История
Первоначально это был так называемый экспортный вариант пива, выпускаемый английскими пивоварнями-портерами для Балтийского региона. Из-за дальних перевозок пиво варят с более высоким содержанием алкоголя (от 7,5 до 9 об.%). Со временем, подражая английскому портеру, подобный сорт пива стали варить на месте, в соответствии с местными традициями и вкусом.
Свойства
В балтийском портере преобладают сухофруктовые, карамельные и кофейные послевкусия, созданные сочетанием солода и лишь очень слабым ароматом хмеля. Крепость этого темного пива обычно составляет от 7 до 8,5%. [2]
Обычно производится с использованием дрожжей низового брожения (лагера) или холодного брожения с использованием элевых дрожжей. [3] Имеет более сильный и менее жженый вкус, чем английский портер (используются элевые дрожжи и более высокая температура ферментации).
Полная версия этой страницы: Что бы сегодня приготовить?
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 157, 158, 159, 160, 161, 162, 163, 164, 165, 166, 167, 168, 169, 170, 171, 172, 173, 174, 175, 176, 177, 178, 179, 180, 181, 182, 183, 184, 185, 186, 187, 188, 189, 190, 191, 192, 193, 194, 195, 196, 197, 198, 199, 200, 201, 202, 203, 204, 205, 206, 207, 208, 209, 210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 219, 220, 221, 222, 223, 224, 225, 226, 227, 228, 229, 230, 231, 232, 233, 234, 235, 236, 237, 238, 239, 240, 241, 242, 243, 244, 245, 246, 247, 248, 249, 250, 251, 252, 253, 254, 255, 256, 257, 258, 259, 260, 261, 262, 263, 264, 265, 266, 267, 268, 269, 270, 271, 272, 273, 274, 275, 276, 277, 278, 279, 280, 281, 282, 283, 284, 285, 286, 287, 288, 289, 290, 291, 292, 293, 294, 295, 296, 297, 298, 299, 300, 301, 302, 303, 304, 305, 306, 307, 308, 309, 310, 311, 312, 313, 314, 315, 316, 317, 318, 319, 320, 321, 322, 323, 324, 325, 326, 327, 328, 329, 330, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 338, 339, 340, 341, 342, 343, 344, 345, 346, 347, 348, 349, 350, 351, 352, 353, 354, 355, 356, 357, 358, 359, 360, 361, 362, 363, 364, 365, 366, 367, 368, 369, 370, 371, 372, 373, 374, 375, 376, 377, 378, 379, 380, 381, 382, 383, 384, 385, 386, 387, 388, 389, 390, 391, 392, 393, 394, 395, 396, 397, 398, 399, 400, 401, 402, 403, 404, 405, 406, 407, 408, 409, 410, 411, 412, 413, 414, 415, 416, 417, 418, 419, 420, 421, 422, 423, 424, 425, 426, 427, 428, 429, 430, 431, 432, 433, 434, 435, 436, 437, 438, 439, 440, 441, 442, 443, 444, 445, 446, 447, 448, 449, 450, 451, 452, 453, 454, 455, 456, 457, 458, 459, 460, 461, 462, 463, 464, 465, 466, 467, 468, 469, 470, 471, 472, 473, 474, 475, 476, 477, 478, 479, 480, 481, 482, 483, 484, 485, 486, 487, 488, 489, 490, 491, 492, 493, 494, 495, 496, 497, 498, 499, 500, 501, 502, 503, 504, 505, 506, 507, 508, 509, 510, 511, 512, 513, 514, 515, 516, 517, 518, 519, 520, 521, 522, 523, 524, 525, 526, 527, 528, 529, 530, 531, 532, 533, 534, 535, 536, 537, 538, 539, 540, 541, 542, 543, 544, 545, 546, 547, 548, 549, 550, 551, 552, 553, 554, 555, 556, 557, 558, 559, 560, 561, 562, 563, 564, 565, 566, 567, 568, 569, 570, 571, 572, 573, 574, 575, 576, 577, 578, 579, 580, 581, 582, 583, 584, 585, 586, 587, 588, 589, 590, 591, 592, 593, 594, 595, 596, 597, 598, 599, 600, 601, 602, 603, 604, 605, 606, 607, 608, 609, 610, 611, 612, 613, 614, 615, 616, 617, 618, 619, 620, 621, 622, 623, 624, 625, 626, 627, 628, 629, 630, 631, 632, 633, 634, 635, 636, 637, 638, 639, 640, 641, 642, 643, 644, 645, 646, 647, 648, 649, 650, 651, 652, 653, 654, 655, 656, 657, 658, 659, 660, 661, 662, 663, 664, 665, 666, 667, 668, 669, 670, 671, 672, 673, 674, 675, 676, 677, 678, 679, 680, 681, 682, 683, 684, 685, 686, 687, 688, 689, 690, 691, 692, 693, 694, 695, 696, 697, 698, 699, 700, 701, 702, 703, 704, 705, 706, 707, 708, 709, 710, 711, 712, 713, 714, 715, 716, 717, 718, 719, 720, 721, 722, 723, 724, 725, 726, 727, 728, 729, 730, 731, 732, 733, 734, 735, 736, 737, 738, 739, 740, 741, 742, 743, 744, 745, 746, 747, 748, 749, 750, 751, 752
Давно мечтаю научить своих готовить долму , хорошее блюдо, но сам готовить его не умею, только покупаю
Ох какая у меня роскошная вырезка говяжья свежайшая!!
Загорелась люляками, стейками
Загорелась люляками, стейками
Цитата(wonderful woman @ 27.05.2024 - 22:21) 
Ох какая у меня роскошная вырезка говяжья свежайшая!!
Загорелась люляками, стейками
Загорелась люляками, стейками
Принести ее завтра ужину, попробуем))
Если 30°не будет)
У меня в духовке есть шашлычница, но нужно приоткрывать)) это жарко
У меня в духовке есть шашлычница, но нужно приоткрывать)) это жарко
Фарш нужно долго отбивать и выдерживать в холодильнике, чтобы он на шампуре держался
Цитата(wonderful woman @ 27.05.2024 - 22:48)
Фарш нужно долго отбивать и выдерживать в холодильнике, чтобы он на шампуре держался
Не..., мажь его яичным белком!))
Типа клея будет
Люля штоли задумала?!))
Цитата(Андрий @ 27.05.2024 - 22:56)
Не..., мажь его яичным белком!))
Типа клея будет
Люля штоли задумала?!))
Типа клея будет
Люля штоли задумала?!))
В фарше не должна быть жидкость, лук отжатый от сока
Суп рисовый с курицей.
Вчера в индийском ресторане заказывал кальцоне (
), попросил без карри. Привезли "с". Думаю рискнуть повторить или какую-нибудь творожно-сырную лепёшку с ветчиной и грибами на сковородку закинуть?
Вчера в индийском ресторане заказывал кальцоне (
), попросил без карри. Привезли "с". Думаю рискнуть повторить или какую-нибудь творожно-сырную лепёшку с ветчиной и грибами на сковородку закинуть?
Цитата(Dennyo @ 28.05.2024 - 20:30)
Суп рисовый с курицей.
Вчера в индийском ресторане заказывал кальцоне ( ), попросил без карри. Привезли "с". Думаю рискнуть повторить или какую-нибудь творожно-сырную лепёшку с ветчиной и грибами на сковородку закинуть?
Вчера в индийском ресторане заказывал кальцоне (
), попросил без карри. Привезли "с". Думаю рискнуть повторить или какую-нибудь творожно-сырную лепёшку с ветчиной и грибами на сковородку закинуть?ты б еще пиццу без сыра заказал)
чебуреки привезли?
Цитата(Sabalento @ 28.05.2024 - 7:49)
В фарше не должна быть жидкость, лук отжатый от сока
да.. кстати есть у меня на эту тема история)\
Цитата(ael @ 28.05.2024 - 16:14)
ты б еще пиццу без сыра заказал)
чебуреки привезли?
чебуреки привезли?
Не всегда хочется карри. :/
Не, лепёху пожарил. Сыра немного переборщил, а так норм.
чЁт выглядит как обгорелая на фото. :/
духовку так и не починил)
ай. если на сковороде, сыр надо просто плавить
тем более если сыры так себе.\ и кушать сразу
если хороший сыр он и на пару дойдет, по опыту не только моему) и можно и наутро доесть)
сознаюсь... в пицериях разных и в наших тоже сырный продукт кладут я его на стороне пару раз попробовал и ужаснулся....( ну вот так .. где то не до пекли и уже , а где то утрешнию съел)
тем более если сыры так себе.\ и кушать сразу
если хороший сыр он и на пару дойдет, по опыту не только моему) и можно и наутро доесть)
сознаюсь... в пицериях разных и в наших тоже сырный продукт кладут я его на стороне пару раз попробовал и ужаснулся....( ну вот так .. где то не до пекли и уже , а где то утрешнию съел)
Цитата(ael @ 28.05.2024 - 16:19)
духовку так и не починил)
Попроси Артишу, может подарит. У неё сейчас новенькая газовая будет. )))
там этот сыр специальный несмотря ни на какие санкции всё идет и идет))))
Цитата(ael @ 28.05.2024 - 16:30)
ай. если на сковороде, сыр надо просто плавить
тем более если сыры так себе.\ и кушать сразу
если хороший сыр он и на пару дойдет, по опыту не только моему) и можно и наутро доесть)
сознаюсь... в пицериях разных и в наших тоже сырный продукт кладут я его на стороне пару раз попробовал и ужаснулся....( ну вот так .. где то не до пекли и уже , а где то утрешнию съел)
тем более если сыры так себе.\ и кушать сразу
если хороший сыр он и на пару дойдет, по опыту не только моему) и можно и наутро доесть)
сознаюсь... в пицериях разных и в наших тоже сырный продукт кладут я его на стороне пару раз попробовал и ужаснулся....( ну вот так .. где то не до пекли и уже , а где то утрешнию съел)
Что ты имеешь ввиду под "просто плавить"? На примере "ленивого хачапури" желательно. )))
ай..в пицце там надо чтоб сыр немного покипел. там температура триста
а так.. ведь лепешку не перевернешь сыром на сковородку?
самое здравое в горяг=чию глубокую и всю из себя готовую нагретую, посыпанную мелко натертым
кстати чаше хлеб сохнет а не сыр
а так.. ведь лепешку не перевернешь сыром на сковородку?
самое здравое в горяг=чию глубокую и всю из себя готовую нагретую, посыпанную мелко натертым
кстати чаше хлеб сохнет а не сыр
Цитата(Dennyo @ 28.05.2024 - 17:17)
Не, лепёху пожарил. Сыра немного переборщил, а так норм.
чЁт выглядит как обгорелая на фото. :/
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
чЁт выглядит как обгорелая на фото. :/
Я тоже такую лепёху жарю. Называется ленивый хачапури.
Заморозила сало.
Цитата(Kettu @ 28.05.2024 - 18:54)
Я тоже такую лепёху жарю. Называется ленивый хачапури.
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Он самый.
Только в этот раз ещё ветчину, грибов и чили добавил.)) А ael я так и не понял. :/ К салу и водочку можно в морозильник положить. )))
Цитата(Kettu @ 28.05.2024 - 22:54)
Заморозила сало.
прикольное сало))) я так понимаю верхний слой горький?
Цитата(Dennyo @ 28.05.2024 - 21:17)
Не всегда хочется карри. :/
Не, лепёху пожарил. Сыра немного переборщил, а так норм.
чЁт выглядит как обгорелая на фото. :/
Не, лепёху пожарил. Сыра немного переборщил, а так норм.
чЁт выглядит как обгорелая на фото. :/
Интересно оформлено
Цитата(Буська-бяка @ 29.05.2024 - 7:29)
прикольное сало))) я так понимаю верхний слой горький?
Нет, не горький. Верхний слой с паприкой, средний с чесноком и нижний с укропом.
Цитата(Kettu @ 28.05.2024 - 19:54)
Заморозила сало.
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
красивое) хорошая идея...
Цитата(Kettu @ 29.05.2024 - 12:35)
Нет, не горький. Верхний слой с паприкой, средний с чесноком и нижний с укропом.
эт я на свой вкус так говорю)) я б в верхний слой чуток перчика горького добавила)))
Цитата(Любопытная @ 29.05.2024 - 15:12)
красивое) хорошая идея...
делала почти так раньше) .. соленное сало перемешивала через мясорубку с чесноком ,укропом и душистым перцем,потом эту массу в баночку и в холодильник,не замораживала...когда съедалось делала другую партию)
Ещё для бутербродиков хорошо идёт сельдь со сливочным маслом)) тоже прикольная закусь
Цитата(Буська-бяка @ 29.05.2024 - 12:22)
Ещё для бутербродиков хорошо идёт сельдь со сливочным маслом)) тоже прикольная закусь
тоже замораживала?
Цитата(Любопытная @ 29.05.2024 - 15:25)
тоже замораживала?
нет,я много не делала , там просто филе сельди солёной разбиваешь в блендере ,добавляешь туда сливочного масла и тоже потом просто в холодильник, по вкусу что-то типа бюджетного варианта икры получается)))..селёдочное масло)))
Цитата(Буська-бяка @ 29.05.2024 - 12:30)
нет,я много не делала , там просто филе сельди солёной разбиваешь в блендере ,добавляешь туда сливочного масла и тоже потом просто в холодильник, по вкусу что-то типа бюджетного варианта икры получается)))..селёдочное масло)))
почти форшмак
точно крабы? или крабовые палочки?
Цитата(Буська-бяка @ 29.05.2024 - 12:30)
нет,я много не делала , там просто филе сельди солёной разбиваешь в блендере ,добавляешь туда сливочного масла и тоже потом просто в холодильник, по вкусу что-то типа бюджетного варианта икры получается)))..селёдочное масло)))
В советские времена мама часто делала. Вкусно было.
[quote name=\'Любопытная\' date=\'29.05.2024 - 15:41\' post=\'4016821\']
точно крабы? или крабовые палочки? [quote]
меня ручки на приборах вышибли,жесть ...черт,сколько же на них бактерий ?
точно крабы? или крабовые палочки? [quote]
меня ручки на приборах вышибли,жесть ...черт,сколько же на них бактерий ?
Цитата(Буська-бяка @ 29.05.2024 - 12:52)
меня ручки на приборах вышибли,жесть
да, чёт как - то допотопненько, для леди)))
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 29.05.2024 - 15:43)
В советские времена мама часто делала. Вкусно было.
да да,вкус детства,иногда ностальгирую
Цитата(Буська-бяка @ 29.05.2024 - 12:52)
меня ручки на приборах вышибли,жесть ...черт,сколько же на них бактерий ?
И нож явно не для краба)
А тарелка явно" винтажная"
Цитата(Буська-бяка @ 29.05.2024 - 12:52)
меня ручки на приборах вышибли,жесть ...черт,сколько же на них бактерий ?
Так в еду надо приборы другой стороной втыкать!
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 29.05.2024 - 16:14)
И нож явно не для краба)
А тарелка явно" винтажная"
А тарелка явно" винтажная"
богема,ёпта
втыкает
Суп гороховый
Цитата(Natik @ 29.05.2024 - 20:49)
Суп гороховый
Все твойные: " терпеть-ненавидю, низдрасьте, нипрощай", прощаю тебе за этот суп!!!
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 29.05.2024 - 13:14)
И нож явно не для краба)
А тарелка явно" винтажная"
А тарелка явно" винтажная"
похоже на дачную сервировку...
Цитата(Вик @ 29.05.2024 - 14:08)
Все твойные: " терпеть-ненавидю, низдрасьте, нипрощай", прощаю тебе за этот суп!!!
С копчеными ребрышками
Прощай полностью мня
Цитата(Буська-бяка @ 29.05.2024 - 13:45)
богема,ёпта
втыкает
втыкает
Помалкивала бы уже, бяка.
Вы там в Казахстане вообще традиционно руками едите практически с пола.
Приборы ей столовые не правильные....
Цитата(Секлетея Абрамовна @ 29.05.2024 - 16:14)
И нож явно не для краба)
нож стейковый, видать ещё от американцев остался, после Второй Мировой..где-то на распродаже купленный по дешёвке, или от старых хозяев остался, в чулане валялся
для разделки краба существуют специальные ножницы, разрезаешь хитиновую оболочку, а там мясо точь в точь как крабовая палочка... есть и нож специальный, необычной формы, я его "ковырялкой" называю...а крабовые лапки мне с Курил присылают... сын у меня там служит, а у них на острове (Шикотан) завод по переработке и магазинчик при нём, где по дешёвке можно купить эти лапки в вакуумной упаковке...вот и шлёт мне по маленьку, к праздникам..а больше и не надо, потому что это не еда, а баловство одно...и ещё вопрос по сервировке, а зачем к бутерам нож и вилка?
или монтенегрийская интеллегенция бутерброды вилкой ест..?
Цитата(Чира Бедокур @ 29.05.2024 - 14:48)
нож стейковый, видать ещё от американцев остался, после Второй Мировой..где-то на распродаже купленный по дешёвке, или от старых хозяев остался, в чулане валялся для разделки краба существуют специальные ножницы, разрезаешь хитиновую оболочку, а там мясо точь в точь как крабовая палочка... есть и нож специальный, необычной формы, я его "ковырялкой" называю...а крабовые лапки мне с Курил присылают... сын у меня там служит, а у них на острове (Шикотан) завод по переработке и магазинчик при нём, где по дешёвке можно купить эти лапки в вакуумной упаковке...вот и шлёт мне по маленьку, к праздникам..а больше и не надо, потому что это не еда, а баловство одно...
и ещё вопрос по сервировке, а зачем к бутерам нож и вилка? или монтенегрийская интеллегенция бутерброды вилкой ест..?
для разделки краба существуют специальные ножницы, разрезаешь хитиновую оболочку, а там мясо точь в точь как крабовая палочка... есть и нож специальный, необычной формы, я его "ковырялкой" называю...а крабовые лапки мне с Курил присылают... сын у меня там служит, а у них на острове (Шикотан) завод по переработке и магазинчик при нём, где по дешёвке можно купить эти лапки в вакуумной упаковке...вот и шлёт мне по маленьку, к праздникам..а больше и не надо, потому что это не еда, а баловство одно...и ещё вопрос по сервировке, а зачем к бутерам нож и вилка?
или монтенегрийская интеллегенция бутерброды вилкой ест..?Ты хрюша Какие ножницы? Краб уже очищенный....
И это не бутерброды на хлебе, а на батате (картошка такая), вот ее и нужно порезать, вместе с остальным.
Цитата(Za сахар! @ 29.05.2024 - 17:54)
И это не бутерброды на хлебе, а на батате (картошка такая), вот ее и нужно порезать, вместе с остальным.
ножом для мяса?
Цитата(Чира Бедокур @ 29.05.2024 - 14:59)
ножом для мяса?
Других столовых ножей в этом наборе нет. Есть еще большие, разделочные.
Ну пипец, ты эстет!
Еще напиши, что вилки не для краба
На фото видно, что это мясо краба, а не крабовые палочки.Но на нашем форуме ...доипаться сам бог велел.
Цитата(Тютя Тупотилова @ 29.05.2024 - 18:11)
На фото видно, что это мясо краба, а не крабовые палочки.
разница лишь в происхождении, крабовые палочки это имитация крабового мяса...на вид абсолютно одинаковые...ты видать слаще морковки в жизни ничего не ела...
Цитата(Чира Бедокур @ 29.05.2024 - 15:24)
разница лишь в происхождении, крабовые палочки это имитация крабового мяса...на вид абсолютно одинаковые...ты видать слаще морковки в жизни ничего не ела...
Это ты, видать, ничего кроме крабовых палочек не ел, что не можешь отличить нормального краба от палочек.
Цитата(Za сахар! @ 29.05.2024 - 18:27)
Это ты, видать, ничего кроме крабовых палочек не ел, что не можешь отличить нормального краба от палочек.
фото из интернета...
и что там резать мясным ножом...картошку или мясо...?
Цитата(Za сахар! @ 29.05.2024 - 18:09)
Других столовых ножей в этом наборе нет. Есть еще большие, разделочные.
потому что это набор для мяса...у меня есть, только ручки на ножах эбонитовые, а не из отходов деревопереработки...
Цитата(Za сахар! @ 29.05.2024 - 18:27)
не можешь отличить нормального краба от палочек.
я то отличу, это ты тут из людей дураков пытаешься сделать...и ещё и тарелка с блошиного рынка, хорошо хоть мытая...
Цитата(Чира Бедокур @ 29.05.2024 - 15:43)
фото из интернета...
и что там резать мясным ножом...картошку или мясо...?
потому что это набор для мяса...у меня есть, только ручки на ножах эбонитовые, а не из отходов деревопереработки...
я то отличу, это ты тут из людей дураков пытаешься сделать...и ещё и тарелка с блошиного рынка, хорошо хоть мытая...
и что там резать мясным ножом...картошку или мясо...?
потому что это набор для мяса...у меня есть, только ручки на ножах эбонитовые, а не из отходов деревопереработки...
я то отличу, это ты тут из людей дураков пытаешься сделать...и ещё и тарелка с блошиного рынка, хорошо хоть мытая...
Да неужели у тебя дома отдельные ножи или вилки для овощей, рыбы, мяса...?
Для крабов, кстати, тоже вилки отдельные существуют...
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.