Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Что бы сегодня приготовить?
Форум Точек.нет - общение без границ ! > Досуг > Кулинария
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 157, 158, 159, 160, 161, 162, 163, 164, 165, 166, 167, 168, 169, 170, 171, 172, 173, 174, 175, 176, 177, 178, 179, 180, 181, 182, 183, 184, 185, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 192, 193, 194, 195, 196, 197, 198, 199, 200, 201, 202, 203, 204, 205, 206, 207, 208, 209, 210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 219, 220, 221, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 228, 229, 230, 231, 232, 233, 234, 235, 236, 237, 238, 239, 240, 241, 242, 243, 244, 245, 246, 247, 248, 249, 250, 251, 252, 253, 254, 255, 256, 257, 258, 259, 260, 261, 262, 263, 264, 265, 266, 267, 268, 269, 270, 271, 272, 273, 274, 275, 276, 277, 278, 279, 280, 281, 282, 283, 284, 285, 286, 287, 288, 289, 290, 291, 292, 293, 294, 295, 296, 297, 298, 299, 300, 301, 302, 303, 304, 305, 306, 307, 308, 309, 310, 311, 312, 313, 314, 315, 316, 317, 318, 319, 320, 321, 322, 323, 324, 325, 326, 327, 328, 329, 330, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 338, 339, 340, 341, 342, 343, 344, 345, 346, 347, 348, 349, 350, 351, 352, 353, 354, 355, 356, 357, 358, 359, 360, 361, 362, 363, 364, 365, 366, 367, 368, 369, 370, 371, 372, 373, 374, 375, 376, 377, 378, 379, 380, 381, 382, 383, 384, 385, 386, 387, 388, 389, 390, 391, 392, 393, 394, 395, 396, 397, 398, 399, 400, 401, 402, 403, 404, 405, 406, 407, 408, 409, 410, 411, 412, 413, 414, 415, 416, 417, 418, 419, 420, 421, 422, 423, 424, 425, 426, 427, 428, 429, 430, 431, 432, 433, 434, 435, 436, 437, 438, 439, 440, 441, 442, 443, 444, 445, 446, 447, 448, 449, 450, 451, 452, 453, 454, 455, 456, 457, 458, 459, 460, 461, 462, 463, 464, 465, 466, 467, 468, 469, 470, 471, 472, 473, 474, 475, 476, 477, 478, 479, 480, 481, 482, 483, 484, 485, 486, 487, 488, 489, 490, 491, 492, 493, 494, 495, 496, 497, 498, 499, 500, 501, 502, 503, 504, 505, 506, 507, 508, 509, 510, 511, 512, 513, 514, 515, 516, 517, 518, 519, 520, 521, 522, 523, 524, 525, 526, 527, 528, 529, 530, 531, 532, 533, 534, 535, 536, 537, 538, 539, 540, 541, 542, 543, 544, 545, 546, 547, 548, 549, 550, 551, 552, 553, 554, 555, 556, 557, 558, 559, 560, 561, 562, 563, 564, 565, 566, 567, 568, 569, 570, 571, 572, 573, 574, 575, 576, 577, 578, 579, 580, 581, 582, 583, 584, 585, 586, 587, 588, 589, 590, 591, 592, 593, 594, 595, 596, 597, 598, 599, 600, 601, 602, 603, 604, 605, 606, 607, 608, 609, 610, 611, 612, 613, 614, 615, 616, 617, 618, 619, 620, 621, 622, 623, 624, 625, 626, 627, 628, 629, 630, 631, 632, 633, 634, 635, 636, 637, 638, 639, 640, 641, 642, 643, 644, 645, 646, 647, 648, 649, 650, 651, 652, 653, 654, 655, 656, 657, 658, 659, 660, 661, 662, 663, 664, 665, 666, 667, 668, 669, 670, 671, 672, 673, 674, 675, 676, 677, 678, 679, 680, 681, 682, 683, 684, 685, 686, 687, 688, 689, 690, 691, 692, 693, 694, 695, 696, 697, 698, 699, 700, 701, 702, 703, 704, 705, 706, 707, 708, 709, 710, 711, 712, 713, 714, 715, 716, 717, 718, 719, 720, 721, 722, 723, 724, 725, 726, 727, 728, 729, 730, 731, 732, 733, 734, 735, 736, 737, 738, 739, 740, 741, 742, 743, 744, 745, 746, 747, 748, 749, 750, 751, 752
Бульбаш
14.09.2024 - 22:18
Цитата(Kettu @ 13.09.2024 - 13:25) *
У меня креветки с укропом в кастрУльке варятся. ab.gif Редко ем, но тут захотелось.
Обожаю, особенно под пивко. Я обычно в воду добавляю соль, лаврушку, перчик, кориандр, потом, когда закипит, закидываю креветки и, если есть, укропные ветки и зонтики. Варю, как пельмени, пять минут после закипания, только соли в два раза больше добавляю, чем в пельмени.
Горяченькие, ароматные под холодное пиво заходят со свистом. )))
Kettu
14.09.2024 - 22:20
Цитата(wonderful woman @ 14.09.2024 - 15:10) *
Нет, но не надо его искать и собирать, если нет человека, который знает, что это именно он))))


Это поганка!
Бульбаш
14.09.2024 - 22:44
Цитата(Kettu @ 14.09.2024 - 21:20) *
Это поганка!
Судя по картинке, это зонтики, еще не до конца "рапустившиеся". Вполне себе съедобный и вкусный гриб.

У поганки утолщение в основании ножки (типа луковицы).
wonderful woman
14.09.2024 - 22:46
Вот представьте.. жду это чудо, меня аж трясёт, как люблю его..
А люди сбивают и топчут их ногами ai.gif

Пробовала его сохранять- он в сопли)))
Только сразу готовить как сорвали
Секлетея Абрамовна
15.09.2024 - 10:15
Цитата(Бульбаш @ 14.09.2024 - 22:18) *
Обожаю, особенно под пивко. Я обычно в воду добавляю соль, лаврушку, перчик, кориандр, потом, когда закипит, закидываю креветки и, если есть, укропные ветки и зонтики. Варю, как пельмени, пять минут после закипания, только соли в два раза больше добавляю, чем в пельмени.
Горяченькие, ароматные под холодное пиво заходят со свистом. )))

5 минут? Не многовато?
Секлетея Абрамовна
15.09.2024 - 10:23
Вчера делала маленькие фаршированные телячьим фаршем перчики в томатном соке
Компот из яблок и черноплодки с мятой базиликом
Салат из огурцов с копчёным перепелиными яйцами
Треска в воке в остросладком соусе.
Картофельное пюре
Бефстроганоф.
bate
15.09.2024 - 10:37
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 15.09.2024 - 10:23) *
Вчера делала маленькие фаршированные телячьим фаршем

У нас есть небольшие адыгейские кафешки. Адыги мусульмане и свинину им есть нельзя.
Так вот, чебуреки они готовят с телятиной, пробовал пару раз - пресно и не вкусно((
Секлетея Абрамовна
15.09.2024 - 12:09
Завтрак

wonderful woman
15.09.2024 - 14:30
Овощи на костре готовили для баклажанной икры




Я не знала , что там столько острого перца
Больше аджика

Тютеличка
15.09.2024 - 15:49
Венди...аппетитно)

""""

Все простое.



Ещё пирог будет, нашла рецепт...
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
wonderful woman
15.09.2024 - 15:57
Тютеличка
Какая красота..
Тютеличка
15.09.2024 - 16:19
Цитата(wonderful woman @ 15.09.2024 - 15:57) *
Тютеличка
Какая красота..

Ещё суп с лосося) ag.gif
Бульбаш
15.09.2024 - 20:55
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 15.09.2024 - 9:15) *
5 минут? Не многовато?
Я как-то давно по молодости тоже подумал, а чего креветки варить, если они и так варено-замороженные. Разморозил и разогрел в микроволновке и употребил под пивко. Ага... Как меня потом два дня несло, всё днище сорвало. Нет, теперь только варить и не менее пяти минут. ) Ну, и потом они же должны успеть пропитаться специями, пока варятся.

По теме...

У меня сегодня драники со свининой, тушеной в сметанном соусе и салатик из помидорок и огурцов с укропом и сметаной.
wonderful woman
15.09.2024 - 21:27
Так они может несвежие были.

Если чувствуете малейший запах аммиака, в любом рыбным продукте, при варке ,жарко и тд- в помойку..

wonderful woman
16.09.2024 - 14:55
Сложное долгое блюдо делаю)
Кабачки, баклажаны, лук кольцами, перец сладкий, томаты, чеснок, сыр, майонез
Первый слой кабачки , лук, чеснок тёртый, сыр майонез
И так каждый слой овощей.
Сверху сыра побольше и 6акрыть фольгой , чтобы все проп талось отставить


Сейчас я на слое с помидорами))
Обжариваю баклажаны








Заключительный слой с перцами и под фольгу



Sabalento
16.09.2024 - 16:01
Рыбу буду готовить, полный холодильник, надо освобождать.
И вино вторая партия 30 литров.
Айя-Софи
16.09.2024 - 16:07
Какая тут вкуснотааа!!!!! ay.gif az.gif
ael
16.09.2024 - 18:53
Цитата(Sabalento @ 16.09.2024 - 21:01) *
Рыбу буду готовить, полный холодильник, надо освобождать.
И вино вторая партия 30 литров.

чё за рыба?
отбирать шкуру или чистить?
ael
16.09.2024 - 19:09
Цитата(wonderful woman @ 16.09.2024 - 2:27) *
Так они может несвежие были.

Если чувствуете малейший запах аммиака, в любом рыбным продукте, при варке ,жарко и тд- в помойку..

ай....аммиак у глубоководных рыб, у океанских белых
не отравитесь. но и приятно конечно не покушаете.
плотность на воздухе постепенно меняется
просто потому что не на глубине
аммиак это к глубоководным и белым.
к минтаю и тд к кальмарам
те в воде полежат полчаса и вообще аммиак полный
Айя-Софи
17.09.2024 - 7:20
В выходные еда онигири….
Не сфоткала,правда ah.gif неудобно было)))

С сёмгой….
Dennyo
17.09.2024 - 15:35
Стейк лосося с полнозерновыми макарошками и брокколи с красным сладким перцем.
Как не пытаюсь полюбить брокколи - никак не получается. :/
Бульбаш
17.09.2024 - 20:40
У меня сегодня на ужин супер быстрая и супер простая ностальгическая еда. )
Жареная докторская колбаска с яишницей из трёх яиц и салатик из помидорок и огурцов с укропом и сметаной.
Еда моего детства.
ShakuDancer
17.09.2024 - 20:54
Сосиски варёные)
ОбмОрОк
17.09.2024 - 21:03
а почему ностальгическая то
хоть каждый день

терпеть не могу капусту во всех видах ни наю пичиму брюколю цветастую красную кольрабю и проч муть
ну буэээээ tee.gif

брюкву тоже бе и всякую прец мерец фу
ужас просто ужас фасол масол чечевиц бя
Natik
17.09.2024 - 21:03
Куриный суп
Бульбаш
17.09.2024 - 21:42
Цитата(ОбмОрОк @ 17.09.2024 - 20:03) *
терпеть не могу капусту во всех видах ни наю пичиму брюколю цветастую красную кольрабю и проч муть
ну буэээээ
Нет, капуста вещь очень полезная и вкусная, если правильно приготовить.

Из всех видов капусты только брюссельскую ненавижу, остальные очень даже...

Ну разве плохо квашеной белокочанной капусткой закусить рюмочку под шкварочку?

А брокколи или цветная капуста, слегка обжаренная с яйцом и зеленью -это вообще шедевр вкуса.

Или маринованная краснокачанная капуста под жаренное мяско.

Я уж не говорю про щи или бигус. Это вообще шедевры кулинарии!
ShakuDancer
17.09.2024 - 21:43
Брокколи и цветная, если правильно приготовить, могут быть очень вкусными)
Айя-Софи
18.09.2024 - 5:29
Бигос bo.gif vh.gif vh.gif Из дачной капусты ag.gif
Айя-Софи
19.09.2024 - 7:08
Вот:

Картошечка с белыми грибами az.gif









dv.gif az.gif
Бульбаш
19.09.2024 - 11:38
Цитата(Айя-Софи @ 19.09.2024 - 6:08) *
Картошечка с белыми грибами
Вкуснотища!
wonderful woman
19.09.2024 - 11:41
Завтрак с белыми грибами , соус из баклажан, хлеб домашний







Хочу супчик грибной сварить)
Sabalento
19.09.2024 - 13:46
Тоже яичницу приготовил
Айя-Софи
20.09.2024 - 6:31
wonderful woman
Вкуснота и красота!!!


Сырники жарила…да со сливовым вареньем..,ммммм
(Ягодок только у варенья нет)))только сок,что от закатки остался)



Секлетея Абрамовна
21.09.2024 - 16:54
Индейка в брусничном соусе в воке
Соус из свежей брусники, немного лимона для сохранения цвета, розмарин, соль, мед, корица и паприка.
Стаканчики из огурца наполненные рикоттой с базиликом, крутом и мелкопорезанной бастурмой из баранины.
Печеный баклажан со страчателлой
Компот из яблок с мятой и листьями смородины.
Артиша
21.09.2024 - 20:03
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 21.09.2024 - 16:54) *
Индейка в брусничном соусе в воке
Соус из свежей брусники, немного лимона для сохранения цвета, розмарин, соль, мед, корица и паприка.
Стаканчики из огурца наполненные рикоттой с базиликом, крутом и мелкопорезанной бастурмой из баранины.
Печеный баклажан со страчателлой
Компот из яблок с мятой и листьями смородины.

мне думается, что Вы могли бы стать великолепным ресторатором
если не были бы врачом
ОбмОрОк
21.09.2024 - 20:19
с ума сойти стока возни карауллл mt.gif
Jusi
21.09.2024 - 20:20
на днях готовила винегрет
обычный, но не совсем...
по рекомендации свеклу варила не как всегда, а очистив и разрезав на 4 части с добавлением сахара, воды не много, что бы только полностью её накрыло, около часа варилась, а затем смотреть, как только вся вода выпарится снять и дать остыть....
свекла получается мармеладная, вкус у винегрета за счёт этого выигрывает в разы
добавила помимо основных продуктов , капусту квашенную и бобы консервированные



Секлетея Абрамовна
21.09.2024 - 20:20
Цитата(Артиша @ 21.09.2024 - 20:03) *
мне думается, что Вы могли бы стать великолепным ресторатором
если не были бы врачом

Одно другому не мешает)
Артиша
21.09.2024 - 20:24
Цитата(Sunshine @ 21.09.2024 - 20:20) *
на днях готовила винегрет
обычный, но не совсем...
по рекомендации свеклу варила не как всегда, а очистив и разрезав на 4 части с добавлением сахара, воды не много, что бы только полностью её накрыло, около часа варилась, а затем смотреть, как только вся вода выпарится снять и дать остыть....
свекла получается мармеладная, вкус у винегрета за счёт этого выигрывает в разы
добавила помимо основных продуктов , капусту квашенную и бобы консервированные

тоже люблю добавлять фасоль красную и квашенную капусту
а вот на мой вкус огурчики должны быть все таки соленые
и обязательно кубиком яблоко.
вкус - изумительный
Jusi
21.09.2024 - 20:26
огурцы солёные, да
а с яблоком только шубу готовила
надо будет попробовать в винегрет добавить
Артиша
21.09.2024 - 20:30
Цитата(Sunshine @ 21.09.2024 - 20:26) *
огурцы солёные, да
а с яблоком только шубу готовила
надо будет попробовать в винегрет добавить

моя бабушка всегда старалась антоновку добавить...когда она сладко-кислая.
яблоко свежесть придает...
мне нравится

теперь буду хотеть винегрет...
люблю его
Jusi
21.09.2024 - 20:34
попробуй сварить свеклу таким способом, я на небольшую кастрюльку три ст. ложки сахара добавляла и главное не прозевать, момент испарения воды
Артиша
21.09.2024 - 20:37
Цитата(Sunshine @ 21.09.2024 - 20:34) *
попробуй сварить свеклу таким способом, я на небольшую кастрюльку три ст. ложки сахара добавляла и главное не прозевать, момент испарения воды

очищенная и сваренная без кожуры свекла становится светлее и вкус уходит в воду
люблю когда винегрет от свеклы темно-вишневый и вкус свеклы сладковатый
wonderful woman
21.09.2024 - 20:40
Я свёклу в духовке делаю, если нужно усилить
Jusi
21.09.2024 - 20:40
ничего не уходит, она же всю воду в себя впитает, а сахар цвет только усугубит, сама не ожидала, что так вкусно будет и цвет рубиновый очень насыщенный
wonderful woman
21.09.2024 - 20:42
В кожуре

И если варить надо: в духовке немного, затем чищу и свекольник
Jusi
21.09.2024 - 20:42
Цитата(wonderful woman @ 21.09.2024 - 20:40) *
Я свёклу в духовке делаю, если нужно усилить

я варила целиком потом чистила больше так не буду, только новым способом и в борщ тоже!
Артиша
21.09.2024 - 20:42
Цитата(Sunshine @ 21.09.2024 - 20:40) *
ничего не уходит, она же всю воду в себя впитает, а сахар цвет только усугубит, сама не ожидала, что так вкусно будет и цвет рубиновый очень насыщенный

надо запомнить и попробовать
wonderful woman
21.09.2024 - 20:42
Sunshine да?
Ну попробую, раз так круто))
Jusi
21.09.2024 - 21:00
круто! круто! круто! только не прозевай ag.gif
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2026 IPS, Inc.