21.11.2023 - 16:52) *
Салат мой готов.
Правда , пока я смотрела бедро индейки и пиццу, с'ела половину грибов и курицы..


За салат пять с плюсом, за фото три с минусом )
Мой друг говорит, это не еда, в блюдах где нет майонеза )
ael
22.11.2023 - 15:49
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 22.11.2023 - 0:05) *
Лук исключить, ибо зло), хлеб тоже, бекон можно оставить и зелень, яйцо лишнее, ибо без хлеба,, курага, орехи, чернослив будут хорошо и все это запечь в рукаве


Хорошее сочетание, можно ещё ананаса туда( и будет уже не березка))

кстати с фаршированием хоть и не люблю) какой фарш можно запихнуть в мясо? и зачем.
один шеф я помню умудрил гусиную печенку,(фувгра) завернуть
прокатило недолго.
перед ковидом хозяйка заведения наведалась в москву
чего то там попробовала
корнишен фаршированный вкусным.
поделилась с заведующей
она со мной.
ай...сделал. и мне претензия прилетела, почему без лука?хорошо корона началась, забылось быстро)
Любопытная
22.11.2023 - 15:53
Цитата(Gibus @ 21.11.2023 - 21:25) *
Что такое айран ?
Надо всегда начинать с названия блюда, а потом уже рецепт

Там же написано - жидкость ag.gif кисло-молочный напиток

Цитата(ael @ 21.11.2023 - 19:06) *
ай. повторюсь....
вчера готовил,(позавчера)
стакан муки, стакан айрана, (любая жидкость) яйцо
смешать,
заварить стаканом кипятка.добавить масла и выпекать блины
как тесто выливать так и будут блинчики
можно ажурные сделать можно под начинку, можно просто под завтрак

Одно яйцо в тесто?
ael
22.11.2023 - 16:07
Цитата(Любопытная @ 22.11.2023 - 20:53) *
Там же написано - жидкость ag.gif кисло-молочный напиток


Одно яйцо в тесто?

я так понял без разницы., тесто в любом случае получается полуготовое уже, обжарить только
я сильно еще не экспериментировал)
ажурные, почти бумажные точно получаются)
Любопытная
22.11.2023 - 16:11
Цитата(ael @ 22.11.2023 - 16:07) *
я так понял без разницы., тесто в любом случае получается полуготовое уже, обжарить только
я сильно еще не экспериментировал)
ажурные, почти бумажные точно получаются)

Как это неважно….особенно, если учитывать стоимость яиц сейчас ag.gif
Секлетея Абрамовна
22.11.2023 - 17:47
Цитата(Любопытная @ 22.11.2023 - 16:11) *
Как это неважно….особенно, если учитывать стоимость яиц сейчас ag.gif

В заварные блины, а это именно они действительно на стакан молока/ кефира одно яйцо
Любопытная
23.11.2023 - 11:24
Чанахи и сосисоны в тесте
Айя-Софи
24.11.2023 - 6:08
Цитата(Любопытная @ 23.11.2023 - 11:24) *
Чанахи и сосисоны в тесте

Покажи!)))

Цитата(Любопытная @ 23.11.2023 - 11:24) *
Чанахи и сосисоны в тесте

Покажи!)))
Секлетея Абрамовна
24.11.2023 - 7:20
Странно, вчера пост писала....

Был Судак под польским соусом с печеным в аэрофритюрнице картофелем
Салат из квашеной капусты
Жареные пирожки с яблоком, тыквой и корицей
Лимонад из хеномелеса
Любопытная
24.11.2023 - 16:42
Цитата(ael @ 21.11.2023 - 19:06) *
ай. повторюсь....
вчера готовил,(позавчера)
стакан муки, стакан айрана, (любая жидкость) яйцо
смешать,
заварить стаканом кипятка.добавить масла и выпекать блины
как тесто выливать так и будут блинчики
можно ажурные сделать можно под начинку, можно просто под завтрак

Напекла сегодня…на молоке
спасибо за рецепт
wonderful woman
24.11.2023 - 16:49
А как они по вкусу?? Как обычные блинчики или?



У меня сегодня воздушный салат слоям из консервы тунца, яиц, черри и сыра

Оладьи из патисона!
Я нашла что делать с этим овощем))
Любопытная
24.11.2023 - 16:53
Цитата(wonderful woman @ 24.11.2023 - 16:49) *
А как они по вкусу?? Как обычные блинчики или?



У меня сегодня воздушный салат слоям из консервы тунца, яиц, черри и сыра

Оладьи из патисона!
Я нашла что делать с этим овощем))

Как обычные блинчики) тонкие, мягкие

Я бы такой салатик сейчас съела)

Эх, черри нет((
wonderful woman
24.11.2023 - 17:05
Там слой тунца, желтки, черри сыр белки и зелёный лук

Яйца ещё вкуснее если перепелинные))) Но их много надо тогда

Вчера смотрела передачу про Иран.. и там рецепты , баранов шею хочу.мягкую мягкую !
Секлетея Абрамовна
24.11.2023 - 19:53
Цитата(Любопытная @ 24.11.2023 - 16:42) *
Напекла сегодня…на молоке
спасибо за рецепт

Красота!

Цитата(Любопытная @ 24.11.2023 - 16:53) *
Как обычные блинчики) тонкие, мягкие

Я бы такой салатик сейчас съела)

Эх, черри нет((

Легко заменяются перцем / огурцом/ сельдереем/ морковью/ даже яблоком или апельсином;)
Секлетея Абрамовна
24.11.2023 - 19:59
Цитата(wonderful woman @ 24.11.2023 - 16:49) *
Оладьи из патисона!

Фаршировать не пробовала?
Или на пиццу/ пирог в виде начинки, или тесто из патиссона, а сверху начинка с пеперони, томатами, сыром
wonderful woman
24.11.2023 - 20:01
Нет, не пробовала! Но теперь идея!

Что интересно, что-то в нем содержится, какая то реакция с тестов и оладьи были более пышные и сытные , чем тз кабачка
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2026 IPS, Inc.