Полная версия этой страницы: Что бы сегодня приготовить?
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 157, 158, 159, 160, 161, 162, 163, 164, 165, 166, 167, 168, 169, 170, 171, 172, 173, 174, 175, 176, 177, 178, 179, 180, 181, 182, 183, 184, 185, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 192, 193, 194, 195, 196, 197, 198, 199, 200, 201, 202, 203, 204, 205, 206, 207, 208, 209, 210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 219, 220, 221, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 228, 229, 230, 231, 232, 233, 234, 235, 236, 237, 238, 239, 240, 241, 242, 243, 244, 245, 246, 247, 248, 249, 250, 251, 252, 253, 254, 255, 256, 257, 258, 259, 260, 261, 262, 263, 264, 265, 266, 267, 268, 269, 270, 271, 272, 273, 274, 275, 276, 277, 278, 279, 280, 281, 282, 283, 284, 285, 286, 287, 288, 289, 290, 291, 292, 293, 294, 295, 296, 297, 298, 299, 300, 301, 302, 303, 304, 305, 306, 307, 308, 309, 310, 311, 312, 313, 314, 315, 316, 317, 318, 319, 320, 321, 322, 323, 324, 325, 326, 327, 328, 329, 330, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 338, 339, 340, 341, 342, 343, 344, 345, 346, 347, 348, 349, 350, 351, 352, 353, 354, 355, 356, 357, 358, 359, 360, 361, 362, 363, 364, 365, 366, 367, 368, 369, 370, 371, 372, 373, 374, 375, 376, 377, 378, 379, 380, 381, 382, 383, 384, 385, 386, 387, 388, 389, 390, 391, 392, 393, 394, 395, 396, 397, 398, 399, 400, 401, 402, 403, 404, 405, 406, 407, 408, 409, 410, 411, 412, 413, 414, 415, 416, 417, 418, 419, 420, 421, 422, 423, 424, 425, 426, 427, 428, 429, 430, 431, 432, 433, 434, 435, 436, 437, 438, 439, 440, 441, 442, 443, 444, 445, 446, 447, 448, 449, 450, 451, 452, 453, 454, 455, 456, 457, 458, 459, 460, 461, 462, 463, 464, 465, 466, 467, 468, 469, 470, 471, 472, 473, 474, 475, 476, 477, 478, 479, 480, 481, 482, 483, 484, 485, 486, 487, 488, 489, 490, 491, 492, 493, 494, 495, 496, 497, 498, 499, 500, 501, 502, 503, 504, 505, 506, 507, 508, 509, 510, 511, 512, 513, 514, 515, 516, 517, 518, 519, 520, 521, 522, 523, 524, 525, 526, 527, 528, 529, 530, 531, 532, 533, 534, 535, 536, 537, 538, 539, 540, 541, 542, 543, 544, 545, 546, 547, 548, 549, 550, 551, 552, 553, 554, 555, 556, 557, 558, 559, 560, 561, 562, 563, 564, 565, 566, 567, 568, 569, 570, 571, 572, 573, 574, 575, 576, 577, 578, 579, 580, 581, 582, 583, 584, 585, 586, 587, 588, 589, 590, 591, 592, 593, 594, 595, 596, 597, 598, 599, 600, 601, 602, 603, 604, 605, 606, 607, 608, 609, 610, 611, 612, 613, 614, 615, 616, 617, 618, 619, 620, 621, 622, 623, 624, 625, 626, 627, 628, 629, 630, 631, 632, 633, 634, 635, 636, 637, 638, 639, 640, 641, 642, 643, 644, 645, 646, 647, 648, 649, 650, 651, 652, 653, 654, 655, 656, 657, 658, 659, 660, 661, 662, 663, 664, 665, 666, 667, 668, 669, 670, 671, 672, 673, 674, 675, 676, 677, 678, 679, 680, 681, 682, 683, 684, 685, 686, 687, 688, 689, 690, 691, 692, 693, 694, 695, 696, 697, 698, 699, 700, 701, 702, 703, 704, 705, 706, 707, 708, 709, 710, 711, 712, 713, 714, 715, 716, 717, 718, 719, 720, 721, 722, 723, 724, 725, 726, 727, 728, 729, 730, 731, 732, 733, 734, 735, 736, 737, 738, 739, 740, 741, 742, 743, 744, 745, 746, 747, 748, 749, 750, 751, 752
Аж подтошнило (
Цитата(Тютеличка @ 13.12.2025 - 16:53) 
Аж подтошнило (
Ну вотЪ, поддержала. Как я теперь это готовить буду?.. Не, лучше котлеты зажарю.)))
Цитата(Айя-Софи @ 13.12.2025 - 13:43)
Где видно-то?
У нас не продают в простых мешочках, у нас в красивых упаковках продают.
Там видишь бумажки?
Это пометка, что мне....и что картошк+грибы)))
У нас не продают в простых мешочках, у нас в красивых упаковках продают.
Там видишь бумажки?
Это пометка, что мне....и что картошк+грибы)))
Лупоглазик ты наш, на развес видимо в Пятерочке или как у вас там магазины называются, дешманские, купила.))))) Соседка ей налепила... а у самой руки из попы растут, судя по твоей жаренной картошке, что ты в тарелку навалила.))))
Цитата(-Ласковая вьюга- @ 13.12.2025 - 17:00)
Лупоглазик ты наш, на развес видимо в Пятерочке или как у вас там магазины называются, дешманские, купила.))))) Соседка ей налепила... а у самой руки из попы растут, судя по твоей жаренной картошке, что ты в тарелку навалила.))))
Нет,у нас не продают на развес ни пельмени ни вареники.))
Соседка,говорю
Цитата(Варвара @ 13.12.2025 - 11:36)
Сегодня будут хинкали с говядиной.
Хинкали лепила не я. Куплены в одном чеченском кафе. Очень вкусные. Главное, мне теперь сварить правильно)
Хинкали лепила не я. Куплены в одном чеченском кафе. Очень вкусные. Главное, мне теперь сварить правильно)
Кстати, не умею готовить хинкали. Вечно , то пресно получается, то форму не держат, ибо переварила, то наоборот недоварю Предпочитаю есть у профи)
Вот гедза у меня отлично выходят.
А я не люблю хинкали…теста много)
Цитата(Айя-Софи @ 13.12.2025 - 18:10)
А я не люблю хинкали…теста много)
Посмотрела удивленно. В каком месте? Больше в пельменях или в варениках с мясом - форма меньше)) Хвостик в хинкали не едят, если что! А сочность такую в пельменях не достигнешь!
*Бурчу "Теста ей видите ли много" ))
а пельмени самолепные всегда получались сочными, наверно от фарша зависит
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 13.12.2025 - 18:01)
Кстати, не умею готовить хинкали. Вечно , то пресно получается, то форму не держат, ибо переварила, то наоборот недоварю Предпочитаю есть у профи)
Ой, мы нашли чеченское кафе, там курзе бесподобные, хинкали! Варим дома.
А чуду, Секлетея, что за чуду у них. Чудо расчудесное это чуду))
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 13.12.2025 - 18:01)
Вот гедза у меня отлично выходят.
Нам гёдза не зашли. Покупала в Перекрестке, их вроде бы марка, но точно не скажу. Но никак( Кавказ нам ближе, чем Япония, как ни крути))
Цитата(Варвара @ 13.12.2025 - 18:37)
Хвостик в хинкали не едят, если что
почему?
Если что, я ни разу не ела хинкали.
Я просто не умею их готовить.)))
Цитата(-Ласковая вьюга- @ 13.12.2025 - 18:52)
почему?
За хвостик берутся или вилкой прокалывают, чтобы есть хинкали. Хвостик - это просто тесто, причем оно может быть и сыроватым, если приготовлено на пару.
Я не знаю, как правильно их есть (руками или с помощью вилки), муж сказал, что когда-то научили в хинкальной есть вилкой) У Любо надо спросить, как точно правильно, думаю, она знает)
Цитата(Варвара @ 13.12.2025 - 21:36)
За хвостик берутся или вилкой прокалывают, чтобы есть хинкали. Хвостик - это просто тесто, причем оно может быть и сыроватым, если приготовлено на пару.
Я не знаю, как правильно их есть (руками или с помощью вилки), муж сказал, что когда-то научили в хинкальной есть вилкой) У Любо надо спросить, как точно правильно, думаю, она знает)
Я не знаю, как правильно их есть (руками или с помощью вилки), муж сказал, что когда-то научили в хинкальной есть вилкой) У Любо надо спросить, как точно правильно, думаю, она знает)
Руками
Берёшь за хвостик , держишь как цветок, надкусываешь тесто недалеко от ножки и выпиваешь бульон, затем отпускаешь тесто с начинкой. Мелкие хинкали которые можно целиком в рот поместить мне не попадались, обычно на 2- 3 укуса. Ножку не едят.
В ресторанах подают перчатки пластиковые. Но не во всех
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 14.12.2025 - 5:25)
Мелкие хинкали которые можно целиком в рот поместить мне не попадались, обычно на 2- 3 укуса. Ножку не едят.
Где-то так )
Цитата(Варвара @ 13.12.2025 - 18:37)
Посмотрела удивленно. В каком месте? Больше в пельменях или в варениках с мясом - форма меньше)) Хвостик в хинкали не едят, если что! А сочность такую в пельменях не достигнешь!
*Бурчу "Теста ей видите ли много" ))
*Бурчу "Теста ей видите ли много" ))
Я пельмени ем тллько с бульоном
так что, хинкалЯМ далеко)))))
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 13.12.2025 - 22:25)
Руками
Берёшь за хвостик , держишь как цветок, надкусываешь тесто недалеко от ножки и выпиваешь бульон, затем отпускаешь тесто с начинкой. Мелкие хинкали которые можно целиком в рот поместить мне не попадались, обычно на 2- 3 укуса. Ножку не едят.
В ресторанах подают перчатки пластиковые. Но не во всех
Берёшь за хвостик , держишь как цветок, надкусываешь тесто недалеко от ножки и выпиваешь бульон, затем отпускаешь тесто с начинкой. Мелкие хинкали которые можно целиком в рот поместить мне не попадались, обычно на 2- 3 укуса. Ножку не едят.
В ресторанах подают перчатки пластиковые. Но не во всех
Просто когда только сваришь хинкали, руками брать горячо))
Цитата(Айя-Софи @ 14.12.2025 - 4:11)
Я пельмени ем тллько с бульоном так что, хинкалЯМ далеко)))))
так что, хинкалЯМ далеко)))))Софи, да ешь, кто же тебе запретит!) Все разные, ты, например, любишь пожирнее, да покалорийнее. Ну, и ок!
Цитата(Айя-Софи @ 13.12.2025 - 18:10)
А я не люблю хинкали…теста много)
Ты же была в Грузии! Или не была
Теста много...я фигею. Тесто только в хвостике который не едят, внутри же мясо со специями и много бульона))Кстати, вчера варила хинкали, покупные, до тбилисских им, как до звезды.
Цитата(Вик @ 14.12.2025 - 1:08)
Где-то так )
Неужели сам лепил?
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 14.12.2025 - 11:33)
Неужели сам лепил?
Сам))) давно показывал это фото , только в полный рост))
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 14.12.2025 - 15:33)
Неужели сам лепил?
А то! Неужели мои очумелые ручки не признали?? )
Хинкали делаю редко, мы как-то больше манты любим))
Цитата(Вик @ 14.12.2025 - 8:37)
А то! Неужели мои очумелые ручки не признали?? )
В том и дело, что признали
Кулинар! 
Цитата(Метелица @ 14.12.2025 - 8:32)
Кстати, вчера варила хинкали, покупные, до тбилисских им, как до звезды.
В основном, да. Если не найти места с национальной кухней. А в целом продают ширпотреб, конечно. Как и пельмешки.
Ела и в Тбилиси, еще в 2015 (если верно помню год), но то ли я не была ценительницей, то ли и впрямь - ничего особенного! Правда, мы тогда отдыхали с подругой и нам попался русофобная хинкальная. Нам эти хинкали чуть ли не в лицо швырнули)) Может, потому и не так вкусно было))
Цитата(Буська-бяка @ 14.12.2025 - 15:36)
Сам))) давно показывал это фото , только в полный рост))
Ты права, я обленился, года два или три тестом не занимаюсь уже...
Цитата(Варвара @ 14.12.2025 - 8:38)
В основном, да. Если не найти места с национальной кухней. А в целом продают ширпотреб, конечно. Как и пельмешки.
Ела и в Тбилиси, еще в 2015 (если верно помню год), но то ли я не была ценительницей, то ли и впрямь - ничего особенного! Правда, мы тогда отдыхали с подругой и нам попался русофобная хинкальная. Нам эти хинкали чуть ли не в лицо швырнули)) Может, потому и не так вкусно было))
Ела и в Тбилиси, еще в 2015 (если верно помню год), но то ли я не была ценительницей, то ли и впрямь - ничего особенного! Правда, мы тогда отдыхали с подругой и нам попался русофобная хинкальная. Нам эти хинкали чуть ли не в лицо швырнули)) Может, потому и не так вкусно было))
Я помню твои впечатления от Грузии тогда...Очень жаль...У меня другие)))
Цитата(Вик @ 14.12.2025 - 8:37)
А то! Неужели мои очумелые ручки не признали?? )
Ручки то как раз и признала) удивилась, что хинкали налепил )
Цитата(Метелица @ 14.12.2025 - 8:39)
Я помню твои впечатления от Грузии тогда...Очень жаль...У меня другие)))
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Гречку с луком, морковкой и чесночком и специями.
Вкусная гречка выходит
Вкусная гречка выходит
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 13.12.2025 - 17:01)
Кстати, не умею готовить хинкали.
Боже!Неужели есть в этом мире, что-то, что Секлетея готовить не умеет? )))
Для меня это просто культурный шок! ))))
Цитата(Буська-бяка @ 14.12.2025 - 8:37)
Хинкали делаю редко, мы как-то больше манты любим))
Блин, вот это я повар 5 разряда, пошла читать чем манты отличаются от хинкалей.)))
Вчера на ужин тушила кролика. Муж умял наверное половину и мурчал, как кошак. ))))
Гречка с филе индейки и грибами будет.
Цитата(Щелкунчик @ 14.12.2025 - 14:41)
Гречку с луком
Цитата(Метелица @ 14.12.2025 - 14:55)
Гречка с филе индейки и грибами будет.
ПонялЪ, сегодня ГРЕЧКИН день. пошла варить гречку.
А вот из теста будут пирожки с капустой и с ...яйцо с луком.))))
Цитата(-Ласковая вьюга- @ 13.12.2025 - 16:52)
воот, я тоже об этом подумала.
Что сегодня готовить, не знаю.. привезли 2 кроликов, но это же тушить надо, а мне лень...
Чет не могу на них смотреть, прям как кошки лежат..
Что сегодня готовить, не знаю.. привезли 2 кроликов, но это же тушить надо, а мне лень...
Чет не могу на них смотреть, прям как кошки лежат..
И нутрии такие же(((
Но вкусные и те, и другие
Цитата(Варвара @ 13.12.2025 - 21:36)
За хвостик берутся или вилкой прокалывают, чтобы есть хинкали. Хвостик - это просто тесто, причем оно может быть и сыроватым, если приготовлено на пару.
Я не знаю, как правильно их есть (руками или с помощью вилки), муж сказал, что когда-то научили в хинкальной есть вилкой) У Любо надо спросить, как точно правильно, думаю, она знает)
Я не знаю, как правильно их есть (руками или с помощью вилки), муж сказал, что когда-то научили в хинкальной есть вилкой) У Любо надо спросить, как точно правильно, думаю, она знает)
Руками, держа за хвостик и макая в соус)
Цитата(Любопытная @ 14.12.2025 - 15:07)
Руками, держа за хвостик и макая в соус)
Да? Я в соус не макаю. Обычно внутри много бульона. Держу за хвостик, другой рукой ложку подставляю, на всякий случай, чтобы бульон папал в неё) а не на тарелку. Так меня учили в Тбилиси))
Цитата(Метелица @ 14.12.2025 - 15:11)
Да? Я в соус не макаю. Обычно внутри много бульона. Держу за хвостик, другой рукой ложку подставляю, на всякий случай, чтобы бульон папал в неё) а не на тарелку. Так меня учили в Тбилиси))
И соусы не подавали?)
Цитата(Любопытная @ 14.12.2025 - 15:13)
И соусы не подавали?)
Подавали. Мне не нужно)
Цитата(Метелица @ 14.12.2025 - 15:14)
Подавали. Мне не нужно)
Обычно сок выпивают с первым укусом) Потом макают в соус)
Цитата(Любопытная @ 14.12.2025 - 15:20)
Обычно сок выпивают с первым укусом) Потом макают в соус)
В январе попробую так)
Цитата(Любопытная @ 14.12.2025 - 15:20)
Обычно сок выпивают с первым укусом)
Ну все, заразили. Надо купить говядины кусок, и попробовать сделать. Потом отпишусь, что получилось.)))
Макарошки, котлеты
Цитата(-Ласковая вьюга- @ 14.12.2025 - 17:53)
Блин, вот это я повар 5 разряда, пошла читать чем манты отличаются от хинкалей.)))
Вчера на ужин тушила кролика. Муж умял наверное половину и мурчал, как кошак. ))))
Вчера на ужин тушила кролика. Муж умял наверное половину и мурчал, как кошак. ))))
Манты на пару, хинкали в воде как пельмени)) ну и в манты можно и тыкву и капусту, а хинкали с такими добавками не делают. Да и тесто на манты потоньше надо, они тогда вкуснее))).
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Дубль
Цитата(Буська-бяка @ 14.12.2025 - 17:03)
Манты на пару, хинкали в воде как пельмени)) ну и в манты можно и тыкву и капусту, а хинкали с такими добавками не делают. Да и тесто на манты потоньше надо, они тогда вкуснее))).
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Расскажи, как ты на пару готовишь? Мы в мультиварке, но блин, они прилипают к дну чаши. И пергамент выстилала, все равно не спасает. А тогда весь сок вытекает. Мы так раньше хинкали готовили, спасибо женщине-продавцу, рассказала, как надо хинкали варить)
Дубль
Цитата(Буська-бяка @ 14.12.2025 - 17:03)
Манты на пару, хинкали в воде как пельмени)) ну и в манты можно и тыкву и капусту, а хинкали с такими добавками не делают. Да и тесто на манты потоньше надо, они тогда вкуснее))).
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Ела фарш и картошка…вкусно)
А я пока пирожков напекла)))
Сейчас еще пиццу замучу
С чем пирожки?
Цитата(Любопытная @ 14.12.2025 - 17:18)
С чем пирожки?
те что гладкие с творогом, а другие лук с яйцом. С капустой не стала возиться. )))
Цитата(-Ласковая вьюга- @ 14.12.2025 - 17:19)
те что гладкие с творогом, а другие лук с яйцом. С капустой не стала возиться. )))
С яйцом и луком любимые) молодец!
Цитата(Варвара @ 14.12.2025 - 20:13)
Расскажи, как ты на пару готовишь? Мы в мультиварке, но блин, они прилипают к дну чаши. И пергамент выстилала, все равно не спасает. А тогда весь сок вытекает. Мы так раньше хинкали готовили, спасибо женщине-продавцу, рассказала, как надо хинкали варить)
В мантоварке готовлю..
В мультиварке можнл, если есть вставка для приготовления на пару.
Я в принципе не тонкая натура...мне что хинкали....что пельмени...что манты в принципе плюс минус один хрен.Простите)
Цитата(Буська-бяка @ 14.12.2025 - 17:24)
В мантоварке готовлю..
В мультиварке можнл, если есть вставка для приготовления на пару.
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
В мультиварке можнл, если есть вставка для приготовления на пару.
Не, мантоварку уже не куплю. Некуда ставить))
Да, на вставке и готовим! И к её дну прилипают. В мантоварке прилипают?
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.